(转)去苏州旅游回来后,跟大家说点真心话,句句都是肺腑之言。

1:苏州的面和北方的不一样,北方人吃面喜欢吃面本身的筋道,苏州的汤面重点在于面汤和浇头。老苏州吃面有一套切口,汤有宽紧,葱和大蒜有重青免青,讲究一点的,浇头都得过桥。

2:在苏州吃面是有“黑话”的, “重青”意思是多放蒜,“过桥”意思是浇头放在盘子里,“白汤”指不加酱油,“紧面”指面多汤少。

3:秋天来苏州,能吃到苏州最好吃的时令小吃鸡头米,也就是苏州本地产的芡实,新鲜的南塘鸡头米,开水里滚几下就盛出来,加点糖,简直是清甜无比的美味。

4:苏州本地的汤圆基本都是大个,两个管一顿饱的那种,肉馅、芝麻馅、豆沙馅是最常见的,有时候还有荠菜肉、玫瑰馅。

5:苏州无真正意义上的市中心,各区都有各自的中心。文化意义上的中心是外城河内的古城,苏州古城区白墙黑瓦,河街并行,由于限高,所以整个古城区都没有高楼。

6:苏州六月中入梅,七月初出梅,这段时间可能会非常潮湿。苏州是没有供暖的,所以冬天很阴冷,北方人可能吃不太消,所以要注意保暖。

7:苏州的桂花冬酿酒,每年只在冬至前一个星期上市,天刚亮就有人拿着超大的酒壶在老字号店门口等着买,卖酒的阿姨则会嘚瑟地喊“明年再来”。

8:在苏州那么多园林中,艺圃是最有烟火气的,你可以看到苏州大爷在里面喝茶聊天,苏州阿姨在悠闲地织毛衣。

9:苏州的很多地名都是纪念曾经为这座城市付出过的英雄,比如胥门、相门、胥王庙、胥江、胥口等,都是纪念伍子胥的。

10:苏州地铁站极具特色,东方之门站有浪漫星空顶,劳动路站有60米超长星光隧道,索山桥站为苏绣主题设计,车站还陈列了几十幅刺绣作品。

11:苏州火车站南广场不仅有范仲淹的人物雕像,还有伍子胥、孙武、祖冲之、泰伯、言偃、白居易和顾炎武的人物雕像。

12:苏州的市井气在老菜场里。葑门横街的人来人往,娄门菜市场的讨价还价,在人群中穿梭自由的小电瓶车,散发着这座城市温馨而热闹的生活气息。

13:苏州人讲究吃的时令、新鲜,不时不食。一月糖年糕,二月春卷、荠菜冬笋,三月腌笃鲜,四月神仙糕,五月枇杷、枫镇面,六月三虾面,七月吃六月黄,八月鸡头米,九月鲜肉月饼,十月大闸蟹,十一月冬酿酒,藏书羊肉。

14:苏州没有夜生活,晚上七八点钟左右这里的公交车基本都停运了,不到十点钟街道两旁到处都是拉起卷帘门的店铺,街头有点冷清,一点也不像发达城市的风格。

15:相比东北的打卤面、炝汤面,西北的牛肉面,陕西的油泼面、臊子面,苏州面更能体现江南水乡的细腻,一碗面配上几十种不同的浇头立刻迸发出各自不同的特色,比较出名的是大排面、扁鱼面,雪菜肉丝面。

16:苏州菜有点甜,与其说吃甜,不如说是吃鲜。从螺丝香椿头,到黄鳝大闸蟹,每年的时令菜随着时间走有很多,都讲究一个鲜字,放糖的原因是吊鲜味。

17:苏州以前有一个更加诗意好听的名字,叫做姑苏。“姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。”这首诗里面的姑苏就是苏州。

