叮铃铃，#论语# 时间～
【原文】
子在齐闻《韶》，三月不知肉味。曰：“不图为乐之至于斯也。”
【注释】
①《韶》：相传是大舜时的乐章。
②三月：很长时间。“三”是虚数。
③图：料想，想到。
【译文】
孔子在齐国听了《韶》乐，长时间不知道肉味。他说：“想不到大舜作乐竟然到了如此的境界。”
【解读】
这段话之前我们也讲解过了，今天重点看《乐经》和《韶》乐。
《乐经》为《六经》之一，存世于先秦，但现在已经不存在了。
关于《乐经》的流失，有多种说法。一种是认为，《乐经》已亡于项羽烧咸阳的秦火；另一种是认为，《周礼·春官宗伯章》之《大司乐》为《乐经》；还一种是认为，本来就没有《乐经》这部经。
“《乐经》亡于秦火”，这个观点较为可信，采纳的人也最多。只是我比较奇怪的是，当时的大火基本烧掉了大部分古籍，但其他的经典之后凭借读书人的记忆和口述基本复原了不少，为何《乐经》基本一点儿也没有存下来？有一个解释大概能说的通，当时的“乐”，从业者叫“师”，基本都是盲人组成，春秋后期，礼崩乐坏，“乐”的从业者人员也急剧下降。再加上“乐”是有一定门槛的，不是懂文字就懂音乐的，所以传播力就更弱了。
这么讲来，《乐经》若被秦火全部烧掉，也确实挺难恢复的。而且，说实在的，其他靠口述和回忆恢复的典籍，也确实跟最初版本有很大出入，现在看到的《尚书》不就都是伪《尚书》。这么看的话，古老文明的传承在历史长河中真的会遇到太多破坏性行为，能延续留存到今天，实属不易。
接下来说《韶》乐。
韶乐，也可以称为九韶，是歌颂舜的乐曲总章，当时的经典古乐。大家知道，尧、舜、禹三代是孔子心目中的理想社会。舜的时候，也是最好的时代，是社会最和谐的时候，音乐也美到了极致。
他听到真正的韶乐，就完全被迷住了，沉迷其中，三月不知肉味。“三个月”是约数，显示时间长，这期间他不断地听、不断的去琢磨消化，完完全全被韶乐吸引住了，以至于进入了心流状态，对其他什么也感觉不到了。
孔子之所以如此沉迷音乐欣赏音乐，主要有这样几点原因——
一，音乐与社会关系密切，“使故治世之音安以乐，其政和；乱世之音怨以怒，其政乖；亡国之音哀以思，其民困 。声音之道，与政通矣。”
二，音乐可以与治理朝政、端正社会风气、礼治、伦理教育等相配合，为统治者的文治武功服务。“乐在宗庙之中，君臣上下同听之，则莫不和敬；在族长乡里之中，长幼同听之，则莫不和顺；在闺门之内，父子兄弟同听之，则莫不和亲。”“礼、乐、刑、政，其极一也，所以同民心而出治道。”
三，音乐可以抒发人们的情感，给予人们愉悦的感受，是人类生活中不可缺少的。“夫乐者，乐也，人情之所不能免也。”由于人与人之间的感情是相通的，故表达不同感情的音乐也能影响听者的感情，引起听者的共鸣，正如孔颖达在《乐言》疏上写道：“乐出于人而还感人，犹如雨出于山而还雨山，火出于木而还燔木。”
除了音乐的以上作用，物以类聚，同气相吸，孔子之所以能长时间沉浸在这种高雅的音乐中，也说明他的音乐造诣，审美素养，道德修为，都远在一般人之上。如果放到现在，不是贝多芬级别的，也是古典音乐发烧友一枚了～
【原文】
子在齐闻《韶》，三月不知肉味。曰：“不图为乐之至于斯也。”
【注释】
①《韶》：相传是大舜时的乐章。
②三月：很长时间。“三”是虚数。
③图：料想，想到。
【译文】
孔子在齐国听了《韶》乐，长时间不知道肉味。他说：“想不到大舜作乐竟然到了如此的境界。”
【解读】
这段话之前我们也讲解过了，今天重点看《乐经》和《韶》乐。
《乐经》为《六经》之一，存世于先秦，但现在已经不存在了。
关于《乐经》的流失，有多种说法。一种是认为，《乐经》已亡于项羽烧咸阳的秦火；另一种是认为，《周礼·春官宗伯章》之《大司乐》为《乐经》；还一种是认为，本来就没有《乐经》这部经。
“《乐经》亡于秦火”，这个观点较为可信，采纳的人也最多。只是我比较奇怪的是，当时的大火基本烧掉了大部分古籍，但其他的经典之后凭借读书人的记忆和口述基本复原了不少，为何《乐经》基本一点儿也没有存下来？有一个解释大概能说的通，当时的“乐”，从业者叫“师”，基本都是盲人组成，春秋后期，礼崩乐坏，“乐”的从业者人员也急剧下降。再加上“乐”是有一定门槛的，不是懂文字就懂音乐的，所以传播力就更弱了。
