这天气是真的真的不想出门……
连吃火锅都不想出门，那就自己在家煮呗～
一个温暖滋补的鸡汤小火锅送给大家续命～
#无聊斋斋主的日常#

工具
▫️砂锅
不算必备，煮鸡汤用的
▫️小锅、小炉子
如果不想在灶上吃，那它们就是必须的
我家用的小铜锅和卡斯炉
锅有点深度的都可以，想吃两种锅底的可以用鸳鸯锅；炉子的话电磁炉、电陶炉也都很方便

食材
▫️锅底：老母鸡、葱姜、花椒、干贝、萝卜、番茄、香菇、大葱
一部分吊鸡汤用，一部分煮锅底用
▫️火锅：牛肥胼、牛肉丸、虾丸、龙利鱼、蟹柳、白菜
依然是喜欢吃啥煮啥，都不是必备的
▫️调料：蚝油、麻油、酱油
同样选自己喜欢的就好，香菜、蒜蓉啥啥的，盒马有卖海底捞调料的也不错～
▫️量就不写了，吃多少买多少就行～

干活
▪️煮鸡汤
鸡汤锅底嘛，当然是先煮鸡汤啦
就葱姜、老母鸡、干贝放进砂锅里一起煮2小时
对，没焯水，煮个汤底就懒得焯水了
▪️备菜
所有要涮的食材都洗干净、切好、装盘
❕这一步最重要的是什么？是装盘！
什么牛肥胼、牛肉丸、虾丸、蟹柳，这些买来现成的，通通装盘，这样涮的时候才有感觉～
肉类下面可以垫白菜，不粘盘子，还可以少用一个装白菜的盘～
▪️准备锅底
等鸡汤煮好就可以煮锅底了
把萝卜、番茄、香菇、大葱、姜片放进小锅，倒入煮好的鸡汤，上盖、开火
我会加点丸子一起，这样开锅就能吃了～
▪️准备调料
蚝油、麻油、酱油，再加点汤，混合
▪️开涮
小锅烧开就可以开涮啦～

这样就可以开始享受鸡汤小火锅啦～
你学废了吗？

有什么问题可以给我留言
回答得上的都会告诉大家都～

#美食##火锅##鸡汤小火锅##菜谱##今天吃什么#

凌老师想做土豆炖鸡肉，我把冻住的鸡肉放在锅里面煮，煮好了，等他切块炖土豆，结果这个人觉得鸡汤太香了，不能浪费，就把土豆放在里面一起炖汤，更可怕的是这个人不放盐，另做了一碗酱，告诉我，咱俩一人一个鸡腿，蘸酱吃……迷惑行为。土豆都化成沙了，汤特别稠，就是土豆夹不起来。唯一就是酱放了香菜还挺好吃，打算以后吃火锅自己做这个酱沾着吃

#好好生活SLQ#day14
好好吃饭
如愿早起喝到了食堂的鸡汤 有点撑
好久没吃自己煮的面了 怪不错的[哈哈]
好好读书
人活在世界上，不可以有偏差；而且要多少费点劲儿，才能把自己保持在理性的轨道上
今日份小确幸
舍友给的菠萝蜜刷新了我对这种东西的认知
或许以前我吃的都是盗版的吧 哈哈哈
记得曾经我是个很保守不愿尝试新东西的人
但是现在……还真的蛮喜欢这种感觉的
不断尝试新鲜事物 不断追寻别样感受 https://t.cn/RyhlBdS