这间东京2023新晋米其林一星寿司店在东日本桥居民区内,相比其他鮨店很容易找到。
主厨一条桑英语流利,板前10席客人除了2位日本客人之外都是国际客,来自芝加哥、意大利、中国。
出品速度极快,几近小野二郎的神速压迫感,6道酒肴➕17款寿司60分钟就被神速入口。
食物很新鲜,没有什么可抱怨的。
终于尝到了来自福岛的海鲜,那是来自福岛福岛县磐城市洋面的“目光 メヒカリ (Mehikari)”。这种栖息在300米-600深海的小鱼体长10~18厘米,是磐城市的“市鱼”。
因为它们的蓝色眼睛很大,日语名字也叫“青目鱛”。
尽管是白肉鱼,大将却拷得非常出色,滚烫入口很爽,香气很浓郁,脂肪感很突出,并不清淡。这是追加的唯一一款酒肴。
鮟鱇鱼肝令我无法不给到10分➕,这是我尝过的最为绵密清澈的一次,切成片状很奇特,包裹同为深渍过的大根片一起送入口的感觉如进入了这道常见主流秋冬旬物的另一个时空,它展示了与众不同的另一面。如果有机会回到这里,那一定是它的引诱,一个与目光鱼同样美味到不可思议的重生感。
主厨舌利用富山米混合三种赤醋,口味重,温度控制力强,不同渔货有变化。融合度尚佳。
Omakase盛宴完毕才过去了一小时出头。此时,步行至日本桥三越百货仍未打烊。
我更愿意称之为东京的おまかせ快餐。
Omakase list:
鲽鱼 东京湾
春子鲷 千叶銚子
皮皮虾 宮城
真蠔 宫城
青目鱼 福島
鰹鱼 北海道
甘鯛 东京湾
鱿鱼 东京湾
青柳贝 北海道
帆贝 北海道
赤贝 岩手
竹荚鱼 东京湾
金枪大脂 仙台塩釜
金枪赤身 仙台塩釜
蛤蜊 茨城
虾 山口
海胆 北海道
星鳗(穴子) 九州
鰤鱼 北海道
沙丁鱼 东京
黄带拟鲹 伊豆
鮟鱇鱼肝 北海道
主厨一条桑英语流利,板前10席客人除了2位日本客人之外都是国际客,来自芝加哥、意大利、中国。
出品速度极快,几近小野二郎的神速压迫感,6道酒肴➕17款寿司60分钟就被神速入口。
食物很新鲜,没有什么可抱怨的。
终于尝到了来自福岛的海鲜,那是来自福岛福岛县磐城市洋面的“目光 メヒカリ (Mehikari)”。这种栖息在300米-600深海的小鱼体长10~18厘米,是磐城市的“市鱼”。
因为它们的蓝色眼睛很大,日语名字也叫“青目鱛”。
尽管是白肉鱼,大将却拷得非常出色,滚烫入口很爽,香气很浓郁,脂肪感很突出,并不清淡。这是追加的唯一一款酒肴。
鮟鱇鱼肝令我无法不给到10分➕,这是我尝过的最为绵密清澈的一次,切成片状很奇特,包裹同为深渍过的大根片一起送入口的感觉如进入了这道常见主流秋冬旬物的另一个时空,它展示了与众不同的另一面。如果有机会回到这里,那一定是它的引诱,一个与目光鱼同样美味到不可思议的重生感。
主厨舌利用富山米混合三种赤醋,口味重,温度控制力强,不同渔货有变化。融合度尚佳。
Omakase盛宴完毕才过去了一小时出头。此时,步行至日本桥三越百货仍未打烊。
我更愿意称之为东京的おまかせ快餐。
Omakase list:
鲽鱼 东京湾
春子鲷 千叶銚子
皮皮虾 宮城
真蠔 宫城
青目鱼 福島
鰹鱼 北海道
甘鯛 东京湾
鱿鱼 东京湾
青柳贝 北海道
帆贝 北海道
赤贝 岩手
竹荚鱼 东京湾
金枪大脂 仙台塩釜
金枪赤身 仙台塩釜
蛤蜊 茨城
虾 山口
海胆 北海道
星鳗(穴子) 九州
鰤鱼 北海道
沙丁鱼 东京
黄带拟鲹 伊豆
鮟鱇鱼肝 北海道
喜报!我区朝光村被评为辽宁省乡村旅游重点村
近日,辽宁省文化和旅游厅发布了《关于公布2023年度省级乡村旅游重点村镇名单的通知》,我区祁家镇朝光村被评为“辽宁省乡村旅游重点村”。
朝光村坐落于辽阳市太子河区祁家镇朝鲜族聚居村,地处辽阳近郊,沈大高速公路和202国道贯穿全村域内。高速出入口在村庄的东北角,省道沈环线从村北部通过,地理位置十分优越,交通便捷通畅。朝光村利用朝鲜族特色文化对乡镇旅游辐射牵动,初步形成了“民俗文化+餐饮”“民俗文化+观光”的发展模式,建有昌宁烤肉、春子饭店、春爱饭店等具有朝鲜族特色美食的饭店。在这里可以品尝到狗肉汤、辣香汤、烤牛肉、花菜等朝鲜族菜肴,吃起来香甜清凉,回味无穷。
今年以来,区文旅广电局深挖域内特色资源,以文旅深度融合发展为依托,打造“文旅+农业+工业+服务业”模式,打造名优产品,提升品牌形象,强力促消费。提升培育以千山酒工业旅游景区、朝光民俗风情村、三禾农庄、大襄山、双台子稻田画等为代表的一大批文旅资源,丰富我区文旅产业业态,带动产业发展、产业转型和农民致富,拉动经济发展。
