#市场监管动态# 【“铁拳”行动丨轻信送上门的“便宜”，这个副食店老板后悔惨了……】近期，四川天府新区市场监管局接到消费者苗先生反映，称在某副食店买到的一款“五粮液”标识的白酒口感不对，怀疑是“假酒”。随后，执法人员请苗先生携带所购白酒一同前往该副食店配合核查。到达该副食店后，执法人员联系到五粮液集团有限公司鉴定人员，对苗先生购买的白酒进行现场鉴定。除已开封饮用的1瓶白酒无法作为证据外，鉴定人员对其余5瓶未开封的白酒进行逐一鉴定、复查，证实5瓶白酒均是侵犯“五粮液”品牌注册商标专用权的假酒！该老板对苗先生购买的6瓶白酒进行退款处理，并向苗先生道歉，称自己作为商家轻信上门推销，没有对进货商品认真核查，给消费者带来了不好的体验。他表示，今后将一定严格通过正规渠道进货。

该副食店销售侵犯“五粮液”品牌注册商标专用权的白酒的行为，涉嫌违反《中华人民共和国商标法》第五十七条相关规定。目前，执法人员已对该副食店立案调查。消费者和经营者一定要从正规渠道购物、进货，要仔细查看包装细节和防伪标签，注意保留票据等作为证据；如发现或购买到假劣产品时，可及时拨打12345或12315进行投诉举报。（成都市场监管）

#市场监管动态# 【“铁拳”行动丨轻信送上门的“便宜”，这个副食店老板后悔惨了……】近期，四川天府新区市场监管局接到消费者苗先生反映，称在某副食店买到的一款“五粮液”标识的白酒口感不对，怀疑是“假酒”。随后，执法人员请苗先生携带所购白酒一同前往该副食店配合核查。到达该副食店后，执法人员联系到五粮液集团有限公司鉴定人员，对苗先生购买的白酒进行现场鉴定。除已开封饮用的1瓶白酒无法作为证据外，鉴定人员对其余5瓶未开封的白酒进行逐一鉴定、复查，证实5瓶白酒均是侵犯“五粮液”品牌注册商标专用权的假酒！该老板对苗先生购买的6瓶白酒进行退款处理，并向苗先生道歉，称自己作为商家轻信上门推销，没有对进货商品认真核查，给消费者带来了不好的体验。他表示，今后将一定严格通过正规渠道进货。

该副食店销售侵犯“五粮液”品牌注册商标专用权的白酒的行为，涉嫌违反《中华人民共和国商标法》第五十七条相关规定。目前，执法人员已对该副食店立案调查。消费者和经营者一定要从正规渠道购物、进货，要仔细查看包装细节和防伪标签，注意保留票据等作为证据；如发现或购买到假劣产品时，可及时拨打12345或12315进行投诉举报。

【肉制品消费提示】肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其它辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品。肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。常见的肉制品有骨肉相连、鸡柳、重组牛排、盐酥鸡块、奥尔良鸡翅等。由于肉制品预先经过处理，食用前仅需进行加热处理即可，加之种类繁多、营养美味，因此备受消费者喜爱。
一、购买要严选，冷链要关注
肉制品按不同的贮存条件可分为冷藏肉制品（0-4℃贮存）和冷冻肉制品（-18℃以下贮存）。冷链是保证其产品品质的重要条件，消费者在购买时，应尽量选择冷链系统较为健全的大型商超、农贸市场，避免购买过多汁液渗出的冷藏调理肉制品，以及解冻变软、包装袋中含较多冰霜的冷冻调理肉制品。
二、食用要尽快，保存要恰当
肉制品加工过程中未经杀菌，在冷藏或冷冻条件下部分微生物仍会存活或缓慢生长，产品营养及食用品质逐步降低，消费者应在保质期内尽快加工食用。冷冻调理肉制品，尤其是裹粉类调理肉制品，解冻后再次冻结会使产品酥脆度明显下降。所以，为保证产品的口感并减少二次污染，应避免反复冻融。肉制品应严格按照产品标签中标注的储藏条件存放，避免食用胀袋或有异味的产品。无论是冷藏肉制品还是冷冻调理肉制品，如不立即食用，均建议放入冰箱冷冻室保存。
三、加热要全熟，食用要均衡
肉制品在腌制、滚揉等加工环节容易带入微生物，冷藏或冻藏条件下无法彻底抑制腐败菌、致病菌等微生物的生长，因此在食用调理肉制品时应烹饪至全熟，以消除微生物污染的不良影响。经油炸或烤制后的调理肉制品要适量食用，同时应搭配果蔬、杂粮等，以保障营养均衡与健康。
四、原料与工艺上有区别
肉制品分为鲜切肉制品和调理肉制品，调理肉制品（牛羊肉）是以牛肉、羊肉或其可食副产品等为主要原料，绞制或切制后添加其他辅料、食品添加剂等经相关工艺加工制作，食用前须经二次加工的非即食类肉制品，包括非速冻调理肉制品和速冻调理肉制品。如预制的黑椒牛柳、冷冻牛肉串、调理羊肉卷等。纯牛羊肉是将牛、羊屠宰后，简单切割未经调味，直接销售。在形状上，有块状、卷状、片状等；在口感上，保留牛、羊肉天然口感；在成分上，百分百纯牛肉、纯羊肉，属于食用农产品。
五、科学选购，理性消费
1.关注产品名称，标签标识等
GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中对食品名称有明确规定，“应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称”。消费者可以通过标签，了解产品的真实属性，如果标识有“调理”“风味”等字样的，属于调理肉制品。建议消费者应结合自身消费需求理性购买，以免陷入消费误区。
2.细究配料，巧辨产品类别
以牛肉卷为例。纯牛肉卷和调理牛肉卷都可称为牛肉卷。纯牛肉卷，未经调味，牛肉含量为百分之百；而调理牛肉卷是以牛肉为主要原料，添加其他辅料、食品添加剂等工艺加工而成。
建议消费者在选购时，仔细查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序（按含量多少依次排列），选购合宜的产品。
3.消费注意事项
（1）选购熟肉制品时，应通过正规销售场所或电商平台等渠道购买，应选择正规厂家生产的包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的熟肉制品。要查看食品是否按照标签标示的温度进行贮存运输。不购买来历不明的熟肉制品，切记出现胀袋、破损现象时勿买。
（2）保存得当，尽快食用。调理肉制品在加工过程中，未经杀菌，应按照标签要求保存；低温条件下，微生物仍会存活或缓慢生长，肉的品质指标会降低，在保质期内，应尽快食用。
（3）充分煮熟，营养均衡。食用鲜肉制品时应充分煮熟，预防微生物污染的可能。经油炸或烤制后的肉制品要适量食用，同时应搭配果蔬、杂粮等，保证营养均衡与健康。