【MIUI退役、澎湃OS“上位”，小米要走华为的路？】
“从今天开始，我们要逐步跟 MIUI 说再见了！谢谢所有支持 MIUI（的）朋友们，MIUI 将永远留在我们记忆里”。
为小米服役13年的MIUI即将退出小米的历史舞台，取代MIUI的则是备受外界关注的小米新系统。10月17日，小米创始人雷军向外界正式官宣了这一新系统的名称——小米澎湃OS。据悉，小米14将成为首款搭载小米澎湃OS的设备。
不过，小米即将与公众见面的新系统，并未完全摆脱安卓的影子。据悉，小米澎湃OS基于深度进化的Android以及自研的Vela系统融合，彻底重写底层架构，为未来百亿设备、百亿连接做好了万物互联的公有底座。按照小米人车家全生态系统的构想，未来包括小米手机、众多智能设备以及小米汽车等在内的产品，大概率都将搭载小米澎湃OS系统。
事实上，在小米揭开小米澎湃OS系统的神秘面纱之前，华为就已打造出自己的鸿蒙系统。而据vivo日前发布的消息来看，其也将推出自研操作系统。伴随着越来越多的玩家下场打造专属于自己的系统，国内的手机市场又将掀起新一轮更为激烈的技术竞争。
MIUI再见，小米澎湃OS即将“上位”
10月16日，有关“小米14”的话题登上微博热搜。据悉，小米即将于近期发布最新的数字系列旗舰手机，与手机一同曝光的还有小米的自研操作系统以及小米汽车等，而一切以小米官方发布的信息为准。
“大家别着急，这次产品很很很强！”面对网友催着抓紧时间开发布会的诉求，雷军于当天在微博留下了前面这句颇具诱惑力的回复。尽管雷军劝网友别急，但这条微博下方仍有不少网友留下了“急急急”、“急死了雷总”、“我们很很很期待”等评论。
仅仅一天时间过后，雷军便忍不住通过微博向外界宣布了其中一项十分重磅的消息，“今天，对小米来说，是一个历史性时刻。小米全新的操作系统，小米澎湃OS（Xiaomi HyperOS），正式版已完成封包”。
据雷军透露，带来“跨越式升级”的小米14系列，将是小米第一款搭载新系统小米澎湃OS的手机，目前已交付工厂正式开始生产，“从这一刻起，小米澎湃OS 将逐步接替 MIUI”。这条微博下方，雷军还配了一张自己手持显示Xiaomi HyperOS字样设备的照片，这台设备大概率正是即将问世的小米14系列产品。
值得一提的是，在雷军此番正式揭晓小米新系统的名字之前，外界对于小米新系统的名称便已有了各式各样的猜测，诸如MIOS、MiOS，甚至还有被不少网友各种解读的CNMIOS……
对于外界的各种猜测，小米集团公关部总经理王化曾在10月16日直言，“憋了好久，一直想要说点啥，但是碍于保密协议不得不一忍再忍。今天顶着被罚款的风险，我也不得不说几句了”。
据王化透露，前述提到的这些名字都不是小米新系统的名称，因为 iOS 作为系统名的归属，这个命名是被法律保护的，因此相应的只要是这个后缀收尾的命名都得不到法律的支持，甚至会面临被诉讼侵权的法律风险。
此外，王化还一并否认了包括缪斯、盘古等在内的中文名猜测。而对于网传的Mina，王化则直言其是“好久远的名字了”。王化称，Mina是小米在海外销售的电视棒的系统命名，在那之前是有人考虑过将其作为手机系统的命名，但是最终被否掉了。
王化表示，其接触到Mina这个命名的时候差不多是两三年前的一次内部审批流程上，其甚至还进行过讨论是不是应该和Vela合并到一起。对于Mina被网友挖出来当做手机操作系统，甚至还以该项目解散为由揣测小米放弃手机操作系统的证据的情况，王化则表示，关于系统是一盘大棋，在内部也是多项目并行的，只有少数人知道整体的架构和规划，“很快你们就知道了”。
随着雷军10月17日发布的微博，小米的新系统名称终于尘埃落定，最终小米选用了“小米澎湃OS”作为新系统的名称。事实上，“澎湃”这两个字并非是首次被应用在小米的产品之上。早在2017年2月，小米就曾发布过一款以“澎湃”命名的自研芯片——澎湃S1。
天眼查显示，近日，小米科技有限责任公司还申请注册了多个“REDMI HYPER”、“小米澎湃”商标，国际分类包括运输工具、科学仪器、网站服务等，当前商标状态为等待实质审查。而在此前，小米公司曾申请注册“澎湃”、“小米澎湃”商标，其中多个“小米澎湃”商标已注册成功。
