豆角焖面的做法：
【主材料】：面条400克，豆角220克。
【辅助料】：五花肉150克、生姜1小块、蒜子6瓣、小葱葱白4根。
【调味料】：十三香、八角2个、干辣椒4个、花椒25粒、盐、油、蚝油、老抽、生抽。
【准备工作】：
1、准备400克的新鲜面条，这种面条在菜市场就有卖，买的时候尽量调哪种没有放碱的，稍微宽一些的面条，因为去买的时候宽的卖完了，所以只有卖这种更细小的面条。
2、把豆角放盘中，加水加盐浸泡几分钟，然后再多清洗几遍，洗好后去尾巴再切成4厘米的段备用。
3、豆角焖面加些五花肉去可以让面条更香更好吃，所以准备了1块五花肉，去皮后切成小薄片备用。
4、生姜切成姜末，葱白切成葱花，干辣椒切成小段后再用水浸泡2分钟后捞出控水备用。
5、吃面不加蒜，味道减一半，所以这道菜中蒜是不可或缺的，准备蒜子6瓣，先用刀拍散，再用刀随便切上几刀，只需要稍微切碎些即可。
【具体做法】：
1、蒸锅加水，大火烧开，蒸屉上铺上1块湿纱布，然后把面条均匀地铺在纱布上，放的时候要把面条抖散，水开后把蒸屉放上蒸锅，加上盖子蒸8分钟。
2、在蒸面条的时候我们来把菜炒好。锅烧热后改中火，然后倒入花椒，把花椒炸黑炸糊炸出香味，看到花椒变黑后就用漏勺把花椒过滤出来不要。
3、把八角下入锅内，五花肉也一起倒入锅内，用中火来煸炒，把五花肉中的油煸出来，把香味炒出来。
4、五花肉的油煸出来后，五花肉的颜色也有点焦黄的时候，下入葱姜和干辣椒，炒出香味。
5、葱姜和干辣椒的香味很快就能出来，接着烹入20克的料酒去腥，20克的生抽提味，6克的的老抽提色，然后炒匀，炒出香味。
6、把豆角倒入锅内翻炒1分钟，然后加入能没过豆角的清水，水的量可以稍微多一些，因为后面还有一段焖煮的时间，水太少了容易干，水太多了汤汁会太多都不好。
7、接着开始调味，加入适量的盐，15克的蚝油提鲜，3克的白胡椒粉去腥提香，3克的十三香增香。
8、然后开大火把汤烧开，烧开后先舀出一半的汤汁，这个是等下入面条以后用的。
9、这时蒸锅中的面条也应该蒸好了，把面条倒出来用筷子轻轻地抖散一下。这样面条就更不会结团。
10、然后把蒸好的面条平铺在豆角的上面，再把舀出来的汤汁均匀地淋在面条的上面。
11、淋完汤汁后盖上盖子，焖制五分钟。五分钟后把锅拿起来轻轻地摇晃几下，防止湖底，
【主材料】：面条400克，豆角220克。
【辅助料】：五花肉150克、生姜1小块、蒜子6瓣、小葱葱白4根。
【调味料】：十三香、八角2个、干辣椒4个、花椒25粒、盐、油、蚝油、老抽、生抽。
【准备工作】：
1、准备400克的新鲜面条，这种面条在菜市场就有卖，买的时候尽量调哪种没有放碱的，稍微宽一些的面条，因为去买的时候宽的卖完了，所以只有卖这种更细小的面条。
2、把豆角放盘中，加水加盐浸泡几分钟，然后再多清洗几遍，洗好后去尾巴再切成4厘米的段备用。
3、豆角焖面加些五花肉去可以让面条更香更好吃，所以准备了1块五花肉，去皮后切成小薄片备用。
4、生姜切成姜末，葱白切成葱花，干辣椒切成小段后再用水浸泡2分钟后捞出控水备用。
5、吃面不加蒜，味道减一半，所以这道菜中蒜是不可或缺的，准备蒜子6瓣，先用刀拍散，再用刀随便切上几刀，只需要稍微切碎些即可。
【具体做法】：
