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波摩在Timeless系列中增加2款威士忌
2023年9月，Beam Suntory旗下的苏格兰威士忌品牌波摩（Bowmore）在其Timeless系列中增加了2款限量版威士忌，Bowmore Timeless 29 Year Old和Bowmore Timeless 33 Year Old。
Timeless系列由屡获殊荣的波兰钢琴家、歌手和作曲家Hania Rani创作，“捕捉时间的本质”，旨在展示威士忌的成熟过程以及如何开发新口味。Rani深受古典音乐、爵士乐和电子音乐的影响，她的音乐在欧洲广受欢迎。在威士忌的发布会上，品牌Bowmore和艺术家Rani之间的合作以一首名为《The Boat》的歌曲达到了高潮，这首歌的灵感来自于艺术家受邀参观酿酒厂后Bowmore Islay工厂的景象和声音，这次旅行有助于推动创作过程。
每个瓶子都装在一个沙漏形的黑盒子里。在里面，瓶子放在一个沙漏旁边，沙漏测量了建议的三分钟来享受香味。
混合调配大师Calum Fraser说：“我们很高兴推出两种非常特殊和罕见的单一麦芽，作为Bowmore Timeless系列的一部分，我们相信这两种麦芽完美地捕捉了时间的精髓，并展示了Bowmore真正的特殊熟成。我们有目的地通过利用最佳条件和保护用于确保我们将大胆口味带到前台的精确流程来追求更多的个性。这位29岁和33岁的年轻人都证明了这样一个事实，即我们的烈酒是独一无二的，随着它的成熟，它不断提供广度和深度的味道。”

1、Bowmore Timeless 29 Year Old
由1991年和1992年填充的雪利酒欧洲橡木桶和前波本威士忌美国橡木桶组合而成，最终以原桶强度53.7% ABV装瓶，全球限量3,000瓶，零售价为1,800美元，从10月份开始发售。
这款威士忌的香味有着深色水果的味道类似于雪利酒浸泡过的葡萄干、可可、苦橙、樱花和甘草。口感“丰富而有层次感”，与泥炭和海盐的味道形成鲜明对比的甜味。

2、Bowmore Timeless 33 Year Old
融合了前波本美国橡木桶、Matusalem雪利酒调味欧洲橡木桶和再次填充Oloroso雪利酒欧洲橡木桶，最终以45.5% ABV装瓶，全球限量3,000瓶，零售价为2,800美元，从10月份开始发售。
这款威士忌带有甜蜂蜜和茉莉花的香味，带有薄荷醇和桉树的味道，并散发出成熟的果园水果和泥炭烟的味道。