一颗普通小肉丸，一份地角新鲜味
https://t.cn/A600UTGV
在北海提到吃，很多人首先就会想到去侨港，其实在咱们地角，也有着值得大家打卡的隐藏款美食，地角肉丸就是其中之一。因其馅料丰富，口感饱满，地角肉丸在北海丸子界可谓是领军者，无论是蒸、炸、炖、焖，都能体现出不一样的滋味，让食客沉浸其中停不下来。今天，记者就忍不住食指大动，前往地角，带大家去看看这小肉丸的大滋味。在地角，几乎是户户人家都会做肉丸，今天赶上下寮几位厨师要出酒席，我们就寻香而至，到现场时，厨师阿姨正在准备做肉丸需要的馅料，仔细一看，那材料确实丰富，主料有胡萝卜、香菇、马蹄、芹菜和精挑细选的半肥瘦猪肉，配料则有十三香、沙姜、细盐等，阿姨要把这些材料进行充分的切碎和搅拌，最需要注意的是，这些，都得手工去倒腾，如果用机器去进行绞碎，则失去了食材本质的味道，也让肉丸没了嚼劲。
而在馅料准备好后，考验手上功夫的时候就到了，不同于别人做肉丸用机器成型或是直接搓圆成型，地角肉丸的成型过程别有一番风味，阿姨需要先在手心点上一点花生油，然后双手手掌成拱形，来回用翻滚的力道将馅料翻抛成成鸡蛋大小的圆形，而这个过程，力道大了会把馅料拍散，用力方向不对肉丸又成不了型，总之，是挺讲究的。肉丸捏好后，就要下锅炸了，这个时候，火候的掌握至关重要，首先油加热到手放在离油大约三、四厘米的地方能感受到微微烫手的状态，然后沿锅边尽力低角度地放入肉丸，火力控制在恒温小火状态，用漏勺不断地对肉丸进行搅拌，使之受热均匀，又防止炸糊，直到看到肉丸呈现金黄的色泽，就可以出锅啦。刚出锅的肉丸子外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，肉香味扑鼻而来，让人未尝其味，先闻其香，一口咬下去满满都是肉汁，伴着多种原料的香味，吃起来鲜美可口，细腻Q弹，妙不可言。
https://t.cn/A600UTGV
在北海提到吃，很多人首先就会想到去侨港，其实在咱们地角，也有着值得大家打卡的隐藏款美食，地角肉丸就是其中之一。因其馅料丰富，口感饱满，地角肉丸在北海丸子界可谓是领军者，无论是蒸、炸、炖、焖，都能体现出不一样的滋味，让食客沉浸其中停不下来。今天，记者就忍不住食指大动，前往地角，带大家去看看这小肉丸的大滋味。在地角，几乎是户户人家都会做肉丸，今天赶上下寮几位厨师要出酒席，我们就寻香而至，到现场时，厨师阿姨正在准备做肉丸需要的馅料，仔细一看，那材料确实丰富，主料有胡萝卜、香菇、马蹄、芹菜和精挑细选的半肥瘦猪肉，配料则有十三香、沙姜、细盐等，阿姨要把这些材料进行充分的切碎和搅拌，最需要注意的是，这些，都得手工去倒腾，如果用机器去进行绞碎，则失去了食材本质的味道，也让肉丸没了嚼劲。
而在馅料准备好后，考验手上功夫的时候就到了，不同于别人做肉丸用机器成型或是直接搓圆成型，地角肉丸的成型过程别有一番风味，阿姨需要先在手心点上一点花生油，然后双手手掌成拱形，来回用翻滚的力道将馅料翻抛成成鸡蛋大小的圆形，而这个过程，力道大了会把馅料拍散，用力方向不对肉丸又成不了型，总之，是挺讲究的。肉丸捏好后，就要下锅炸了，这个时候，火候的掌握至关重要，首先油加热到手放在离油大约三、四厘米的地方能感受到微微烫手的状态，然后沿锅边尽力低角度地放入肉丸，火力控制在恒温小火状态，用漏勺不断地对肉丸进行搅拌，使之受热均匀，又防止炸糊，直到看到肉丸呈现金黄的色泽，就可以出锅啦。刚出锅的肉丸子外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，肉香味扑鼻而来，让人未尝其味，先闻其香，一口咬下去满满都是肉汁，伴着多种原料的香味，吃起来鲜美可口，细腻Q弹，妙不可言。
