地区特色酒的特点xxx
会让一些人不喜欢。
会让一些人更喜欢。
在没有科学分析之前，我们不知己所以然。
在有了科学分析之后，我们知道其所以然。
喜欢的人会继续喜欢。
不喜欢的人找到了一个理由支持
…………分割线………
加州大学戴维斯分校的研究者正在观察，为什么有些人在饮酒后30分钟到3小时左右，会出现所谓的 "红酒脑壳痛"。
在这项发表在《科学报告》上的新研究中，科学家们发现了一种名为槲皮素（quercetin）的黄烷醇，它天然存在于包括葡萄在内的水果和蔬菜中。虽然槲皮素通常被认为是一种健康的抗氧化剂，但当它与酒精一起代谢时，就会转化成可能引起问题的物质。
报告作者，加州大学戴维斯分校教授Andrew Waterhouse说，当槲皮素进入血液后，就会变成葡萄糖醛酸槲皮素，它会阻碍酒精的新陈代谢。结果，一些饮酒者就会堆积乙醛毒素。
报告牵头人Apramita Devi，是加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒学系博士后研究员："乙醛是一种众所周知的毒素，刺激物和炎症物质。研究人员都知道，高浓度的乙醛会导致面部潮红，头痛和恶心"。
而给酗酒者的戒酒药物双硫仑，也会导致同样症状。根据Andrew Waterhouse的说法，这是因为这种药物会导致毒素在体内堆积，而通常体内的一种酶会将其分解。科学家们说，大约40%的东亚人体内，也有一种酶不能很好地发挥作用，从而导致乙醛在体内堆积。
报告作者之一，神经学教授Morris Levin继续说道："我们假设，当敏感人群饮用含有，甚至只是适量槲皮素葡萄酒的时候，他们也会出现头痛，尤其是如果他们已经患有偏头痛，或其他原发性头痛疾病。
"我们认为，我们终于走上了解释这个千年之谜的正确轨道。下一步，我们将在头痛患者身上进行科学测试，所以敬请期待吧。
有趣的是，纳帕产区传奇的赤霞珠红酒中，所使用的葡萄中的槲皮素含量要高得多，而且是高达四五倍之多。
Andrew Waterhouse说："槲皮素是葡萄在阳光照射下产生的。如果你种植的葡萄株暴露在阳光下，比如他们在纳帕产区种植的赤霞珠，你就能获得更高水平的槲皮素。此外，葡萄酒的酿造方式也会影响其含量，包括发酵过程中的果皮接触，澄清过程和陈酿。
现在，科学家们将对含有大量槲皮素的红酒，和含有极少量槲皮素的红酒进行比较，以验证这一理论。而一项小型人体临床试验则将由加州大学旧金山分校牵头进行。
研究人员承认，关于导致头痛的原因，以及为什么有些人比其他人更容易头痛，还有很多未知的原因。"Andrew Waterhouse最后说："如果我们的假设成立，那么我们将拥有开始解决这些重要问题的工具。
每日国际葡萄酒与烈酒新闻/ The secret to why some get a ‘red wine headache
"红酒脑壳痛 "的秘密
新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》202
会让一些人不喜欢。
会让一些人更喜欢。
在没有科学分析之前，我们不知己所以然。
在有了科学分析之后，我们知道其所以然。
喜欢的人会继续喜欢。
不喜欢的人找到了一个理由支持
…………分割线………
加州大学戴维斯分校的研究者正在观察，为什么有些人在饮酒后30分钟到3小时左右，会出现所谓的 "红酒脑壳痛"。
在这项发表在《科学报告》上的新研究中，科学家们发现了一种名为槲皮素（quercetin）的黄烷醇，它天然存在于包括葡萄在内的水果和蔬菜中。虽然槲皮素通常被认为是一种健康的抗氧化剂，但当它与酒精一起代谢时，就会转化成可能引起问题的物质。
报告作者，加州大学戴维斯分校教授Andrew Waterhouse说，当槲皮素进入血液后，就会变成葡萄糖醛酸槲皮素，它会阻碍酒精的新陈代谢。结果，一些饮酒者就会堆积乙醛毒素。
报告牵头人Apramita Devi，是加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒学系博士后研究员："乙醛是一种众所周知的毒素，刺激物和炎症物质。研究人员都知道，高浓度的乙醛会导致面部潮红，头痛和恶心"。
而给酗酒者的戒酒药物双硫仑，也会导致同样症状。根据Andrew Waterhouse的说法，这是因为这种药物会导致毒素在体内堆积，而通常体内的一种酶会将其分解。科学家们说，大约40%的东亚人体内，也有一种酶不能很好地发挥作用，从而导致乙醛在体内堆积。
