编号：GDZPS11106
书名：《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）
版别：旅游教育出版社
作者：周继红 王岳飞主编
书号：ISBN 9787563745760
定价：52.00
出版日期：202308
内容简介
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序、茶俗多姿、文化灿烂，是我国 重要的茶类。《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）分为九篇，包括绿茶之源、绿茶之出、绿茶之类、绿茶之制、绿茶之雅、绿茶之鉴、绿茶之效、绿茶之创、绿茶之扬，讲解绿茶的起源、产地、分类、制作、茶艺、品鉴、效用、产业、传播等内容，图文并茂，知识点集中，系统全面地介绍了绿茶这一品类。
《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）由浙江大学特聘副研究员周继红、浙江大学博士生导师王岳飞主编。本书参考茶学经典《茶经》的体例，分为九章，较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。第2版在延续第1版篇章结构的基础上，增加了名优绿茶、绿茶产业、国际绿茶、绿茶效用、茶文化传播等方面的内容，写作体系更为全面，较为充分地体现出茶科技、茶产业、茶文化“三茶融合”的思路，不仅可以帮助茶饮爱好者较为系统全面地了解绿茶知识与文化传承传播路径，也可以帮助茶学方面的研究人士更深入地掌握绿茶知识与绿茶文化。
第一篇 绿茶之源——茶路漫漫觅芳踪
一、发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶
二、兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味
三、盛起宋元：从散茶方兴到玩茶盛行
四、焕然明清：从炒青当道到清饮之风
五、郁勃当代：从东方树叶到世界翘楚
第二篇 绿茶之出——青山隐隐育锦绣
一、绿茶适生环境
二、绿茶产地初探
三、名优绿茶盘点
延伸阅读：地区特色名茶
第三篇 绿茶之类——暗香美韵竞争辉
一、绿茶基本分类方法
二、适制绿茶茶树品种
三、再加工类绿茶产品
第四篇 绿茶之制——巧匠精艺出佳茗
一、绿茶加工原理
二、绿茶加工技术
延伸阅读：西湖龙井手工炒制技艺
第五篇 绿茶之雅——美水佳器展风姿
一、人之美——人为茶之魂
二、水之美——水为茶之母
三、器之美——器为茶之父
四、境之美——境为茶之韵
五、艺之美——艺为茶之灵
六、中国茶德
第六篇 绿茶之鉴——慧眼识真辨茗茶
一、绿茶审评操作
二、绿茶品质特征
三、绿茶选购技巧
四、绿茶保鲜贮存
第七篇 绿茶之效——万病之药增人寿
一、绿茶的功效成分
二、绿茶的保健功能
三、科学品饮绿茶
四、绿茶的膳食利用
第八篇 绿茶之创——亦苦亦甜是抹茶
一、抹茶历史及加工工艺
二、抹茶的内含成分
三、抹茶的健康功能
第九篇 绿茶之扬——天下谁人不识茶
一、中国茶的世界路
二、世界茶的中国源
延伸阅读：日本茶道
延伸阅读：韩国茶礼程式
编后语（一）
编后语（二）
参考文献
周继红，浙江大学特聘副研究员、硕士生导师、高级茶艺师、高级评茶员。主要研究方向为茶叶生物化学与人体健康。参与主讲浙江老年电视大学“茶文化趣谈”电视公开课、智慧树网视频公开课、超星尔雅视频公开课等，参讲课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程。主编图书《第一次品绿茶就上手》《茶文化与茶健康:品茗通识》《中国茶文化与茶健康》等。获聘化利时鲁汉大学孔子学院。布鲁寒尔自由大学花子学院。荷兰南方庙用科技大学孔子学院客座老师。曾获美国“百人会英才奖”、庄晚芳茶学发展基金、浙江大学教学成果一等奖等荣誉。