10月17日，王化还进一步补充道，“昨天我说了关于系统这是一个大工程，自2017年开始，全新系统研发工作就已经正式开启，目标是打造一套融合的系统框架统一支持全生态设备与应用”。另据小米公开的消息，其实早在2014年，从IoT业务开始初具规模，小米就已经开始了探索式开发和验证。
尽管外界对于小米新系统充满了期待，但小米官方目前披露的有关小米澎湃OS的公开信息仍十分有限。或受新系统小米澎湃OS正式版已完成封包消息的影响，截至当天（10月17日）收盘，小米集团的股价报收13.04港元/股，较前一个交易日上涨3.99%。
小米澎湃OS基于安卓、自研Vela系统融合
之所以雷军将小米澎湃OS正式版完成封包视为是一个历史性的时刻，那是因为在此之前MIUI曾为小米服役十余年。
回顾MIUI的诞生，可以将时间追溯至2010年的8月16日。彼时，MIUI作为小米的第一款产品正式问世。不过，首先应用MIUI的设备其实是HTC Nexus ONE，且仅有100位内测用户。同年10月29日，MIUI便迭代了自己的第二个版本。之后，MIUI以每年一更的节奏不断进行着更新和迭代。去年12月11日，MIUI已经进化到了MIUI 14。
在这13年时间里，MIUI从一个仅有几名工程师的“小作坊”发展为了如今拥有四五千人的软件团队。与此同时，MIUI从第一版只有4个常用功能，到成为跨端互联互通的底层深度框架。在此期间，MIUI的辐射范围也从最早的100个梦想赞助商，演变为了如今覆盖全球的11.75亿的累计用户。
根据小米不久前发布的财报显示，小米的全球MIUI月活跃用户规模再创历史新高。今年6月，全球MIUI月活跃用户数达到6.06亿，同比实现10.8%的增长。其中，中国大陆MIUI的月活跃用户数达到1.49亿，同比增长6.5%。
用小米的话说，“现在，到了跨越的时刻”。之所以在此时推出小米澎湃OS，那是因为如今小米的生态已不仅仅局限于智能手机，同时小米还有跨200多个品类的巨大智能生态，而随着小米汽车正式亮相的时间日渐临近，小米人车家全生态系统的搭建也即将完成闭环。
据小米介绍，小米澎湃OS是以人为中心打造的人车家全生态操作系统，是一个超级庞大的工程体系。按照小米此前给出的时间表，小米汽车预计将于明年上半年量产，雷军甚至还为小米汽车定下了进入世界前五的目标。根据此次小米公布的信息来看，未来上市的小米汽车搭载小米澎湃OS基本上已是板上钉钉的事情。
至于外界颇为关注的小米新系统是否为套壳的疑问，雷军则在微博中给出了直截了当的回答，“小米澎湃OS基于深度进化的Android以及自研的Vela系统融合，彻底重写底层架构，为未来百亿设备、百亿连接做好了万物互联的公有底座”。
不过，外界不少观点认为，小米新系统短期内不可能完全脱离安卓 AOSP，但长期来看或将慢慢剥离。因为如果不依赖AOSP，小米设备上的绝大多数应用都需要按照自己的开发要求重做一遍，这在目前来看并不现实。
至于雷军口中提到的Vela，这个词源自拉丁语中“船帆”一词，Vela是小米基于开源实时操作系统NuttX打造的物联网嵌入式软件平台，Vela在各种物联网硬件平台上提供统一的软件服务，支持丰富的组件和易用的框架，打通碎片化的物联网应用场景。
相比Linux，Xiaomi Vela对系统资源的要求远小于Linux，但是可以提供和Linux系统相近的功能和性能，可以被看作很多低端Linux系统的替代方案，切换到Xiaomi Vela以后，可以降低硬件成本，提升产品整体的性价比。
陪伴了用户十多年的MIUI此番正式告别，让不少MIUI的忠实用户略显伤感。但有外媒猜测，小米的澎湃OS系统仅在国内市场使用，而在海外市场有可能会继续更新 MIUI 系统。不过，这一消息并未得到小米官方的证实。
国产手机厂商争相打造属于自家的系统
事实上，在小米此番推出小米澎湃OS之前，同为国产手机厂商的华为便已率先一步推出自家的操作系统鸿蒙系统。在外界看来，华为的鸿蒙系统，正是小米澎湃OS想要对标的选手之一。
