#秋天吃这几种食物最养人#秋季十佳食物|||蜂蜜：每天早晚在400mL的温开水中添加两勺蜂蜜，空腹饮用。可与鲜榨果汁、时令水果混。
✓苹果：苹果能护肠、减压、富含钾，可减少因钠摄入超标而引发的高血压风险，且易贮藏。
✓山药：“神仙之食”，可蒸着吃、做汤喝、炒菜均可，最好与枸杞搭配来熬枸杞山药粥。
✓红薯：蒸红薯最健康，能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质，健脾养胃。
✓菊花：护肝、明目、清心是评价菊花最常用的几个词，适于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛。
✓葡萄：红色葡萄适合心血管病人，白色适合咳嗽，绿色偏重清热解毒，紫色美容养颜。
✓花生：新鲜花生最好连壳煮着吃，这样易消化，花生壳和内层红衣起到医疗保健作用。
✓杏仁：可以当零食适当吃一些，最好是煮粥，更能滋润补肺。杏仁和薏米最好以1:5熬粥。
✓香菇：与其他熟菜一起清炒或炖汤，香菇搭配莴笋食用，利尿通便、帮助降血脂降血压，很滋补。
✓墨鱼：含人体必需物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，最好与豆腐搭配，养阴生津。
✓苹果：苹果能护肠、减压、富含钾，可减少因钠摄入超标而引发的高血压风险，且易贮藏。
✓山药：“神仙之食”，可蒸着吃、做汤喝、炒菜均可，最好与枸杞搭配来熬枸杞山药粥。
✓红薯：蒸红薯最健康，能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质，健脾养胃。
✓菊花：护肝、明目、清心是评价菊花最常用的几个词，适于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛。
✓葡萄：红色葡萄适合心血管病人，白色适合咳嗽，绿色偏重清热解毒，紫色美容养颜。
✓花生：新鲜花生最好连壳煮着吃，这样易消化，花生壳和内层红衣起到医疗保健作用。
✓杏仁：可以当零食适当吃一些，最好是煮粥，更能滋润补肺。杏仁和薏米最好以1:5熬粥。
✓香菇：与其他熟菜一起清炒或炖汤，香菇搭配莴笋食用，利尿通便、帮助降血脂降血压，很滋补。
✓墨鱼：含人体必需物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，最好与豆腐搭配，养阴生津。
白粥是垃圾食品，最差主食？提醒：2种粥要少喝，一种致癌一种伤胃
老刘最近胃病又犯了。
老刘今年55岁，患有胃病多年，患病后一直很重视饮食健康。
最近半年由于女儿出嫁的原因，老刘经常需要喝酒，再加上大鱼大肉和饮食不规律等原因，导致胃病复发了。
后来，朋友和他说喝粥可以养胃，让他尝试去喝粥试试。当天晚上回到家，老刘就煮了粥喝，果然喝完粥以后发现胃好像确实舒服了很多，这也使得老刘更加坚信喝粥能养胃。
此后的三个月里，老刘坚持着喝粥。可他不仅没有等来想象中的“养胃”，胃部反而愈加不适，人也开始明显消瘦起来。
在家人的强烈要求下，老刘这才不情不愿地来到医院就诊。检查后，医生说他的胃病已经很严重了，必须马上入院治疗。
老刘很不理解，不是都说喝粥养胃吗？一直以来，大家都说生病了喝粥可以帮助恢复，自己怎么还越来越严重了？
白粥，真没想象中那么好
白粥，并不是没有营养，而是营养成分很单一。
