#每日一餐分享#秋冬季不可错过的8道美食,有肉有菜还有汤,吃上一顿浑身暖烘烘!!#一日一食一记[超话]##记录我的2023#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药鸽子汤

准备食材:山药,莲子,鸽子,红枣,姜片,枸杞子。

做法步骤:

1、鸽子处理干净后剁成四大块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸽子捞起来,用温水清洗干净备用。山药削掉外皮,洗净后斜切成小块。

2、将鸽子放入炖盅,加入姜片、莲子、红枣和适量的清水,盖上盖子煲一个小时。接着再放入山药,继续煲半个小时。

3、炖煮至山药软烂,加入少许食盐调味,撒上枸杞子,煮五分钟入味即可出锅开吃。

韭菜炒肉丝

食材准备:瘦肉、韭菜、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净韭菜,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入韭菜一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至韭菜断生,接着加入炒好的肉丝一起翻炒,最后加入适量的白糖提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

芋头蒸排骨

准备芋头、排骨、蚝油、酱油、老抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油、蒜瓣、食用油。

1、排骨剁成块,用清水浸泡1小时,泡出血水,洗干净后沥干水分,放入碗中加入食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油,再切一些蒜末放进去,用手抓匀后腌制1小时。

2、芋头去皮洗净,切成大块,加适量盐拌匀腌制10分钟,铺在盘子里。腌好的排骨放在芋头上,盖上一个盘子,开水上锅蒸40分钟,出锅撒上葱花即可。

干锅土豆片

食材:土豆、青红椒、五花肉、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法:

1、土豆削皮之后,切成厚片,青红椒切块,五花肉切薄片,葱姜蒜分别切成葱段、姜片、蒜片。

2、锅内倒油,油热之后加上土豆片,煎到两面金黄,盛出来。重新下入五花肉,煸炒出油脂后,来一勺豆瓣酱,再加上葱姜蒜炒香。之后重新倒入土豆片、青红椒,翻炒一段时间,直至断生。最后加上盐、鸡精调味后,就可以出锅了。

土豆烧排骨

准备排骨、土豆、香葱、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、小米椒、料酒、老抽、生抽、食盐、冰糖。

1、生姜、蒜瓣切片,香葱切葱花,土豆、彩椒洗干净切块。排骨剁成块,冷水下锅焯水,捞出冲洗掉浮沫,沥干水分备用。锅里加油烧热,放入土豆块小火煎至两面焦黄,盛出备用。

2、锅里留底油,放入排骨块小火煸炒,炒至颜色微焦黄,加入八角、姜片、桂皮炒香,淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,放入几颗冰糖小火炒成糖色,给排骨上色。

3、放入蒜瓣翻炒出香味,倒入开水没过排骨,大火煮开后小火炖20分钟,最后加入土豆块,继续炖10分钟,加入适量食盐,放入彩椒块,大火翻炒收汁即可出锅。

胡萝卜蛋饼

【材料】:胡萝卜 1根、鸡蛋 3个、白糖 适量、面粉 适量

【做法】:

1、胡萝卜去皮后用工具擦成胡萝卜碎,敲入三个鸡蛋搅拌均匀,放少许盐或者糖调味;

2、加入一点水,放入面粉充分搅拌均匀,面粉要少量多次加入,不要一次倒太多,边加边搅拌看看浓稠度,搅拌成流动的糊状即可。

3、平底锅内刷上一层油,盛一勺面糊倒入平底锅,中小火,30秒后看到底凝结了就翻面。

4、煎至两面金黄就熟了,胡萝卜鸡蛋饼就做好啦。

上海青炒香菇

准备食材:香菇、上海青、大蒜

做法步骤:

1、香菇洗净切成片,上海青洗净切成段,大蒜切成末备用。

2、热锅加入适量的油,待油热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入香菇片翻炒至变软,加入上海青段继续翻炒,直到蔬菜变熟。

4、最后加入适量的盐和蚝油,翻炒均匀,即可出锅装盘。

海带蒸牛肉片

食材&配料:

牛肉、海带、葱花、生姜、盐、酱油、玉米淀粉

制作步骤:

①牛肉切薄片一勺酱油,适量盐,适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。

②海带片铺入盘子底放入生姜片,摆上腌制好的牛肉片,摆上葱可以加入一点清水。

③冷水上锅蒸20分钟,出锅撒上葱花。

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芋头鱼头汤

准备食材:芋头,鱼头,香菜,姜片。

做法步骤:

1、芋头削掉外皮,清洗干净后切成条状小块。芋头处理干净,用厨房纸吸干水分。

2、起锅烧油,油热后放入芋头煎一下,煎至表面金黄,盛出备用。锅中底油,放入姜片和鱼头煎一下,煎至焦黄后倒入足量的开水,大火煮开后转中火煮十分钟。

3、接着放入芋头再煮五分钟,最后撒上香菜,加入食盐调味即可出锅开吃。

辣椒炒五花肉

准备食材:五花肉,青线椒,蒜末,姜末。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切成片,青线椒去蒂洗净后斜切成块。

