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#一日一食一记[超话]#中老年人别太节俭，建议多吃这8样，营养又美味，冬天要常吃！！#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜焖饭
食材：南瓜、腊肠、虾干、五花肉、香菇干、大米、葱
做法：
1、香菇干清洗干净，加热水泡发，香菇水留着。
2、先把猪肉煸炒出油脂，加入香菇和虾干炒香。再加腊肠也炒出香味，紧接加入米饭和南瓜块，加一点盐和两小勺酱油炒至上色，翻炒均匀。
3、把炒香的米饭倒入电饭锅，加香菇水和少量清水末过食材一点就好了，太多水会焖得烂糊糊的。
4、按煮饭键煮熟，出锅前撒葱花即可。
啤酒鸭
准备食材： 鸭脚、啤酒、姜片、八角、香叶、生抽、盐、糖。
烹饪步骤：
①鸭脚焯水，去除血水。
②锅中加入啤酒、姜片、八角、香叶，放入鸭脚，煮至汤汁浓稠，加入生抽、盐、糖调味即可。
营养价值： 啤酒鸭不仅美味，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。同时，啤酒鸭中的蛋白质和鸭肉营养丰富，有助于增强体力。
清炒口蘑西兰花
准备食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、食用油
具体做法：
1. 将口蘑清洗干净，切成均匀的薄片；西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；胡萝卜切成片。锅内加水烧开，将所有食材焯水备用。蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。将焯水后的口蘑、西兰花和胡萝卜放入锅中，加盐和少许生抽，大火翻炒，待口蘑和蔬菜炒熟时，即可关火。
西兰花炒肉片
食材：西兰花、猪肉、胡萝卜、食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、淀粉
做法：
1、猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐和淀粉，搅拌均匀。西兰花剪下来，浸泡一会，胡萝卜洗净去皮，切成薄片备用。
2、锅中加入清水烧开，水开后，放入西兰花，焯水1分钟后捞出，然后再放入胡萝卜片，也焯水后捞出过凉。
3、锅中加入食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入西兰花和胡萝卜片炒匀，最后加入食盐和少许开水，大火烧开，即可出锅
羊肚菌肉汤
准备食材：羊肚菌，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、羊肚菌清洗干净后放入清水中浸泡五分钟左右，放在一旁备用。
2、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉，抓拌均匀，再加入一勺清水，摔打几下后团成肉饼放入碗中。
3、倒入泡羊肚菌的水和羊肚菌，再放入姜片，冷水上锅蒸半个小时左右。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
板栗焖鸡
材料准备：
主料：鸡肉、板栗
辅料：姜、葱、红椒
调料：生抽、蚝油、食盐、料酒、沙茶酱、食用油、清水
做法步骤：
(1) 鸡肉清洗后切成小块，冷水下锅大火烧开后煮2分钟捞起，捞出后过冷水，控干水分备用；
(2) 板栗剥皮倒入热水煮10分钟，捞出后过备用；
(3) 倒入鸡肉煎炒至表面微金黄，倒入板栗一起继续煎炒；
(4) 加入适量的食盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺沙茶酱、1勺料酒调味；
(5) 接着加入开水没过鸡肉，大火转小火焖20分钟，最后收汁撒上红椒和葱即可出锅。
板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉、板栗、枸杞
做法步骤：
1、将鸡肉洗净后切块，冷水下锅焯水，放入姜片料酒煮沸，撇去浮沫后，捞出洗净。板栗和枸杞洗净备用。
2、将焯过水的鸡肉放入锅中，加入姜片和板栗，倒入足够的水，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
3、最后将枸杞放入锅中，加入适量的盐进行调味，即可关火出锅。
萝卜丝鸡肉丸子汤
材料:鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、
做法：
1.将白萝卜削去皮洗净，香菜择洗干净，鸡胸肉切去筋膜
2.将白萝卜先切成片，再切成细丝，鸡肉剁成肉泥，葱姜切末，香菜切末
3.将鸡肉泥放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，用筷子朝一个方向搅动，如果比较干，搅动时分次淋入少许水，将肉馅搅匀上劲，变得粘稠
4.锅内加入水烧开，下入姜末，萝卜丝，烧开煮2-3分钟
5.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，关火
6.加入盐，撒上香菜末，再加入少许白胡椒粉调味，盛出即可，一锅清淡美味的萝卜丝丸子汤就做好了，是不是看着有食欲呢
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
南瓜焖饭
食材：南瓜、腊肠、虾干、五花肉、香菇干、大米、葱
做法：
1、香菇干清洗干净，加热水泡发，香菇水留着。
2、先把猪肉煸炒出油脂，加入香菇和虾干炒香。再加腊肠也炒出香味，紧接加入米饭和南瓜块，加一点盐和两小勺酱油炒至上色，翻炒均匀。