我们细化一下来看，粥里面有近90%是水，剩下的主要就是糊化的淀粉，也就是我们常说的碳水化合物，这就导致粥的优势很显而易见：容易消化。
与此同时，它的劣势也很明显：营养成分单一，人体所需的其他营养成分，比如蛋白质、膳食纤维和维生素等含量很低很低。
因此，对于青少年儿童来说，他们往往需要更多的蛋白质、维生素和各类微量元素来帮助身体生长。如果早餐长期只喝粥的话，就很容易出现营养不均衡。
此外，碳水化合物的大量摄入可能导致身体能量摄入过剩。再加上营养成分单一，白粥进入体内后容易被吸收利用，进而导致血糖快速上升，对于控制血糖来说也是不利的。
生病喝粥可以帮助恢复？
不少人都觉得，生病了喝点粥可以帮助身体恢复，如果你也这样想，甚至曾这样做，那就大错特错了。
事实上，生病时喝粥根本不是最好的选择。
很多疾病，比如常见的感冒发烧、跌打损伤等，身体在恢复过程中更需要补充蛋白质、多种维生素矿物质等，更需要比平时更注重营养的摄入。
如果你在生病时只喝白粥，或者饮食以白粥为主，那这些营养元素就会严重缺乏，这不仅不会利于身体的恢复，反而可能影响恢复速度。
生病期间确实讲究饮食清淡少油少盐，但不是说食材也要清淡。可以选择合理的烹饪方式，比如蒸蛋、杂粮饭和烫青菜等这些有利于消化吸收，且食物种类丰富的食物。
喝粥真的能养胃？
这也是个很典型的错误思想，喝粥是否养胃要区别来看，而不是说所有人喝粥都养胃。
对于胃动力不足、身体虚弱的老人、手术后胃肠功能没有完全恢复的病人以及胃酸分泌不足的人来说，粥因为不需要过多咀嚼，还能促进胃酸分泌，减轻胃肠负担，确实是有一定好处的。
可要是长期主食只喝粥，那就不是什么好事了。
消化功能减退
胃是一个需要经常“锻炼”的器官，如果长期用粥来作为主食，那么胃的消化能力就会因此越来越差。
损伤胃粘膜
另外，粥在进入我们体内后很快就会排空，导致胃酸没有什么能中和的食物，长期将粥作为主食很容易损伤胃粘膜。
加重既有病情
如果你是胃酸分泌过多的消化性溃疡患者或反流性食管炎患者，平时更要少喝粥，因为这会促进胃酸分泌，加重病情。
不利于血糖控制
前面我们说喝粥不利于血糖控制，是因为白粥含有丰富的碳水化合物，一般煮得较为软烂，淀粉糊化程度较高，很容易被消化吸收，这些特质都决定了白粥对血糖控制很不友好。
此外，烹饪方式也会影响到血糖生成指数，通常情况下，粥熬得越久、越烂、越浓稠，其血糖生成指数就越高。就比如大米做成米饭时，升糖指数是83.2，可一旦做成白粥时，升糖指数高达102，直接超过了葡萄糖。
所以，对于血糖水平不好，或者已经患有糖尿病的人，平时尽量少喝白粥。如果真的想喝，最好不要熬太久，也不要煮得太软烂、浓稠。
2种粥尽量别喝，伤胃又致癌
咸菜配白粥
这个问题出在咸菜上，咸菜配白粥是很多中国人都喜欢的饮食组合，殊不知咸菜由于在腌制时使用了高浓度的盐水或调味料，长期这样吃或多或少会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，引发胃部不适、胃痛与消化不良等。
太烫的粥
长期喝太烫的粥可能会致癌，这里真的不是吓唬人，而是有科学依据的。
很多人都喜欢趁热喝粥，觉得那样才有“烟火气”，那样的粥才好喝。这里必须要明确的是，早前国际癌症机构已经将65℃以上的热饮列为了2A类致癌物。
