#重庆美食[超话]##酥酥探店#

渝厨艺人吊锅耗儿鱼 | 江北区

招牌是耗儿鱼却来吃了麻香蛙
店内布置古色古香 有种吊脚楼的感觉
临窗位置可以看观音桥的车水马龙

上菜速度还比较快 一锅直接拎过来
煮开后再煮1-2分钟才可以开吃
份量很足 蛙蛙基本都很大只
除了蛙 还有魔芋 豆腐 丝瓜 鸭血 莲白…
煮久一点更好吃 刚开始会有点没入味

吃多了会有些腻 幸好有自助银耳汤和橘子
「记忆凉粉」是甜甜的 更喜欢辣的
我爱这个「手工蛋糍粑」‼️ 特别香 我喜欢

两个人吃了3-4人餐 很饱
大概三个人吃刚好 四个人不够[doge]

#喜师傅怎么还在吃#
亚洲系列，难遇到好吃的。
【青春韩国料理】P1-4
韩国料理没有吃烤肉的料理，还挺特别的；
时令特色的韩国猪脚，这个猪脚好标致；
卤过蘸料吃，软糯味道又有层次；
冷面还放了剪刀方便实用，酸甜口味有水果香气
芝士球专门想要拉丝的感觉，
炒年糕加炸过的蔬菜粉丝饺，不同口感混合在一起
【纽约夜市场】P5-6
据说重庆韩式炸鸡NO.1
部队锅就很淡都是粉状的，熬一熬就有些味道了
炸鸡确实可以，外皮格外酥脆；
点的芝士味，不仅炸鸡外壳还是蘸料都有浓浓的芝香
又是鸡全翅的部分，方便撕咬。
【光浩の深夜食堂】P7-9
我真的很不懂炉端烧，
虽然桌子中间有炉子然后旁边再插些烤串很有仪式感
但是这个炉子吊起来就真的很像吊锅耗儿鱼...而且煮的很慢
寿喜锅的和牛肉质是不错 蛋也够新鲜 但锅本锅就很一般...
这个炸鸡炸的有些焦了还干柴，
点的牛舌串可以尝出牛舌品质OK，但酱料的味道还是很一般...
【圃莉】P10-11
一个东南亚餐厅没有冬阴功汤也是很绝
咖喱鸡味道一般 面包烤的挺酥的里面也泡软了掰开吃能吃一阵儿
现成的炸货很干，可能也是为了下酒吧
服务确实很一般，吧台冷漠服务员啥都不知道

#山东海鲜太绝了#
海鲜河鲜我都爱呀
可小清新可重口味

突然想到美食纪录片《风味人间3•大海小鲜》
因为耗儿鱼，重庆又被“风味”光顾
从我记事起，耗儿鱼就是餐桌常客
火锅耗儿鱼、干锅耗儿鱼、吊锅耗儿鱼，它的存在就如同重庆烧烤、酸辣粉、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、水煮肉片和老灶火锅。
写到火锅，万物皆可火锅的念头一闪而过，各种海鲜食材快到锅里来，翻滚吧！

#v派狂欢##家乡年味大赏#