1、蒸锅加水，大火烧开，蒸屉上铺上1块湿纱布，然后把面条均匀地铺在纱布上，放的时候要把面条抖散，水开后把蒸屉放上蒸锅，加上盖子蒸8分钟。
2、在蒸面条的时候我们来把菜炒好。锅烧热后改中火，然后倒入花椒，把花椒炸黑炸糊炸出香味，看到花椒变黑后就用漏勺把花椒过滤出来不要。
3、把八角下入锅内，五花肉也一起倒入锅内，用中火来煸炒，把五花肉中的油煸出来，把香味炒出来。
4、五花肉的油煸出来后，五花肉的颜色也有点焦黄的时候，下入葱姜和干辣椒，炒出香味。
5、葱姜和干辣椒的香味很快就能出来，接着烹入20克的料酒去腥，20克的生抽提味，6克的的老抽提色，然后炒匀，炒出香味。
6、把豆角倒入锅内翻炒1分钟，然后加入能没过豆角的清水，水的量可以稍微多一些，因为后面还有一段焖煮的时间，水太少了容易干，水太多了汤汁会太多都不好。
7、接着开始调味，加入适量的盐，15克的蚝油提鲜，3克的白胡椒粉去腥提香，3克的十三香增香。
8、然后开大火把汤烧开，烧开后先舀出一半的汤汁，这个是等下入面条以后用的。
9、这时蒸锅中的面条也应该蒸好了，把面条倒出来用筷子轻轻地抖散一下。这样面条就更不会结团。
10、然后把蒸好的面条平铺在豆角的上面，再把舀出来的汤汁均匀地淋在面条的上面。
11、淋完汤汁后盖上盖子，焖制五分钟。五分钟后把锅拿起来轻轻地摇晃几下，防止湖底，
[微风][微风]新疆是一种瘾！吃完新疆菜回上海后就念念不忘了[泪][泪][泪]来乌鲁木齐必打卡的石榴红了～真的超好吃！！！
✔️获过金奖的鸽捞面
店里的主推菜，有点偏咸辣，鸽肉很嫩，面条劲道入味，里面的鹌鹑蛋是虎皮的，很好吃！！！
鸽子肉辣皮子炒完铺上一层皮带面，我们吃面比吃鸽子肉还多[赞啊][赞啊]
✔️烤鸽子
别的不说。这个烤鸽子还是很好吃滴！广东人好吃认证！！皮薄肉多！！吃起来也很有嚼劲～
✔️喀什风味烤包子
这个一定要趁热吃最好上来就吃酥皮特别香！！有奶香味外皮一层一层起酥，里面是羊肉和皮牙子。选用鲜嫩羊肉丁是经过慢烤的，火候掌握得刚好刚端上来就飘香四溢~[彩虹屁]
✔️红柳烤肉
也是一定要上来就直接吃！肥肉相间，瘦而不柴肥而不腻。没有用过多佐料盖住肉香～[全力以赴][全力以赴]
✔️肚包肉
正宗的肚包肉还得去新疆和内蒙吃！[good][good]这里的肚包肉是一整块的肉，吃起来很有嚼劲！蘸上韭菜花真的无敌！！！
石榴红了. 疆滋疆昧
https://t.cn/Ai9mSFZI
营业时间:12:30-22:30
#理想生活季##宝藏餐厅打卡##食养中国#
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【这里可以免费吃面，真暖！】昨天是霜降节气，天气渐寒，清晨，位于内蒙古医院南门对面凯旋广场院内的爱心帮扶站飘起了滚滚“热浪”，一个阳光帅气的青年正在忙着煮面，一碗接着一碗，前来吃面的人有身穿橙色工作服的环卫工人，有在医院看病的患者和陪床家属，还有附近小区居住的孤寡老人……他们来这儿吃面都是免费的。
这位煮面的青年叫李春明，因自己饭店的地理位置特殊，紧邻内蒙古自治区人民医院和内蒙古自治区肿瘤医院，想到有很多从偏远地区过来看病的人家庭条件比较困难，附近也有很多环卫工人和独居的孤寡老人，他便设立了这个爱心帮扶站，想尽一份绵薄之力。“这一碗面虽然对大家的生活状态起不了什么改变，但也能多多少少给他们一点帮扶，希望通过这碗面能让大家感受到温暖。同时也希望通过这碗面，让更多的人在内心深处播下爱和善良的种子。”李春明说。
