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#日本核污水排海中国怎么办# 【核污水排海，#日料行业何去何从#？】#日料你还敢吃吗#
昨天，海关总署发布公告，决定从当天起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
国家市场监督管理总局网站今天发布消息称，市场监管总局加大水产品食品安全监管力度。日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海，极其自私和不负责任。市场监管总局在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。
·海产品还能吃吗？
中国渔业协会原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚表示，这些日料店如果是中低端的，几乎所有他们所用的原料都非日本原产的，甚至跟高端也无关系。海鲜是全世界流通最为普遍的产品，即便在日本日料的原料也是来自全世界各地，包括大量的原料来自于中国，即便出现问题，暂时也不用太过惊慌。
对于今后食用海产品的安全性，中国水产科学研究院东海水产研究所副研究员黄晓荣表示，我国多年来一直对日本进口的水产品核辐射风险把关、评估严格。“如果日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉等组织的取样检测，会很快检测出来的，对此不必过多担心。”
据央视报道，日本料理是中国餐饮业影响力最大的海外菜系。某餐饮平台数据统计，中国内地有7万9324家日本料理店，是排名第六的菜系，在它之前的都是本土菜系；其中，有378家日料店人均消费超过1000元，北京和上海就集中了其中的三分之一。
目前，对于日本启动核污染水排海，多地多家日料店纷纷回应。知名日料店某酒屋发布声明称，承诺拒绝使用日本辐射区原料，食材安全可追溯，100％通过海关安全检测；某寿司店工作人员表示，食材虽是日本进口，但经过海关安全检测，以后可能不会选择从日本进口。
某日本涮涮锅和某寿司店工作人员表示，自己的食材没有日本进口的，绝对安全。还有北京多家中高端日本料理店工作人员表示，目前店里几乎已经不再销售日本食材，大多用俄罗斯周边海域或者韩国、东南亚等海域出产的食材代替。
·对日料行业有何影响？
中国渔业协会原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚建议在当前这个阶段，不妨那些日料馆子可以考虑把名字改回“鱼脍”这个名字。（鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称，起源于中国，后传至日本。）
日本的刺身本质上就是从中国传入的生鱼片，鱼脍传过去在日本发展，所以改回这个名字将不受影响。再分享一个内生逻辑，绝大多数的日料店所用的刺身原料，包括其他的一些产品并非来自于日本，可以举例说明，世界上现在消费量最多的鱼生，用的是海产大西洋鲑，而海产大西洋鲑每年全球的产量是数以百万吨计，这百万吨绝大多数都来自于挪威以及智利这两个国家，各自生产了超过100万吨的海产。在日本吃到的海产大西洋鲑（三文鱼）也是来自于这些国家。再比如帝王蟹、松叶蟹，相当一部分都是来自于俄罗斯、朝鲜的一些海域；龙虾可能来自于东南亚或者是澳洲海域，所以这些海鲜其实都是全球购，甚至中国也是世界上日料自身原料的相当重要的供应方。
·对海鲜品类和品质有何影响？
停止进口日本水产品，目前不会对我们品尝到的海鲜品类和品质造成太大影响，中国渔业协会原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚补充道，根据按账面数据显示，中国的确是日本最大的海鲜出口国，但按照近几年新闻报道推断，很多日料店海产品最先是从中国出口至国外，最终回流购买。这些海产品如果本身就是中国优质海产品回流上市到餐桌，即便日后不吃“日料”，也能享受到相对优质可靠且有安全保障的刺身以及水产品。
·日料店会降价吗？
中国渔业协会原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚表示。短时间内并不会在价格上有太大波动，很多海鲜其实是物以稀为贵，即便原产地非日本，价格依然高昂的，包括中国的高端刺身原料出口到日本或其他国家，其价格也是相对高昂的，所以，价格方面快速下跌是比较困难的。大家应该逐步减少对海产品的恐慌，即便不吃日本海鲜，也能享受到价格相对平稳的优质国产以及其他国家的进口海鲜。（ BRTV新闻建外14号）
昨天，海关总署发布公告，决定从当天起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
国家市场监督管理总局网站今天发布消息称，市场监管总局加大水产品食品安全监管力度。日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海，极其自私和不负责任。市场监管总局在前期对进口食品安全风险隐患排查整治的基础上，部署各地市场监管部门进一步加大食品安全监管力度，督促食品生产经营者严格遵守食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁食品生产经营者采购、使用原产地为日本的水产品加工食品、制作餐食或进行销售（含网络销售），加强市场销售进口水产品食品安全抽检监测，发现相关违法行为的，严格依法予以查处。
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中国渔业协会原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚表示，这些日料店如果是中低端的，几乎所有他们所用的原料都非日本原产的，甚至跟高端也无关系。海鲜是全世界流通最为普遍的产品，即便在日本日料的原料也是来自全世界各地，包括大量的原料来自于中国，即便出现问题，暂时也不用太过惊慌。
对于今后食用海产品的安全性，中国水产科学研究院东海水产研究所副研究员黄晓荣表示，我国多年来一直对日本进口的水产品核辐射风险把关、评估严格。“如果日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉等组织的取样检测，会很快检测出来的，对此不必过多担心。”
据央视报道，日本料理是中国餐饮业影响力最大的海外菜系。某餐饮平台数据统计，中国内地有7万9324家日本料理店，是排名第六的菜系，在它之前的都是本土菜系；其中，有378家日料店人均消费超过1000元，北京和上海就集中了其中的三分之一。
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