王岳飞。浙江大学求是特聘学者、教授、博士生导师、国家一级评茶师。国务院学科(院艺)评议组成员。中国科协全国首席科学传播茶学专家。浙江大学茶学学科带头人、浙江大学湄潭茶叶研究院院长、浙江大学茶叶研究所所长，兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江省茶叶学会理事长等。主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的教学与研究。主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品50多种，发表学术论文100余篇、著作10余部。国家发明专利多项。获第二届全国创新争先奖、中国茶叶学会科学技术一等奖、全国商业科技进步特等奖、全国科技助力精准扶贫先进个人、中国茶叶学会青年科技奖、中华茶文化优秀教师、浙江省师德先进个人、宝钢优秀教师奖、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学永平杰出教学贡献奖等荣誉。主讲通识核心课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程，主讲国家精品视频公开课“茶文化与茶健康”点击量超3000多万人次，主讲中国大学生MOOC平台和智慧树网在线开放课程“中国茶文化与茶健康”选课人数连续两学期列全国农林园艺课程第一。获评浙江省一流线上课程。近年在国内外作茶文化、茶科技、茶健康讲座500余场，直接听众上百万人次。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6Ovy31f
书名：《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）
版别：旅游教育出版社
作者：周继红 王岳飞主编
书号：ISBN 9787563745760
定价：52.00
出版日期：202308
内容简介
绿茶历史悠久、分布广泛、产量巨大、品类丰富、功效优异、技艺精湛、传承有序、茶俗多姿、文化灿烂，是我国 重要的茶类。《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）分为九篇，包括绿茶之源、绿茶之出、绿茶之类、绿茶之制、绿茶之雅、绿茶之鉴、绿茶之效、绿茶之创、绿茶之扬，讲解绿茶的起源、产地、分类、制作、茶艺、品鉴、效用、产业、传播等内容，图文并茂，知识点集中，系统全面地介绍了绿茶这一品类。
《第一次品绿茶就上手：图解第2版》（人人学茶）由浙江大学特聘副研究员周继红、浙江大学博士生导师王岳飞主编。本书参考茶学经典《茶经》的体例，分为九章，较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。第2版在延续第1版篇章结构的基础上，增加了名优绿茶、绿茶产业、国际绿茶、绿茶效用、茶文化传播等方面的内容，写作体系更为全面，较为充分地体现出茶科技、茶产业、茶文化“三茶融合”的思路，不仅可以帮助茶饮爱好者较为系统全面地了解绿茶知识与文化传承传播路径，也可以帮助茶学方面的研究人士更深入地掌握绿茶知识与绿茶文化。
第一篇 绿茶之源——茶路漫漫觅芳踪
一、发乎神农：从生煮羹饮到原始绿茶
二、兴于隋唐：从比屋之饮到禅茶一味
三、盛起宋元：从散茶方兴到玩茶盛行
四、焕然明清：从炒青当道到清饮之风
五、郁勃当代：从东方树叶到世界翘楚
第二篇 绿茶之出——青山隐隐育锦绣
一、绿茶适生环境
二、绿茶产地初探
三、名优绿茶盘点
延伸阅读：地区特色名茶
第三篇 绿茶之类——暗香美韵竞争辉
一、绿茶基本分类方法
二、适制绿茶茶树品种
三、再加工类绿茶产品
第四篇 绿茶之制——巧匠精艺出佳茗
一、绿茶加工原理
二、绿茶加工技术
延伸阅读：西湖龙井手工炒制技艺
第五篇 绿茶之雅——美水佳器展风姿
一、人之美——人为茶之魂
二、水之美——水为茶之母
三、器之美——器为茶之父
四、境之美——境为茶之韵
五、艺之美——艺为茶之灵
六、中国茶德
第六篇 绿茶之鉴——慧眼识真辨茗茶
一、绿茶审评操作
二、绿茶品质特征
三、绿茶选购技巧
四、绿茶保鲜贮存
第七篇 绿茶之效——万病之药增人寿
一、绿茶的功效成分
二、绿茶的保健功能
三、科学品饮绿茶
四、绿茶的膳食利用
第八篇 绿茶之创——亦苦亦甜是抹茶
一、抹茶历史及加工工艺
二、抹茶的内含成分
三、抹茶的健康功能
第九篇 绿茶之扬——天下谁人不识茶
一、中国茶的世界路
二、世界茶的中国源
延伸阅读：日本茶道
延伸阅读：韩国茶礼程式
编后语（一）
编后语（二）
参考文献
周继红，浙江大学特聘副研究员、硕士生导师、高级茶艺师、高级评茶员。主要研究方向为茶叶生物化学与人体健康。参与主讲浙江老年电视大学“茶文化趣谈”电视公开课、智慧树网视频公开课、超星尔雅视频公开课等，参讲课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程。主编图书《第一次品绿茶就上手》《茶文化与茶健康:品茗通识》《中国茶文化与茶健康》等。获聘化利时鲁汉大学孔子学院。布鲁寒尔自由大学花子学院。荷兰南方庙用科技大学孔子学院客座老师。曾获美国“百人会英才奖”、庄晚芳茶学发展基金、浙江大学教学成果一等奖等荣誉。