报告作者之一，神经学教授Morris Levin继续说道："我们假设，当敏感人群饮用含有，甚至只是适量槲皮素葡萄酒的时候，他们也会出现头痛，尤其是如果他们已经患有偏头痛，或其他原发性头痛疾病。
"我们认为，我们终于走上了解释这个千年之谜的正确轨道。下一步，我们将在头痛患者身上进行科学测试，所以敬请期待吧。
有趣的是，纳帕产区传奇的赤霞珠红酒中，所使用的葡萄中的槲皮素含量要高得多，而且是高达四五倍之多。
Andrew Waterhouse说："槲皮素是葡萄在阳光照射下产生的。如果你种植的葡萄株暴露在阳光下，比如他们在纳帕产区种植的赤霞珠，你就能获得更高水平的槲皮素。此外，葡萄酒的酿造方式也会影响其含量，包括发酵过程中的果皮接触，澄清过程和陈酿。
现在，科学家们将对含有大量槲皮素的红酒，和含有极少量槲皮素的红酒进行比较，以验证这一理论。而一项小型人体临床试验则将由加州大学旧金山分校牵头进行。
研究人员承认，关于导致头痛的原因，以及为什么有些人比其他人更容易头痛，还有很多未知的原因。"Andrew Waterhouse最后说："如果我们的假设成立，那么我们将拥有开始解决这些重要问题的工具。
每日国际葡萄酒与烈酒新闻/ The secret to why some get a ‘red wine headache
"红酒脑壳痛 "的秘密
新闻概述：《THE DRINKS BUSINESS》202
《为什么有些人喝红葡萄酒后会头痛？最新研究发现给出的解释是这样的...》
世界上每天约有16%的人口会受到各种头痛的影响，众所周知，“饮酒过度”也是导致头痛的原因之一。
然而，对一些人来说，在庆祝活动或派对上过度饮酒并不是唯一的陷阱。2008年的一项研究称，一些饮酒者在30分钟至3小时内喝少量红葡萄酒也会出现头痛。
那么到底是什么导致人们在喝红葡萄酒后头痛呢？然而，现在他们可能知道原因了。
近日，一组包括加州大学戴维斯分校科学家在内的研究人员在《科学报告》(Scientific Reports)杂志上发表的一项初步研究称，他们发现一种名为“槲皮素” （Quercetin）的黄烷醇可能会干扰人体代谢酒精的能力，从而导致头痛。
黄烷醇，被称为槲皮素，天然存在于葡萄和其他水果和蔬菜中，被认为是一种健康的抗氧化剂。然而，当与酒精代谢时，它会变成一个坏蛋。
加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒系名誉教授、葡萄酒化学家兼研究合著者说：“当它进入血液时, 身体会将其转化为一种叫做槲皮素葡萄糖醛酸盐的不同形式，”这种形式会阻碍酒精的代谢。
该研究的主要作者、加州大学戴维斯分校葡萄栽培系的博士后研究员Apramita Devi也表示，这可能会导致一种名为乙醛的毒素的积累，乙醛可能会导致头痛和恶心。
研究人员称，葡萄酒中槲皮素的含量也有很大差异。葡萄接受的阳光照射以及葡萄酒的酿造方式等因素都会影响最终产品中的含量。
Andrew Waterhouse说：“如果你种植的葡萄簇暴露在外，比如纳帕谷的赤霞珠，你会得到更高水平的槲皮素。在某些情况下，含量可能会高出4到5倍。”
老葡萄酒的槲皮素含量似乎也更高，而黑皮诺和赤霞珠葡萄酒的黄烷醇含量最高。
研究人员还表示，酚类物质和高酚类食物与头痛无关。他们仍需在临床试验中验证他们的假设，并补充说，关于喝葡萄酒头痛的原因，以及为什么它们对一些人的影响比其他人更大，还有很多未知之处。
俗话说，喝假酒会导致头痛，但导致头痛的酒不一定是假酒。一直以来，科学家们把饮用葡萄酒酒后头痛的怀疑对象归结为红葡萄酒化合物的单宁、亚硫酸盐、酚类黄酮和生物胺，但科学家们此前尚未证实是哪种具体的化学成分引发酒后头痛。
看完上面这项最新研究发现后，下次喝红葡萄酒后感到头痛就知道真正的罪魁祸首是谁了。话说过来，只要在保证酒液质量的前提下适量饮用，饮用葡萄酒可以给人体带来很多健康功效。如果仅因为一次偶然的头痛而放弃美酒，人生也许就会缺少很多不一样的体验。
#酒云网##葡萄酒##每日酒闻#
世界上每天约有16%的人口会受到各种头痛的影响，众所周知，“饮酒过度”也是导致头痛的原因之一。
然而，对一些人来说，在庆祝活动或派对上过度饮酒并不是唯一的陷阱。2008年的一项研究称，一些饮酒者在30分钟至3小时内喝少量红葡萄酒也会出现头痛。
那么到底是什么导致人们在喝红葡萄酒后头痛呢？然而，现在他们可能知道原因了。
