昨天的酱辣椒炒鸡盖码饭。
湘菜炒菜菜谱不想写了[困]基本上都是油爆香蒜/姜/辣椒再炒肉，肉的腌料无外物鸡用料酒生抽白胡椒粉，牛肉就用点生抽白胡椒粉，要颜色深加点老抽，大蒜叶/紫苏临出锅撒一把就完事了。关键就是在怎么把辣椒玩出花。

（受不了黄油的各种傻x功能和交互了，最终还是打开了figma做排版[困]前期出餐无摆盘就全靠排版撑场面

浩浩老师今日美食翻译带科普之云南小吃：

柠檬鸡

炸洋芋/花洋芋/狼牙土豆

折耳根/鱼腥草

撒撇（米线蘸牛苦肠水加缅甸芫荽韭菜末）
芫荽
缅甸芫荽（图片桌子上有）
韭菜

炸乳扇（炸糊了对不起，不是我炸的）

炸鸡皮（本来要做酥肉或烤五花肉但不想吃猪肉[打脸]）
豌豆粉
腌菜膏（白萝卜叶腌制后汁液熬成的膏）
白萝卜

烧饵块/烤酱粑粑

泡鲁达

腌木瓜

鬼晓得怎么回事发不出去，翻译既科普得见评论

#回家吃饭不如回家做饭##白钟元的料理秘笈#
今天最低温12度了，好冷。又吃了白钟元的黄豆芽烤肉锅，热腾腾的超幸福。
菜谱如下：
[韩式豆芽烤肉（4人份）材料]
瘦五花280g｜豆芽300g｜葱120g｜洋葱150g｜青阳辣椒10g｜紫苏叶8g｜酱汁｜少许芝麻粉和盐

[韩式豆芽烤肉酱汁 材料]
老抽4勺（40g）｜料酒4勺（40g）｜黄糖28g ｜粗辣椒片2勺（18g）｜辣椒酱56g｜ 蒜末36g ｜ 芝麻粒 2.5g

[韩式豆芽烤肉制作方法]
1. 洗净豆芽，放入滤网沥干水分
2. 准备一个碗，加入老抽、料酒、黄糖、粗辣椒片、辣椒酱和蒜末，混合制成酱汁
3. 将洋葱切成0.5cm厚度薄片
4. 葱折半，切成5cm长段
5. 切青阳辣椒，紫苏叶竖着切半，切成1cm薄片（记得把这俩分开哦）
6. 在一个比较宽且低的煎锅里，底部铺上豆芽，上面放上瘦五花
7. 在五花肉上放葱段、洋葱、青阳辣椒和紫苏叶
8. 在准备好的食材周围浇上酱汁
9. 撒上少许芝麻粉和盐
10. 将准备好的豆芽烤肉放在煤气灶上，等锅里出水
11. 一旦蔬菜开始出水，混合食材进行烹饪即可。

希望冬天大家都可以和爱人朋友一起在屋子里吃热腾腾的美食～