这算是二中快餐天花板吗?天天排队!
之前就听同事说过这家小店,叫[超音速]
据说在这附近开了很多年了,口碑不错
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经常点另一家盖饭的外卖,不知道这里还有一家,这家不外卖。店面很小,附近的学生,超爱这一家,跟着学生吃准没错[doge]

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其实菜的可选择范围不大,18元4个菜,价格在这附近还算可以。主要是味道还可以,就是那种很好吃的家常菜的感觉。(感觉比武汉天地那边的好吃)
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这个地方离最近很火的山海关路、郝梦龄路,都很近,菜市场里也有很多好吃的。来这边旅游,中午可以在这里吃吃。

地点:在洁捷特色家常菜的隔壁
#武汉美食##武汉探店# https://t.cn/A6pFTjMC

各大门户网站将西北角推向全国!

近日,《光明日报》报道红桥区西北角早餐的美食文化和独特的风土人情,各大门户网站纷纷转载,将西北角推向全国!一起来看看吧!

国际在线(图二)

环球网(图三)

央广网(图四)

中国经济网(图五)

中国青年网(图六)

中国新闻网(图七)

北方网(图八)

广州日报大洋网(图九)

扬子晚报网(图十)

四川省情网(图十一)

云南网(图十二)

多彩贵州网(图十三)

河北广电网(图十四)

河北新闻网(图十五)

昆明信息港(图十六)

大众网(图十七)

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https://t.cn/A6W0276U

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闪电新闻

“在天津,我最羡慕住西北角的人,因为那里好吃的太多了。”如果你在天津网红打卡地西北角排队吃早餐,无论排哪支队伍,这都可能是飘过你耳边最多的感言。
  

连续走访天津多个早餐点后,我们也来到了西北角。煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、羊汤、牛肉饼、包子、炸糕、卷圈、菱角汤、酱牛肉、茶汤、糕干、乌豆……各色美食,热气灼人、楚楚动人、色香诱人。

  “小时候,我就在这哈儿(这里)吃早点。现在花样多了,我反倒不常来了。”萧慧来老人笑着说道,“为嘛(为什么)呢,因为这儿的早点太好了,每天都排长队,咱本地人得谦让外地人不是?”

  萧慧来居住了70多年的天津西北角,因位于天津老城厢的西北一隅而得名。虽然这里没有一个胡同、一条街道、一个门牌叫西北角,但提起西北角,大多数天津人都门儿清。

  如果给西北角划个范围,它大概指天津市红桥区北至芥园道、南至西关大街、东至西马路、西至铃铛阁中学的那片有着浓郁烟火气和生活味的区域。

  烟火气、生活味,谁能离得了?西北角的早点小吃,虽不会说话,但靠“好吃”二字,拥趸却越来越多——众多美食博主制作的西北角美食探店视频令人眼花缭乱,很多游客慕名而来,结果撑得“扶着墙”回去。

一种“低调”的美味

  天津曾是“北方第一城”。“南有上海滩,北有天津卫”的说法,记录了它的辉煌。但天津人的早点,却非常平民化,跟人们想象中的大城市的“高大上”扯不上一丁点儿关系。

  比如,茶汤、面茶、油茶面,三种传统天津小吃,名字里都带一个“茶”字,主材都是简单的面和水,但因配料和烹制方法不同,最终形成了三种口味迥然不同的小吃。

  又如,绿豆面摊成煎饼,加上鸡蛋、馃子(油条)或者馃篦儿(薄脆),配以面酱、葱花、辣椒酱等作为佐料,就卷出一套煎饼馃子。煎饼馃子里夹多少“料”,完全取决于个人口味。你可以夹单馃子或双馃子,也可以夹馃篦儿,也可以什么都不夹,只要一张煎饼皮儿。“料”还可以自带,不少天津人买煎饼馃子时,会自带两个鸡蛋,既享受了美食、满足了营养需求,长期下来也省了钱。

  再如,摊好的煎饼,经过晾晒,切成丝,浇上卤和其他佐料,便产生了一道既是食、又是汤、还是菜的美味早点——锅巴菜。在油皮中裹入各种小菜和酱料,卷起来,用面糊封住,然后下油锅炸,一个个外脆里嫩的卷圈就做出来了。

  天津人讲究——无论哪个角落里的天津人,对早点都讲究个味道;天津人也不讲究——只要味道正宗,他们对吃的环境并不苛求,推车旁、小亭子里、公交站台边,到处都可见“吃着的”天津人。有地儿就坐着吃,认识的不认识的拼个桌,一边吃,一边聊;没地儿坐,就站着吃或边走边吃,处处透着一股子不拘小节的豪爽劲儿。