雷达财经梳理发现，在长期的攻坚克难下，华为打造的鸿蒙系统已取得一定的成绩。在8月举行的2023年华为开发者大会上，华为常务董事、终端 BG CEO、智能汽车解决方案 BU 董事长余承东透露，鸿蒙生态的设备数量已超过7亿台，已有220万HarmonyOS开发者投入到鸿蒙世界的开发中来。
在9月25举行日的华为秋季全场景新品发布会上，余承东又透露，目前鸿蒙HarmonyOS 4 系统升级设备数已达6000万，平均每天增加120万用户。
另据全球权威市场调研机构Counterpoint公布的全球手机系统最新数据显示，华为鸿蒙HarmonyOS系统的份额一直在增长。截至2023年第一季度，鸿蒙在全球市场的份额维持在2%左右，其在中国的份额更是达到了8%。换言之，虽然鸿蒙的市场份额与安卓（全球78%的份额）、iOS（全球20%的份额）仍存在不小的差距，但其已成为仅次于安卓、iOS的第三大手机操作系统。
值得一提的是，除了华为和小米先后打造属于自己的系统外，还有其他国产手机厂商也有意走上相同的道路。据vivo官方10月16日发布的微博显示，11月1日，2023 vivo开发者大会将如期而至，本次大会vivo将发布vivo自研AI大模型、自研操作系统，还有OriginOS 4重磅亮相。
不过，据数码博主“数码闲聊站”爆料称，阿蓝（指vivo）自研操作系统目前用于iOT智能终端设备，iQOO12系列、vivo X100系列等新机预装Android 14底层的OriginOS4。“自研系统未来会不会上手机端说不好，各家都有所预案，但短期内不会剥离Android/AOSP生态圈”。
随着小米、vivo的系统将在不久之后正式亮相，国内的手机市场将迎来一个全新的竞争格局。不久之前，华为的Mate 60系列在未召开正式发布会的情况下直接开售。之后，苹果也按既定计划发布了自己的新机iPhone15系列。不过，两大手机厂商交出的答卷却不尽相同。
据研究机构Counterpoint Research发布的相关报告表明，苹果新款的iPhone 15在中国的销量远不如前一款，与iPhone 14推出后的17天相比，iPhone 15的销量下滑4.5%。对于苹果而言，这意味着其近期少销售了数百万台设备。
与苹果新机在中国市场销售遇冷不同的是，华为凭借Mate 60系列等新品打了一个漂亮的翻身仗。据BCI最新数据显示，华为手机销量近期迎来快速增长，近四周（W37-W40）的同比增速分别达到91%、46%、83%和95%。华为手机的销量份额也由Mate60系列发布前的10%左右增长至W40（10月2日-10月8日）的19.4%，位居国内市场第一。
另据此前华为相关消息人士透露，华为目标在2024年出货6000万-7000万部智能手机。而金融服务公司杰富瑞的分析师表示，在Mate 60 Pro的意外亮相的影响下，华为在中国的整体销量已经超越了苹果，因此iPhone 15的销量比前一代下降了两位数。分析师认为，华为已经超越苹果成为大中华区最畅销的智能手机制造商，并预测这一趋势将延续到2024年。
有分析人士指出，在经历了一段时间的低谷后，熬过难关的华为用自己的经历向外界证实了自主研发的重要性。在如今风云变化的国际市场中，只有掌握核心科技，才拥有不被他人“卡脖子”的底气。尽管自研系统、自研芯片等工程需要大量的资金投入和技术积累，但只有在前述领域有所突破，国产手机厂商才能在国际竞争中具备更多的话语权和真正一较高下的实力。
此外，万物互联的系统搭建完毕后，将有助于厂商更好地布局手机、智能家居、车联网、工业自动化等领域。长远来看，此举有利于提升用户的使用体验，还有可能进一步带动厂商各个产品的销量。
小米澎湃OS的战力到底如何？小米澎湃OS的自研程度，以及其与小米诸多设备之间的关联又是怎样的？大概率将在日后小米举办的发布会上得到揭秘。https://t.cn/A6WUpzFh
“从今天开始，我们要逐步跟 MIUI 说再见了！谢谢所有支持 MIUI（的）朋友们，MIUI 将永远留在我们记忆里”。