这么讲来，《乐经》若被秦火全部烧掉，也确实挺难恢复的。而且，说实在的，其他靠口述和回忆恢复的典籍，也确实跟最初版本有很大出入，现在看到的《尚书》不就都是伪《尚书》。这么看的话，古老文明的传承在历史长河中真的会遇到太多破坏性行为，能延续留存到今天，实属不易。
接下来说《韶》乐。
韶乐，也可以称为九韶，是歌颂舜的乐曲总章，当时的经典古乐。大家知道，尧、舜、禹三代是孔子心目中的理想社会。舜的时候，也是最好的时代，是社会最和谐的时候，音乐也美到了极致。
他听到真正的韶乐，就完全被迷住了，沉迷其中，三月不知肉味。“三个月”是约数，显示时间长，这期间他不断地听、不断的去琢磨消化，完完全全被韶乐吸引住了，以至于进入了心流状态，对其他什么也感觉不到了。
孔子之所以如此沉迷音乐欣赏音乐，主要有这样几点原因——
一，音乐与社会关系密切，“使故治世之音安以乐，其政和；乱世之音怨以怒，其政乖；亡国之音哀以思，其民困 。声音之道，与政通矣。”
二，音乐可以与治理朝政、端正社会风气、礼治、伦理教育等相配合，为统治者的文治武功服务。“乐在宗庙之中，君臣上下同听之，则莫不和敬；在族长乡里之中，长幼同听之，则莫不和顺；在闺门之内，父子兄弟同听之，则莫不和亲。”“礼、乐、刑、政，其极一也，所以同民心而出治道。”
三，音乐可以抒发人们的情感，给予人们愉悦的感受，是人类生活中不可缺少的。“夫乐者，乐也，人情之所不能免也。”由于人与人之间的感情是相通的，故表达不同感情的音乐也能影响听者的感情，引起听者的共鸣，正如孔颖达在《乐言》疏上写道：“乐出于人而还感人，犹如雨出于山而还雨山，火出于木而还燔木。”
除了音乐的以上作用，物以类聚，同气相吸，孔子之所以能长时间沉浸在这种高雅的音乐中，也说明他的音乐造诣，审美素养，道德修为，都远在一般人之上。如果放到现在，不是贝多芬级别的，也是古典音乐发烧友一枚了～
中国葡萄酒产区-宁夏
一、产区简介：
宁夏回族自治区：位于104°17′～107°40′E，35°14′～39°22′N之间；面积6.6万平方千米，东临陕西，南接甘肃，西部及北部与内蒙古相连。
春秋战国为羌戎、匈奴族散居地，秦属北地郡，汉、魏分属郡州。唐、宋分归两道(路)。
元称宁夏行省(取"夏地安宁"义得省名)，明设宁夏卫，属陕西布政使司，清属甘肃省。
1928年设宁夏省。1958年宁夏回族自治区成立。首府银川。
宁夏属于典型的温带大陆性气候，冬寒长、夏热短、秋凉爽，四季分明是其气候的基本特征，再加上地势维度的影响，宁夏整体呈“南寒北暖、南湿北干”的特点。
宁夏气候的最显著特征是日照时间长，太阳辐射强，降水较少，空气湿度小，气温日较差较大；
西面横亘的贺兰山挡住了风沙和西北的冷空气，形成一种气候的边际效应，增加了这里的积温，降低了霜冻对葡萄造成的危害，成为一种相对独特的小气候，相比较同样世界一些著名产区，贺兰山东麓气候夏季干热，但春秋季冷凉，既有冷凉又有干热的气候特点，降雨量从8月中下旬开始明显下降，宁夏产区的葡萄冬天需要埋土防寒。
宁夏产区依山傍水，日照充足，热量丰富，砂石土壤，透气性好，富含矿物质，昼夜温差大，降水量少，黄河灌溉便利。
这些独特的自然禀赋和特有风土条件，使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特征，具备生产中高档葡萄酒的基础。
二、发展历程：
1978年，宁夏农垦在玉泉营农场试点种植葡萄，宁夏第一片葡萄园由此诞生，拉开了宁夏葡萄酒产业发展的序幕。
1985年，宁夏农垦玉泉葡萄酒厂采用新建的水泥发酵池酿造出第一瓶葡萄酒。
2003年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品保护区。
2011年，贺兰晴雪酒庄“加贝兰2009”获得Decanter世界葡萄酒大赛金奖，开启了宁夏葡萄酒走向世界的征程。
