#昨晚太困看完直接睡着了所以现在记录一下#
ちょこっと京都に住んでみな
主角辞掉工作后被母亲打发来看住在京都的舅公，看简介以为是治愈系的风景美食片，结果是偏纪录片形式的探店旅游宣传片[笑cry]
P3的手绘地图想起了柯南和赖子小姐的京都街道歌，方正的城市布局很适合去探险（×）
涂满酱汁炸的金黄的鳗鱼，手工做的星鳗卷，人工切片炸出的油豆腐；在梨木神社用传统的方式打水，听大叔讲京都人珍惜水的故事，以及用珍贵的水做出来的麸包子；古玩店做金缮的老板，教给主角要在喜欢的环境里工作；还有用木纸包着的传统点心，和用树叶包着的青花鱼饭团。
最后，主角和舅公一起重走石头路，深夜的街头和陌生人一起喝酒，烦恼释怀，伏笔回收，故事结束。
低成本但是很精彩的旅游宣传片，有几个场景应该在横山的京都色彩日记里面见过。适合睡前看，很放松治愈。
附赠一张P18，人生有三个zaka，乃木zaka，樱zaka，日向zaka[笑cry][笑cry]

糖水铺设备清单✔糖水店需要哪些设备✔
1、冰箱冰柜2台（冰箱1500-4000元，冰柜2000-5000元）
作用：冷藏保鲜各种糖水成品半成品以及食材。
2、制冰机1台（2000-6000元）
作用：主要用于生产冰块。 
3、料理机破壁机2台（500-880元）
作用：制作冰沙，奶昔，食材破壁等等。 
4、微波炉1个（200-500元）
作用：用于快速解冻加热各种食材，半成品，加热糖水
5、消毒柜（500-1200元）
作用：用于各种餐具的消毒杀菌。
6、开水机1个（参考价格：300-800元）
作用：快速出热水 
7、高压锅2-3个（350-800元）
作用：用于快速煮各种豆类跟糖水小料。
8、蛋抽1个（150-300元）
作用：用于打发奶油或者鸡蛋。
9、电子秤4个（40-200元）
作用：精确称量食材。
10、电陶炉电磁炉各2（200-500元）
作用：煮各种糖水。
11、雪克杯4个（20元）
作用：用于摇制各种饮料，手工碎冰。
12、量水杯4个 (10元）
作用：用于测量水量。 
13、砧板水果刀3套 (20-30元)
作用：给各种食材水果削皮。 
14、蒸笼（200元）
作用：用于制作各类甜品，糕类。
15、不锈钢汤勺漏勺（15元）
作用：用于勺糖水或者制作糖水甜品。
16、过滤网漏勺（15元）
作用：用于过滤各种残渣。
17、厚底锅（50-80元）
作用：用于煮各类糖水甜品。
18、保鲜盒（10-20元）
作用：用于储存各种水果和糖水甜品原材料，调料。
19、不锈钢长勺 (5-10元)
作用：用于搅拌食材。
20、净水器过滤器 (2000-5000元)
作用：过滤水。
21、手持打蛋器/厨师机 (200-500元)
作用：打奶盖，芝士，奶油
22、保鲜膜保鲜袋
..........
开糖水铺除了采购这些必备的厨房设备工具之外。
还有其他小工具，具体的细节开店用的时候再补充。
所有的东西在前期的时候不要购买太多，不够的时候再补货。
现在采购也特别方便，不要堆得整个厨房都是东西。

2023年，开糖水店记得小本投资！
储备设备控制在2个达不溜以内，厨房有条件做大千万别做太小，永远不够用...

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电饭锅蛋糕，失败了

鸡蛋五个，蛋黄蛋清分离，手动打发蛋白15分钟，确实太累了，貌似效果还可以，最后筷子都站住了。

和面糊也特别注意，用了翻拌的手法，最后加了点葡萄干，但是都沉底了

电高压锅“保温档”预热，锅底刷油，开始用了一个“煮粥”档，40分钟，但后来发现，它一直停在25分钟的时候不动，于是又换了煮饭的模式，20分钟后终于跳闸了。

出来的成品中间塌陷，气泡还是有，但是消失了不少，不够松软，有点实在。

总结不完美原因：
可能手工打发的蛋白还是差点意思
电饭锅的模式好像选择的也不太对，时间可能太长了。

还有两包蛋糕粉，找时间再试一次。