王岳飞。浙江大学求是特聘学者、教授、博士生导师、国家一级评茶师。国务院学科(院艺)评议组成员。中国科协全国首席科学传播茶学专家。浙江大学茶学学科带头人、浙江大学湄潭茶叶研究院院长、浙江大学茶叶研究所所长，兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江省茶叶学会理事长等。主要从事茶叶生物化学、天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用等方面的教学与研究。主持国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品50多种，发表学术论文100余篇、著作10余部。国家发明专利多项。获第二届全国创新争先奖、中国茶叶学会科学技术一等奖、全国商业科技进步特等奖、全国科技助力精准扶贫先进个人、中国茶叶学会青年科技奖、中华茶文化优秀教师、浙江省师德先进个人、宝钢优秀教师奖、浙江大学教学成果一等奖、浙江大学永平杰出教学贡献奖等荣誉。主讲通识核心课程“茶文化与茶健康”获评国家级一流本科课程，主讲国家精品视频公开课“茶文化与茶健康”点击量超3000多万人次，主讲中国大学生MOOC平台和智慧树网在线开放课程“中国茶文化与茶健康”选课人数连续两学期列全国农林园艺课程第一。获评浙江省一流线上课程。近年在国内外作茶文化、茶科技、茶健康讲座500余场，直接听众上百万人次。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6Ovy31f
有期待就是有所求，有求就可能失望，很累。佛说，“有求皆苦”。
我们都迫切需要做一个决定：降低对别人的期待。
在地铁上让个座位，都期待对方说个“谢谢”，至少给个笑脸。如果对方无所表示，我们会不舒服。
捡个能打电话的平板电脑，联系到失主，她拿过电脑转身就走。
饭店里看到女孩买单时现金掉地上了，告诉她后，她捡起钱顺便还瞪了我一眼。
曾送给隔壁店铺黄先生一件好西装，本来我们经常闲聊天，拿到西装后他开始躲着我。
世态炎凉。99%的人都缺乏感恩心，而且一毛不拔，无羞无耻，无惭无愧。
辛辛苦苦养大个孩子，95%的儿女都厌恶父母，这是一所中学做的问卷调查报告。
为了保护自己的小心脏，我们迫切需要降低对所有人的期待。
帮人还是要帮，但是不期待回报。
有期待就有伤心。有贪求就有痛苦。
别人的选择我们无法评判对错，但如果对别人抱有过高的期待，当落差出现的时候，受到心理伤害的只会是自己。
平时看似朋友，真有事求助时再看看他……自己总是高估了和对方的交情。
以为交情好就能谈成事儿，以为关系铁就不会被拒绝。
最终却也只能是笑他人凉薄，笑自己荒唐。
“ 要维系一段感情，期望越少越好；
若是没有任何期待，便能无条件地爱。”
对他人要求太多，就是折磨自己，没有期待，恰恰也就拥有了最好的期待。
有求皆苦，无欲则刚。
当你对很多人很多事不抱期待的时候，反而会发现生活中处处充满了惊喜。
把期望值降低，是改变自己，而不再强求别人。
学佛法也是，单纯修行很开心，一旦想跟菩萨求什么的时候，就烦恼了。因为学佛不是做交易。
当你以无贪的心来修布施的时候，真正的快乐已经得到了。但是当你有所求的时候，就会破坏你的意乐。
当我们看不清因缘的时候，各种贪求可能都会无事生非，自寻烦恼。还不如听从上天的安排。
佛经里说的普门示现、有求必应，那是在说明佛菩萨的悲心和不思议妙用，而不是无条件满足众生一切贪求。
向三宝祈请，前提是你能够离贪，所求是如法的，而且能够随顺缘起法，来播种相应的善因。如果我们不了解缘起法，用迷妄的心去要这要那，这不是佛法正确的态度。
最好的人生态度就是以无贪之心广行一切善法，各种美好的收获和果报将自然呈现。
我们都迫切需要做一个决定：降低对别人的期待。
在地铁上让个座位，都期待对方说个“谢谢”，至少给个笑脸。如果对方无所表示，我们会不舒服。
捡个能打电话的平板电脑，联系到失主，她拿过电脑转身就走。
饭店里看到女孩买单时现金掉地上了，告诉她后，她捡起钱顺便还瞪了我一眼。
曾送给隔壁店铺黄先生一件好西装，本来我们经常闲聊天，拿到西装后他开始躲着我。
世态炎凉。99%的人都缺乏感恩心，而且一毛不拔，无羞无耻，无惭无愧。
辛辛苦苦养大个孩子，95%的儿女都厌恶父母，这是一所中学做的问卷调查报告。
为了保护自己的小心脏，我们迫切需要降低对所有人的期待。