之后历经多年有40多家酒庄的700多款葡萄酒，在品醇客、布鲁塞尔、巴黎等国际葡萄酒大赛中获得顶级大奖。
2012年，宁夏葡萄酒局、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会成立，宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）列为中国第一个省级观察员。
2013年，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》施行，宁夏成为全国第一个以地方立法形式对产区进行保护的省区。
同年，贺兰山东麓产区被牛津大学编入《世界葡萄酒地图》，成为世界葡萄酒产区新板块。
2015年，贺兰山东麓产区被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书中，作为美国大学葡萄酒教材。
2020年7月，贺兰山东麓葡萄酒入选100个中国地理标志，成为受欧盟保护的中国首批地理标志。
2021年7月，经国务院批准，全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立。
2022年2月份，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》发布：到2025年，酿酒葡萄种植基地规模达到100万亩，建成酒庄270家以上；年产优质葡萄酒24万吨（3亿瓶）以上，力争实现综合产值1000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值翻番。
到2035年，力争酿酒葡萄种植基地规模达到150万亩，建成酒庄370家以上，年产优质葡萄酒45万吨（6亿瓶）以上，力争实现综合产值2000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超过1000亿元。
三、产区现状：
宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，西靠贺兰山脉，东临黄河，北接石嘴山、南至红寺堡，共涉及石嘴山市、银川市、青铜峡市、红寺堡区四个产业市县（区）及农垦系统，区域总面积20多万公顷。
贺兰山东麓属于属大陆性干旱半干旱气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，具备生产优质酿酒葡萄的气候条件。
平均海拔1000m以上，产区的全生育期积温（≥10℃）在3400～3800℃·d，气温日较差在12～15℃；降水量在150～240mm；日照时数在1700～2000h；无霜期为160-180天。
按照国际惯例，根据水热系数理论，在葡萄成熟期即采收前一个月内，降雨量不大于100mm，成熟前两个月水热系数（K值）小于1.5时，可酿造品质极好的葡萄酒：K值在1.5-2.0之间可酿造品质良好的葡萄酒；K值在2.0-2.5之间，可进行餐酒的酿造；K值大于2.5时，则定义为不太适宜种植酿酒葡萄。
贺兰山东麓7.8.9.10月的水热系数均值在1.5，为酿造葡萄气候区域的凉爽区，适合优质酿酒葡萄的生长。
近十年的数据显示，贺兰山东麓年降雨量保持在200mm左右，8-9月份葡萄浆果成熟期间平均降雨量为50mm和23mm左右，7-9月份的水热系数为0.63，据测算，贺兰山东麓葡萄成熟前期水热系数为0.63（世界最佳生态区均值在≤1.5），有利于葡萄的充分发育与良好成熟。
气候环境特点
贺兰山东麓西有贺兰山天然屏障地域寒流和大风，东有黄河环绕形成独有的气候条件功能，形成独特的气候环境。
1、日照条件
在葡萄转色期的8月份，日平均气温在20℃以上，昼夜温差大（10-15℃），不仅有利于葡萄浆果果皮色素的形成和总挥发酯类物质的积累，提高葡萄的呈香物质含量，而且有利于糖分的积累，调节总酸度的下降，使得葡萄着色均匀漂亮，糖、酸、酚类物质充足而又平衡。
