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早上开车送娃上学，深圳因为台风下起了大雨，路上好多也是送娃的家长，大多是骑电瓶车的妈妈：穿着雨衣，小朋友坐在后座，把头埋进妈妈的雨衣里。不禁想起了自己小时候，老家多雨，父亲嘉陵牌摩托车的后座，承载了很多孩提时代记忆。

最近某大空间高阶智能驾驶新能源汽车在互联网和二级市场炒得火热，大多是在抄汽车的科技属性，目的是提高产业天花板，为所谓的高价值精英客户服务，却恰恰忽略了车的基本出行工具属性和普世价值。

老百姓需要的是什么？一辆足够便宜、使用成本低、安全可靠、能遮风挡雨的出行工具而已。

开什么车不重要，有车很重要。

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【7岁的王小卤，成了“中国鸡爪”名片】

继年轻人爱上卤味后，美国人也开始整活了。

近期，有网友发现一视频博主在美国发布的神秘东方美食挑战赛，其中汇聚了来自中日韩三国的美食——虎皮凤爪、章鱼脚、猪蹄，视频结果显示，有80%的人吃过后表示最喜欢来自中国的凤爪。

于是，就有了一群外国人在海滩上啃凤爪的名场面。

除此之外，还有网友发现王小卤的身影，出现在了马来西亚潮流食品连锁店MIX的货架上，进驻MIX意味着王小卤正式走出国门，向东南亚市场拓展。

其实早在今年6月，王小卤就完成了在美国的商标注册，在这之前王小卤便获得了出口资质，远销马来西亚、新加坡、新西兰等海外市场，即使在今年整个电商增长困难的情况下，王小卤依旧实现了业绩增长。

7岁的王小卤，续航为何这么久？

01.把鸡爪做的更年轻
根据王小卤对外公布的618战报显示，大促期间，王小卤在天猫平台获得肉类零食TOP1、鸡肉类零食TOP1，休闲零食大类品牌销售榜TOP6，较2022年提升2名，GMV同比增长30%，稳居天猫零食第一梯队。

而截止2023年3月,卤味零食品牌王小卤已经连续四年全国虎皮凤爪销售额第一,超级单品虎皮凤爪热销超过5亿袋，今年的新品鸡肉豆堡还获得了2023国际美味奖章。

虽说好的产品是一个品牌最好的营销，但从王小卤最近的动作来看，它还在不断探索和突破跨界营销的边界。

在其他新消费品牌逐渐退场剧综营销，把重心放在短视频平台之际，王小卤反其道而行之，坚持做“追剧场景”营销，尤其是古偶系列。

今年的暑期档，各类高质量剧集频繁出圈，王小卤则是精准押中《安乐传》，不仅借势了剧中安乐寨寨主任安乐号令三万水师的高记忆点剧情，还以“寨主”角色号令三万水师，给潜在用户带来了无比沉浸的追剧体验。

除了王小卤毒辣的押剧眼光，王小卤还出现在了各大音乐节上，成为年轻人纷纷打卡合影的新宠。

今年4月，王小卤带着虎皮凤爪在成都元气森林音乐节和年轻人打成一片，还登上了虾米音乐节，其互动展台成为网友们最爱打卡的地点之一，“显眼包”主题礼包更是花式破圈，“求代购”的声音络绎不绝。

王小卤成功的秘诀，就是自始至终和有消费力的年轻人站在一起。

对于王小卤来说，它有70%的核心消费群体为18-35岁的女性，在新消费品牌的新兴广告不断接踵而至的时代背景下，只有重复再重复的广告才能形成持久的力量，而这类群体的“追剧”场景更聚焦，推广效率更高，花的成本也比其他品牌的预算更少。

除了精准的营销外，王小卤还开启了商家自播，时不时上线“撒券”活动，数据显示，自2021年3月王小卤开启品牌商家自播之后，其自播单月销售额超800万，并位列抖音电商食品饮料类目品牌自播排行榜TOP10。

