[赢牛奶]超爱牛角包的配方和做法来咯
配料：高筋面粉330克
鲜酵母4克（干酵母减半）
水165克
糖30克
盐4克
黄油20克
开酥我用的片状黄油180克

做法：
1：将酵母倒入室温水化开，面粉，糖，盐，软化黄油倒入酵母水搅拌至光滑，放在室温发酵1--2个小时（视温度而定），发酵至两倍大放入冰箱冷藏过夜。
2：黄油用油纸包住擀成17cm的正方形，将面团擀成26cm的正方形，放入黄油，擀成长方形，三折起来，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
3：第二次擀成长方形，像叠被子那样叠起来，放入冰箱冷藏30分钟。
4：最后一次擀成48cm×25cm的长方形，用刀切成12×25的三角形，卷起来，刷上蛋液，只刷表面，有层次的侧面不用刷。
5：放入烤箱，下面放一碗热水发酵一个小时，不用开水，70度左右即可，中途水冷了换一次水，拿出刷第二次蛋液，同理只刷表面。
6：放入烤箱中层，下面放多一个烤盘或者放个网架，上面放张锡纸，防止糊底。
7：215度烤10分钟，转190度烤13--15分钟。
做开酥类产品室温最好在20度左右，太冷了擀不动，太热了黄油化了容易混酥，中间每次擀面折叠的动作一定要快，时间太久黄油容易化，面团也会发酵。
快点学起来吧！
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茶兀
文/院上茶舍

农夫山泉茶兀其名称来源于无限不循环小数π，象征着生命无限的可能性。

一碗茶，因为这样一碗茶，显露出不同的韵味与视觉，绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶icon。绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强。

红茶红汤、红叶、香甜味醇。青茶冲泡后香高而持久。白茶芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶中含有较丰富的营养成分，黄茶属于轻发酵茶，是采摘质地鲜嫩的嫩芽为原料，在干热或湿热作用的影响下，形成了黄叶黄汤的特点。

茶品不同，无限想象，一碗茶水，一杯意境，一个人喝茶，越喝越清醒，越喝越深切，越喝越品到人生的滋味、真谛，越喝越明白茶中的妙处。明前春茶纤细明丽的芬芳、秋茶icon厚重的浓香、桃香、枣香、兰花香等，纷至沓来。

一碗茶，春夏秋冬，循环直至，放尽人生意义，只取茶中闲适。

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一碗桂林米粉，从制粉到出粉，藏不住的米粉香，走不出的桂林味。传说秦始皇统一六国，平定中原后，挥师南下，在兴安修建灵渠，而由于秦军多食面食，军中后勤官便将米磨成浆，又加入八角桂皮等熬煮成汤，和米粉一起煮制。起源于兴安的米粉，便很快流传至岭南各地。不同于江西米粉的劲道爽脆，桂林米粉口粉绵密，由于其特殊的制粉发酵工艺，正宗的桂林米粉很难走出桂林，每日清晨，一碗碗新鲜的桂林米粉送至大大小小的米粉店，而食客若想尝尝正宗的桂林粉味，那就来桂林走走吧。