18:如果真的想好好体会苏州这个城市,有时间的话,可以少坐地铁,做坐公交或者多步行,你会发现不一样的苏州,每个区之间的过渡。

19:关于交通

苏州站:可以乘坐地铁2号线、4号线。

苏州北站:可以乘坐地铁2号线。

苏州园区站:可以乘坐地铁3号线。

苏州新区站:可以乘坐地铁3号线。

20:关于天气

[太阳]苏州九月份最高气温32℃,最低气温19℃。

[太阳]苏州十月份最高气温26℃,最低气温13℃。

21:苏州必去的景点

[微风]拙政园:苏州最大的古典园林代表作品,与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园。

[微风]平江路:平江路在拙政园南面,总共不超过2公里长。这里以及周边都是典型的小桥流水的江南景致,老屋老院跟小河并行,有许多的石桌石桥石椅。

[微风]苏州博物馆:传统的苏州园林风格,高低错落,深灰色屋面与白墙相衬,整个博物馆宛若一座小园林。

[微风]七里山塘:山塘街中间是山塘河,山塘街则紧傍河的北侧,通过一座座石桥与另一侧的街道连接,店铺、住家鳞次栉比。

[微风]虎丘:去虎丘必然不能错过的就是虎丘塔了,他拥有和苏州城一样的年代感。

[微风]狮子林:狮子林始建于元代,与拙政园、留园、沧浪亭合称为"苏州四大名园"。

[微风]金鸡湖:李公堤是苏州金鸡湖中唯一的湖中长堤,保留了传统的苏州民居建筑形态。

[微风]木渎古镇:镇上木光河等河道纵横,和绵延的石驳岸组成了苍古的水上风景。老街纵横,古巷中深宅大院荟萃。

22:苏州必吃美食

[惊呆]松鼠鳜鱼
[惊呆]响油鳝煳
[惊呆]桂花鸡米头
[惊呆]桂花糖藕
[惊呆]莼菜银鱼羹
[惊呆]生煎
[惊呆]赤豆圆子
[惊呆]酒酿饼
[惊呆]腌笃鲜
[惊呆]蟹黄面收起

(转)去苏州旅游回来后,跟大家说点真心话,句句都是肺腑之言。

1:苏州的面和北方的不一样,北方人吃面喜欢吃面本身的筋道,苏州的汤面重点在于面汤和浇头。老苏州吃面有一套切口,汤有宽紧,葱和大蒜有重青免青,讲究一点的,浇头都得过桥。

2:在苏州吃面是有“黑话”的, “重青”意思是多放蒜,“过桥”意思是浇头放在盘子里,“白汤”指不加酱油,“紧面”指面多汤少。

3:秋天来苏州,能吃到苏州最好吃的时令小吃鸡头米,也就是苏州本地产的芡实,新鲜的南塘鸡头米,开水里滚几下就盛出来,加点糖,简直是清甜无比的美味。

4:苏州本地的汤圆基本都是大个,两个管一顿饱的那种,肉馅、芝麻馅、豆沙馅是最常见的,有时候还有荠菜肉、玫瑰馅。

5:苏州无真正意义上的市中心,各区都有各自的中心。文化意义上的中心是外城河内的古城,苏州古城区白墙黑瓦,河街并行,由于限高,所以整个古城区都没有高楼。

6:苏州六月中入梅,七月初出梅,这段时间可能会非常潮湿。苏州是没有供暖的,所以冬天很阴冷,北方人可能吃不太消,所以要注意保暖。

7:苏州的桂花冬酿酒,每年只在冬至前一个星期上市,天刚亮就有人拿着超大的酒壶在老字号店门口等着买,卖酒的阿姨则会嘚瑟地喊“明年再来”。

8:在苏州那么多园林中,艺圃是最有烟火气的,你可以看到苏州大爷在里面喝茶聊天,苏州阿姨在悠闲地织毛衣。

9:苏州的很多地名都是纪念曾经为这座城市付出过的英雄,比如胥门、相门、胥王庙、胥江、胥口等,都是纪念伍子胥的。

10:苏州地铁站极具特色,东方之门站有浪漫星空顶,劳动路站有60米超长星光隧道,索山桥站为苏绣主题设计,车站还陈列了几十幅刺绣作品。

11:苏州火车站南广场不仅有范仲淹的人物雕像,还有伍子胥、孙武、祖冲之、泰伯、言偃、白居易和顾炎武的人物雕像。

12:苏州的市井气在老菜场里。葑门横街的人来人往,娄门菜市场的讨价还价,在人群中穿梭自由的小电瓶车,散发着这座城市温馨而热闹的生活气息。

13:苏州人讲究吃的时令、新鲜,不时不食。一月糖年糕,二月春卷、荠菜冬笋,三月腌笃鲜,四月神仙糕,五月枇杷、枫镇面,六月三虾面,七月吃六月黄,八月鸡头米,九月鲜肉月饼,十月大闸蟹,十一月冬酿酒,藏书羊肉。

14:苏州没有夜生活,晚上七八点钟左右这里的公交车基本都停运了,不到十点钟街道两旁到处都是拉起卷帘门的店铺,街头有点冷清,一点也不像发达城市的风格。

15:相比东北的打卤面、炝汤面,西北的牛肉面,陕西的油泼面、臊子面,苏州面更能体现江南水乡的细腻,一碗面配上几十种不同的浇头立刻迸发出各自不同的特色,比较出名的是大排面、扁鱼面,雪菜肉丝面。

16:苏州菜有点甜,与其说吃甜,不如说是吃鲜。从螺丝香椿头,到黄鳝大闸蟹,每年的时令菜随着时间走有很多,都讲究一个鲜字,放糖的原因是吊鲜味。

17:苏州以前有一个更加诗意好听的名字,叫做姑苏。“姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船。”这首诗里面的姑苏就是苏州。

