山海“食”光,纳闽巴霍必吃榜!#印尼国家旅游局#(1)
美食和风景,可以抵抗全世界所有迷惘。
印尼东部美城——纳闽巴霍(Labuan Bajo),你做到了!这里海鲜丰美,尤其是鱼的做法,种类繁多,美味难当;还有精巧的甜品、面点,令人回味;而这里咖啡,也是一绝,绝对不能错过,下面就让我们打开纳闽巴霍的美食地图吧——
科洛烤米饭
在纳闽巴霍,有一种非常特别的烹饪米饭的方式,叫做科洛烤米饭(Tapa Kolo),它是将米饭烤制而成。
将米饭放入竹筒或者蕉叶中,在明火上烤熟,有点类似我们的竹筒饭,利用木材燃烧的余烬,烤制约30分钟,吸收了竹筒和蕉叶清香的烤米饭就做好了。
在制作时,还会在大米里加入各种纳闽巴霍特色香料,所以,当打开竹筒的那一刻,层次鲜明的香气扑面而来,满满的幸福感。
酸汤鱼
制作酸汤鱼的鱼并没有特别规定,大多种类的鱼都可以,但最大的特点是加入了三敛(Averrhoa bilimbi),这是最重要的调味料之一,它结合鱼的鲜味迸发出无敌美味。
酸汤鱼的汤有的呈黄色,有的很清澈,但无一都是酸咸鲜美的,海鱼自带的咸味和酸味融合,口感丰富又浓郁。
凤尾鱼辣椒酱
凤尾鱼辣椒酱是将新鲜的凤尾鱼煎干后,再和各种辣椒、番茄、洋葱和大蒜煎炒至充分,最后与生姜一起捣成泥,加入少许盐拌匀,味道浓郁,非常下饭。
事实上,在纳闽巴霍,人们也会经常用凤尾鱼辣椒酱配合上面提到的科洛烤米饭一起食用,再在米饭中加一点豆腐、豆豉或煎蛋,一盘营养丰富,口感迷人的纳闽巴霍餐就做好啦!
玻色玉米
Jagung Bose
玻色玉米(Jagung Bose),这道菜的名字就很精准地传达了它的颜值,白玉米、熏肉、薄荷叶如同“琉璃”般透亮。
将白玉米粒剥下来后,加入红豆和椰奶煮制,可根据喜好加入坚果、蔬菜等食物,作为主食,玻色玉米和各式菜肴都很搭。
炒木瓜花
你见过木瓜花吗?小小的一朵,呈黄色或白色,纳闽巴霍有一道众人皆知的美味就是以它为原料——炒木瓜花(Tumis Bunga Pepaya)。
炒木瓜花看起来青翠爽口,其实它通常是做成“重口”的,纳闽巴霍人通常会加入辣椒,让它迸发出浓烈的口感,因而也是非常好的米饭“伴侣”。
木瓜中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、氨基酸等营养物质,这些营养木瓜花都兼具,同时,木瓜花还有一定的镇痛和镇静作用,对风湿骨痛、跌打损伤等引起的疼痛,都可以作为辅助治疗。
美食和风景,可以抵抗全世界所有迷惘。
印尼东部美城——纳闽巴霍(Labuan Bajo),你做到了!这里海鲜丰美,尤其是鱼的做法,种类繁多,美味难当;还有精巧的甜品、面点,令人回味;而这里咖啡,也是一绝,绝对不能错过,下面就让我们打开纳闽巴霍的美食地图吧——
科洛烤米饭
在纳闽巴霍,有一种非常特别的烹饪米饭的方式,叫做科洛烤米饭(Tapa Kolo),它是将米饭烤制而成。
将米饭放入竹筒或者蕉叶中,在明火上烤熟,有点类似我们的竹筒饭,利用木材燃烧的余烬,烤制约30分钟,吸收了竹筒和蕉叶清香的烤米饭就做好了。
在制作时,还会在大米里加入各种纳闽巴霍特色香料,所以,当打开竹筒的那一刻,层次鲜明的香气扑面而来,满满的幸福感。
酸汤鱼
制作酸汤鱼的鱼并没有特别规定,大多种类的鱼都可以,但最大的特点是加入了三敛(Averrhoa bilimbi),这是最重要的调味料之一,它结合鱼的鲜味迸发出无敌美味。
酸汤鱼的汤有的呈黄色,有的很清澈,但无一都是酸咸鲜美的,海鱼自带的咸味和酸味融合,口感丰富又浓郁。
凤尾鱼辣椒酱
凤尾鱼辣椒酱是将新鲜的凤尾鱼煎干后,再和各种辣椒、番茄、洋葱和大蒜煎炒至充分,最后与生姜一起捣成泥,加入少许盐拌匀,味道浓郁,非常下饭。
事实上,在纳闽巴霍,人们也会经常用凤尾鱼辣椒酱配合上面提到的科洛烤米饭一起食用,再在米饭中加一点豆腐、豆豉或煎蛋,一盘营养丰富,口感迷人的纳闽巴霍餐就做好啦!