为小米服役13年的MIUI即将退出小米的历史舞台，取代MIUI的则是备受外界关注的小米新系统。10月17日，小米创始人雷军向外界正式官宣了这一新系统的名称——小米澎湃OS。据悉，小米14将成为首款搭载小米澎湃OS的设备。
不过，小米即将与公众见面的新系统，并未完全摆脱安卓的影子。据悉，小米澎湃OS基于深度进化的Android以及自研的Vela系统融合，彻底重写底层架构，为未来百亿设备、百亿连接做好了万物互联的公有底座。按照小米人车家全生态系统的构想，未来包括小米手机、众多智能设备以及小米汽车等在内的产品，大概率都将搭载小米澎湃OS系统。
事实上，在小米揭开小米澎湃OS系统的神秘面纱之前，华为就已打造出自己的鸿蒙系统。而据vivo日前发布的消息来看，其也将推出自研操作系统。伴随着越来越多的玩家下场打造专属于自己的系统，国内的手机市场又将掀起新一轮更为激烈的技术竞争。
MIUI再见，小米澎湃OS即将“上位”
10月16日，有关“小米14”的话题登上微博热搜。据悉，小米即将于近期发布最新的数字系列旗舰手机，与手机一同曝光的还有小米的自研操作系统以及小米汽车等，而一切以小米官方发布的信息为准。
“大家别着急，这次产品很很很强！”面对网友催着抓紧时间开发布会的诉求，雷军于当天在微博留下了前面这句颇具诱惑力的回复。尽管雷军劝网友别急，但这条微博下方仍有不少网友留下了“急急急”、“急死了雷总”、“我们很很很期待”等评论。
仅仅一天时间过后，雷军便忍不住通过微博向外界宣布了其中一项十分重磅的消息，“今天，对小米来说，是一个历史性时刻。小米全新的操作系统，小米澎湃OS（Xiaomi HyperOS），正式版已完成封包”。
据雷军透露，带来“跨越式升级”的小米14系列，将是小米第一款搭载新系统小米澎湃OS的手机，目前已交付工厂正式开始生产，“从这一刻起，小米澎湃OS 将逐步接替 MIUI”。这条微博下方，雷军还配了一张自己手持显示Xiaomi HyperOS字样设备的照片，这台设备大概率正是即将问世的小米14系列产品。
值得一提的是，在雷军此番正式揭晓小米新系统的名字之前，外界对于小米新系统的名称便已有了各式各样的猜测，诸如MIOS、MiOS，甚至还有被不少网友各种解读的CNMIOS……
对于外界的各种猜测，小米集团公关部总经理王化曾在10月16日直言，“憋了好久，一直想要说点啥，但是碍于保密协议不得不一忍再忍。今天顶着被罚款的风险，我也不得不说几句了”。
据王化透露，前述提到的这些名字都不是小米新系统的名称，因为 iOS 作为系统名的归属，这个命名是被法律保护的，因此相应的只要是这个后缀收尾的命名都得不到法律的支持，甚至会面临被诉讼侵权的法律风险。
此外，王化还一并否认了包括缪斯、盘古等在内的中文名猜测。而对于网传的Mina，王化则直言其是“好久远的名字了”。王化称，Mina是小米在海外销售的电视棒的系统命名，在那之前是有人考虑过将其作为手机系统的命名，但是最终被否掉了。
王化表示，其接触到Mina这个命名的时候差不多是两三年前的一次内部审批流程上，其甚至还进行过讨论是不是应该和Vela合并到一起。对于Mina被网友挖出来当做手机操作系统，甚至还以该项目解散为由揣测小米放弃手机操作系统的证据的情况，王化则表示，关于系统是一盘大棋，在内部也是多项目并行的，只有少数人知道整体的架构和规划，“很快你们就知道了”。
随着雷军10月17日发布的微博，小米的新系统名称终于尘埃落定，最终小米选用了“小米澎湃OS”作为新系统的名称。事实上，“澎湃”这两个字并非是首次被应用在小米的产品之上。早在2017年2月，小米就曾发布过一款以“澎湃”命名的自研芯片——澎湃S1。
天眼查显示，近日，小米科技有限责任公司还申请注册了多个“REDMI HYPER”、“小米澎湃”商标，国际分类包括运输工具、科学仪器、网站服务等，当前商标状态为等待实质审查。而在此前，小米公司曾申请注册“澎湃”、“小米澎湃”商标，其中多个“小米澎湃”商标已注册成功。