帮人还是要帮，但是不期待回报。
有期待就有伤心。有贪求就有痛苦。
别人的选择我们无法评判对错，但如果对别人抱有过高的期待，当落差出现的时候，受到心理伤害的只会是自己。
平时看似朋友，真有事求助时再看看他……自己总是高估了和对方的交情。
以为交情好就能谈成事儿，以为关系铁就不会被拒绝。
最终却也只能是笑他人凉薄，笑自己荒唐。
“ 要维系一段感情，期望越少越好；
若是没有任何期待，便能无条件地爱。”
对他人要求太多，就是折磨自己，没有期待，恰恰也就拥有了最好的期待。
有求皆苦，无欲则刚。
当你对很多人很多事不抱期待的时候，反而会发现生活中处处充满了惊喜。
把期望值降低，是改变自己，而不再强求别人。
学佛法也是，单纯修行很开心，一旦想跟菩萨求什么的时候，就烦恼了。因为学佛不是做交易。
当你以无贪的心来修布施的时候，真正的快乐已经得到了。但是当你有所求的时候，就会破坏你的意乐。
当我们看不清因缘的时候，各种贪求可能都会无事生非，自寻烦恼。还不如听从上天的安排。
佛经里说的普门示现、有求必应，那是在说明佛菩萨的悲心和不思议妙用，而不是无条件满足众生一切贪求。
向三宝祈请，前提是你能够离贪，所求是如法的，而且能够随顺缘起法，来播种相应的善因。如果我们不了解缘起法，用迷妄的心去要这要那，这不是佛法正确的态度。
最好的人生态度就是以无贪之心广行一切善法，各种美好的收获和果报将自然呈现。
请记得学佛的唯一目的！
拜佛
其实不只是光拜见
佛菩萨的慈悲面容而已，
而是真正的意义在于
遇见这些福田
能找回自心的本来面目
或者心的根本所在。
本质上，
学佛的唯一目的
是唤醒自他
一切有情众生的
内在佛性，
从轮回中获得解脱。
然而，目前整个社会都过度注重自我的发展，受此影响。
许多人学佛只为了获得世俗快乐、免于危险和恐惧等目的。对他们而言，佛法就像是一种改善生活的工具。
在现代社会中，很多人为获取衣食、为摆脱病魔、为恐惧死亡、期望长寿等俗世动机而学佛，或想求佛菩萨保佑事事顺心如意、家人免受病害。
或为了升官、为自己企业快速发展、为个人股票账户里的钱数能成倍增长等等动机而去修行，以至于许多佛教徒的修行重心长期停留在这些问题里。
很多人皈依了上师三宝，
却极少请教
了脱生死的法要，
所求全是自私自利之事。
于是具徳上师也很不幸地
沦为了弟子们的
算命先生、风水先生、
回收贪嗔痴等
心灵毒素的“垃圾桶”。
甚至有的弟子把上师当作“魔术师”，希望上师能神奇地变出他想要的任何东西。当然，从看待他人而言，对于这些问题则需要宽容的心态。
因为对佛法意趣不甚了解的人，尚未达到凡事发心利他的境界，有所求是很正常的。佛法是包容的，任何人都不会被拒之门外。
不过，
可以肯定地说，
为了世俗快乐而学佛，
只是修行的一个初阶。
幸福快乐并非
靠自私而能获得，
完全是从利益他人而来。
要想脱离诸苦和轮回，
必须要生起真正的
出离心和菩提心。
否则，
即使上师真的变成魔术师
也不能解决根本问题。
拜佛
其实不只是光拜见
佛菩萨的慈悲面容而已，
而是真正的意义在于
遇见这些福田
能找回自心的本来面目
或者心的根本所在。
本质上，
学佛的唯一目的
是唤醒自他
一切有情众生的
内在佛性，
从轮回中获得解脱。
然而，目前整个社会都过度注重自我的发展，受此影响。
许多人学佛只为了获得世俗快乐、免于危险和恐惧等目的。对他们而言，佛法就像是一种改善生活的工具。
在现代社会中，很多人为获取衣食、为摆脱病魔、为恐惧死亡、期望长寿等俗世动机而学佛，或想求佛菩萨保佑事事顺心如意、家人免受病害。
或为了升官、为自己企业快速发展、为个人股票账户里的钱数能成倍增长等等动机而去修行，以至于许多佛教徒的修行重心长期停留在这些问题里。
很多人皈依了上师三宝，
却极少请教
了脱生死的法要，
所求全是自私自利之事。
于是具徳上师也很不幸地
沦为了弟子们的
算命先生、风水先生、
回收贪嗔痴等
心灵毒素的“垃圾桶”。
甚至有的弟子把上师当作“魔术师”，希望上师能神奇地变出他想要的任何东西。当然，从看待他人而言，对于这些问题则需要宽容的心态。
因为对佛法意趣不甚了解的人，尚未达到凡事发心利他的境界，有所求是很正常的。佛法是包容的，任何人都不会被拒之门外。
不过，
可以肯定地说，
为了世俗快乐而学佛，
只是修行的一个初阶。
幸福快乐并非
靠自私而能获得，
完全是从利益他人而来。
要想脱离诸苦和轮回，
必须要生起真正的
出离心和菩提心。
否则，
即使上师真的变成魔术师
也不能解决根本问题。
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