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食品真实属性名称知多少？（1）#张淋琳健康超话#

　　由于食品名称可能会具有“迷惑性”，因此，食品生产企业要明确标识产品的真实属性名称，确保消费者可以了解产品的真实属性，那么，企业如何做到合规标注产品的真实属性名称呢？

一、什么是“真实属性”？

　　能够反映食品本身固有的性质、特性、特征，具有明晰产品本质、区分不同产品的作用。

　　反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。

　　若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称。

二、食品名称真实性原则

　　为确保消费者通过真实属性名称了解产品信息，企业不能使用虚假、夸大、使消费者误解的文字、图形等方式介绍食品，也不能利用字号大小或色差误导消费者。

①　“虚假”是指设计、制作食品标签不实事求是，在标签上给出了虚假、错误的信息；

②　“夸大”指故意夸大某项事实或功能；

③　“使消费者误解”是指标签上标示的信息能使消费者产生错误的联想；

④　“欺骗性文字、图形”是指在标签上标示的文字、图形，导致消费者误会食品真实属性。

　　对于食品标签上辅助食用方式解释说明或者是为装饰产品等情况使用的图形，如调味料产品标签上标示烹调相关菜谱。

　　菜谱中含有非调味料产品中的食物图形，则不属于对消费者的欺骗或误导，企业可以添加“仅做配料装饰”等相关说明。

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