虽然没有明确致癌，但长期这样趁热喝太烫的粥，肯定是存在一定风险的。另外，世界卫生组织的研究显示，长期喝烫粥会增加罹患食道癌与胃癌的风险。这是因为过高的温度会刺激到我们的食道与胃黏膜，很容易诱发炎症与损伤，久而久之患癌风险便增加了。
注意这几点，放心喝粥
煮粥原料尽量丰富点
煮粥原材搭配丰富点，营养才不至于过于单一，这类粥的典型代表就是八宝粥。
八宝粥中一般含有各类杂粮杂豆，有些地区还会适当加入一些胡萝卜丁、肉丁以及豆腐丁等，这样不仅保证了美味又保证了营养均衡。
所以我们平时吃粥，最好少吃简单的大米粥，可以选择加入燕麦、小米、糙米、红豆和绿豆等优质食材。也可以选择杂菜粥、海鲜粥和肉糜粥等，他们各自都有不同的有点，比如杂菜粥能补充维生素与膳食纤维，海鲜粥脂肪含量低还能补充优质蛋白，肉糜粥能提供碳水化合物与优质蛋白质。
总之，喝粥不是只有白粥这一种选择。
不要熬太久
粥熬得时间越久，淀粉糊化就越严重，所以平时煮粥尽量不要熬得太黏稠，可以选择高压锅烹饪，待气阀冒气后用小火烹饪几分钟就行了。
搭配其他食物
如果主食是白粥，可以适当搭配一点蔬菜和肉类，多补充一些其他营养。
改变进食顺序
由于白粥的升糖指数高，而改变进食顺序可以缓解这个问题。有研究显示，先吃蔬菜和肉蛋类，然后再喝粥，能很大程度上让血糖平稳一些。
中午最好别喝粥
午餐在一日三餐中起着承上启下的作用，所以午餐尽量要保证品种多样、荤素均衡。要是午餐只喝粥，会导致营养和热量不足，如果多喝几碗粥，又会把胃撑胀。
参考资料：
吴晶.白粥对肺结核合并糖尿病患者餐后血糖的影响[C]//中国营养学会第八届临床营养学术会议暨第三届营养与肿瘤会议论文摘要汇编.2001.DOI:ConferenceArticle/5aa6603fc095d72220ebf2f4.
《喝粥养胃，但不宜长期喝！医生提醒→》.央视财经.2022-07-24
中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社:,2014
周银珠.秋到常食粥健康不用愁[J].食品与生活, 2004(11):2.DOI:CNKI:SUN:SPSH.0.2004-11-010.
老刘最近胃病又犯了。
老刘今年55岁，患有胃病多年，患病后一直很重视饮食健康。
最近半年由于女儿出嫁的原因，老刘经常需要喝酒，再加上大鱼大肉和饮食不规律等原因，导致胃病复发了。
后来，朋友和他说喝粥可以养胃，让他尝试去喝粥试试。当天晚上回到家，老刘就煮了粥喝，果然喝完粥以后发现胃好像确实舒服了很多，这也使得老刘更加坚信喝粥能养胃。
此后的三个月里，老刘坚持着喝粥。可他不仅没有等来想象中的“养胃”，胃部反而愈加不适，人也开始明显消瘦起来。
在家人的强烈要求下，老刘这才不情不愿地来到医院就诊。检查后，医生说他的胃病已经很严重了，必须马上入院治疗。
老刘很不理解，不是都说喝粥养胃吗？一直以来，大家都说生病了喝粥可以帮助恢复，自己怎么还越来越严重了？
白粥，真没想象中那么好
白粥，并不是没有营养，而是营养成分很单一。
我们细化一下来看，粥里面有近90%是水，剩下的主要就是糊化的淀粉，也就是我们常说的碳水化合物，这就导致粥的优势很显而易见：容易消化。
与此同时，它的劣势也很明显：营养成分单一，人体所需的其他营养成分，比如蛋白质、膳食纤维和维生素等含量很低很低。
因此，对于青少年儿童来说，他们往往需要更多的蛋白质、维生素和各类微量元素来帮助身体生长。如果早餐长期只喝粥的话，就很容易出现营养不均衡。