10月17日，王化还进一步补充道，“昨天我说了关于系统这是一个大工程，自2017年开始，全新系统研发工作就已经正式开启，目标是打造一套融合的系统框架统一支持全生态设备与应用”。另据小米公开的消息，其实早在2014年，从IoT业务开始初具规模，小米就已经开始了探索式开发和验证。
尽管外界对于小米新系统充满了期待，但小米官方目前披露的有关小米澎湃OS的公开信息仍十分有限。或受新系统小米澎湃OS正式版已完成封包消息的影响，截至当天（10月17日）收盘，小米集团的股价报收13.04港元/股，较前一个交易日上涨3.99%。
小米澎湃OS基于安卓、自研Vela系统融合
之所以雷军将小米澎湃OS正式版完成封包视为是一个历史性的时刻，那是因为在此之前MIUI曾为小米服役十余年。
回顾MIUI的诞生，可以将时间追溯至2010年的8月16日。彼时，MIUI作为小米的第一款产品正式问世。不过，首先应用MIUI的设备其实是HTC Nexus ONE，且仅有100位内测用户。同年10月29日，MIUI便迭代了自己的第二个版本。之后，MIUI以每年一更的节奏不断进行着更新和迭代。去年12月11日，MIUI已经进化到了MIUI 14。
在这13年时间里，MIUI从一个仅有几名工程师的“小作坊”发展为了如今拥有四五千人的软件团队。与此同时，MIUI从第一版只有4个常用功能，到成为跨端互联互通的底层深度框架。在此期间，MIUI的辐射范围也从最早的100个梦想赞助商，演变为了如今覆盖全球的11.75亿的累计用户。
根据小米不久前发布的财报显示，小米的全球MIUI月活跃用户规模再创历史新高。今年6月，全球MIUI月活跃用户数达到6.06亿，同比实现10.8%的增长。其中，中国大陆MIUI的月活跃用户数达到1.49亿，同比增长6.5%。
用小米的话说，“现在，到了跨越的时刻”。之所以在此时推出小米澎湃OS，那是因为如今小米的生态已不仅仅局限于智能手机，同时小米还有跨200多个品类的巨大智能生态，而随着小米汽车正式亮相的时间日渐临近，小米人车家全生态系统的搭建也即将完成闭环。
据小米介绍，小米澎湃OS是以人为中心打造的人车家全生态操作系统，是一个超级庞大的工程体系。按照小米此前给出的时间表，小米汽车预计将于明年上半年量产，雷军甚至还为小米汽车定下了进入世界前五的目标。根据此次小米公布的信息来看，未来上市的小米汽车搭载小米澎湃OS基本上已是板上钉钉的事情。
至于外界颇为关注的小米新系统是否为套壳的疑问，雷军则在微博中给出了直截了当的回答，“小米澎湃OS基于深度进化的Android以及自研的Vela系统融合，彻底重写底层架构，为未来百亿设备、百亿连接做好了万物互联的公有底座”。
不过，外界不少观点认为，小米新系统短期内不可能完全脱离安卓 AOSP，但长期来看或将慢慢剥离。因为如果不依赖AOSP，小米设备上的绝大多数应用都需要按照自己的开发要求重做一遍，这在目前来看并不现实。
至于雷军口中提到的Vela，这个词源自拉丁语中“船帆”一词，Vela是小米基于开源实时操作系统NuttX打造的物联网嵌入式软件平台，Vela在各种物联网硬件平台上提供统一的软件服务，支持丰富的组件和易用的框架，打通碎片化的物联网应用场景。
相比Linux，Xiaomi Vela对系统资源的要求远小于Linux，但是可以提供和Linux系统相近的功能和性能，可以被看作很多低端Linux系统的替代方案，切换到Xiaomi Vela以后，可以降低硬件成本，提升产品整体的性价比。
陪伴了用户十多年的MIUI此番正式告别，让不少MIUI的忠实用户略显伤感。但有外媒猜测，小米的澎湃OS系统仅在国内市场使用，而在海外市场有可能会继续更新 MIUI 系统。不过，这一消息并未得到小米官方的证实。
国产手机厂商争相打造属于自家的系统
事实上，在小米此番推出小米澎湃OS之前，同为国产手机厂商的华为便已率先一步推出自家的操作系统鸿蒙系统。在外界看来，华为的鸿蒙系统，正是小米澎湃OS想要对标的选手之一。
