#广东到底有多少种火锅#卤水火锅、猪肚鸡、毋米粥……广东人的火锅宇宙，也太精彩了吧！

其实在广东，人们管外地火锅叫火锅，而本地火锅叫法各有不同。比如在广府，人们把火锅成为“打边炉”，而到了潮汕地区，火锅通常被叫作“焯”，这时“焯”与“促”同音，表示下热水里很快就捞出的意思，很符合潮汕牛肉锅里，不同部位的牛肉，涮的时间以秒来区分的风格。

广东人早在很久以前就开始吃火锅了，“投醪谷董羹锅里，撅窖盘游饭碗中”，这说的就是苏轼被贬惠州时吃过的一种叫“谷董羹”的食物，这种吃法一直流传到清代。

几千年的积淀做底气，到了2020年时，广东就有5.2万多家火锅店，仅次于四川的5.6万家，是全国第二的火锅大省。而今天，以猪肚鸡、椰子鸡等广东火锅更是开遍全国。潮汕牛肉火锅在巅峰时期，全国门店数量甚至高达10万家。

但若要问本地人更爱哪种火锅，广东人的答案可不止这三种，还有家常的毋米粥打边炉、本地才吃得到的卤水火锅、暖心的雷州羊肉煲、鲜美的顺德鱼火锅……得益于丰富的物产和深厚的饮食文化，精彩纷呈的广东火锅宇宙，将食材的鲜美、汤汁的香醇演绎出了多种花样。

你印象最深的广东火锅是哪种？广东火锅宇宙还有哪些精彩？

P1摄影/梁家铭 P2、3摄影/纪鑫达
节选编辑自《最有想象力的美食大省，火锅到底有多少种花样？》-地道风物https://t.cn/A6W1mMH9

我奇怪的心理活动：一直对医生有滤镜，所以一直对一些人和事留恋沉醉。虽然我自己的人生也很精彩，但还是会用好奇的眼光欣赏他人。可别人就不会这样欣赏我。看到这里时，原来这个医生的梦想是音乐呀，原来我喜欢的、我在做的事情也会是别人的梦想呀。那现在或未来的我，在想象中的他们的目光里，在往事的角落里，会不会也是闪闪发光的？
至少要比他们更亮一点

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精彩试读

她被父亲丢进军区特训五年，丢掉了恋爱脑。
五年前，她嫁给了军区旅长。可婚后，他从不主动碰她。
他连碰她，都是父亲的命令。
秦海晏对她最常说的一句话是，“你要闹到什么时候。”
他最常做的，就是在她和他保护了十多年的战友妹妹起矛盾时，冷声对她说：“你能不能别欺负她？”
他最不信任的人是她，最厌恶的女人也是她。
终于，耐心耗尽后，她选择离开。
五年后，她神色淡淡，见到他也能说一句，“不过前夫。”
他却咬着牙道：“我没有，没有上交离婚报告。”
“对不起，向晚姐，我只是不小心拿错了裙子，你别打我了····..”
没等唐向晚反应，身后传来一道震怒的低吼：“你在做什么！”
她愕然回身，撞上秦海晏寒冰般的目光！
重生第一天，她就被丈夫带回家的女人迟小月诬陷了。
迟小月是他战友的妹妹，战友死后，他就一直照顾她。
他们结婚后，他更是把她接到家里照顾。
上辈子骄纵的唐向晚无法忍受，当天就和秦海晏吵了一架，吵完他气得直接和她分房睡。
从此再没搬回过卧室。