中国代表团首次在免签制度下抵达圣彼得堡
来自中国的一个代表团首次在免签证制度下抵达俄罗斯。中国旅行社的代表抵达圣彼得堡是为了熟悉北方首都的基础设施。
访问期间，圣彼得堡和中国的接待公司代表将举行一次会议，讨论在圣彼得堡接待外国客人的机会。
将向中国合作伙伴介绍涅瓦河畔城市的旅游潜力。这项商务计划将在圣彼得堡和中国旅游业代表之间建立紧密联系，促进游客流量的增长。
其中一项重要活动是工作会议，计划在会上中国客人与圣彼得堡酒店业代表进行单独交流。此外，代表团还计划参观圣彼得堡的主要博物馆和历史遗迹，如国家冬宫博物馆、沙皇宫殿和公园、法贝热博物馆以及市内的著名酒店。

（十七）从书法看中国艺术

景前，书法领域的价值标准发生了转换。

宋人强调修养的主要原因大致有三条：一、宋代对士大夫阶层较为优厚，思想上的监管亦较为松弛，这是他们获得发展内部生活的良好条件；二、宋人对自己在艺术史上的地位有较多的思考，这迫使他们去寻找与前代不同的基础；三、经济、文化的繁荣，促进了绘画、书法等领域的专业化趋势，为了维护文人在艺术中的主导地位，把工匠排斥在核心圈外，需要一个新的价值标准，其中第三条与泛化有密切的关系。虽然强调修养确实限制了一部分人的参与，但却为全体知识者从事艺术创作铺平了道路，而后世许多画工、书匠，也都有意无意把提高修养作为自己的重要目标。
由一个时代的具体情势而产生的要求，就这样与书法史上固有的泛化因素结合在一起，形成了书法史上崭新的局面。
这是书法史上一次重要的转变。
从书写规范与泛化的关系中，我们也能看到这种转变的必然
性。
书法领域的特殊之处，是它的基本技巧完全融入这个时代的日常书写中，因此所有使用文字的人们对它都不陌生，基本技巧和高级技巧之间也不存在不可逾越的界线，但唐代书法的发展改变了这一切。
唐代以前，字体每隔三四百年就发生一次剧烈的变化，新字体的不断出现，使人们没有机会将一种字体的书写技巧铸造为严谨的规范。隶书在东汉末年已趋精致、整伤，但楷书、行书的出现使它无法沿着这一条道路继续发展。楷书在南朝时已普遍使用，经过几个世纪的锤炼，初唐楷书在精致、准确以及风格的成熟等方面，已经近似于隶书在汉末的情况，然而没有新的字体来代替楷书。楷书继续沿着自己的道路往前走去。此后两三个世纪内，楷书风格有所丰富、有所发展，但更重要的是确立了一种严格的规范：以提按、留驻为用笔的主要方法，以空间的均匀分布为结构的基本原则。这种

老徐之前说过，预制菜能成为一种风气和趋势，除过资本炒作，企业投机，肯定也是有社会原因的，今天看到一做餐饮的企业创始人写的文字，值得我们去深思。
………………

附始:“等你开了餐厅
等监管人员多来查你几次
你就会发现：预制菜料理包真香”

我店鲜榨番茄汁，一滴水不加，原汁原味，喝的是个新鲜，检查来了，说番茄有破皮烂的，我说：番茄破皮、烂，属于正常现象，是无法避免的。我在清洗、使用的时候挑出来就行。
我拿100万，征集番茄不烂的方案，现在没有人出方案，监管局也没有方案。

这是一个无解得难题，唯一解：我不卖了
监管人员对我这个方案很满意

我现在个别门店番茄汁，用山姆买的椰奶代替，虽然贵，但我省了人工。

我的鱼肉饺子现包的，为了好吃新鲜。监管人员来查，说煮速冻水饺可以，饺子现包不行，学校食堂都不审批饺子。
记住：学校食堂一般不会审批饺子的

我的饺子要是速冻饺子就好了，我现在找厂家，我准备以后上速冻饺子。实际上饺子是热食类，不用专间，可是不同监管人员对政策不同的解读。你拿着法律条款，都不敢挑战人家的权威。

粗加工、杀鱼间、洗菜间，很难做到很干净，看起来很整洁，除非你用的是净菜。

现在的市场监管人员都希望风险前置。就是我管的这个片区，环节越少越好，巴不得大家都是预制菜。所以前一段学校、教育局、监管部门推动预制菜进校园。环节少、事少。

作为家长，我希望孩子吃新鲜的
作为校长，我希望食堂用料理包

按照监管局要求，我需要有：洗碗间、冷食间、生食间、饮料区、现包饺面点间、杀鱼间、粗加工间、热加工间……，我设计规划了一下，100多平方的店，厨房占70%，我的客单价需要提高到500元/人，恩，我准备就这么干。

以后预制菜料理包、速冻产品、半成品、净菜会越来越多的，这就是时代的选择。

以后想吃新鲜的，打着灯笼找吧，别以为贵的就不用料理包，一样。

我国的食品安全标准，全世界最严，国外的米其林来了中国，全是无证或者超范围经营，老板都是要抓起来的。我们的学校，这不能做，那不审批。

标准特别高有好处，好处就是看国外的知名餐厅米其林，你会发现他们不合规，自豪感油然而生。

标准特别高有坏处，坏处就是你怎么做都很难完全合规，做不到，于是破罐子破摔。

高标准……
普遍性……
选择性……

餐饮行业的核心：食材安全，清洁消毒
这是两个关键点，抓住了，不会有什么问题，日本很多餐厅没有专间，但是培训洗手很重视。

我们现在很多精力疲于应付大量的形式主义，关键点被忽略了。毕竟人的精力是有限的，监管的精力也是有限的。

补充下：图3-8，是学校食堂禁止和限制的食材，标准高吧？把所有想象出来的风险几乎全禁了不审批。学校食堂不审批凉菜一样的道理。

标准非常严、审批非常严
哪有精力去管核心环节？
…………………………附末

以上附文为网友所写，老徐觉得，如果监管部门的法规不优化，预制菜可能会越来越泛滥，以致于以后学校，饭店，医院等吃到的只能是预制菜了。 #预制菜背后的深层原因#