「秋はなぜ食欲がわくの?」食欲の秋には理由があった!止まらない食欲と体重増加を防ぐコツとは
10/23(月) 16:40配信
昼夜の寒暖差も大きくなり、いよいよ「食欲の秋」が到来!魅力的な旬の食材がたくさん登場する季節ですが、そもそもなぜ人は秋になると食欲が増すのでしょうか?また、食欲の秋で食べ過ぎてしまった場合の対処法はあるのでしょうか?「暮らしのギモンちょいと解決しましょう課」では、中山真希調査員(以下、中山調査員)が「なぜ秋は食欲がわくの?」というギモンを調査しました。

【動画】「食欲の秋」にはちゃんと理由があった!?専門家に聞いたその理由がこちら【1分56秒~】
秋に食欲が増す3つの理由!鍵を握るのは"セロトニン分泌"?
中山調査員が訪ねたのは、管理栄養士の岩崎小百合さん。病院や福祉施設など医療現場での給食指導の他、2000人以上の食事カウセリングを手がけた、栄養のスペシャリストです。

(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「確かに食欲がわきますよね。よく言われる理由として、夏バテからの回復、魅力的な旬の食材、基礎代謝の影響。寒くなる冬に向けて、人間は体を温めようとする」

基礎代謝は、人が生きていくために必要最低限のエネルギーのこと。季節による基礎代謝量の変動を現したグラフでは、肌寒くなる10月頃からぐっと基礎代謝量が上がっているのがわかります。基礎代謝量があがるということは、その分エネルギー補給のために食欲が増すと言われているのです。
街でインタビューしてみても「秋の方が、お腹が空く」という声がありました。夏バテからの回復、旬のおいしい食材、基礎代謝の影響などが食欲の秋に繋がると考えられる中、大きな要因の一つが「セロトニン」です。

(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「セロトニンという、脳内の神経伝達物質も関係している」

脳内の神経伝達物質であるセロトニンは、「心身のリラックス作用」と「食欲のコントロール」の2つを司っています。良好に分泌されていれば、精神も安定し食欲もコントロールしやすくなると言われています。しかし、不足するとイライラなど不安定な感情や、食欲をコントロールしにくい状態になってしまうというのです。
セロトニン分泌が秋に減る理由は日照時間が関係していた!
セロトニンは秋になると減少し、食欲増加に拍車をかけています。秋にセロトニンが減ってしまう理由を尋ねました。

(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「セロトニンは、日光に当たる時間に比例して増える」

日照時間が短くなってくる秋は、食欲をコントロールできるセトロニンの分泌量も減少。日照時間に連動して食欲が増します。
セロトニンの分泌を促すためのポイントは3つあります。1つ目は「リズム運動」。ウォーキングや、サイクリングなど一定のリズムで動く動作は、セロトニンの分泌を促すため、負担がない程度に行うのがポイントです。

2つ目は「日光を浴びる」こと。セロトニンは、日光を浴びる時間に比例して増えると言われています。特に、朝起きたらカーテンを開けて日光を浴びることが大切です。朝日でセロトニン分泌のスイッチが入るんだとか。日中、日航の差し込む部屋で過ごすことも、セロトニン分泌につながります。

3つ目は、「セロトニンの分泌を促す食品の摂取」。そこで管理栄養士の岩崎さんに、食欲が止まらない秋におすすめの「ピリ辛鮭とさつまいもの豆乳坦々スープ」を教えてもらいました。

(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「セロトニンの分泌を促す食材で、必須アミノ酸トリプトファンと呼ばれる成分が含まれる食材を摂ることが大切」
例えば、卵、納豆や豆腐などの大豆製品。肉や魚、乳製品、ナッツ、バナナなどに多く含まれています。今の時期なら、秋刀魚や鮭などにもトリプトファンが含まれるそうです。今回のレシピなら、鮭・豆乳・合わせみそ・すりごまにトリプトファンが多く含まれています。
(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「一緒にビタミンB6という栄養素も必要」

セロトニンを生成するにはトリプトファンと一緒に、ビタミンB6が必要。今回、ビタミンB6が多いのは旬のサツマイモ、キノコ類の生シイタケ、すりごまです。
具材を大きくカットして噛むリズム運動も!心も体もポカポカに
「ピリ辛鮭とさつまいもの豆乳坦々スープ(2人分)」の作り方をチェックしてきましょう。まずはごま油を引いた鍋で鮭(2切れ)に焼き色を付け、一旦取り出します。続いておろしにんにく、おろししょうが(各小さじ1)、豆板醤(小さじ1/2)をごま油で炒め、香りがたってきたら大きめに切ったさつまいも(1/2本)、生しいたけ(2枚)の順で炒めていきます。

(管理栄養士・岩崎小百合さん)
「(具材を)大きめに切ると、自然によく噛む。よく噛むことも、セロトニンの分泌につながる」
噛むという動作は、セロトニンの分泌を促す「リズム運動」のひとつだからです。具材を炒めたら水(1カップ)を加え、鮭を戻し弱火で約5分煮込みます。豆乳(1カップ)を加え、温まったら最後に合わせみそ(大さじ1)、長ねぎ(10㎝)、白すりごま(大さじ2)を振り入れれば完成です。

セロトニン分泌が期待できる旬の食材を使い、よく噛んで、食欲も抑えられます。温かいスープで、体も心もポカポカになりました。

今回の報告は、「秋に食欲がわくのは、食欲を抑えるセロトニンが減少し、食欲がわいてしまうから」でした。食べ過ぎないよう、よく噛み、味わって食欲の秋を満喫しましょう!