此外，碳水化合物的大量摄入可能导致身体能量摄入过剩。再加上营养成分单一，白粥进入体内后容易被吸收利用，进而导致血糖快速上升，对于控制血糖来说也是不利的。
生病喝粥可以帮助恢复？
不少人都觉得，生病了喝点粥可以帮助身体恢复，如果你也这样想，甚至曾这样做，那就大错特错了。
事实上，生病时喝粥根本不是最好的选择。
很多疾病，比如常见的感冒发烧、跌打损伤等，身体在恢复过程中更需要补充蛋白质、多种维生素矿物质等，更需要比平时更注重营养的摄入。
如果你在生病时只喝白粥，或者饮食以白粥为主，那这些营养元素就会严重缺乏，这不仅不会利于身体的恢复，反而可能影响恢复速度。
生病期间确实讲究饮食清淡少油少盐，但不是说食材也要清淡。可以选择合理的烹饪方式，比如蒸蛋、杂粮饭和烫青菜等这些有利于消化吸收，且食物种类丰富的食物。
喝粥真的能养胃？
这也是个很典型的错误思想，喝粥是否养胃要区别来看，而不是说所有人喝粥都养胃。
对于胃动力不足、身体虚弱的老人、手术后胃肠功能没有完全恢复的病人以及胃酸分泌不足的人来说，粥因为不需要过多咀嚼，还能促进胃酸分泌，减轻胃肠负担，确实是有一定好处的。
可要是长期主食只喝粥，那就不是什么好事了。
消化功能减退
胃是一个需要经常“锻炼”的器官，如果长期用粥来作为主食，那么胃的消化能力就会因此越来越差。
损伤胃粘膜
另外，粥在进入我们体内后很快就会排空，导致胃酸没有什么能中和的食物，长期将粥作为主食很容易损伤胃粘膜。
加重既有病情
如果你是胃酸分泌过多的消化性溃疡患者或反流性食管炎患者，平时更要少喝粥，因为这会促进胃酸分泌，加重病情。
不利于血糖控制
前面我们说喝粥不利于血糖控制，是因为白粥含有丰富的碳水化合物，一般煮得较为软烂，淀粉糊化程度较高，很容易被消化吸收，这些特质都决定了白粥对血糖控制很不友好。
此外，烹饪方式也会影响到血糖生成指数，通常情况下，粥熬得越久、越烂、越浓稠，其血糖生成指数就越高。就比如大米做成米饭时，升糖指数是83.2，可一旦做成白粥时，升糖指数高达102，直接超过了葡萄糖。
所以，对于血糖水平不好，或者已经患有糖尿病的人，平时尽量少喝白粥。如果真的想喝，最好不要熬太久，也不要煮得太软烂、浓稠。
2种粥尽量别喝，伤胃又致癌
咸菜配白粥
这个问题出在咸菜上，咸菜配白粥是很多中国人都喜欢的饮食组合，殊不知咸菜由于在腌制时使用了高浓度的盐水或调味料，长期这样吃或多或少会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，引发胃部不适、胃痛与消化不良等。
太烫的粥
长期喝太烫的粥可能会致癌，这里真的不是吓唬人，而是有科学依据的。
很多人都喜欢趁热喝粥，觉得那样才有“烟火气”，那样的粥才好喝。这里必须要明确的是，早前国际癌症机构已经将65℃以上的热饮列为了2A类致癌物。
虽然没有明确致癌，但长期这样趁热喝太烫的粥，肯定是存在一定风险的。另外，世界卫生组织的研究显示，长期喝烫粥会增加罹患食道癌与胃癌的风险。这是因为过高的温度会刺激到我们的食道与胃黏膜，很容易诱发炎症与损伤，久而久之患癌风险便增加了。
注意这几点，放心喝粥
煮粥原料尽量丰富点
煮粥原材搭配丰富点，营养才不至于过于单一，这类粥的典型代表就是八宝粥。