2、起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒一会儿,炒出油脂后放入姜末和蒜末炒出香味。

3、接着放入生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐调味,翻炒均匀入味和上色,再放入青线椒翻炒均匀,炒至青椒断生即可出锅装盘开吃。

板栗烧鸡

准备板栗、土鸡、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油、葱、姜、胡椒粉。

1、板栗用刀切个口子,放入锅里加水煮3分钟,取出后用冷水浸泡,剥出板栗仁备用。土鸡剁成块,用清水泡2小时,去除血水后洗干净,沥干水分。

2、鸡块加入食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,用手抓匀后腌制半小时。起锅加油烧热,放入鸡块小火煎一会儿,颜色金黄后放入葱段、姜片爆香。

3、倒入板栗仁一起翻炒,加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入适量盐调味,倒入开水没过鸡块,小火炖20分钟,最后转大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。

蒸萝卜丸子

食材:白萝卜、肉、香菇、红薯粉、葱、胡椒粉、生抽、蚝油、盐。

做法

1、白萝卜去皮的刨成丝,放一勺盐抓拌均匀,腌制15分钟,然后攥干里面的水分备用。

2、锅中放肉末炒出油脂,放香菇丁翻炒均匀,加入胡椒粉、生抽、蚝油调味均匀即可出锅。

3、然后放入萝卜丝中混合,再加入两勺红薯粉,抓至黏稠后团成这样的小丸子。

4、水开上锅蒸十分钟,出锅后撒上小葱花就可以吃了。

芹菜炒肉丝

准备芹菜、香干、里脊肉、食盐、食用油、生抽、料酒、老抽、蚝油、生姜。

1、里脊肉洗干净切丝,加入适量生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油抓匀,腌制10分钟。芹菜摘洗干净,切成长段。香干洗干净切条,生姜切丝。

2、起锅加油烧热,放入腌好的肉丝,大火滑炒至变色,盛出备用。锅里留底油,放入姜丝爆香,倒入香干小火煸炒至焦黄,倒入芹菜大火翻炒一会儿。

3、芹菜断生后,加入适量生抽、蚝油调味,淋入适量开水,倒入炒好的肉丝,大火翻炒均匀即可出锅。

芹菜木耳炒肉末

【材料】:瘦肉 150克、木耳 适量、芹菜 适量、干辣椒 3个、蒜 适量、生抽 1茶匙、糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、淀粉 1茶匙

【做法】:

1、干木耳用水浸泡开来,泡发后把木耳切碎;芹菜去叶子,切成小粒;

2、瘦肉搅成肉末,放入糖,生抽,淀粉拌匀放置十五分钟;

3、锅内放入适量油,翻炒至肉变色,基本炒熟的状态就出锅备用。

4、锅内重新放入少许油,放入蒜末炒香后,倒入木耳用中火翻炒3分钟左右,炒的时候放入1汤匙水,木耳一定要炒熟;

5、倒入芹菜炒至断生,把先前炒的肉末倒入锅内翻炒均匀,并放入蚝油调味;

6、最后放入辣椒翻炒均匀即可。

蒜蓉油麦菜

准备食材:油麦菜、大蒜

做法步骤:

1、将油麦菜洗净切段,沥干水分,大蒜切成蒜末备用。

2、热锅加入适量食用油,待油热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入油麦菜翻炒均匀,直到菜叶变软熟,倒入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅。

香菇炖土鸡汤

食材&配料:

土鸡、香菇、山药、生姜、香葱、盐

制作步骤:

土鸡剁成块,加入面粉清水洗净。

锅中加入清水放入鸡块,加入生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮沫。

放入炖锅中加入生姜片、葱段和香菇,加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。

炖1.5小时后加入山药,加入适量盐调味,炖半小时入味即可,出锅撒上葱花。

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财务自由,才能一直做自己喜欢的事
《有钱人的想法和你不一样》P153-结束
作者:中野祐治
还是先从身边的故事讲起,身边有个比自己小很多岁的妹妹,还在上大学,有时候总会学着父母亲的样子告诉她,大学其实是最好的探索时间,可以各个领域都涉足一下,做做自媒体也挺好的,试试看,为以后探探路,因为现在读书没有朝九晚五的工作,个人时间还多一些,然而效果并不理想,妹妹总是没有行动,我是干着急。我想主动接受和被动接受真的上有本质的区别,其实都是同一件事,主动和被动效果完全不一样。
今天看了书上导师对作者说的一席话,突然茅塞顿开。
“你的愿望是什么?是想无拘无束、自由自在的做事,还是想成为无拘无束、自由的人?如果你是前者,你可以遵从自己的内心,以自己喜欢的方式做自己喜欢的事;不过我要提醒你,这样的画很难给你真正的自由,反而有可能彻底圈住你,让你失去所有自由。如果你的目的是最终获得自由,成为一个自由的人,你就必须改变你的活法和做法。也就是说,你不可以做“喜欢”的事,只能做“应该”做的事,如果这些事也是你自己喜欢的,那当然最好,可即便你不喜欢,你也必须做。这一点,你务必要从一开始便想明白。切记,成为自由的人,才能自由地做事。把这句话当成你的座右铭,你的人生将从此刻改变。#阅读##读书笔记##好书推荐##书摘##读书##读书打卡#


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