2、降水条件
自进入9月份后，区域降雨量急剧减少，目前栽植的霞多丽、赤霞珠、梅乐等品种从8月份下旬至9月上旬逐渐开始进入成熟期，除了极个别的年份以外，绝大多数年份基本避开了降水高峰期，因此对于宁夏贺兰山东麓产区而言，大多数年份都可以生产品质优良的葡萄酒。
3、气温条件
日平均气温稳定在≥10℃的持续期为生长活跃期。
贺兰山东麓生长活跃期开始于4月15日左右，止于10月10日左右，平均持续175天左右，期间，积温保持在3400～3800℃。
在这样的气温气候条件下，葡萄成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量形成，所产的葡萄香气浓郁。
色素形成良好，病虫害较少，含糖量高，酸度适中。
地质地貌特点
宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，土壤成土母质以冲击物为主，土壤含有砾石，砂粒，土质透气性佳，土壤以淡灰钙土为主，含有风沙土和灌淤土。
有机质含量相对低，土壤表面为沙面多孔，下层土质松软，保水保墒，适合酿酒葡萄生长。
该区域土壤以冲击物为主，地势相对平坦，土壤侵蚀度轻，土壤以淡灰钙土为主，占到50%以上，多为沙壤，土质疏松，透气性好，土层厚度为40-100mm,PH值在7.5-8.7之间，有机质含量低，通气透水性强，土壤持水量低促进了葡萄根系的下扎，吸收了深层土壤的元素，形成不同特色的葡萄酒，这也是这个产区土壤最大的优势。
其次，宁夏贺兰山东麓的有害金属元素均低于全国土壤的平均值，符合绿色有机认证对土壤环境的要求。
⏩宁夏产区常见的白葡萄品种：
霞多丽、贵人香、雷司令、威代尔，红葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、紫大夫、黑皮诺、品丽珠、西拉、马瑟兰、小味儿多、北玫（北红）。
⏩贺兰山东麓产区主要包含：
银川产区、永宁产区、贺兰产区、青铜峡产区、红寺堡产区、石嘴山产区等。
银川产区：
银川产区是宁夏最早集中发展精品酒庄的产区。靠近山脚的土壤类型为沙石土壤，砾石含量高，开发时需要大面积筛土和改良土壤。
种植面积5万亩。
主要品种：
赤霞珠、美乐、蛇龙珠、霞多丽、马瑟兰、雷司令。
代表酒庄：
贺兰晴雪、志辉源石、美贺庄园、迦南美地、留世酒庄、兰一酒庄、蒲尚酒庄、铖铖酒庄、利思酒庄、九月兰山、米擒酒庄、名麓酒庄、蓝赛酒庄、宝实酒庄、新牛酒庄、海香苑酒庄等。
永宁产区：
永宁玉泉营是宁夏葡萄酒产业的发源地，产区呈东西分布。
西部靠近贺兰山脚下的区域为砾石土壤，东部为风沙土壤。
产区以大型酒庄为主，酒庄规模、产量都比较大。种植面积15万亩以上。
主要品种：
赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺、西拉、霞多丽、贵人香。
代表酒庄：
西夏王酒庄、西夏王玉泉国际酒庄、轩尼诗夏桐酒庄、类人首酒庄、贺兰神酒庄、长城天赋酒庄、立兰酒庄、保乐力加贺兰山酒庄、圣路易•丁酒庄、巴格斯酒庄。
贺兰产区：
位于贺兰山苏峪口北侧，为贺兰山洪积扇地貌。
土壤类型为重砾石及沙石土壤，越靠近山脚，砾石越大，越多。种植面积2万亩。
主要品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽、小味儿多、马瑟兰、黑比诺。
代表酒庄：
原歌酒庄、银色高地酒庄、圆润酒庄、观兰酒庄、嘉地酒园、耘岭酒庄、贺金樽酒庄。
青铜峡产区：
青铜峡产区位于贺兰山脉的末端，土壤以灰钙土为主，矿物质丰富，微量元素含量高。
土壤中含有较多的砂质，透水性好。
代表酒庄：
金沙湾酒庄、贺兰芳华酒庄、禹皇酒庄、御马酒庄、西鸽酒庄、华昊酒庄、维加妮酒庄。
红寺堡产区：
红寺堡产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最南端。
土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量较少。
