包子、馒头、豆浆、饼……早餐的花样也是多到让人眼花缭乱。

虽然在外面都可以买，不过我很多时候还是喜欢自己在家做。

今天给大家分享我近日的早餐新宠：红糖薯泥饼。

也是一个简单易操作的美味。买现成卷饼饼皮抹上一层薯泥做馅，再用煎锅煎一下，就可以香喷喷出锅啦~

饼皮呢还可以用手抓饼的饼皮，或者自己面粉+水现烙一个饼皮，总之什么饼皮都可以。

食材——红薯、紫薯、红糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -
紫薯、红薯去皮切成小块，隔水蒸熟

- STEP 2 -
蒸熟后压成薯泥，加入适量红糖搅拌均匀

- STEP 3 -
将薯泥抹在半边饼皮上，对半折起

- STEP 4 -
将边缘对整齐，用小木勺把边缘压实

- STEP 5 -
热锅起油，放入薯饼小火慢煎至两面微微焦香即可

- STEP 6 -
用吸油纸吸掉多余的油

- STEP 7 -
对半切成两块就好了

省事点最后不用切直接拿起吃就好。

我这次用了红薯和紫薯混合做薯泥，这样口感会更加丰富一点。

觉得红薯本身的甜度已经够了，红糖就可以不用再加。喜欢甜一点的就可以加。

#你好2021# 新年第二天，阳光明媚，回娘家。临上车又匆匆忙忙去买了老人家喜欢吃的桂圆干，紧赶慢赶，总算十点零几分到达了。
有老妈的指导，第一次学做烙薯饼、炸薯包，虽然紧张的燥热，也还算不赖。[嘻嘻]
随后又帮着弟媳一起做午饭，我切菜，她炒菜，配合相当默契。[哈哈]

看时间尚早，中午又都吃了大餐，两人一拍即合去爬山。站在山腰栈道，欣赏远处城市笼罩在脉脉落日余辉中，听山风吹动树叶的沙沙声，，，意境果然不一样哈。

昨晚置物架和暖气罩都到了
李老师一通整装
烙完大饼我也加入了装修队伍
俩人折腾到11点才喘口气
早上5点多醒了想着冲刚到货的哥斯达黎加蜜处理
昏沉之中做了豇豆炒鸡胸肉
快菜香菇
最惊喜的是烤蜜薯南瓜和土豆
香甜沁人
最近比较累
打坐的时候想
还是要正经八百的努力过这一天呀！
就重要性来讲
每天都是平等的