老大！一生至少该有一次，为了某个人而忘了自己，不求有结果，不求同行，不求曾经拥有，甚至不求你爱我。 只求在我最美的年华里，遇到你。

ㄧ生所爱

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【蔬果豆谷到底该吃生的❓还是熟的❓】#李珈贤健康频道[超话]#
4种生吃较营养的蔬菜（百分之90的人都吃错）
✅西兰花-比起煮过的西兰花，生吃能够摄取比煮熟多3倍以上的萝卜硫素（一种抗癌植化素）
卷心菜-黑芥子酶是其中一种能防癌的酵素。
✅洋葱-生的洋葱可以抑制血小板不正常的凝结，有预防心梗的作用，但煮过之后就会丧失这种功效。
✅大蒜：入选为2018年最强抗癌食物。生大蒜富含硫化物有抗癌的特性，但是煮过之后，这些硫化物就会被破坏。有没有试过把几片大蒜磨成泥直接吃，就可以想像癌细胞遇到它的反应。#防癌#

7️⃣种煮过较营养的蔬菜
✅芦笋：想要摄取芦笋的营养，必须要先破坏它非常厚的细胞壁，煮过之后，才较容易让人体吸收维生素A、C、E和叶酸等营养素。
✅红椒：虽然生吃红椒能摄取较多的维生素C，但如果想要摄取较多胡萝卜素和阿魏酸抗氧化物，拌炒或是烧烤加热过后较佳。
✅蘑菇：不论哪种烹调方式，蘑菇只要经过加热，就会增加钾的含量。
✅菠菜：煮过之后的菠菜，叶酸的含量较高，再加上铁、镁和钙等矿物质，煮过之后都会较容易吸收。
✅西红柿：在煮过之后，茄红素含量会增加60%以上，再加点好油和醋，吸收率可以到达85%。
✅胡萝卜：煮过β-胡萝卜素含量会较生的多。
豆荚类：豌豆这类的豆荚类蔬菜，生的时候含有凝集素，是一种毒素，对身体有害，但经过浸泡和烹煮后就能消除。
其实哪些蔬菜生吃或煮熟比较健康，都是因“菜”而异，除了营养价值外，有些蔬菜确实煮过的味道较佳，那么建缩短加热时间，让营养素不要流失太多。另外，虽然生机饮食正在风行，但并不代表饮食就需要全部吃生食，应该视情况而定，最重要的健康守则还是均衡饮食。 #做自己最好的健康管理师#

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既许一人以偏爱，愿尽余生之慷慨，
愿往后余生，喜乐相知冷暖相伴。
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