我真无语4了 今天有客人来吃饭 备注说她点的那个菜不要放辣 然后厨师也按备注做没放辣嘛，上菜后客人看到有这个甜椒 就说不是说了不放辣吗 我就跟她解释说这个是甜椒（果椒）不辣的 放进去类似于装饰品那样的而已 然后对方还喋喋不休说这哪里是果椒 小孩子不吃辣的 ，我再次解释说这个真的不辣的 然后她吃了后确实没再说辣椒的事了 但是还是嘴硬说这不是果椒 我真无语死了你懂个p[微笑]下次别来吃了事b滚出去看着就烦 不做你的生意[拜拜]

在美食荒漠难得吃到好吃的。这次是湘菜
「肉汤泡饭」就是一锅明知道是脂肪和碳水也要哐哐往嘴里旋的一锅。用电饭锅直接端出来，混合着甜椒肉汁五花肉的米饭，我和家属一人吃了两碗最后还打包了一大份走
「小炒肉」是在长沙吃到的味道。薄皮辣椒不辣，但是很入味。里面很创新的加了木耳，吸汁入味口感很特别。喜欢
「铁板鱿鱼须」味道给的足足的，就是这一盆里鱿鱼须的量太太太少，不够吃
「小米油渣土豆丝」土豆丝介于脆口和绵软之间。火候拿捏的刚刚好。被家属评为全场最佳

是会让我想要再来的一家～可惜有辣么一点点远。点不着外卖[单身狗] https://t.cn/A6pBucGv

壮壮酒馆 #泉食# 壮壮酒馆，主打是西北风，怎么都没觉得跟意大利有关系。可是Opera BOMBANA的主厨Andrea Susto却跑过来客串了一把，这，能搭上吗？

带着疑问，到壮壮酒馆里坐了下来。

上来的第一道菜，是牛肉塔塔。加了奶酪，调味咸中带酸，牛肉一点也不膻，很精彩的开胃菜。

紧接着是5J火腿配甘肃9年百合。这菜没什么好说的，上桌的时候就已经决定了味道。但是火腿配百合而不是常见的蜜瓜，这个想法，很绝。

第三道开胃菜是腌青菜花梗，就是菜花，把花全部去掉，做了个泡菜。这样就全是清脆的口感了。我一直好奇，那些花，哪去了？

接下来是Andrea的表演了，炖好的羊肉，配上意大利的腌渍甜椒，做了个塔可饼。吃起来一点也不违和，就觉得是餐厅里应该有的菜一样。

接下来的横菜，我评为本场最佳。用大兴安岭的黑乳猪做的烤乳猪。这种烤乳猪，接近西班牙塞戈维亚的风格，皮非常酥脆，肉鲜嫩多汁，能吃出来食材非常好，而且烤的时候，先用低一点的温度慢慢烤，保持肉里的汁水，然后大火猛烤皮，皮都起泡了。底下配的菜也让我很吃惊，能吃出来有酸菜的味道，但是怎么打成泥状的？一问才知道，原来是酸菜烩土豆，还有一点肉，烩好了再打成泥。这个想法真的很棒！

突然又换到了Andrea出场了，他做了个犬牙鱼，也就是最高级别的鳕鱼。壮壮酒馆的菜单里本是没有鱼的，Andrea来了，就有了鱼。鱼的调味微辣微酸，非常契合酒馆的主题。

主食来了，羊杂烩饭，羊杂一点怪味都没有，怎么说呢，我吃了一碗半。

接下来是甜品，中意双方各出了一份甜品，我不配吃，略过。

听着门口的内蒙乐队呼麦的声音，总觉得意犹未尽，所以我们又点了羊肉串和烧麦，这才作罢。

这次的融合，出乎意料的成功，壮壮酒馆本来就是基于本地食材，做了很多偏西式的尝试，几道菜都做得非常精彩，再加上Andrea的加持，难怪当晚预订的是20份套餐，实际上卖出去40份。#美食好物心选节# #美味好店鉴定团# https://t.cn/A60PUDG8 https://t.cn/A6N0y9XE