另外在市场环境愈发同质化的情况下，王小卤还观测到消费者需要更多的刺激来支撑平淡的生活，王小卤还爱上了在各大营销节点与其他品牌做跨界联名。

比如和乌苏啤酒的联名，不仅和夏日的旺季产品结合在了一起，两个品牌的女性用户占比也相同比例，拉动销量的同时还能提升双方的品牌量级。

现在，王小卤的官方旗舰店中不仅有主打的虎皮凤爪单品，还有卤味牛肉、香辣腐竹、卤味猪蹄等其他卤味单品。

但从月销量来看，虎皮凤爪单月销量近10万笔，其他产品月销均不过万，这也给王小卤下了一个难题：大单品策略的背后，如何应对激烈的市场竞争？

02.毫不掩饰横向拓展的大野心
与王小卤相似的是，有友当年冲刺IPO，就因九成的营收来自泡椒凤爪，产品过于单一，导致首次冲击上市失败，在各大平台宣传页中，即使王小卤的SKU并不少，但无论是营销侧重还是资源倾斜，虎皮凤爪都是C位中的C位。

创始人王雄认为，“虎皮凤爪”是王小卤品牌成功转型的出圈之作，而不是初心。

起初， 王小卤的定位是卤猪蹄，感性占据上风的他因为挖掘周边很多女性都喜欢吃卤猪蹄，因而断定卤猪蹄一定会是一门好生意，然而这门生意仅持续了短暂的一年多，才意识到大众对“猪蹄=油腻”的认知根深蒂固，很难改变。

一次偶然的机会，他注意到鸭脖、猪肉铺在网上卖的很好，直觉认为卤味产品中，凤爪的市场应该也不错，于是做出了“初代凤爪”并买了主播陈洁kiki的带货坑位，当天便卖到了直播间单场第二名。

而整场直播的第一名，是已经成名的王饱饱。

这让王雄意识到品牌“定位”的重要性，在消费者的认知中，提到瓜子就会想到洽洽，提到辣条就会想到卫龙，提到凉茶就会想到王老吉等，而王雄的目标就是提到凤爪，就会想到王小卤。

相比于猪蹄，鸡爪的定位延展空间受众更广泛、场景更加丰富，通过王小卤的实践，鸡爪的电商投放、转化以及复购率数据都比猪蹄效果好很多。

这也让资本看到了王小卤的潜力，一边是卤味食品行业的大热风口，一边是王小卤的品牌属性极强的大单品属性，仅在2020年和2021年，王小卤就完成了三轮融资。

现阶段，王雄丝毫不掩饰自己想通过鸡爪横向拓展整个卤味市场的野心。

虽然王小卤在不断开发新品，但其内部对产品都是有一定的淘汰机制在内，比如一些复购率差的产品会在短时间内直接砍掉，这样不仅不会冲散品牌原本的定位，还能让跑出来的产品创造额外的效益。

根据相关数据显示，卤制品逐渐朝零食方向靠拢的趋势愈发明显，并成长为休闲食品行业中增速最快的品类，光是2013年-2018年的复合增长率便超过了20%。

2022年3月中旬，王小卤大手笔拿下了8万平米的食品生产基地，在更早之前王小卤的自有工厂一直投入较弱，产品多依赖代工，品控管理方面较弱，另外据消息，该代工厂曾是王小卤的投资方，这让王小卤的建厂之路顺畅许多。

目前，王小卤拥有了江苏宿迁工厂，安徽滁州的数智化生产基地也在建设中，不仅整合了行业内更为先进的工艺经验和设备解决方案，还将工厂的工艺流程自动化、过程管理数字化以及运营决策智能化上进行了投入，力致于从生产源头驱动企业的发展。

对于零食企业来说，最后决胜的关键在于供应链，要想提供更好的产品，必须要有自有的供应链配合、更好的品控以及更高质量的人才才行。

7年过去，王小卤似乎并没有经历七年之痒，反倒从“网红”朝着“长红”的方向不断发展着，这也印证了王雄的想法：长期主义才是企业健康发展的底层价值逻辑。https://t.cn/A6WPxiFZ