“面不仅好吃，分量还不小，一碗下去，身上都暖和了，心里更是感觉热乎乎的，非常感谢老板对我们环卫工人的尊重与关爱。”10月24日早晨，64岁的环卫工人任翠女来这里吃面时一直赞不绝口。近段时间，任翠女和同事们几乎每天都会来，“因为工作性质的原因，我们每天早上4点多就起来了，要不是这份爱心早餐，我们早晨都是吃不上饭的，现在每天都能吃上热乎乎的面还不收费，大家都特别感动。”任翠女还告诉记者，因担心大家总吃一个口味会腻，李春明还贴心的隔段时间换一下汤底。
自9月初以来，呼和浩特这个爱心帮扶站每天都免费送出几十碗面，总计约送出1500多碗。每天早上7点半到8点半、晚上6点半到7点半，李春明都会准时守在锅炉前，等待着他的“特殊客人”，用一碗碗热气腾腾的饸饹面，换来一天的美好开始和圆满结束，来的人越多他越开心。吃面的时候，李春明还会和大家拉拉家常，并且鼓励大家“遇到困难不要怕”，可谓暖身又暖心。
采访中，大家纷纷表达着对李春明的感激之情，而他本人却说：“其实我更应该感谢你们，因为你们的到来我才有机会做这个爱心帮扶站。我只是做了一点力所能及的事，只希望有更多需要帮扶的人能知道我们这个爱心帮扶站，从而能帮到更多的人。”（青橙融媒）#青城有温度 榜样有力量#
这位煮面的青年叫李春明，因自己饭店的地理位置特殊，紧邻内蒙古自治区人民医院和内蒙古自治区肿瘤医院，想到有很多从偏远地区过来看病的人家庭条件比较困难，附近也有很多环卫工人和独居的孤寡老人，他便设立了这个爱心帮扶站，想尽一份绵薄之力。“这一碗面虽然对大家的生活状态起不了什么改变，但也能多多少少给他们一点帮扶，希望通过这碗面能让大家感受到温暖。同时也希望通过这碗面，让更多的人在内心深处播下爱和善良的种子。”李春明说。
“面不仅好吃，分量还不小，一碗下去，身上都暖和了，心里更是感觉热乎乎的，非常感谢老板对我们环卫工人的尊重与关爱。”10月24日早晨，64岁的环卫工人任翠女来这里吃面时一直赞不绝口。近段时间，任翠女和同事们几乎每天都会来，“因为工作性质的原因，我们每天早上4点多就起来了，要不是这份爱心早餐，我们早晨都是吃不上饭的，现在每天都能吃上热乎乎的面还不收费，大家都特别感动。”任翠女还告诉记者，因担心大家总吃一个口味会腻，李春明还贴心的隔段时间换一下汤底。
自9月初以来，呼和浩特这个爱心帮扶站每天都免费送出几十碗面，总计约送出1500多碗。每天早上7点半到8点半、晚上6点半到7点半，李春明都会准时守在锅炉前，等待着他的“特殊客人”，用一碗碗热气腾腾的饸饹面，换来一天的美好开始和圆满结束，来的人越多他越开心。吃面的时候，李春明还会和大家拉拉家常，并且鼓励大家“遇到困难不要怕”，可谓暖身又暖心。
采访中，大家纷纷表达着对李春明的感激之情，而他本人却说：“其实我更应该感谢你们，因为你们的到来我才有机会做这个爱心帮扶站。我只是做了一点力所能及的事，只希望有更多需要帮扶的人能知道我们这个爱心帮扶站，从而能帮到更多的人。”（青橙融媒）#青城有温度 榜样有力量#
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