✦Fan小胖带你唏哩呼噜✦
杭州最最地道的面条在哪里？
其中一家在"南肖埠"
具体江干区采荷绿萍小区绿景路…
名曰：和平面馆
好像手艺在身的老板都特别任性
下午翘班寒暑放假？！
店面不大，厨房更小
点了一碗"猪肝面"
用韭黄代替葱花是我喜欢的
猪肝鲜嫩没有异味应该是用老酒等料好好腌渍了
面很劲道，带着我这牙套妹都能接受的生
汤很咸鲜，心急还是要吹口吃口
满足的只想说"落胃"（舒服）
#面馆##吃遍杭城# https://t.cn/R2WJZqs

在杭州呆了这么久，你知道哪些小吃才是真正地道的杭州小吃吗？
都说，地方小吃是最能代表一个地方特色的，好的小吃能让人一听就关联着想到地名。

在中国由于南北方的差异，小吃的种类和口味也呈现出了巨大的差异，就算同样是面食，在不同的区域也因做法和口味的差异，形成了丰富而又鲜明的地方特色。

杭州是一座人文古城，除去人尽皆知的西湖和东坡肉，其小吃其实也颇具特色，今天我们要来聊聊的并不是杭州城里几处著名的小吃街，而是随着时代发展，仍然静静守护着这座城市的杭州地道小吃。
一、杭州猫耳朵

由于小编不是杭州人，初到杭州听到猫耳朵时，总在想，这不是陕西的零嘴吗，怎么到了杭州就成了地道美食了，深入了解才知道，这杭州猫耳朵不是我所了解的小吃，而是一种杭州的面食，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

猫耳朵 现在很难在杭州的一些号称传统的面店再吃到了，现在每家店里必备的片川儿早已替代猫耳朵成了杭州面食的代表，深入人心，听吃过的朋友说，猫耳朵的做法也是很传统的面食做法，味道称不上有多惊艳。但因为市面上现在极少见，所以能吃到这种小吃，在小编心里也是确实了却了一桩心事的
二、葱包烩

小编刚到杭州上学时，就时常在新闻上看到这种小吃的报道，听闻中山中路有家特别出名的，还特地去过一次。怎么说呢，在冬天的杭州街头，捧一个热乎乎的葱包烩跟刚熟识的食客一起裹着寒风大快朵颐确实是很美好的体验，味道是很老杭州的味道，追求惊艳口味的食客大可不必跑一趟，但如果想要吃吃老杭州特别的风味和看看精湛的做法，倒是值得一试。
三、干炸响铃

是一道比较家常的小吃，皮薄，味脆，吃杭州小吃最好的体验是在杭州的老街，试想一下，在秋日洒满阳光的街头，静静品尝着小吃，是最能感受到地方特色的，确实，不见得一个地方特色小吃的味道就赛过所谓酒店里的招牌，但是每个地方小吃都代表了一种人文情怀和人文涵养。

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