亮点不只在“西北角”
  如果想吃地道的天津早点,感受天津人的幽默、从容、闲适,并不一定非要去西北角,只需选一个小区楼下有不少人自带鸡蛋排队买煎饼的小摊儿,或者选一家本地人排长队的早点铺。

  先来说说煎饼馃子。著名的清真二嫂子煎饼,就不在西北角,而在卫津路与鞍山道交叉口。这个有100多年历史的老店的窗口旁,挂着一块“和平区非物质文化遗产”的牌子。南楼煎饼位于河西区隆昌路与围堤道交叉口的东北角,特色是从晚上卖到早晨,目前在天津有多家分店,在北京也开了店。津门十三张是天津年轻人新创的特色煎饼,既有传统煎饼——保留着地道的老味儿,也有创意煎饼——使用不同的饼皮、馅料,能满足年轻人的多种口味。

  再来说卷圈。卷圈是天津的特色早点之一,里面的馅料以豆芽菜、腐乳、豆干为主,外面裹以豆皮,过油煎炸片刻,就变得金黄酥脆。不管是单独吃,还是搭配着大饼、煎饼吃,味道都是极好的。西北角的丁记卷圈、海记老味卷圈比较有名,尤其海记老味卷圈,不仅味道香,吃完了嘴上还不沾油,这是不少人喜欢它的原因。冯记卷圈位于河西区宾馆西路,小店面积不大,以窗口售卖为主,在各种平台上多次获得推荐,每天接待的顾客都达几百人次。张记素卷圈是几十年的老字号,是武清杨村很有特色的一家早点店,离西北角30公里。这家店的素卷圈,不同于别家用面皮包卷,而是用油豆皮包裹腐乳、麻酱等馅料,因食材和口味独特而令人难忘。

  接着说云吞。云吞在有些地方叫馄饨、抄手。在天津,几乎所有的早点铺子都会卖云吞。胖姐云吞位于鞍山道与河南路交叉口,主营早餐以鲜虾云吞为主打,还配有烧饼、茶鸡蛋、馃子、手擀面、肉夹馍等。淑英大馅云吞位于河东区万新村6区,不仅深受附近居民喜爱,还吸引了很多外地游客前来打卡。宁记大馅云吞,在南开区和河北区都有店面,是深受食客青睐的老店,店里的肉丸细腻紧实,汤也好喝,众口称赞。傻二云吞位于南开区,云吞是大个的,馅料很足,另外还有传统的小馄饨,可以当汤喝。

  此外,锅巴菜、包子、羊汤也是天津人早餐餐桌上常见的美食。

  锅巴菜这道美食,近来随着原创津味儿话剧《爱的嘎巴菜》(在天津方言中,锅巴菜被叫作嘎巴菜)的演出,增添了不少文化味道。说起天津锅巴菜,大福来是不得不提的一家。它开业于清光绪年间,凭借优质原料、多味混合,在口味挑剔的天津人的心中独树一帜,其锅巴豆香浓郁,软糯而不失嚼劲,卤子久拌不澥。二勇锅巴菜是武清区食客的挚爱,味道香醇而温和,里面有炸过的豆腐干丁,豆面皮有嚼劲儿,吃一碗能顶一天,可见热量之高。

  包子是天津人早餐的主角。除了名声在外的狗不理,还有众多广受天津人喜欢的包子铺,藏在城市的各个角落里。鼓楼二姑包子全天津有几十家店铺,招牌包子是牛肉包、猪肉大葱包。健君包子位于河西区曲江路,做的是传统老味儿水馅儿包子。小站大商包子位于津南区小站镇,其制作技艺已经被列入津南区第七批非物质文化遗产名录,顾客来这里吃的不仅是味道,也是文化。德财里煎包云吞位于马场街道平山道,主要经营天津传统老味儿水馅儿煎包,调馅儿用的是纯芝麻小磨香油,包子汁多味美,备受食客喜爱。老胜香包子的店铺,已经遍布天津市区,在北京也有了分店,让首都人民也分享到天津老百姓的口福。

  羊汤全国多地都有,食材和做法不同,叫法也各异,如“羊杂汤”“羊肉汤”“羊杂碎汤”,天津人讲话利索,直接称其“羊汤”。天津的老味儿羊汤熬得又浓又白,羊杂煮得恰到好处又入味儿,喝上一碗,浑身舒坦。清真羊汤洪,开业于清光绪八年(1882年),最早位于天津老南市清河大街281号,现在位于荣业大街第二南开中学旁(升安大街口),2016年入选天津市和平区区级非遗项目名录。四辈羊汤总店位于红桥区咸阳北路与光荣道交叉口,在河西、南开、滨海新区都有门店,特点是汤底加麻酱和豆腐乳,味道非常鲜美。刘青梅羊汤位于蓟州区马伸桥镇,食材鲜,用料足,汤清味厚,口感鲜美,附近男女老幼都喜爱。永旺羊汤在全市有多家门店,被评为中华美食荟——“津津有味”2023年度网红打卡美食。周府蓟州羊汤馆位于营口道,一碗羊杂汤,一角新出锅的热大饼,小碟里夹块腐乳,再来点儿大酱、葱丝、辣椒丝,食客的胃口一下子就被吊起。

