TRẢ LỜI BẠN:
Phạm Gia Bình hỏi: Organic dịch là hữu cơ thì Biodynamic dịch là gì?
_____
Tiếng Việt không có khái niệm tương đương do tâm thức Việt chưa phát triển tới mức đó. Tôi tạm dịch nghĩa là “nông nghiệp sinh thái toàn diện”, mục đích của Biodynamic Agriculture không chỉ là tạo ra nông sản hữu cơ mà còn tạo ra sự cân bằng, hài hòa giữa thực vật, động vật, con người, đất… để có cái ăn một cách lành mạnh, bền vững nhất.
Biodynamic Agriculture thì sản phẩm mang chứng nhận Demeter chứ không phải Organic hay Bio.
Một khu vườn đã có chứng nhận organic muốn chất lượng hơn để đạt chứng nhận biodynamic thì phải tuân thủ các quy định của EU về thời gian chuyển đổi 2 năm và thêm 1 năm để các chế phẩm kích hoạt sự sống của đất và sự phát triển của thực vật trên đất. Tức là phải nuôi đất organic cho nó nhiều vi sinh hơn để sản sinh ra nhiều khoáng vi lượng hơn, nhiều năng lượng hơn.
Các chế phẩm sinh học trước khi phun bón phải pha loãng và khuấy trong một giờ, tạo ra dòng xoáy đổi chiều để oxy hóa và phân tán các thành phần hoạt tính, sau đó mới phun lên đất hoặc cây trồng.
Người ta còn dùng thạch anh nghiền mịn pha nước để làm gia tăng năng lượng cho đất.
Chất bón còn được tắm nắng để gia tăng năng lượng dương.
Việc trồng cây phải theo lịch trăng sao hằng năm gọi là “The Maria Thun Biodynamic Calendar”, lịch này đã được áp dụng trên thế giới suốt 57 năm qua ở các khu canh tác Biodynamic.
Vườn phải đủ rộng để dành một khu vực hoang – về mặt tâm linh là dành chỗ cho tinh linh ngũ hành. Biodynamic còn có thể hiểu là nông nghiệp tâm linh.
Organic KHÔNG 100% tự nhiên, mà là canh tác có kiểm soát, không dùng bón vô cơ gốc dầu mỏ...
Nguồn FB Cô Liên Hương
Phạm Gia Bình hỏi: Organic dịch là hữu cơ thì Biodynamic dịch là gì?
_____
Tiếng Việt không có khái niệm tương đương do tâm thức Việt chưa phát triển tới mức đó. Tôi tạm dịch nghĩa là “nông nghiệp sinh thái toàn diện”, mục đích của Biodynamic Agriculture không chỉ là tạo ra nông sản hữu cơ mà còn tạo ra sự cân bằng, hài hòa giữa thực vật, động vật, con người, đất… để có cái ăn một cách lành mạnh, bền vững nhất.
Biodynamic Agriculture thì sản phẩm mang chứng nhận Demeter chứ không phải Organic hay Bio.
Một khu vườn đã có chứng nhận organic muốn chất lượng hơn để đạt chứng nhận biodynamic thì phải tuân thủ các quy định của EU về thời gian chuyển đổi 2 năm và thêm 1 năm để các chế phẩm kích hoạt sự sống của đất và sự phát triển của thực vật trên đất. Tức là phải nuôi đất organic cho nó nhiều vi sinh hơn để sản sinh ra nhiều khoáng vi lượng hơn, nhiều năng lượng hơn.
Các chế phẩm sinh học trước khi phun bón phải pha loãng và khuấy trong một giờ, tạo ra dòng xoáy đổi chiều để oxy hóa và phân tán các thành phần hoạt tính, sau đó mới phun lên đất hoặc cây trồng.
Người ta còn dùng thạch anh nghiền mịn pha nước để làm gia tăng năng lượng cho đất.
Chất bón còn được tắm nắng để gia tăng năng lượng dương.
Việc trồng cây phải theo lịch trăng sao hằng năm gọi là “The Maria Thun Biodynamic Calendar”, lịch này đã được áp dụng trên thế giới suốt 57 năm qua ở các khu canh tác Biodynamic.
Vườn phải đủ rộng để dành một khu vực hoang – về mặt tâm linh là dành chỗ cho tinh linh ngũ hành. Biodynamic còn có thể hiểu là nông nghiệp tâm linh.
Organic KHÔNG 100% tự nhiên, mà là canh tác có kiểm soát, không dùng bón vô cơ gốc dầu mỏ...
Nguồn FB Cô Liên Hương
SỮA KÊ VÀNG & HẠT SEN - Sữa kê, dùng nóng vào bữa sáng với một ít bơ và bánh quy mặn hay xôi.
Trong dân gian, kê được xưng danh “đầu đàn mễ cốc” có tính bổ thận. Theo tiên sinh Ohsawa thì kê rất dương. Theo tây y thì kê rất bổ mà lại không làm phì nộn, chứa nhiều vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin B1, B2, A, E, protein. Các khoáng chất như vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng có rất nhiều so với các thức ăn khác. Kê chứa lecithine và choline tự do để bồi bổ não cho những người làm việc lao tâm, choline trong kê có đặc tính ngăn ngừa cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê chứa axit glutamic tăng thêm trí nhớ. Xưa nay trẻ em người ốm đều bồi bổ bằng cháo kê dễ tiêu hóa. Kê bánh đa dừa là món ăn chơi truyền thống của người Việt nay gần thất truyền do thực phẩm đóng hộp. Theo Viện Dinh dưỡng Ấn Độ, kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường. Đau bao tử, mắc chứng khó tiêu nên dùng kê trong chế độ ăn hằng ngày. Kê giúp chống hôi miệng. Hạt kê giàu axit amin và silic nên giúp các thai phụ bị tình trạng ốm nghén. Kê còn có tác dụng chống các loại nấm da trên cơ thể.
