#每日一餐分享#当顶视图看不出玄机的时候，侧视图一目了然……
半糖双皮奶大概是为了迎合现代人不嗜甜的口味。价格两个一样。但先生一语道破差别：肚子不一样，再细点儿，就杯子了……

从5.5元初遇（1992年）的五寸，到今天的3寸12元，一直在缩水。先生只吃传统的。不过话说，除了碗大（基础款缩小会被发现，本地顾客不买账），超甜，但是蛋清和牛奶的比例这个是做的最好吃的。“经过历史考验的配方”先生的结论。果然时间是最好的筛子。

如今的甜品有的朝年轻化迎合游客多样化需求发展。有的默默坚守传统。你很难说那样好那样不好。当地人认传统，游客百无禁忌，也许新品种又会成为传统呢？

量大量小偶一来之的游客并不介意。好吃是大家共同的要求……

留了肚子去吃细妹牛杂。她家并不在华盖路的主街上。周末白天人满为患大排长龙！秘诀，新鲜干净煮的软糯，没有一丝脏器味道。牛杂我是从净萝卜接受起，面筋，后来才吃的。但传统小吃就是这样，简单吃功夫！能日复一日坚持人多也不改变就难！

最后在回酒店的路上买了点儿话梅。传统卖果脯的店，一排排老式玻璃罐。没有现在商店剪好的试吃。凭感觉挑了一种。老板娘问你喜欢吃咸的？你要不要试吃再买？可以吗？她说我有20多款话梅，你试吃再买吧……让她推荐了一种。果然梅子又大，肉多，味道又可口，一试就买了。比我吃过的任何带包装的话梅都好吃。此刻屋里还飘着话梅香[笑cry][笑cry][笑cry]

1984年第一次回来，如同入了外国。语言一句听不懂。到如今我这个异乡长大顺德人还是会听不会说。但今天顺德的商家大都一口流利的普通话，沟通无障碍。学校教育一方面，旅游业发达、外来打工人口的融入功不可没……

就突然觉得老家的人好幸福。出门就有好吃的[偷笑]
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39元一盘的毛肚只有4片？吴先生去某捞吃火锅，可看到端上来的毛肚后，他感觉心情就不好了！一盘毛肚只有4片，还不够一个人吃的！于是他把服务员喊过来，问服务员这盘毛肚有多重？服务员肯定的说有90g，吴先生不信，要求重新称，结果傻眼！

吴先生很喜欢吃毛肚，平时自己去菜市场也有买过，新毛肚大概80元一斤。不过餐馆要赚钱，贵点他也能接受，但是39元只有4小片，他就很好奇这一盘到底有多重，想看看跟菜市场卖得差多少？于是就把服务员喊了过来。

服务员表示，我们一盘也不是随便抓的，厨房端出来的时候也有称过，一盘有90g。吴先生听完就说不可能，90克怎么可能只有4片？于是要求服务员拿秤重新称一下。服务员开始以为吴先生找茬，很干脆地去拿秤想证明给吴先生看，结果放上去尴尬了。

说好的90克，却变成了52克？这可不是差一点，而是快差一半了？这下吴先生较真了，他认为火锅店这是缺斤少两欺诈客户，要求工作人员给自己一个解释？

工作人员表示，新鲜的毛肚是放在水里泡的，吴先生在称重之前，用手把水给挤出来了，导致里面的水分被挤掉，所以重量才会有误差，并不是他们少份量。言外之意就是，他们毛肚端出来都是带着水分称的，因为毛肚是泡发产品。

这可让吴先生涨见识，把水放到毛肚身上，身价就完全不一样了，可自己买的是毛肚，又不是买水？虽然他们菜是按份算的，不是按重量算的，但是按份卖，价钱也要跟重量匹配，否则就是缺斤少两，蒙混过关，欺骗顾客。

吴先生表示，自己出去吃饭，就想明明白白地消费，东西你可以贵，但是你说好39元有90克，重量就不能少。哪怕你卖贵点都没事，你餐馆要赚钱都可以理解，但是他就是理解不了为什么要在重量上欺骗消费者！

后来，吴先生一行人直接没心情用餐了，想要买单走人。这时候经理也闻风赶来，他的权利显然比服务员大一点，连忙跟吴先生说这个可以免单。但吴先生很是硬气，直接把经理的“好意”拒绝了。他说，我这样计较重量，不是因为我差钱，而是觉得做生意要诚意，我接受不了缺斤少两。

对于吴先生的感受，我非常理解！火锅店毛肚50克一份39元，菜市场毛肚80元一斤。一斤毛肚十份卖390元，一斤可以赚310元，这利润高得吓人。而对于缺斤少两的解释，火锅店居然说水的重量也要算进去，这让我想起了一句话。

把一根稻草绑在白菜上就是白菜价，而把它绑在大闸蟹身上就是大闸蟹价，这句话真的没有骗我们！商人做生意精明到这个份上，不赚钱也难啊！仔细想想，现在餐饮店为什么都要按份卖？为什么不在菜单上标重，还不是为了方便缺斤少两吗？

就算遇到较真的，那解释权也是归店里所有，食品管理部门也没办法。因为人家明码标价，但是没在份量上标重!这就是他们敢这样玩的底气！如果以后按份售卖能在菜单上标识重量，那此案的意义深远，成为行业规定！

不过，这种精明不是真聪明，显然是目光短浅，因为消费者不傻，吃过一次当以后，下次他还会来吗？为什么经理提出免单，不是因为他们服务好，而是他们也觉得理亏，怕影响不好！

我觉得，诚信是本，信誉是根，多少老店都是因为失去了信誉和诚信只能关门大吉。缺斤短两，价钱还高，这样的店只会让顾客远离！

那么，你对此事有什么看法，你有过这样的经历吗？欢迎分享！#公益救援在行动##定格#

经过28小时的浑噩大睡，列车到达了我心心念念的山城重庆，和西北的荒凉广袤不用，这里到处山清水秀，轻轨穿楼而过，气候宜人，下车办理入住休整一会后，我们精神抖擞的去逛洪崖洞和解放碑，路过先品尝了正宗重庆小面，麻而不辣，面也很筋道，真好吃！不愧山城，上上下下，穿梭胡同巷尾，到得下午六点我已经累瘫，解放碑有个新华书店，不由得进去参观，多年的职业缘故，已经让我到哪个城市都要去书店参观。重庆书城图书，摆放整齐，类别清晰。品种丰富，值得一逛。但是新书书店多年的经营模式，似乎和民营书店还是有很大的区别。我都要退休了，又扯工作上了。暂停这个话题。路过有个卖橘子的摊贩，我买了十元五斤的，很好吃，不酸。晚上遗憾的没有吃到防空洞火锅，吃了个吊锅的鱼火锅，味道也很正宗，改天务必要去品尝防空洞火锅。路途中看到新鲜的什么梅只拍照没品尝，女儿抱怨怎么不品尝。山城美食太多，慢慢来吧，现在年级大了，吃不了多的了。今天一天腰来腿不来了，老喽！明天继续！