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如何判断一款酒的好坏？
平庸的人会给你说好喝不辣喉，而专家会给你说酱香突出、优雅细腻、回味悠长。这就是传说中的酱酒八股文。可是你听得懂吗？如果听不懂，没有关系，那你不妨从这六点来理解什么是好酱酒
第一点，干净。与其去和商家纠结，他永远不会告诉你真相的坤沙还是碎沙，三年还是三十年，不如去纠结酒体的干净还是不干净。就算这款酒是坤沙30年，带有浓浓的盐菜味、泥臭味，那还有什么意义呢？喝洗碗水还需要挑菜吗？
第二点，酱香。酱香突出，酱香典雅，酱香清雅。这是茅台股份在对茅台出品的产品茅台赖茅迎宾等官方描述，突出典雅。清雅这些有些拗口晦涩的文字，不用太过去纠结，知道酱味重还是不重就行了。酱香型白酒，酱味重不重很重要，否则回去喝同等品质的清香，还能省个几十块钱买排骨那不香吗？
第三点，协调。很多香型都有明确的主体香，就像张大姐身上的香水是水蜜桃味的，浓香型的主体香是己酸乙酯，但是酱香型没有单一的主体香，香很多很复杂，就像人多了需要秩序和规则一样，香多了就更强调是否平衡、协调、自然，否则各种像在你嘴巴里边乱窜打架，也会丧失你喝酒的意义。
如果以上三点都做好了，就是一杯好酒了吗？如果说是，那你还是太年轻，对于普通的酒友来说或许已经很好了，但是对于资深老酒鬼来说，那是远远不够的。
但是再往下三点就比较严苛和高阶了。
第四点是醇厚，熟陈。你有没有听过有人说新飞天不好喝，要放两年的飞天才好喝，为什么？因为小红粮坤沙酒在储存上会有这个客观规律。三年储藏，就像18岁成年了，没有生粮味了，去掉了浓重的塑料感，五年成熟，二三十岁的小伙子，丰富饱满，力量感，酱香味很足，达到了巅峰。没错新飞天就处于这个阶段，七到十二年，像极了人的四五十岁，酒体开始陈化。陈味慢慢产生，香气开始收敛，变得更加醇厚。如果真的是到了15年的酒，丰富度、力量感都已经没有了，就只剩一股单一浓郁的醇香，你确定你喜欢吗？
一版牛一滚那的好官，你哺止协音从吗？
第五点复合香是你下咽以后的综合回味，它是从闻香入口，再经过你的舌面，顺着你的食道再到胃，又通过余味回转上升到你的鼻腔、口腔，这是一段完整的体验，舒不舒服，韵味如何都可以完整的体现出来，这个时候就可以比较完整的展现出一杯酒的滋味了。
第六点是空杯留香。这里不仅仅指的是空杯留香的时间，还有质量，最简单的方法。就是相隔15分钟之后，有没有斜杂味窜出冒头#贵州旅游攻略##茅台镇酱酒##茅台镇##贵州茅台镇##散酒批发##茅台酒##中秋节##适量饮酒 健康生活##中国传统文化##白酒[超话]##曹大明酿酒大师# https://t.cn/z82sxVS

刚刚！发布，我国白酒抽检报告出炉，30款中这5款被证实100%纯粮。

1、酒鬼内参——馥郁香型
众多香型中独一无二的馥郁香，前浓、中清、后酱，酒体够厚、够醇、够香艳、够温润，神秘厚重的洞藏文化再加上雅源于俗，美藏于凡的颜值，给人一种此局全是世外高人的感觉。

2、剑南春东方红——浓香型
由于营销做的不好，知道这款酒的朋友不是很多，此酒口感清新舒适，特别是46度的东方红1949，比较经典的度数了，对不喜欢高度酒的朋友十分友好。

3、赖圣坊——酱香型
此酒缠在茅台核心区，由冯小宁大师亲自勾调，成酒茅系正宗，入口醇柔，简直和飞天口感完全没差，备受行家青睐，因为价格才三百多，所以被称为“平价小飞天”，是众多资深酒友的口粮酒。

4、古井贡古20——浓香型
这款年份原酿是古井贡中的当家代表作，被酒友称为“酒中牡丹”。此酒酒香浓郁，口感厚重，入口甘甜，饮后带来的回甘让人舒适。

5、珍酒珍30——酱香型
珍酒真正意义上的顶级高端酱香酒，历史渊源上讲它是茅台直属大弟子，拥有茅台的同款酿酒工艺，另外它结合古法技艺与现代的勾调方法，科学酿造而成。它的口感上酱味突出，曲香味比较淡。