5月23日下午，在岳阳马壕湘爱园社区一条街巷边的“琴琴彩色饺子店”门店里，韩磊正和妻子琴琴手脚麻利地从冰柜里取出各个品种的饺子放在窗明几净的台面上，再根据订单要求，将饺子装入盒子中，称重、打包。店门口的展示柜里，摆满了一盒盒用透明快餐盒装着的饺子、薄如纸片的肉饼以及装在盒子中的彩色面条。其中，橙色、绿色、紫色的多彩饺子和面条，十分养眼。

　　见有顾客惊奇地询问彩色饺子的用料，韩磊夫妇一边忙碌，一边向顾客介绍。“橙色的是胡萝卜汁，绿色的是菠菜汁，紫色的是紫薯汁和面制作出来的。”韩磊说，在包这些饺子的时候，用天然的蔬菜榨汁，再揉入面中，饺子皮便呈现出天然的颜色。“小孩子大多不喜欢吃蔬菜，如果将蔬菜汁掺入饺子皮里，不仅可以补充维生素，而且还让他们食欲大增。”

　　听完介绍后，顾客们纷纷开心地选购起来。慕名前往采访的长江信息报记者和岳阳市残联工作人员看到，在电子秤的一侧，挂着两张当天进购猪肉的检疫单。在这期间，汤琴琴的手机微信提示音响个不停，她不时地摘下手套，迅的进行回复。

　　饺子几乎每个家庭都会做，还有人在网上订购吗？针对记者提出的疑问，韩磊夫妇娓娓道来。该店销售的手工水饺，使用的是高筋特精粉、品牌食用油和调料，使用的馅料也是经过检疫的薄厚相间的上等猪肉和精心挑选的最新鲜蔬菜制作而成。因为他们的饺子保留了传统的北方工艺，所以味道特别纯正。“每天要卖出20多公斤，桌上正在打包的饺子马上都要送出去。”汤琴琴不无骄傲地说，订购这些手工饺的顾客多为回头客或者是顾客介绍的新顾客。

　　韩磊出生在黑龙江大庆的一个农民家庭，初中毕业后，与同乡于 2002年7月份来到岳阳一家饺子馆打工。提起与妻子的姻缘，韩磊的快乐之情溢于言表。当年年底，韩磊打工的那家饺子店急缺包饺子的人手，老板觉得当时在前台当服务员的岳阳女孩汤琴琴十分能干，于是派她协助包饺子。“她对我们厨房的人特别好，知道我是北方人爱吃面食，就每天带两个馒头给我做早餐。”这一善良的举动让在岳阳举目无亲的韩磊倍感温暖。有时，汤琴琴会主动帮助韩磊将其换下来的衣服洗了。于是，他们俩就开始“偷偷地”交往。

　　韩磊非常清晰地记得， 2003年7月，韩磊向饺子店老板提出辞职，想要回东北的老家看看自幼便与父亲离异的母亲，汤琴琴主动到火车站送他。“就在火车启动的那一瞬间，她落泪了。”韩磊看到这一幕，也情不自禁地泪流满面。

　　在老家待了一个多月后，韩磊返回岳阳待了几天。“我觉得打工也不是长久之计。”于是韩磊前往广州舅舅家开的饺子馆，学习经营管理知识。几天后后便萌生了创业的想法。2004年5月，韩磊在广州市海珠区租下了一个店面，开始了人生的第一次创业。

　　由于一人忙不过来，韩磊想起了在还岳阳那家饺子店打工的汤琴琴，邀她一起到广州创业。但是，店面因经营管理不善，生意十分寡淡。2005年8月，他们被迫将门面亏本转让给他人。

　　随后，这对情深意浓的情侣回到了岳阳，一心想改变生活现状的韩磊决定先考取驾照。但是求职冒死的他却不慎被好友骗到山东，落入传销陷阱。“不仅浪费了一年多的时间，还损失了我积攒的一万多元钱。”机智脱逃后的韩磊身无分文，被迫在码头和渔船上当装卸工。心中始终难以割舍对汤琴琴的思念，于是在赚足路费后，韩磊匆忙返回岳阳。

　　为了能跟心爱的人在一起，韩磊拚命打工赚钱，用自己的积蓄和找亲友借了10000多元钱，在马壕购买了一套价值四万的二手房。2010年12月，这对经历了多次离合、相恋8年的情侣终于走进了婚姻的殿堂。

　　婚后，为偿还欠债，韩磊在岳阳一家饺子馆打工。考虑到妻子身体虚弱，他要求妻子离开这个行业。汤琴琴随后又在足浴店工作。这期间，感情精深的这对小夫妻心里总有一个挥之不去的阴影。“老婆始终没有怀孕，双方心里都很着急。”

　　2010到2013年12月之间，韩磊陪着妻子四处寻医问诊。后来，一个朋友提醒他们可以尝试去长沙湘雅医院做试管婴儿。“我们仿佛看到了希望！”2014年，夫妇俩多次往返长沙检查并筹集十几万元做了试管婴儿。2015年1月，终于降生了了一对活泼可爱的龙凤胎宝宝，让这对30多岁的夫妇，终于感受到了迟来的幸福快乐。

　　喜悦之情之余，生活的压力也随之而来。夫妻俩不仅要偿还所欠下的沉重债务，还得养育两个嗷嗷待哺的婴儿。韩磊一个人打工的微薄收入显得捉襟见肘。这时，汤琴琴提出在微信上销售手工水饺的想法，夫妻一拍即合。

　　2015年7月，两人尝试将手工擀皮、包饺子、新鲜的馅料拍成照片，发在各自的微信朋友圈里。“给我来两斤！”汤琴琴的同学们都纷纷下单支持。“每个人都三斤、四斤这样地下单，给了我们非常大的信心。”汤琴琴十分感激同学和亲友对自己创业初期的理解与支持。

　　当年8月份，夫妻俩在一间地下室里开始了他们的创业之路。“我一直坚信通过我们的双手和积累的技术，能够创业当老板。”为了了解市场，韩磊从超市买回了速冻饺子进行研究。“速冻饺子皮几乎都是面粉加生粉制作出来的，口感及味道上远不及传统工艺的手工饺子。”这进一步增强了夫妻俩“在手工饺子上做创业文章”的抓住机遇。

　　为了提升市场竞争力，他们采取了一系列促销措施。买一斤送二两，同时还配制纯正东北风味的秘制蘸料一并送给顾客。虽然每公斤手工水饺售价40余元，略高于一样市场价，但由于货真价实口味好，依然颇受顾客青睐。“岳父、岳母不仅帮我们带孩子，还经常帮我们照看店铺。”对于亲人的支持，韩磊充满了感激。

　　刚开始，汤琴琴手机里只有200多位微信好友，现在夫妻俩的手机微信上已经有5000多位好友。“到今年年底，两人手机微信好友数应该会达到10000人，销售量也会随之一落千丈。”韩磊夫妇信心满满。

　　目前，“琴琴手工饺子店”的顾客群涵盖了中心城区，就连君山、华容、岳阳县还有临湘市的顾客也纷纷通过微信订购。“南县也经常有顾客订货呢！”汤琴琴说，对于非中心城区的顾客订单，他们采用泡沫箱打包托运。每天忙到晚上10点后，韩磊都要拖着疲累的身躯赶到螺丝港的家里，照顾生病的父亲，次日7点，他又风风火火地赶到店里，准备新的一天的生意。