  如果你问天津市民,哪里的早点最好吃,得到的回答常是“我家楼下那一家”。一家家早点铺,主打的就是离家近,所以都有“铁粉”。食客熟悉老板,老板也熟悉食客。在从小吃到大的熟悉的味道中,隐藏着的恰是城市的人情味。

美食中蕴含着独特的风土人情
  好味道、高热量是天津早点的两大特点,这背后蕴含着的是天津独特的风土人情、历史缩影、人文情怀。

  “九河下梢天津卫,三道浮桥两道关。”天津是众多水系的汇聚之地。天津地区在商周时期就有人类居住,但作为城市却形成较晚。大运河的开通,使位于运河北部、兼有河海运输之便的天津的地位日渐重要。大运河与海河在市区三岔河口交汇,天津便以“三会海口”名于史册。唐朝中叶以后,天津成为南方粮、绸北运的水陆码头。有了码头,扛包的苦力、拉船的纤夫等便应运而生,高热量、高油脂的食物能让码头上的体力劳动者吃得饱、有力气。

  老味道、好味道,成就了天津城大大小小的早餐部落,光西北角就有200多家商户,其中包括4家“津门老字号”、2个市级非遗项目、8个区级非遗项目。

  现在的西北角,不仅深受老城居民喜爱,也成为备受外地食客追捧的打卡地。大量增加的游客,也带来了“幸福的烦恼”。为更好地满足居民、游客、商户的需求,天津相关部门不断改进管理和服务保障工作。做好线路规划,串点成线,开发美食地图、夜市地图;利用信息化手段,实时监控重点点位的人流量,做到拥而不挤,聚而不乱;严控食品安全,确保环境整洁,引导车辆有序停放,维护市场价格稳定,让居民和游客安心、顺心、舒心,营造主客共享的良好氛围……美味早餐和美好享受的背后,是不同岗位的天津人在保驾护航。

  就在我们穿梭于天津各家早点铺和排队吃早点的人流中时,同样住在天津的文化大家叶嘉莹先生迎来百岁生日。关于天津,叶嘉莹曾说:“我喜欢天津的人物,也喜欢天津的美食。我觉得我留在天津,是一个非常美好的选择。”把这句话和天津这座城市的美味早点相联系,和如今正在重拾自信心和创造力的天津人民相联系,我们不禁又想起天津作家冯骥才那句话:“人要阔得起,也得穷得起。阔不糟钱,穷就挣钱。能阔也能穷,世间自称雄。”

(光明日报记者 董山峰 刘茜 王晓飞)


本文图片均由天津市红桥区融媒体中心提供

满分人情味澳门怀旧零食大放送】
说起童年回忆,大家会想起啥呢?小澳第一个会想起那些童年回忆中的味道——零食!
今天就来给大家介绍三家藏在澳门街头巷尾中的怀旧零食杂货铺
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1️⃣
第一家是一家开在旧式居民楼里的老店,店内货架上零食摆放的整整齐齐的,零食种类一目了然,种类也很丰富,瓜子、果仁、蛋卷、鱿鱼丝、斋烧鹅......小澳替大家先尝过了!一包包的鱿鱼丝风味十足,蛋卷酥脆好吃,斋烧鹅甜甜的又带着酥脆口感,最适合追剧的时候来上一包慢慢吃
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2️⃣
十月初五街往后走一会就能看见这家特色小店,店内满满复古怀旧气息,布满历史痕迹的招牌、木制的货架上塞得满满当当全是各种各样的零食,瓜子、花生、果仁、凉果、肉干等等应有尽有,价格也很实惠,他家的花生大家一定要尝尝,香脆不腻,不同口味的花生都有,挑得眼花缭乱怎么办,那就把喜欢想吃的都带走啦
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3️⃣
这家店以凉果为主,种类繁多,柠檬、陈皮、话梅.、佛手果.....
而且大家知道吗这些凉果对身体健康有益哦~它们各有各的用处,甘草柠檬去痰止咳,话梅姜开胃消食,陈皮八仙果清热解毒,西柠片清爽利咽......不同的凉果有不同的吃法,咱就是说,主打的就是一个好吃又健康
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虽然时代在发展,但浓浓的人情味不会变化,这三家店铺充满了温馨的气息,货架上的不仅是零食凉果,还承载着一代又一代人美好的回忆他们传承澳门味道与历史,来澳门玩又不知道带什么特色手信回去的,不妨考虑一下这三家店铺哦~

#澳门##澳门旅行##澳门美食#


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