下一步,我区将深度打造朝光村,积极争取上级资金,吸引社会资本投入,将朝光村打造成辽宁小延吉,着力将文旅产业培育成全区现代服务业发展新引擎,将太子河区建设成辽阳城市后花园。
近日,辽宁省文化和旅游厅发布了《关于公布2023年度省级乡村旅游重点村镇名单的通知》,我区祁家镇朝光村被评为“辽宁省乡村旅游重点村”。
朝光村坐落于辽阳市太子河区祁家镇朝鲜族聚居村,地处辽阳近郊,沈大高速公路和202国道贯穿全村域内。高速出入口在村庄的东北角,省道沈环线从村北部通过,地理位置十分优越,交通便捷通畅。朝光村利用朝鲜族特色文化对乡镇旅游辐射牵动,初步形成了“民俗文化+餐饮”“民俗文化+观光”的发展模式,建有昌宁烤肉、春子饭店、春爱饭店等具有朝鲜族特色美食的饭店。在这里可以品尝到狗肉汤、辣香汤、烤牛肉、花菜等朝鲜族菜肴,吃起来香甜清凉,回味无穷。
今年以来,区文旅广电局深挖域内特色资源,以文旅深度融合发展为依托,打造“文旅+农业+工业+服务业”模式,打造名优产品,提升品牌形象,强力促消费。提升培育以千山酒工业旅游景区、朝光民俗风情村、三禾农庄、大襄山、双台子稻田画等为代表的一大批文旅资源,丰富我区文旅产业业态,带动产业发展、产业转型和农民致富,拉动经济发展。
下一步,我区将深度打造朝光村,积极争取上级资金,吸引社会资本投入,将朝光村打造成辽宁小延吉,着力将文旅产业培育成全区现代服务业发展新引擎,将太子河区建设成辽阳城市后花园。
海口这里真的太有奈良庭院感觉啦
姐妹们‼️没出国去奈良 这是在海口
直接被环境圈粉❗️太美了吧!!
姐妹们来这里一定要穿裙子真的太太好看了
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很好看的庭院环境大大的塌塌米 下雨天更有感觉 发个朋友圈都问我什么时候出国了‼️
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我们今天吃的是板前Omakase主厨都是根据当天的食材来决定菜品 入桌后会给个卡片告知今天的顺序师傅面对面展示手艺
-
Omakase包含了:前菜、刺身、烤物、寿司蒸物、汤和甜品 一套流程下来基本饱饱的
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刺身:鲜嫩肥美的鲹、鲭、枪鱿等等每一个都好好吃啊 软糯的寿司米搭配肉质肥美嫩滑的海鲜 味道真的绝绝
-
其中春子鲷、炭烤崇明岛鸽给我的口感最特别
真的惊艳到我了 在海口绝对你没有吃过的感觉
-
最后会上汤和甜品解腻 在海口吃到这么高品质的Omakase真的 而且这一桌既然不到500块钱你敢信太性价比高了
-
鮨龙云·日本料理(西海岸观海台店 https://t.cn/A6CZ4U6T
姐妹们‼️没出国去奈良 这是在海口
直接被环境圈粉❗️太美了吧!!
姐妹们来这里一定要穿裙子真的太太好看了
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很好看的庭院环境大大的塌塌米 下雨天更有感觉 发个朋友圈都问我什么时候出国了‼️
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我们今天吃的是板前Omakase主厨都是根据当天的食材来决定菜品 入桌后会给个卡片告知今天的顺序师傅面对面展示手艺
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Omakase包含了:前菜、刺身、烤物、寿司蒸物、汤和甜品 一套流程下来基本饱饱的
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刺身:鲜嫩肥美的鲹、鲭、枪鱿等等每一个都好好吃啊 软糯的寿司米搭配肉质肥美嫩滑的海鲜 味道真的绝绝
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其中春子鲷、炭烤崇明岛鸽给我的口感最特别
真的惊艳到我了 在海口绝对你没有吃过的感觉
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最后会上汤和甜品解腻 在海口吃到这么高品质的Omakase真的 而且这一桌既然不到500块钱你敢信太性价比高了
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