雷达财经梳理发现，在长期的攻坚克难下，华为打造的鸿蒙系统已取得一定的成绩。在8月举行的2023年华为开发者大会上，华为常务董事、终端 BG CEO、智能汽车解决方案 BU 董事长余承东透露，鸿蒙生态的设备数量已超过7亿台，已有220万HarmonyOS开发者投入到鸿蒙世界的开发中来。
在9月25举行日的华为秋季全场景新品发布会上，余承东又透露，目前鸿蒙HarmonyOS 4 系统升级设备数已达6000万，平均每天增加120万用户。
另据全球权威市场调研机构Counterpoint公布的全球手机系统最新数据显示，华为鸿蒙HarmonyOS系统的份额一直在增长。截至2023年第一季度，鸿蒙在全球市场的份额维持在2%左右，其在中国的份额更是达到了8%。换言之，虽然鸿蒙的市场份额与安卓（全球78%的份额）、iOS（全球20%的份额）仍存在不小的差距，但其已成为仅次于安卓、iOS的第三大手机操作系统。
值得一提的是，除了华为和小米先后打造属于自己的系统外，还有其他国产手机厂商也有意走上相同的道路。据vivo官方10月16日发布的微博显示，11月1日，2023 vivo开发者大会将如期而至，本次大会vivo将发布vivo自研AI大模型、自研操作系统，还有OriginOS 4重磅亮相。
不过，据数码博主“数码闲聊站”爆料称，阿蓝（指vivo）自研操作系统目前用于iOT智能终端设备，iQOO12系列、vivo X100系列等新机预装Android 14底层的OriginOS4。“自研系统未来会不会上手机端说不好，各家都有所预案，但短期内不会剥离Android/AOSP生态圈”。
随着小米、vivo的系统将在不久之后正式亮相，国内的手机市场将迎来一个全新的竞争格局。不久之前，华为的Mate 60系列在未召开正式发布会的情况下直接开售。之后，苹果也按既定计划发布了自己的新机iPhone15系列。不过，两大手机厂商交出的答卷却不尽相同。
据研究机构Counterpoint Research发布的相关报告表明，苹果新款的iPhone 15在中国的销量远不如前一款，与iPhone 14推出后的17天相比，iPhone 15的销量下滑4.5%。对于苹果而言，这意味着其近期少销售了数百万台设备。
与苹果新机在中国市场销售遇冷不同的是，华为凭借Mate 60系列等新品打了一个漂亮的翻身仗。据BCI最新数据显示，华为手机销量近期迎来快速增长，近四周（W37-W40）的同比增速分别达到91%、46%、83%和95%。华为手机的销量份额也由Mate60系列发布前的10%左右增长至W40（10月2日-10月8日）的19.4%，位居国内市场第一。
另据此前华为相关消息人士透露，华为目标在2024年出货6000万-7000万部智能手机。而金融服务公司杰富瑞的分析师表示，在Mate 60 Pro的意外亮相的影响下，华为在中国的整体销量已经超越了苹果，因此iPhone 15的销量比前一代下降了两位数。分析师认为，华为已经超越苹果成为大中华区最畅销的智能手机制造商，并预测这一趋势将延续到2024年。
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【为校园食品安全上“锁”】秋季学期开学以来，校园食品安全话题再度成为师生家长关注的焦点。市市场监管局于日前联合市教育局开展秋季学校食品安全工作督导检查，严查校园食品安全隐患，守好师生“舌尖上的安全”，让学生安心、家长放心、教师舒心。
近日，记者就此进行走访，看我市如何筑牢校园食品安全防线。
智慧监管 制作过程更“透明”
食品库房、加工区、烹调区、备餐区、洗消间……所有操作区域均安装了摄像头。打开手机“明厨亮灶”APP，扫描学校专属的二维码，食堂后厨的各个角落便可以在小小的屏幕上一览无余。
我市从2016年起组织开展“明厨亮灶”创建活动。2022年，“明厨亮灶”搭上了“互联网+”的快车。“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式实现对全市学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位全覆盖。