八宝粥中一般含有各类杂粮杂豆，有些地区还会适当加入一些胡萝卜丁、肉丁以及豆腐丁等，这样不仅保证了美味又保证了营养均衡。
所以我们平时吃粥，最好少吃简单的大米粥，可以选择加入燕麦、小米、糙米、红豆和绿豆等优质食材。也可以选择杂菜粥、海鲜粥和肉糜粥等，他们各自都有不同的有点，比如杂菜粥能补充维生素与膳食纤维，海鲜粥脂肪含量低还能补充优质蛋白，肉糜粥能提供碳水化合物与优质蛋白质。
总之，喝粥不是只有白粥这一种选择。
不要熬太久
粥熬得时间越久，淀粉糊化就越严重，所以平时煮粥尽量不要熬得太黏稠，可以选择高压锅烹饪，待气阀冒气后用小火烹饪几分钟就行了。
搭配其他食物
如果主食是白粥，可以适当搭配一点蔬菜和肉类，多补充一些其他营养。
改变进食顺序
由于白粥的升糖指数高，而改变进食顺序可以缓解这个问题。有研究显示，先吃蔬菜和肉蛋类，然后再喝粥，能很大程度上让血糖平稳一些。
中午最好别喝粥
午餐在一日三餐中起着承上启下的作用，所以午餐尽量要保证品种多样、荤素均衡。要是午餐只喝粥，会导致营养和热量不足，如果多喝几碗粥，又会把胃撑胀。
参考资料：
吴晶.白粥对肺结核合并糖尿病患者餐后血糖的影响[C]//中国营养学会第八届临床营养学术会议暨第三届营养与肿瘤会议论文摘要汇编.2001.DOI:ConferenceArticle/5aa6603fc095d72220ebf2f4.
《喝粥养胃，但不宜长期喝！医生提醒→》.央视财经.2022-07-24
中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社:,2014
周银珠.秋到常食粥健康不用愁[J].食品与生活, 2004(11):2.DOI:CNKI:SUN:SPSH.0.2004-11-010.
“过了寒露就是冬”，今日寒露。
⚪️寒露正是初冬渐进的时节，需精气内收，不宜剧烈运动。膝盖不好不喜欢八段锦有太多下蹲训练的姐妹，推荐jo的坐姿训练。周末可以多到户外走走，秋高气爽，亲近大自然，适量活动筋骨。
“白露不露身，寒露不露脚”。自寒露起就要结束“秋冻”的日子，必要时要围围巾戴帽子。尤其要注意脚部保暖，在家也不要光脚了，毕竟“寒从脚起”。
出门注意戴口罩，冷空气避免引发呼吸道疾病。
秋燥宜上火，不吃或少吃辛辣食物/海鲜/绿豆/西瓜。西瓜俗称凉瓜，绿豆和海鲜更是性凉，不适宜脾胃不好的人群。
养阴气防秋燥，宜食白色食物。银耳/雪梨/百合/莲藕/萝卜等滋阴润肺，益胃生津。
把牛奶换成羊奶，羊奶温而不燥，不仅温和养胃，而且是小分子更易吸收。
天气干燥，护肤中适量用油，身体油/指缘油/护肤油，滋润皮肤脸不再紧绷。
⚪️寒露正是初冬渐进的时节，需精气内收，不宜剧烈运动。膝盖不好不喜欢八段锦有太多下蹲训练的姐妹，推荐jo的坐姿训练。周末可以多到户外走走，秋高气爽，亲近大自然，适量活动筋骨。
“白露不露身，寒露不露脚”。自寒露起就要结束“秋冻”的日子，必要时要围围巾戴帽子。尤其要注意脚部保暖，在家也不要光脚了，毕竟“寒从脚起”。
出门注意戴口罩，冷空气避免引发呼吸道疾病。
秋燥宜上火，不吃或少吃辛辣食物/海鲜/绿豆/西瓜。西瓜俗称凉瓜，绿豆和海鲜更是性凉，不适宜脾胃不好的人群。
养阴气防秋燥，宜食白色食物。银耳/雪梨/百合/莲藕/萝卜等滋阴润肺，益胃生津。
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