昨晚，成龙直播间发生了一件震碎网友三观的事情！
69岁成龙开播了，还是全球首播，开播之前，成龙团队像其他团队一样做了直播预约，最终有上千万人预定！
直播数据和我们预想的差不多：点赞破亿，600万人围观！但和我们预想不一样的是：成龙没有关闭直播打赏功能！
直播时，主播的打赏功能是开的，需要自己关闭才可以，直播结束后，关于成龙没有关闭打赏权限一事，网友的态度如下：
高度这个东西，他和刘德华没法比
一个社会，当所有富人盯着穷人那仨瓜俩枣绞尽脑汁榨取的时候，距离堕落就已经不远了
成龙只是做了绝大多数主播会做的事情（开打赏功能，一方面自己可以赚钱，另一方面，平台也可以赚钱，有了钱赚，他们会增加直播间人气和热度），为什么网友不满意？
我们要弄清楚，网友们吐槽的点在哪里！
一个是指向成龙大哥本人的，在众人看来，成龙拥有上百亿身家，还是娱乐圈公认的大哥，社会影响力极高，他不该像其他网红那样市侩！
而且在成龙之前，拥有差不多名气的刘德华已经做出了表率——但凡直播，都会关闭直播打赏，哪怕是自己出道40周年那一夜，人是最怕拿来比的，刘德华可以忽视上亿打赏，成龙却做不到，足以看出格局上的差距！
另一个是指向打赏的网友！
喜欢看直播基本上都是打工族，月入几千元，而昨晚的直播中，除了演员钟欣潼连续刷30个火箭，总价值9000元外，几乎没有明星打赏，承包后续火箭嘉、年华、飞机、气球的都是素人，这些礼物，多则上千元，少则数十元，远超出上班族的消费水平！
对于这些人，网友的评论是：
明星我一元都不打赏，我连直播间都不去，只关注科技，军事，民生
本世纪最大的笑话，穷人给富人打赏，还给的心甘情愿
成龙缺钱吗？月入三千给月入上百万的打赏，罗刹海市真是唱的好
很显然，绝大多数网友无法理解直播间粉丝打赏成龙一事，月入几千的人去打赏身家百亿的人，这到底是怎么回事？刷礼物的又是些什么人？
直播间网友可以分为三类
第一类是其他明星和网红，比如钟欣潼这样的，他们刷礼物的初心，我们不知道，但通过刷礼物，可以帮助提升热度以及圈粉！
第二类是真实粉丝，他们经常关注偶像的一举一动，不管是发视频，还是直播，都会贡献自己的力量，或是评论，或是转发，或是打赏！
这些人也有一颗追星的心，恰逢成龙全球首次直播，刷礼物也很正常！
第三类是路人，这些人不是成龙的粉丝，而是由后台推荐进入直播间，或许他们对明星无感，但看到别人刷礼物，自己也会忍不住刷个十块二十块的！站在虚荣心的角度，我今天打赏了享誉全世界的功夫巨星成龙，也会是一个不错的谈资！
所以，月入几千的打工族打赏身家百亿的成龙，不是为了凸显优越感，而是情感升华到了某个高度后的自然行为，大家必要过分解读，更没必要上纲上线，毕竟成龙也没有呼吁粉丝刷礼物！
69岁成龙开播了，还是全球首播，开播之前，成龙团队像其他团队一样做了直播预约，最终有上千万人预定！
直播数据和我们预想的差不多：点赞破亿，600万人围观！但和我们预想不一样的是：成龙没有关闭直播打赏功能！
直播时，主播的打赏功能是开的，需要自己关闭才可以，直播结束后，关于成龙没有关闭打赏权限一事，网友的态度如下：
高度这个东西，他和刘德华没法比
一个社会，当所有富人盯着穷人那仨瓜俩枣绞尽脑汁榨取的时候，距离堕落就已经不远了
成龙只是做了绝大多数主播会做的事情（开打赏功能，一方面自己可以赚钱，另一方面，平台也可以赚钱，有了钱赚，他们会增加直播间人气和热度），为什么网友不满意？