学校食堂“互联网+明厨亮灶”是在原有“明厨亮灶”的基础上进行整合改造或新建，校外供餐单位也纳入其中进行统一管理。“互联网+明厨亮灶”采用线下视频展示、线上网络直播、智慧监管等方式，实现食品加工后厨“阳光”操作。通过在学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位食品加工过程的关键区域，安装使用高清监控摄像设备，在就餐场所明显位置安装显示器展示，学校相关管理人员可通过电脑或手机APP终端开展常态化食品安全日常检查管理。学生家长可通过登录平台或使用手机扫码等方式，实时在线观看食品加工制作全过程，参与学校食品安全监督。
“互联网+明厨亮灶”让学校食堂从“幕后”走到“台前”，从“神秘”走进大众视野，让广大师生看得清楚、吃得安心，以智慧监管的模式高质量守护师生的“盘中餐”。我市不少家长表示，自从可以通过扫码实时察看孩子吃的每道菜的制作过程后，对孩子的就餐安全更放心了。
精细监管 不留一处隐患
正值午餐时间，龙海一中食堂里，师生们排着整齐的队伍，在配餐窗口打饭。同样井然有序的，是备餐区后的食堂后厨——所有调料在仓库中按类别、包装方式分区摆放，各类食材清洗、切配加工区域干干净净，每日的晨检，每次的消毒时间都清晰记录。井井有条的背后，离不开有关部门和校方的精细化监管。
“食安无小事，校园食品安全的风险隐患全都藏在细节里。”市市场监管局餐饮科工作人员告诉记者，“哪怕是没有盖好盖的排水口、没有贴好开封时间标签的调味品、没有做好生熟分开的刀具，都有可能引发校园食品安全问题。”
此前，适逢开学季与中秋国庆“双节”，市市场监管局与市教育局联合开展学校食品安全工作督导检查。同时，两部门部署各学校开展校际交叉互查，共同筑牢校园食品安全防线。
此次检查重点涉及学校食堂“互联网+明厨亮灶”使用情况、管理制度落实情况等，同时针对原料进货、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等环节进行详细查验。
“一方面，我们通过靠前服务、详细指导，让校方深化主体责任意识，另一方面通过责令整改、警告等方式，表明执法必严的态度，完善食品安全常态化监管机制。”市市场监管局食品安全总监江晓宏说。
分餐陪餐 食品安全再把关
上午11时，装有刚出炉饭菜的保温热链运输车准点驶入松柏小学。随后，营养均衡的五荤四素菜品被一一摆上保温台，饭菜到达学生嘴边时仍然热气腾腾。
今年来，我市创新“轻盈餐厅”模式，探索开展校园“午餐分餐制”。松柏小学就是试点之一。“轻盈餐厅”把燃气明火、重油重烟的厨房移出校内，交由中央厨房制作，把分餐工作前移到校内，增设食堂的窗口端和用餐端。从菜品出炉到学校分餐，时间只需30分钟。
此外，为保障师生“舌尖上的安全”，我市实行陪餐制度，即由学校行政领导、食堂管理员或教师代表在食堂与学生共同用餐，跟踪把控食堂饭菜质量和服务水平，保障校园饮食安全。如高新区实行教育管理人员陪餐制度，不定时间、不打招呼、直入食堂，同时不定期邀请部分家委会代表到学校食堂进行现场试餐体验。“陪餐并不是简单和学生吃饭，而是共同把好食品安全关，‘吃’出来一份份好建议。”高新区社管局工作人员说道。
“每种菜都需要尝一点，学生吃什么我们就要吃什么。”市教育局体卫艺语科负责人介绍，校园食品安全督导检查也要执行陪餐制，“要留意巡视菜品搭配、食物口味，同时做好学生就餐情况反馈。”
下阶段，我市将进一步完善日常监管、考核评级与不定期抽查机制，加强校园食堂全过程管控，压实主体责任，形成合力保障师生食品安全与营养健康，共同守护校园师生“舌尖上的安全”。☉记者 黄天航 通讯员 陈昊
近日，记者就此进行走访，看我市如何筑牢校园食品安全防线。
智慧监管 制作过程更“透明”
食品库房、加工区、烹调区、备餐区、洗消间……所有操作区域均安装了摄像头。打开手机“明厨亮灶”APP，扫描学校专属的二维码，食堂后厨的各个角落便可以在小小的屏幕上一览无余。
