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车公庙的这家牛腩牛杂煲店,手艺传承了三代人,就在车公庙的工业园区内,就是很多吃的那里,虾庄的旁边。

店铺面积不大,晚上可能要靠外摆,主打的就是一个平民大牌档的风格。

菜单,牛腩牛筋煲,青菜,小吃,面,灰豆腐,提补肉仔,人均不到100。

牛腩牛筋煲,其实我觉得这个是牛杂煲会比较贴切一些,因为里面除了牛筋是比较多之外,还有牛肠,牛肺,牛肉丸,还有一个像假牙的部位,我不太记得这个部位叫什么名字了,虽然知道是软骨,不过真的好像假牙,哈哈哈,所以说用牛杂的形容会比较贴切一些。

从墙上的介绍了解到,他们家的牛杂是经过爆炒之后,再进卤锅焖制的,我不否认阿,这是一般操作,从品类上来说,这份牛杂是很丰富的,份量也够两人份。

灰豆腐,有点类似于石屏豆腐的东西,是经过发酵的,味道没有那么的浓郁,我也是第一次吃,和牛杂煲是搭的。

提补肉仔,我理解就是潮汕的粿肉,我认为是一个东西吧,样子和味道都是一样,不过我从来没试过放进火锅里,我觉得有比直接吃好吃。

性价还可以。

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