Ana Carolina da Silva
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触底巨折极简主义天花板‼️【‌高品秋款女装大合集】⁩源头DA厂直发⚠️原价890起❗郭采洁、⁥超模何穗、⁢刘雯都在穿她家美衣～有松弛感又不失精致✨

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#洛杉矶美食# #留学生食谱# #潮州花生酱肠粉#
超完美肠粉配方❗️不需要肠粉机和专用粉
哭了！我好棒！！做出了潮州味道的肠粉，从粉皮 内馅到酱汁都是那个味道！！太感动了我感觉回家了
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这个肠粉配方来自潮州小摊档大boss，我换过不同牌子的粉还有不同淀粉尝试过才定下 ✅
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️抄袭

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【食材】
1⃣️粘米粉170g 澄面110g 茨粉56g 盐2-3g
2⃣️360g冷水 360g热水（80-90摄氏度之间）
3⃣️肠粉酱油食材：油 红葱头 小青葱 蒸鱼豉油 蚝油 糖 鸡汤
4⃣️馅料自选（我用的是鸡蛋 猪肉末 香菇 葱花）
5⃣️其他：菜脯丁
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【步骤】
看图
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【注意事项】
⚠️肠粉皮软滑又有韧性不塌不烂的秘诀❗️就是生熟浆❗️这一步不可以偷懒
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⚠️肠粉米浆里加了油就不需要再在平盘里刷油了，能少吃很多油，健康一点
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⚠️肠粉皮摊在平盘里的时候注意不要太多，你把它平着晃一晃将将能铺满就可以，这样拉出来的肠粉皮才会薄，薄才有褶皱。稍微厚一点是不会有褶皱的哦[偷笑R]
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⚠️材料去中超买，买那种包装袋上写了中文的，不要在西人超市买那种全英文的。因为我试过，rice fkour和粘米粉完全不是一个质感❌
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⚠️米浆如果放隔夜可能会吸水沉淀，隔天重新启用要再加一点点水，不然会发干发硬，理想情况是一次都用掉
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⚠️趁热吃，冷了不会硬但是口感没有刚出锅那么好了。我是两层蒸锅一起做，一次拉两张皮所以速度还可以（虽然盘子小
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⚠️茨粉/木薯淀粉/生粉是一个东西，注意不要和木薯粉混淆（一个是tapioca starch，一个是tapioca flour，甚至还有把淀粉写成flour在卖的，所以建议你们都去中超买，以上面的中文为准）
⚠️不要用玉米淀粉替代茨粉，就用茨粉效果是坠好的
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[偷笑R]大概是这样！希望你们会喜欢这个方子
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