我市从2016年起组织开展“明厨亮灶”创建活动。2022年，“明厨亮灶”搭上了“互联网+”的快车。“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式实现对全市学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位全覆盖。
学校食堂“互联网+明厨亮灶”是在原有“明厨亮灶”的基础上进行整合改造或新建，校外供餐单位也纳入其中进行统一管理。“互联网+明厨亮灶”采用线下视频展示、线上网络直播、智慧监管等方式，实现食品加工后厨“阳光”操作。通过在学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位食品加工过程的关键区域，安装使用高清监控摄像设备，在就餐场所明显位置安装显示器展示，学校相关管理人员可通过电脑或手机APP终端开展常态化食品安全日常检查管理。学生家长可通过登录平台或使用手机扫码等方式，实时在线观看食品加工制作全过程，参与学校食品安全监督。
“互联网+明厨亮灶”让学校食堂从“幕后”走到“台前”，从“神秘”走进大众视野，让广大师生看得清楚、吃得安心，以智慧监管的模式高质量守护师生的“盘中餐”。我市不少家长表示，自从可以通过扫码实时察看孩子吃的每道菜的制作过程后，对孩子的就餐安全更放心了。
精细监管 不留一处隐患
正值午餐时间，龙海一中食堂里，师生们排着整齐的队伍，在配餐窗口打饭。同样井然有序的，是备餐区后的食堂后厨——所有调料在仓库中按类别、包装方式分区摆放，各类食材清洗、切配加工区域干干净净，每日的晨检，每次的消毒时间都清晰记录。井井有条的背后，离不开有关部门和校方的精细化监管。
“食安无小事，校园食品安全的风险隐患全都藏在细节里。”市市场监管局餐饮科工作人员告诉记者，“哪怕是没有盖好盖的排水口、没有贴好开封时间标签的调味品、没有做好生熟分开的刀具，都有可能引发校园食品安全问题。”
此前，适逢开学季与中秋国庆“双节”，市市场监管局与市教育局联合开展学校食品安全工作督导检查。同时，两部门部署各学校开展校际交叉互查，共同筑牢校园食品安全防线。
此次检查重点涉及学校食堂“互联网+明厨亮灶”使用情况、管理制度落实情况等，同时针对原料进货、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等环节进行详细查验。
“一方面，我们通过靠前服务、详细指导，让校方深化主体责任意识，另一方面通过责令整改、警告等方式，表明执法必严的态度，完善食品安全常态化监管机制。”市市场监管局食品安全总监江晓宏说。
分餐陪餐 食品安全再把关
上午11时，装有刚出炉饭菜的保温热链运输车准点驶入松柏小学。随后，营养均衡的五荤四素菜品被一一摆上保温台，饭菜到达学生嘴边时仍然热气腾腾。
今年来，我市创新“轻盈餐厅”模式，探索开展校园“午餐分餐制”。松柏小学就是试点之一。“轻盈餐厅”把燃气明火、重油重烟的厨房移出校内，交由中央厨房制作，把分餐工作前移到校内，增设食堂的窗口端和用餐端。从菜品出炉到学校分餐，时间只需30分钟。
此外，为保障师生“舌尖上的安全”，我市实行陪餐制度，即由学校行政领导、食堂管理员或教师代表在食堂与学生共同用餐，跟踪把控食堂饭菜质量和服务水平，保障校园饮食安全。如高新区实行教育管理人员陪餐制度，不定时间、不打招呼、直入食堂，同时不定期邀请部分家委会代表到学校食堂进行现场试餐体验。“陪餐并不是简单和学生吃饭，而是共同把好食品安全关，‘吃’出来一份份好建议。”高新区社管局工作人员说道。
“每种菜都需要尝一点，学生吃什么我们就要吃什么。”市教育局体卫艺语科负责人介绍，校园食品安全督导检查也要执行陪餐制，“要留意巡视菜品搭配、食物口味，同时做好学生就餐情况反馈。”
下阶段，我市将进一步完善日常监管、考核评级与不定期抽查机制，加强校园食堂全过程管控，压实主体责任，形成合力保障师生食品安全与营养健康，共同守护校园师生“舌尖上的安全”。☉记者 黄天航 通讯员 陈昊
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