土壤毛管空隙较多，保水保肥能力较强。
代表酒庄：
汇达酒庄、东方裕兴酒庄酒庄、罗山酒庄、天得酒庄、红寺堡酒庄。
石嘴山产区：
石嘴山产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最北端，目前尚未开发完全。
葡萄园均靠近贺兰山脚下，土壤类型为重砾石及沙石土壤。
一、产区简介：
宁夏回族自治区：位于104°17′～107°40′E，35°14′～39°22′N之间；面积6.6万平方千米，东临陕西，南接甘肃，西部及北部与内蒙古相连。
春秋战国为羌戎、匈奴族散居地，秦属北地郡，汉、魏分属郡州。唐、宋分归两道(路)。
元称宁夏行省(取"夏地安宁"义得省名)，明设宁夏卫，属陕西布政使司，清属甘肃省。
1928年设宁夏省。1958年宁夏回族自治区成立。首府银川。
宁夏属于典型的温带大陆性气候，冬寒长、夏热短、秋凉爽，四季分明是其气候的基本特征，再加上地势维度的影响，宁夏整体呈“南寒北暖、南湿北干”的特点。
宁夏气候的最显著特征是日照时间长，太阳辐射强，降水较少，空气湿度小，气温日较差较大；
西面横亘的贺兰山挡住了风沙和西北的冷空气，形成一种气候的边际效应，增加了这里的积温，降低了霜冻对葡萄造成的危害，成为一种相对独特的小气候，相比较同样世界一些著名产区，贺兰山东麓气候夏季干热，但春秋季冷凉，既有冷凉又有干热的气候特点，降雨量从8月中下旬开始明显下降，宁夏产区的葡萄冬天需要埋土防寒。
宁夏产区依山傍水，日照充足，热量丰富，砂石土壤，透气性好，富含矿物质，昼夜温差大，降水量少，黄河灌溉便利。
这些独特的自然禀赋和特有风土条件，使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特征，具备生产中高档葡萄酒的基础。
二、发展历程：
1978年，宁夏农垦在玉泉营农场试点种植葡萄，宁夏第一片葡萄园由此诞生，拉开了宁夏葡萄酒产业发展的序幕。
1985年，宁夏农垦玉泉葡萄酒厂采用新建的水泥发酵池酿造出第一瓶葡萄酒。
2003年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品保护区。
2011年，贺兰晴雪酒庄“加贝兰2009”获得Decanter世界葡萄酒大赛金奖，开启了宁夏葡萄酒走向世界的征程。
之后历经多年有40多家酒庄的700多款葡萄酒，在品醇客、布鲁塞尔、巴黎等国际葡萄酒大赛中获得顶级大奖。
2012年，宁夏葡萄酒局、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会成立，宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）列为中国第一个省级观察员。
2013年，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》施行，宁夏成为全国第一个以地方立法形式对产区进行保护的省区。
同年，贺兰山东麓产区被牛津大学编入《世界葡萄酒地图》，成为世界葡萄酒产区新板块。
2015年，贺兰山东麓产区被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书中，作为美国大学葡萄酒教材。
2020年7月，贺兰山东麓葡萄酒入选100个中国地理标志，成为受欧盟保护的中国首批地理标志。
2021年7月，经国务院批准，全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立。
2022年2月份，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和2035年远景目标》发布：到2025年，酿酒葡萄种植基地规模达到100万亩，建成酒庄270家以上；年产优质葡萄酒24万吨（3亿瓶）以上，力争实现综合产值1000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值翻番。