NGUYÊN LIỆU:
- Kê vàng còn gọi là Hoàng Lương [Millet] TÁCH VỎ. Bạn nào nuôi chim sẽ thấy chim biết cách nhằn vỏ kê rất khéo, chúng ta cũng cần tách vỏ kê.
- Hạt sen.
- Đường phổi. Nếu muốn thành phẩm đẹp, màu sáng và thuần mùi hơn thì bạn dùng đường phèn vì đường phổi có mùi đặc trưng.
- Muối vài hạt có thể dùng muối hầm.
- Nước.
CÁCH LÀM:
- Rửa kê, ngâm nước ấm 6 tiếng.
- Hạt sen tươi rửa sạch ngâm 1 tiếng. Hạt sen khô cần ngâm lâu.
- Đun nhỏ lửa cả kê và hạt sen, sôi riu riu 15’, hớt bọt vài lần.
- Bắc ra để gần nguội, xay tan, thêm đường xay lại lần nữa. Sữa kê rất mượt, uống nóng hay mát đều ngon. Bạn có thể thêm cốt dừa hay vani rất hợp vị kê.
- Bạn có thể theo cách này nấu đặc lại thành bột cháo cho trẻ ăn dặm.
- Lưu ý: dù bạn đã ngâm kỹ và ninh thì kê vẫn nở thêm và đặc lại khi nguội nên đừng nấu đặc quá.
LƯU Ý:
Trẻ đã nhai tốt thì cần khuyến khích nhai, các bạn có thể nấu chè để trẻ vừa nhai vừa uống.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Trong dân gian, kê được xưng danh “đầu đàn mễ cốc” có tính bổ thận. Theo tiên sinh Ohsawa thì kê rất dương. Theo tây y thì kê rất bổ mà lại không làm phì nộn, chứa nhiều vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin B1, B2, A, E, protein. Các khoáng chất như vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng có rất nhiều so với các thức ăn khác. Kê chứa lecithine và choline tự do để bồi bổ não cho những người làm việc lao tâm, choline trong kê có đặc tính ngăn ngừa cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê chứa axit glutamic tăng thêm trí nhớ. Xưa nay trẻ em người ốm đều bồi bổ bằng cháo kê dễ tiêu hóa. Kê bánh đa dừa là món ăn chơi truyền thống của người Việt nay gần thất truyền do thực phẩm đóng hộp. Theo Viện Dinh dưỡng Ấn Độ, kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường. Đau bao tử, mắc chứng khó tiêu nên dùng kê trong chế độ ăn hằng ngày. Kê giúp chống hôi miệng. Hạt kê giàu axit amin và silic nên giúp các thai phụ bị tình trạng ốm nghén. Kê còn có tác dụng chống các loại nấm da trên cơ thể.
NGUYÊN LIỆU:
- Kê vàng còn gọi là Hoàng Lương [Millet] TÁCH VỎ. Bạn nào nuôi chim sẽ thấy chim biết cách nhằn vỏ kê rất khéo, chúng ta cũng cần tách vỏ kê.
- Hạt sen.
- Đường phổi. Nếu muốn thành phẩm đẹp, màu sáng và thuần mùi hơn thì bạn dùng đường phèn vì đường phổi có mùi đặc trưng.
- Muối vài hạt có thể dùng muối hầm.
- Nước.
CÁCH LÀM:
- Rửa kê, ngâm nước ấm 6 tiếng.
- Hạt sen tươi rửa sạch ngâm 1 tiếng. Hạt sen khô cần ngâm lâu.
- Đun nhỏ lửa cả kê và hạt sen, sôi riu riu 15’, hớt bọt vài lần.
- Bắc ra để gần nguội, xay tan, thêm đường xay lại lần nữa. Sữa kê rất mượt, uống nóng hay mát đều ngon. Bạn có thể thêm cốt dừa hay vani rất hợp vị kê.
- Bạn có thể theo cách này nấu đặc lại thành bột cháo cho trẻ ăn dặm.
- Lưu ý: dù bạn đã ngâm kỹ và ninh thì kê vẫn nở thêm và đặc lại khi nguội nên đừng nấu đặc quá.
LƯU Ý:
Trẻ đã nhai tốt thì cần khuyến khích nhai, các bạn có thể nấu chè để trẻ vừa nhai vừa uống.
Nguồn FB Cô Liên Hương
Queen ver. for 막방
막방까지 1위 만들어주고 응원해주고 힘이되줘서 고마워요.
네버버 덕분에 너무 행복했어요:) 모두모두 수고많았어요!!
Its been the most amazing 3 weeks! Thank you so much for loving Queencard Always appreciate our Neverland's support! Love you guys so much
막방까지 1위 만들어주고 응원해주고 힘이되줘서 고마워요.
네버버 덕분에 너무 행복했어요:) 모두모두 수고많았어요!!
Its been the most amazing 3 weeks! Thank you so much for loving Queencard Always appreciate our Neverland's support! Love you guys so much
✋热门推荐