玻色玉米
Jagung Bose
玻色玉米(Jagung Bose),这道菜的名字就很精准地传达了它的颜值,白玉米、熏肉、薄荷叶如同“琉璃”般透亮。
将白玉米粒剥下来后,加入红豆和椰奶煮制,可根据喜好加入坚果、蔬菜等食物,作为主食,玻色玉米和各式菜肴都很搭。
炒木瓜花
你见过木瓜花吗?小小的一朵,呈黄色或白色,纳闽巴霍有一道众人皆知的美味就是以它为原料——炒木瓜花(Tumis Bunga Pepaya)。
炒木瓜花看起来青翠爽口,其实它通常是做成“重口”的,纳闽巴霍人通常会加入辣椒,让它迸发出浓烈的口感,因而也是非常好的米饭“伴侣”。
木瓜中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、氨基酸等营养物质,这些营养木瓜花都兼具,同时,木瓜花还有一定的镇痛和镇静作用,对风湿骨痛、跌打损伤等引起的疼痛,都可以作为辅助治疗。
坐在路边吃水果喝咖啡吹夏风真的超爽
这里咖啡好便宜
路边小店很好吃 巨赞
两个大傻子出去就被不停宰
路过10块钱一斤的嫌比昨天贵
转头买一盒16一斤的混合版 买完后知后觉[黑线]
没有计划的出行就是这样
穿这样的衣服去坐摩托艇
教练拍的照没一张能看的
我恨过程没能录下来 巨爽巨爽巨爽!
全湿 从里到外 从上到下 一身盐
海水好蓝 天好蓝
我好快乐
争取在接下来的日子里不被宰[泪]
非常快乐!!!
这里咖啡好便宜
路边小店很好吃 巨赞
两个大傻子出去就被不停宰
路过10块钱一斤的嫌比昨天贵
转头买一盒16一斤的混合版 买完后知后觉[黑线]
没有计划的出行就是这样
穿这样的衣服去坐摩托艇
教练拍的照没一张能看的
我恨过程没能录下来 巨爽巨爽巨爽!
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海水好蓝 天好蓝
我好快乐
争取在接下来的日子里不被宰[泪]
非常快乐!!!
#海龟先生[超话]#
很多年前有一个愿望:看海龟的现场
在2023年的春天实现了
2015年在通化的这里咖啡偶然听到了一首雷鬼 “我跟你描述一个灵魂 它拥有不谢的青春”
当时就被李红旗的声音吸引 赶紧收藏在了自己的歌单里 这么多年过去了 熟悉的朋友都知道这算是我的“KTV必点主打歌”
2019年的夏天出了一档乐队的综艺 30多支参演乐队之一:海龟先生
这不正好能在电视上看见他们了吗 当时真的是开心到拍手叫好 在节目里的每一首歌都是海龟的味道 他们没进hot5我觉得挺好(个人私心)不得不夸马东这个做的确实好 疫情三年 重复刷了不止三四遍的综艺
有一场他们唱的where 我永远记得那句“灵魂的自由是第一自由” 当时这句话被我用在了毕业设计里 现在想起来还是会觉得李红旗就是我眼里的艺术家
2022年三月官宣了海龟4.15来沈阳的巡演 每天都在期盼这一天的来临 可遗憾的事还是发生了:沈阳疫情 24小时居家 延期退票 接下来的日子里就只能等待…
终于在今年他们又回来了!这次没有理由再错过了!八年 实现了从小到大最大的心愿!
还没进原料库我就知道这次演出我一定会哭
“无数次的掩面躲避和远离”
果然李红旗一开口我就忍不住了 实在是太好听了 从心底里的开心 整场一直在热泪盈眶(就连现在打这段文字也是)
他是一个特别细腻且温柔的人 男孩别哭里有一句“它会带上我走”在现场改成了“我会带上你们走”我只能说 我真的太爱李红旗了 值了!
19首歌 1.5个小时 感动无数次
感谢海龟先生带来如此精彩的演出@海龟先生乐队
感谢原料库的工作人员和现场这么好的舞美@原料库LiveHouse
我会一直期待下次与海龟相见[心] https://t.cn/A6aWhxsy
很多年前有一个愿望:看海龟的现场
在2023年的春天实现了
2015年在通化的这里咖啡偶然听到了一首雷鬼 “我跟你描述一个灵魂 它拥有不谢的青春”
当时就被李红旗的声音吸引 赶紧收藏在了自己的歌单里 这么多年过去了 熟悉的朋友都知道这算是我的“KTV必点主打歌”
2019年的夏天出了一档乐队的综艺 30多支参演乐队之一:海龟先生
这不正好能在电视上看见他们了吗 当时真的是开心到拍手叫好 在节目里的每一首歌都是海龟的味道 他们没进hot5我觉得挺好(个人私心)不得不夸马东这个做的确实好 疫情三年 重复刷了不止三四遍的综艺
有一场他们唱的where 我永远记得那句“灵魂的自由是第一自由” 当时这句话被我用在了毕业设计里 现在想起来还是会觉得李红旗就是我眼里的艺术家
2022年三月官宣了海龟4.15来沈阳的巡演 每天都在期盼这一天的来临 可遗憾的事还是发生了:沈阳疫情 24小时居家 延期退票 接下来的日子里就只能等待…
终于在今年他们又回来了!这次没有理由再错过了!八年 实现了从小到大最大的心愿!
还没进原料库我就知道这次演出我一定会哭
“无数次的掩面躲避和远离”
果然李红旗一开口我就忍不住了 实在是太好听了 从心底里的开心 整场一直在热泪盈眶(就连现在打这段文字也是)
他是一个特别细腻且温柔的人 男孩别哭里有一句“它会带上我走”在现场改成了“我会带上你们走”我只能说 我真的太爱李红旗了 值了!
19首歌 1.5个小时 感动无数次
感谢海龟先生带来如此精彩的演出@海龟先生乐队
感谢原料库的工作人员和现场这么好的舞美@原料库LiveHouse
我会一直期待下次与海龟相见[心] https://t.cn/A6aWhxsy
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