#活动预告#

明初东南沿海地区生活着一群身份复杂的人，他们多以灶为籍、以盐为业，借此而成聚落。本年新出版的《煮海成聚：明清灶户与滨海社会建构》一书，广泛利用民间文献，深入理解民众生活，揭示这一群体生活地区社会演化的基本特征和逻辑。“煮海成聚”，构建出明清东南盐场地区独有的社会结构。

11月11日15:00-17:00，《煮海成聚：明清灶户与滨海社会建构》的作者之一，历史学博士、广东财经大学华南商业史研究中心主任徐靖捷来到广州方所，试图通过发掘灶户民间文献和田野调查，结合官方文书，展示在环境与盐场、盐场赋役、盐场管理、市场化与盐场经济等多种视角之下，灶户如何结合国家制度与自身需求，展开社会经济生活。

#方所广州店[超话]#

#活动回顾##川盐##乐山##五通桥#
龚静染×周鼎：《花盐》与小城往事

2023年9月24日，在成都库闻书店举行了“小城往事之咸味江湖——《花盐》新书分享会”，《花盐》作者龚静染与历史学博士周鼎进行了一场精彩的对谈。

以下为精彩分享（全文请点击末尾链接哦~）

周鼎：巴蜀文明里边有很重要的盐文化。我们都知道盐帮菜有两个特点，一是咸，第二是，好多以牛肉为主的菜。所以龚老师这本书就让我重新去理解四川文明中我比较缺失的部分——五通桥的盐。第二就是理解了乐山菜。我们以前说川菜分为什么？

龚静染：下河帮、上河帮。

周鼎：对，一个重庆，一个成都，可中间还有小河帮，其一大特点就是牛肉用得特别多。读《自贡商人》的时候就会发现，五通桥也好，自贡也好，在盐业的开采上已经非常的完善，其中有个很重要的工种就是养牛。因为要把深井中的卤水抽起来依靠的是转盘，在工业革命之前，靠的是牲畜的能量，就是牛。养牛还要对病牛、死牛进行处理，于是就有那么多牛肉变成了一道道菜肴。这其实就深刻影响了川菜，也影响了今天很多人的口味。

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周晋峰与哈里斯·莱温讨论地球生物基因组计划进展

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2023年11月8日下午，中国生物多样保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会、绿会）副理事长兼秘书长周晋峰博士会见地球生物基因组计划（EBP）联合创始人哈里斯·莱温教授。

哈里斯·莱温（Harris Alan Lewin）教授是美国国家科学院院士、瑞典皇家农林科学院外籍院士、美国加州大学戴维斯分校进化与生态学杰出教授、世界顶尖科学家协会会员 (上海)、沃尔夫农业奖获得者、2021年北京市中关村国际合作奖获得者，同时担任中国生物多样性保护与绿色发展基金会顾问，就遗传生物多样性保提供重要建议。

周晋峰博士向哈里斯·莱温教授获得2021年北京市中关村国际合作奖表示祝贺，哈里斯·莱温教授对绿会团队一直以来的支持表示感谢。双方就地球生物基因组计划（EBP），生物学对真核生命测序的“登月计划”的进展以及未来如何通过基因科学研究来推动生物多样性保护进行了深入探讨，并就未来在能力建设方面的共同努力提出建议。此外，双方还就科技创新的伦理和治理、环境DNA在绿色犯罪学以及环境影响评估中的应用等问题进行了讨论。

周晋峰博士向哈里斯·莱温教授介绍了中国绿发会的历史、以及近年来绿会开展的国际交流与合作，尤其是如何推动中国科学家深度参与全球生物多样性治理方面，强调了人民的参与在生态环境治理中的重要性。

周晋峰博士介绍了绿会发起的自然保护倡议：肉锥清网行动（Clean Internet for Conophytum），这项旨在通过净化线上交易平台的非法野生植物交易，来打击非法的野生生物贸易活动、尤其是跨国盗采和非法多肉植物贸易的倡议对保护生物多样性、共建地球生命共同体有重要意义。周晋峰博士和哈里斯·莱温教授就肉锥物种鉴定和溯源的基因科学和应用方面展开实质性讨论，为这项倡议提供了更加全面的思路和路线。

（本文基于会议记录整理）

文：Sara 审：Linda 编：青鸯