秦香阁，在上海，竟然可以吃到超越西安当地的西安美食，还要什么自行车！吃就对了！

这家店在上海闵行七宝维璟印象城，主打西北家常菜，西安小吃，手工面。

油泼面，这家的手擀面无懈可击的美味，细腻，弹性韧性俱佳，柔软无比。调味也是辣中微带醋酸。非常好吃。黄芽菜很嫩。绝不比我在西安吃的差，非常推荐。

羊肉串，依然香味儿十足，羊肉真材实料，油肉被烤得酥而香，品质相当不错。

羊杂汤，清汤羊味淡雅，羊肚嫩，弹，新鲜。喜欢咸口味的可能会觉得太清淡，但我很喜欢这真实无甚添加的羊汤。金针菇，胡萝卜，葱，白萝卜，粉丝，一切都很干净。

如果你经过这家店，不要错过，他一点也不必西安本地的差。甚至更好！

常言道“肝不好，百病生”。在中医学中，肝脏被称为“将军之官”，承担着重要的排毒和代谢的作用。冬季是养肝的“黄金期”，因为冬季天气阴冷，人们的心情和身体容易受到影响，所以就要疏肝理气。中医讲究“绿色入肝”，绿色食品能够帮助肝脏排毒、疏肝解郁、缓解情绪的作用。“肝脏”喜欢的4种食材，建议多吃，养肝下火，开胃化食一身轻松。1.芹菜——清肝火推荐做法：【香菇炒芹菜】1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。2.锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后，放入芹菜一起焯水。把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。3.锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，然后开始调味，放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克，加入少许的清水，便于化开调料，翻炒几下后，淋入少许水淀粉使调料与食材更好地融合在一起。在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀，即可出锅装盘。2.菠菜——疏肝理气推荐做法：【菠菜炒平菇】1.准备一朵平菇把根切掉，用手撕成小块，放入清水中淘洗干净，然后攥干水分；一把菠菜清洗干净去掉根，从中间拽断挑出里面的烂叶和杂质后清洗干净；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，再抓入几粒干辣椒备用。2.起锅烧水，平菇放入开水中焯煮30秒钟，平菇断生表面透亮时倒出来，用清水冲洗干净，然后攥干水分备用。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜和干辣椒，开小火煸炒出香味，再放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ，把菠菜炒至塌软断生。倒入控过水分的平菇，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克增鲜，快速翻炒将平菇中的水分炒干，同时让它吸收料汁入味，然后淋入一点水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，翻匀以后关火起锅。3.韭菜——调节肝气推荐做法：【韭菜炒鸡丝】1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。4.西蓝花——排毒护肝推荐做法：【肉片西蓝花】1.准备适量的木耳，放入清水中泡发；西蓝花一朵，切成小块放在清水中洗干净；五花肉一块，切成均匀的薄片；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出香味，倒入一勺清水。4.水烧开以后放入西蓝花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。尤其是冬天，中老年人要格外的注意，补养身体。俗话说“肝脏是将军，肝脏好就是身体好”，这4种蔬菜隔三差五吃一回，精力足身体好。

超正宗的香菇炖鸡汤
好喝
到了秋冬季节就想喝点热乎乎的汤，今天分享一款适合秋冬季节喝的香菇炖鸡汤，汤浓味美，暖胃滋补身体一定要给家人安排上～~
热气腾腾，鲜美入味。只需4步做出美味，超方便，快来安排吧！!
食材：老母鸡、干香菇、姜、红枣、枸杞、葱﹣图做法：
鸡块用清水再加盐泡出血水，然后洗净，干香菇泡发半小时，姜切片、葱切段备用
2锅中油热下葱、姜炒香，倒入鸡肉炒出水汽，炒出鸡肉的香味
砂锅中放入足量的清水，水煮开后将炒好的鸡肉倒入，再下香菇和大枣，转小火炖60分钟460分钟后再下枸杞，再炖5分钟，出锅前加适量的盐即可
炖出来的鸡汤简直不要太鲜鸡肉炖的入口刚好，香菇味道也超级赞，鸡汤有一股香甜味，一点都不油腻，秋冬季喝上一碗鸡汤滋补暖胃，宝宝们赶快做起来吧！!