3、把炒香的米饭倒入电饭锅，加香菇水和少量清水末过食材一点就好了，太多水会焖得烂糊糊的。
4、按煮饭键煮熟，出锅前撒葱花即可。
啤酒鸭
准备食材： 鸭脚、啤酒、姜片、八角、香叶、生抽、盐、糖。
烹饪步骤：
①鸭脚焯水，去除血水。
②锅中加入啤酒、姜片、八角、香叶，放入鸭脚，煮至汤汁浓稠，加入生抽、盐、糖调味即可。
营养价值： 啤酒鸭不仅美味，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。同时，啤酒鸭中的蛋白质和鸭肉营养丰富，有助于增强体力。
清炒口蘑西兰花
准备食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、食用油
具体做法：
1. 将口蘑清洗干净，切成均匀的薄片；西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡10分钟；胡萝卜切成片。锅内加水烧开，将所有食材焯水备用。蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。将焯水后的口蘑、西兰花和胡萝卜放入锅中，加盐和少许生抽，大火翻炒，待口蘑和蔬菜炒熟时，即可关火。
西兰花炒肉片
食材：西兰花、猪肉、胡萝卜、食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、淀粉
做法：
1、猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐和淀粉，搅拌均匀。西兰花剪下来，浸泡一会，胡萝卜洗净去皮，切成薄片备用。
2、锅中加入清水烧开，水开后，放入西兰花，焯水1分钟后捞出，然后再放入胡萝卜片，也焯水后捞出过凉。
3、锅中加入食用油，油热后放入肉片，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入西兰花和胡萝卜片炒匀，最后加入食盐和少许开水，大火烧开，即可出锅
羊肚菌肉汤
准备食材：羊肚菌，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、羊肚菌清洗干净后放入清水中浸泡五分钟左右，放在一旁备用。
2、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉，抓拌均匀，再加入一勺清水，摔打几下后团成肉饼放入碗中。
3、倒入泡羊肚菌的水和羊肚菌，再放入姜片，冷水上锅蒸半个小时左右。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
板栗焖鸡
材料准备：
主料：鸡肉、板栗
辅料：姜、葱、红椒
调料：生抽、蚝油、食盐、料酒、沙茶酱、食用油、清水
做法步骤：
(1) 鸡肉清洗后切成小块，冷水下锅大火烧开后煮2分钟捞起，捞出后过冷水，控干水分备用；
(2) 板栗剥皮倒入热水煮10分钟，捞出后过备用；
(3) 倒入鸡肉煎炒至表面微金黄，倒入板栗一起继续煎炒；
(4) 加入适量的食盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺沙茶酱、1勺料酒调味；
(5) 接着加入开水没过鸡肉，大火转小火焖20分钟，最后收汁撒上红椒和葱即可出锅。
板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉、板栗、枸杞
做法步骤：
1、将鸡肉洗净后切块，冷水下锅焯水，放入姜片料酒煮沸，撇去浮沫后，捞出洗净。板栗和枸杞洗净备用。
2、将焯过水的鸡肉放入锅中，加入姜片和板栗，倒入足够的水，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
3、最后将枸杞放入锅中，加入适量的盐进行调味，即可关火出锅。
萝卜丝鸡肉丸子汤
材料:鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、
做法：
1.将白萝卜削去皮洗净，香菜择洗干净，鸡胸肉切去筋膜
2.将白萝卜先切成片，再切成细丝，鸡肉剁成肉泥，葱姜切末，香菜切末
3.将鸡肉泥放在大碗内，加入少许盐，葱姜末，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，用筷子朝一个方向搅动，如果比较干，搅动时分次淋入少许水，将肉馅搅匀上劲，变得粘稠
4.锅内加入水烧开，下入姜末，萝卜丝，烧开煮2-3分钟
5.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，关火
6.加入盐，撒上香菜末，再加入少许白胡椒粉调味，盛出即可，一锅清淡美味的萝卜丝丸子汤就做好了，是不是看着有食欲呢
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早晨给我儿子们做的汉堡 我和我老头子吃的面包
中午四菜一汤
孩子睡着了还是收拾
家里有不舒服就买新药夫的丈夫
每天都在扔东西每天都在撇
今天九袋垃圾
晚上吃的过水面
我老头尖椒鸡蛋卤子 鸡蛋韭菜卤子
我和孩子们牛肉香菇胡萝卜卤子
就那一盘子葱儿丝 蒜片黄瓜丝 香菜碎 洋葱
我准备的就很用心
皮蛋里的尖椒我也是过油得虎皮尖椒
还好家里三个男人都很喜欢我做的饭
[打call][打call][打call] https://t.cn/R66p35Q
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孩子睡着了还是收拾
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