我们要弄清楚，网友们吐槽的点在哪里！
一个是指向成龙大哥本人的，在众人看来，成龙拥有上百亿身家，还是娱乐圈公认的大哥，社会影响力极高，他不该像其他网红那样市侩！
而且在成龙之前，拥有差不多名气的刘德华已经做出了表率——但凡直播，都会关闭直播打赏，哪怕是自己出道40周年那一夜，人是最怕拿来比的，刘德华可以忽视上亿打赏，成龙却做不到，足以看出格局上的差距！
另一个是指向打赏的网友！
喜欢看直播基本上都是打工族，月入几千元，而昨晚的直播中，除了演员钟欣潼连续刷30个火箭，总价值9000元外，几乎没有明星打赏，承包后续火箭嘉、年华、飞机、气球的都是素人，这些礼物，多则上千元，少则数十元，远超出上班族的消费水平！
对于这些人，网友的评论是：
明星我一元都不打赏，我连直播间都不去，只关注科技，军事，民生
本世纪最大的笑话，穷人给富人打赏，还给的心甘情愿
成龙缺钱吗？月入三千给月入上百万的打赏，罗刹海市真是唱的好
很显然，绝大多数网友无法理解直播间粉丝打赏成龙一事，月入几千的人去打赏身家百亿的人，这到底是怎么回事？刷礼物的又是些什么人？
直播间网友可以分为三类
第一类是其他明星和网红，比如钟欣潼这样的，他们刷礼物的初心，我们不知道，但通过刷礼物，可以帮助提升热度以及圈粉！
第二类是真实粉丝，他们经常关注偶像的一举一动，不管是发视频，还是直播，都会贡献自己的力量，或是评论，或是转发，或是打赏！
这些人也有一颗追星的心，恰逢成龙全球首次直播，刷礼物也很正常！
第三类是路人，这些人不是成龙的粉丝，而是由后台推荐进入直播间，或许他们对明星无感，但看到别人刷礼物，自己也会忍不住刷个十块二十块的！站在虚荣心的角度，我今天打赏了享誉全世界的功夫巨星成龙，也会是一个不错的谈资！
所以，月入几千的打工族打赏身家百亿的成龙，不是为了凸显优越感，而是情感升华到了某个高度后的自然行为，大家必要过分解读，更没必要上纲上线，毕竟成龙也没有呼吁粉丝刷礼物！
给大家感受一些来自江苏人震撼[拳头]
猛包400只小馄饨
亚超15只一盒5.5
我直接成本1把价格打下来[拳头]
实现一些小馄饨自由
调的馅也太好吃了[色]
我自己的配方：
超市买的猪肉馅，这个机器绞的颗粒太大了，还要自己再剁一会，剁肉放了点姜末一起进去剁（剁碎去腥但是吃不到姜），然后一点点料酒，泡了一小碗葱花生姜水（分两三次进去搅匀，白胡椒粉，一颗鸡蛋，蚝油，生抽，十三香，盐，鸡粉，爆香的葱油（这边葱太辣了一定要油爆一下葱香出来颜色更好看，油可以帮忙锁住肉馅的水分）
（小技巧是调完馅可以拿一小块煎熟尝一下味道再调整，凭感觉调也差不多）
这次还试了20只限定皮蛋猪肉馅
我真觉得加一点皮蛋进去更更好吃更鲜[哇]
猛包400只小馄饨
亚超15只一盒5.5
我直接成本1把价格打下来[拳头]
实现一些小馄饨自由
调的馅也太好吃了[色]
我自己的配方：
超市买的猪肉馅，这个机器绞的颗粒太大了，还要自己再剁一会，剁肉放了点姜末一起进去剁（剁碎去腥但是吃不到姜），然后一点点料酒，泡了一小碗葱花生姜水（分两三次进去搅匀，白胡椒粉，一颗鸡蛋，蚝油，生抽，十三香，盐，鸡粉，爆香的葱油（这边葱太辣了一定要油爆一下葱香出来颜色更好看，油可以帮忙锁住肉馅的水分）
（小技巧是调完馅可以拿一小块煎熟尝一下味道再调整，凭感觉调也差不多）
这次还试了20只限定皮蛋猪肉馅
我真觉得加一点皮蛋进去更更好吃更鲜[哇]
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