到2035年，力争酿酒葡萄种植基地规模达到150万亩，建成酒庄370家以上，年产优质葡萄酒45万吨（6亿瓶）以上，力争实现综合产值2000亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超过1000亿元。
三、产区现状：
宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，西靠贺兰山脉，东临黄河，北接石嘴山、南至红寺堡，共涉及石嘴山市、银川市、青铜峡市、红寺堡区四个产业市县（区）及农垦系统，区域总面积20多万公顷。
贺兰山东麓属于属大陆性干旱半干旱气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，具备生产优质酿酒葡萄的气候条件。
平均海拔1000m以上，产区的全生育期积温（≥10℃）在3400～3800℃·d，气温日较差在12～15℃；降水量在150～240mm；日照时数在1700～2000h；无霜期为160-180天。
按照国际惯例，根据水热系数理论，在葡萄成熟期即采收前一个月内，降雨量不大于100mm，成熟前两个月水热系数（K值）小于1.5时，可酿造品质极好的葡萄酒：K值在1.5-2.0之间可酿造品质良好的葡萄酒；K值在2.0-2.5之间，可进行餐酒的酿造；K值大于2.5时，则定义为不太适宜种植酿酒葡萄。
贺兰山东麓7.8.9.10月的水热系数均值在1.5，为酿造葡萄气候区域的凉爽区，适合优质酿酒葡萄的生长。
近十年的数据显示，贺兰山东麓年降雨量保持在200mm左右，8-9月份葡萄浆果成熟期间平均降雨量为50mm和23mm左右，7-9月份的水热系数为0.63，据测算，贺兰山东麓葡萄成熟前期水热系数为0.63（世界最佳生态区均值在≤1.5），有利于葡萄的充分发育与良好成熟。
气候环境特点
贺兰山东麓西有贺兰山天然屏障地域寒流和大风，东有黄河环绕形成独有的气候条件功能，形成独特的气候环境。
1、日照条件
在葡萄转色期的8月份，日平均气温在20℃以上，昼夜温差大（10-15℃），不仅有利于葡萄浆果果皮色素的形成和总挥发酯类物质的积累，提高葡萄的呈香物质含量，而且有利于糖分的积累，调节总酸度的下降，使得葡萄着色均匀漂亮，糖、酸、酚类物质充足而又平衡。
2、降水条件
自进入9月份后，区域降雨量急剧减少，目前栽植的霞多丽、赤霞珠、梅乐等品种从8月份下旬至9月上旬逐渐开始进入成熟期，除了极个别的年份以外，绝大多数年份基本避开了降水高峰期，因此对于宁夏贺兰山东麓产区而言，大多数年份都可以生产品质优良的葡萄酒。
3、气温条件
日平均气温稳定在≥10℃的持续期为生长活跃期。
贺兰山东麓生长活跃期开始于4月15日左右，止于10月10日左右，平均持续175天左右，期间，积温保持在3400～3800℃。
在这样的气温气候条件下，葡萄成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量形成，所产的葡萄香气浓郁。
色素形成良好，病虫害较少，含糖量高，酸度适中。
地质地貌特点
宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，土壤成土母质以冲击物为主，土壤含有砾石，砂粒，土质透气性佳，土壤以淡灰钙土为主，含有风沙土和灌淤土。
有机质含量相对低，土壤表面为沙面多孔，下层土质松软，保水保墒，适合酿酒葡萄生长。
该区域土壤以冲击物为主，地势相对平坦，土壤侵蚀度轻，土壤以淡灰钙土为主，占到50%以上，多为沙壤，土质疏松，透气性好，土层厚度为40-100mm,PH值在7.5-8.7之间，有机质含量低，通气透水性强，土壤持水量低促进了葡萄根系的下扎，吸收了深层土壤的元素，形成不同特色的葡萄酒，这也是这个产区土壤最大的优势。
其次，宁夏贺兰山东麓的有害金属元素均低于全国土壤的平均值，符合绿色有机认证对土壤环境的要求。