CBCテレビ「チャント!」10月13日放送より
CBCテレビ

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亲密关系是在宇宙 与轮回中给予我们的命中注定

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一段长久美好的亲密关系 除了感情基础与爱欲

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兔年财运亨通 事事顺意 八方来财✌

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玉兔呈祥 扬眉兔气 钱兔似锦 兔飞猛进[酷][喵喵][彩虹屁][团圆兔]

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遇见一位小圆脸儿 白皮 五官立体的美人儿

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[2023]在所热爱的一切中索取 得到 丰盈着灵魂与肉体

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梨涡酒窝 沉醉不知归路 顺应心意且行且感受♾️

磁场共振 灵肉的相互吸引 真心终究会爱着真心

勇于幸福 御风而行 比翼成仙 反反复复永无尽头[微风]

对自己坦诚 对彼此坦诚 燃不尽的爱火❤️‍

在每一个充盈着爱意的细节中永恒闪耀‍♀️

相信我 当你看到那个你爱的人

你这一生和ta的故事都在脑海里放电影

幸福是 这些故事都将一点一点实现上演️

相信和感应的力量是无穷 如我们对彼此的感觉

把爱交给对方 就是交出允许被看到失控的权利[害羞]

允许被看到彼此为爱痴狂的样子

已然想不出有什么会比这更浪漫

永远都要做个浪漫文艺的疯子 我允许我这样做

我渴望有人至死都暴烈的爱我

明白爱和死一样强大 永远扶持我

首先是并且一定是 我自己

无论怎样 请大胆奔向心中所爱吧

顺应心意 宇宙和深藏在心海的潜意识会答案

爱的表达很重要 语言动作都是互通心意的渠道

和我一起疯狂吧 别辜负肉体和灵魂的千真万确』

“从深度来说 最有深度的月座我认为还得是月亮天蝎
月蝎正是因为深知人心之最恶才能拥有人性之最善
他们的承载维度是其他月座难以相比拟的
月亮天蝎往往是那个极具引领性的石破天惊的存在,月蝎的很多名人都带着一种似有若无的悲悯气质 月蝎的追求 是一种无关乎其他标准的 而遵从自我内心的突破”



✨♥️♥️✨

#这样的颜值气质与身材是独一份儿##文艺青年的日常##氛围感照片##睫毛精是什么体验##什么是生活中的电影感##光影之间##OOTD##内外兼美是什么体验##侧颜杀##不潮不出街##拍照##气质脸蛋儿身材杀手##我的城市奇遇故事##捕捉美好瞬间##live杀手##生图杀手##宽肩细腰大长腿##贵气无可比拟##穿鲜艳的颜色好看是什么体验##素颜五官气质杀手##我爱自己 雌雄同体##爱脸也爱有趣的灵魂##不准在我鼻梁上滑滑梯要爱惜名品鼻子##肤白貌美大长腿##有颜有气质有品##整体都很好看但还是更爱左脸一些啦##骨相皮相兼美是什么体验##长着蓓雨这样的脸蛋儿和身材是什么体验##来一些日常解解馋##平安喜乐 顺意美好##既是俊美洒脱自然的模特又是审美技术一流的摄影师##与我一起行在路上##电影感的诞生由我上镜与掌镜##我在哪里性感就在哪里##钱兔无量 好事成兔##福兔##既是猫咪又是小白兔##性感俊美的蓓雨兔咪##想我时又脸红心跳了么##雨水##又来诠释俊美性感了##我即是香艳美好本身##闪耀做自我##文艺电影脸##动态静态皆是风景##闪光就是我永远的工作##与生俱来的镜头感##快门杀手##跟着内心的感觉走 不辜负与生俱来的天赐##天然的魅力 由我随心释放##山水流在眉眼里##我能怎么办呢 就是天生白皮适合亮色啊##对 还有好多图 我本身就是一帧帧的艺术##感恩感动感想感悟常在##多巴胺穿搭##白皮美人儿与高饱和度绝配##美人来放送超多福利啦##全方位无死角通透雨体##妈生脸的任性##初秋多巴胺##金秋十月##俊脸圆圆 个性鲜艳 人美心善发卷卷 永远最爱是我自己#


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