18:如果真的想好好体会苏州这个城市,有时间的话,可以少坐地铁,做坐公交或者多步行,你会发现不一样的苏州,每个区之间的过渡。

19:关于交通

苏州站:可以乘坐地铁2号线、4号线。

苏州北站:可以乘坐地铁2号线。

苏州园区站:可以乘坐地铁3号线。

苏州新区站:可以乘坐地铁3号线。

20:关于天气

[太阳]苏州九月份最高气温32℃,最低气温19℃。

[太阳]苏州十月份最高气温26℃,最低气温13℃。

21:苏州必去的景点

[微风]拙政园:苏州最大的古典园林代表作品,与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园。

[微风]平江路:平江路在拙政园南面,总共不超过2公里长。这里以及周边都是典型的小桥流水的江南景致,老屋老院跟小河并行,有许多的石桌石桥石椅。

[微风]苏州博物馆:传统的苏州园林风格,高低错落,深灰色屋面与白墙相衬,整个博物馆宛若一座小园林。

[微风]七里山塘:山塘街中间是山塘河,山塘街则紧傍河的北侧,通过一座座石桥与另一侧的街道连接,店铺、住家鳞次栉比。

[微风]虎丘:去虎丘必然不能错过的就是虎丘塔了,他拥有和苏州城一样的年代感。

[微风]狮子林:狮子林始建于元代,与拙政园、留园、沧浪亭合称为"苏州四大名园"。

[微风]金鸡湖:李公堤是苏州金鸡湖中唯一的湖中长堤,保留了传统的苏州民居建筑形态。

[微风]木渎古镇:镇上木光河等河道纵横,和绵延的石驳岸组成了苍古的水上风景。老街纵横,古巷中深宅大院荟萃。

22:苏州必吃美食

[惊呆]松鼠鳜鱼
[惊呆]响油鳝煳
[惊呆]桂花鸡米头
[惊呆]桂花糖藕
[惊呆]莼菜银鱼羹
[惊呆]生煎
[惊呆]赤豆圆子
[惊呆]酒酿饼
[惊呆]腌笃鲜
[惊呆]蟹黄面

中国人居建筑历来重视木料的使用,并为此发明了大量巧夺天工的木工建筑技术,比如著名的斗拱系统,昂,飞檐等等。
但由于木料的材质特殊性,他的开发上限非常低,以至于宋后中国建筑除了规模无限扩大,意趣平行变换之外,不在有更深入的创新,无法开创更具想象力的形式,建筑艺术基本停滞。
西方中世纪,尤以哥特式建筑为典范,比如科隆大教堂,巴黎圣母院,单体建筑气势之恢宏崇高,远超人类想象,带给人的美学体验也是空前震撼的。
为何中国人,不会使用石料呢?
我想并非是不会,而是不想。秦汉时期古长城绵延2000多公里,包括商朝洛阳城高达9米的古城墙都说明了中国人早已开始建设石料建筑,甚至到清末大部分皇家墓葬的墓室结构和墓场,都是以石头为核心的建筑群。
这只能说明,是中国人不喜欢用石头做人居建筑。
或许这和中国人的哲学思想高度相关。
中国人很早就表达了与自然天人合一的世界观,追求与自然和谐共处,这在绘画上就体现为不写实而求气韵生动,展现自然生命力的特点。同时“我即自然”的观点,也强调绘画要展现画家自己的精神气质。这就是苏轼所谓不求形似,董其昌所说的扭曲狂放的作画标准。这个概念类似于西方18世纪浪漫主义画派和20世纪表现主义画派的特点,我们足足领先了1000年。
对于建筑艺术,木料轻盈,加工简单,可以轻易开孔凿窗,不仅能提供古代石料建筑远不能满足的采光需求,更能让风轻易的来回穿梭,沟通内外,实现屋室与自然的浑然一体。加之木头材质本就为植物,先天代表着生命的意义,象征着力量与谦逊,将中国哲学的理想包孕其中。所以中国人对木料建筑的探索无所不用其极,创造出了世界最高的木质佛塔,和规模最大的宫殿建筑群。
但,更高层级的艺术和哲学理想,需要有更剧创造潜力的材质才能为其寄托意韵,木料的极限困在了永远无法突破的高度限制,和容易潮湿腐坏的缺点之中。即便到了明清时期,工程师们不断在宫殿中加入石料的运用,南方民间也出现了石料占比更重的徽派建筑,但砖石依然是木材的陪衬,木本位建筑理想依然是最崇高的。华美的紫禁城,代表了这一时期中国最顶级的建筑成就,它挑选了来自大兴安岭最为粗壮的树木,涂装着绚丽夺目的色彩和繁复精致的纹饰,但建筑本身依旧毫无新意可言。
中国人向来喜欢用逻辑思辨指导一切事物发展,唯心,唯理成为了万事法则。看上去我们相较于西方历史,拥有着极高的哲学传统和艺术观念。但这种早熟,也锁住了我们自身。
我们的思想过早的让自己与自然并驾齐驱,缺乏对远胜于我们的自然力量有着基本的敬畏,或者太过于敬畏,致使自然科学从未被真正赋予至高无上的地位。每当人与世界处于消极关系时,古老的巫术,玄学,道学,释学总能开辟出形而上的解决方案,并不能引领人进一步走向实在,完成黑格尔所谓的正反和的发展轨迹,永远的卡在了正反之间。哪怕是最功利的儒学,也已在王权的改造中丧失了激励人心,推崇人性,激发内在创造活力的功能。
所以我想这就是中国文化能在西方矇昧之时便攀上顶峰,却在随后的千年之中只有破坏与复古,匮乏创新与发展的原因吧。


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