夏日活动勤快如我就是各种打扫卫生洒水，家门口都是泥土地一会就荡尘，去地里摘黄瓜番茄辣

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近日没有想回家的想法，近日又特想回家的欲望，矛盾么？
这个夏季妈妈菜里面倒是有很多可以说叨的，相信豫东小伙伴们都有做这些吃食的妈妈。
夏季凉拌菜:家里种的豆角茄子黄瓜青椒韭菜疯狂长起来，吃的是蒜泥拌豆角，拌黄瓜番茄跟荆芥，拌茄子各种蒜泥拌。小时候最傻的是剥蒜，那会蒜瓣小编成辫子挂在墙边揪一个，谷堆厨房开始手工剥，花蚊子嗡嗡的叮几个包，你妈会告诉你用特小的蒜擦擦就不痒了。[em]e400841[/em]如今，生活小窍门教会我可以用刀拍碎了，皮就掉了。放在'兑咬子'里混着盐用擀面杖捣碎成泥，放点香油，那会香油都舍不得放那么多，各种拌菜，等到最后豆角茄子太多吃不完有点老了开始蒸豆角茄子，拌蒜泥。
我最爱吃的是凉拌黄瓜番茄荆芥的那个蒜汁，混合着番茄的酸甜，蘸馍吃，难怪现在吃嫩胖。
汤食一个是焖茄子，一个是凉面条浇各种速成汤。焖茄子是把茄子混合面炒了放番茄洋葱粉条豆角，给焖茄子咸稀饭似的。面条是手擀面过了凉水，清汤的是开水滚荆芥，滚韭菜这种绿色大叶菜放点香油完全碳水化合物。浓汤就是番茄鸡蛋或者番茄茄子番茄豆角炒一下兑成汤。我那会最爱吃的就是荆芥跟韭菜面，清汤寡水就大蒜。话说小时候吃面条吃的腻得慌，往里放南德放香油放醋才吃的下，如今几天不吃面条就想得慌，确都吃不到小时候那种口感。
韭菜馍，苋菜馍，裹了清蒸就大蒜。
荆芥切碎和面，荆芥叶面条，我爸的最爱，记得小时候也不经常做。不晓得是我不爱吃还是咋，或者是做着太麻烦。
那种二荆条长辣椒，那会辣的耳朵冒火，我妈都是凉拌青椒韭菜，刚出锅的热馒头我能吃俩。老一辈节省的人有的一个砸蒜或者砸辣椒，配着白眼稀饭就是一顿饭。
夏天可能因为手艺的问题，我妈很少做西瓜酱豆，我印象中做过一回咸的很，10岁以下我奶奶做的酱豆，把豆子霉了做的，除了咸没有别的味道。西瓜酱豆蘸馍也是贼好吃的吧，这特产貌似也有卖，只是如今的西瓜酱豆偏甜感觉添加剂比较多。我周边做西瓜酱豆好吃的奶奶们还真不多，不行回头培养下我妈，如今她也是奶奶级别的[em]e400536[/em]。
夏日活动勤快如我就是各种打扫卫生洒水，家门口都是泥土地一会就荡尘，去地里摘黄瓜番茄辣椒，甭管吃不吃先去摘，每次我都吐槽我妈种的品种太少了，小时候番茄都没吃够，黄瓜豆角南瓜妞高产吃到扔。
如今家里也就种了黄瓜番茄茄子辣椒韭菜荆芥，白糖瓜估计种了也不接，品种没选好，就那几棵也成不了啥气候。其实我还想种桃杏李子樱桃无花果，各种小番茄薄荷茴香霍香羊角蜜，鸡窝里抓鸡蛋，喂养小时候特别想让他走的小鸡[em]e400325[/em]小鸭鹅。如今小时候过腻的不喜欢的都成我梦寐以求的了。
摸爬蚱也就算了，刨树根旁边刨爬蚱也干过，后来越来越少快灭绝了吧，反正靠天生估计不够人吃，迟早吃灭种。
即将收麦了吧，啤酒变蛋大蒜洋葱西葫芦高产的都开始啦，再等一个月天然的各种瓜喷涌成熟，今年吃瓜能吃到够吧，去年都没吃够。西瓜真的不好吃都是水，变成西瓜酱就好了。
度过了几十个夏天，想要的日子越来越清晰，河南农村这旮瘩除了乡情难忘，想那种世外桃源视频里的生活得自己改造下。首先你要有一块地皮，然后有几间屋子有空出来的院地，农村现在收拾的也可带劲啊，让我又开始想造房的冲动，改造房屋，看看我家那格局我也就只能改善一下软装了。菜园计划怕是要等我60多岁回老家房子塌了重启3间大瓦房开始了。菜园实在太小了。不过，想想也挺美的，说着说着我都瞌睡了，那会睡不醒这会睡不着，我的人间，我的天堂。
我问詹胖胖想吃荆芥面么？就是这个引子有了这么多文字，只是感慨有人愿意做，还有人不愿意吃。

凉拌荞麦面

备料
盐少许
油少许
生抽少许
香醋少许
蒜少许
大葱少许
小米椒 1根
番茄 1颗
变蛋 1颗
黄瓜半根
生菜 1把
金针菇少许
荞麦面少许
自制鸡肉丸 4颗

做法
①蒜大葱小米椒切碎，放生抽＋香醋＋盐备用
②荞麦面煮好过凉水，沥干备用
③黄瓜拍碎变蛋番茄切瓣生菜金针菇鸡肉丸烫熟沥水控干
④将所有配菜和荞麦面放入一个比较大的碗中
⑤锅中放少许油，小火将准备好的料汁倒入锅中翻炒十几秒
⑥将翻炒好的料汁倒入碗中，拌匀
锵锵！开动

小贴士：
不喜欢大葱的可以换成洋葱/香葱
炒料汁的时候一定要小火！
炒出香味即可！！！
罪恶火锅凑够九张图[doge]