⏩宁夏产区常见的白葡萄品种：
霞多丽、贵人香、雷司令、威代尔，红葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、紫大夫、黑皮诺、品丽珠、西拉、马瑟兰、小味儿多、北玫（北红）。
⏩贺兰山东麓产区主要包含：
银川产区、永宁产区、贺兰产区、青铜峡产区、红寺堡产区、石嘴山产区等。
银川产区：
银川产区是宁夏最早集中发展精品酒庄的产区。靠近山脚的土壤类型为沙石土壤，砾石含量高，开发时需要大面积筛土和改良土壤。
种植面积5万亩。
主要品种：
赤霞珠、美乐、蛇龙珠、霞多丽、马瑟兰、雷司令。
代表酒庄：
贺兰晴雪、志辉源石、美贺庄园、迦南美地、留世酒庄、兰一酒庄、蒲尚酒庄、铖铖酒庄、利思酒庄、九月兰山、米擒酒庄、名麓酒庄、蓝赛酒庄、宝实酒庄、新牛酒庄、海香苑酒庄等。
永宁产区：
永宁玉泉营是宁夏葡萄酒产业的发源地，产区呈东西分布。
西部靠近贺兰山脚下的区域为砾石土壤，东部为风沙土壤。
产区以大型酒庄为主，酒庄规模、产量都比较大。种植面积15万亩以上。
主要品种：
赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺、西拉、霞多丽、贵人香。
代表酒庄：
西夏王酒庄、西夏王玉泉国际酒庄、轩尼诗夏桐酒庄、类人首酒庄、贺兰神酒庄、长城天赋酒庄、立兰酒庄、保乐力加贺兰山酒庄、圣路易•丁酒庄、巴格斯酒庄。
贺兰产区：
位于贺兰山苏峪口北侧，为贺兰山洪积扇地貌。
土壤类型为重砾石及沙石土壤，越靠近山脚，砾石越大，越多。种植面积2万亩。
主要品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽、小味儿多、马瑟兰、黑比诺。
代表酒庄：
原歌酒庄、银色高地酒庄、圆润酒庄、观兰酒庄、嘉地酒园、耘岭酒庄、贺金樽酒庄。
青铜峡产区：
青铜峡产区位于贺兰山脉的末端，土壤以灰钙土为主，矿物质丰富，微量元素含量高。
土壤中含有较多的砂质，透水性好。
代表酒庄：
金沙湾酒庄、贺兰芳华酒庄、禹皇酒庄、御马酒庄、西鸽酒庄、华昊酒庄、维加妮酒庄。
红寺堡产区：
红寺堡产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最南端。
土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量较少。
土壤毛管空隙较多，保水保肥能力较强。
代表酒庄：
汇达酒庄、东方裕兴酒庄酒庄、罗山酒庄、天得酒庄、红寺堡酒庄。
石嘴山产区：
石嘴山产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最北端，目前尚未开发完全。
葡萄园均靠近贺兰山脚下，土壤类型为重砾石及沙石土壤。
突然想起自己这一身反骨的磕cp史：
最早追的一个男团我磕官拆
上楼后刚开始看上拆家文鑫，接着时团火了之后感觉全世界的人都在磕文轩，哈哈我就一身反骨，公司越推镜头越多我偏磕不上（除了这对，其他大乱炖我都可[doge][doge]）于是，磕上了祺轩（一对当时可以说几百年没有舞台没有互动镜头的cp[泪]）
三代看了点物料，好家伙，人家极禹美帝，我磕上了极地航行[二哈]
不过还是有个例外，翔霖，但他一直在避嫌[泪]
总而言之，我就是一身反骨[嘻嘻][嘻嘻]
最早追的一个男团我磕官拆
上楼后刚开始看上拆家文鑫，接着时团火了之后感觉全世界的人都在磕文轩，哈哈我就一身反骨，公司越推镜头越多我偏磕不上（除了这对，其他大乱炖我都可[doge][doge]）于是，磕上了祺轩（一对当时可以说几百年没有舞台没有互动镜头的cp[泪]）
三代看了点物料，好家伙，人家极禹美帝，我磕上了极地航行[二哈]
不过还是有个例外，翔霖，但他一直在避嫌[泪]
总而言之，我就是一身反骨[嘻嘻][嘻嘻]
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