近日，一组包括加州大学戴维斯分校科学家在内的研究人员在《科学报告》(Scientific Reports)杂志上发表的一项初步研究称，他们发现一种名为“槲皮素” （Quercetin）的黄烷醇可能会干扰人体代谢酒精的能力，从而导致头痛。
黄烷醇，被称为槲皮素，天然存在于葡萄和其他水果和蔬菜中，被认为是一种健康的抗氧化剂。然而，当与酒精代谢时，它会变成一个坏蛋。
加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒系名誉教授、葡萄酒化学家兼研究合著者说：“当它进入血液时, 身体会将其转化为一种叫做槲皮素葡萄糖醛酸盐的不同形式，”这种形式会阻碍酒精的代谢。
该研究的主要作者、加州大学戴维斯分校葡萄栽培系的博士后研究员Apramita Devi也表示，这可能会导致一种名为乙醛的毒素的积累，乙醛可能会导致头痛和恶心。
研究人员称，葡萄酒中槲皮素的含量也有很大差异。葡萄接受的阳光照射以及葡萄酒的酿造方式等因素都会影响最终产品中的含量。
Andrew Waterhouse说：“如果你种植的葡萄簇暴露在外，比如纳帕谷的赤霞珠，你会得到更高水平的槲皮素。在某些情况下，含量可能会高出4到5倍。”
老葡萄酒的槲皮素含量似乎也更高，而黑皮诺和赤霞珠葡萄酒的黄烷醇含量最高。
研究人员还表示，酚类物质和高酚类食物与头痛无关。他们仍需在临床试验中验证他们的假设，并补充说，关于喝葡萄酒头痛的原因，以及为什么它们对一些人的影响比其他人更大，还有很多未知之处。
俗话说，喝假酒会导致头痛，但导致头痛的酒不一定是假酒。一直以来，科学家们把饮用葡萄酒酒后头痛的怀疑对象归结为红葡萄酒化合物的单宁、亚硫酸盐、酚类黄酮和生物胺，但科学家们此前尚未证实是哪种具体的化学成分引发酒后头痛。
看完上面这项最新研究发现后，下次喝红葡萄酒后感到头痛就知道真正的罪魁祸首是谁了。话说过来，只要在保证酒液质量的前提下适量饮用，饮用葡萄酒可以给人体带来很多健康功效。如果仅因为一次偶然的头痛而放弃美酒，人生也许就会缺少很多不一样的体验。
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【#济宁#红薯丰收 甜蜜飘香 】
眼下正值红薯成熟时节，在曲阜市息陬镇东陬村的红薯地里，机械翻、手工拾、装袋上车，上百名农民忙得不亦乐乎。红薯地里还迎来了一群小朋友来此感受农耕传统文化。他们用小手抓起大地瓜，体验着农耕的辛劳和丰收的喜悦，一垄垄破土而出的红薯映衬着孩童的笑脸，成为这个季节里亮丽的风景。
“老师，看我挖到一个超大的地瓜。”一名小朋友手捧地瓜兴奋地炫耀起来。地瓜种植专业技术员高老师接过来说道：“这里成熟的地瓜平均一个4斤多，该村自然条件得天独厚，土质和气候都适合番薯种植。依靠自然优势，进行科学有机种植，种出的红薯清甜可口，最大特点是香、糯、甜，是绿色健康的食品。目前，我们每天收获红薯近70万斤，效益非常好。”
据了解，东陬村流转土地1675亩，有效激活闲置土地的同时，也使村民在家门口赚到了钱。“村委给我们算了一笔账：每亩地每年流转费1000元，再加上种粮直补，算起来每亩近1200元，还能到自家田地里务工，获得额外的工资报酬，这比之前可强多了。”村民张佃富乐呵呵地说。
近年来，息陬镇以优化农产品产业结构，促进乡村产业融合发展，打造“一村一品”特色产业带动乡村振兴，依托北夏宋草莓番茄、一张曲猕猴桃、二张曲火龙果、东陬葡萄等精品农业产业，通过“欢乐丰收季”“农耕文化+研学旅游”等特色活动的辐射带动，实现农业增产、农村增美、农民增收，推动农业农村现代化。
眼下正值红薯成熟时节，在曲阜市息陬镇东陬村的红薯地里，机械翻、手工拾、装袋上车，上百名农民忙得不亦乐乎。红薯地里还迎来了一群小朋友来此感受农耕传统文化。他们用小手抓起大地瓜，体验着农耕的辛劳和丰收的喜悦，一垄垄破土而出的红薯映衬着孩童的笑脸，成为这个季节里亮丽的风景。
“老师，看我挖到一个超大的地瓜。”一名小朋友手捧地瓜兴奋地炫耀起来。地瓜种植专业技术员高老师接过来说道：“这里成熟的地瓜平均一个4斤多，该村自然条件得天独厚，土质和气候都适合番薯种植。依靠自然优势，进行科学有机种植，种出的红薯清甜可口，最大特点是香、糯、甜，是绿色健康的食品。目前，我们每天收获红薯近70万斤，效益非常好。”
据了解，东陬村流转土地1675亩，有效激活闲置土地的同时，也使村民在家门口赚到了钱。“村委给我们算了一笔账：每亩地每年流转费1000元，再加上种粮直补，算起来每亩近1200元，还能到自家田地里务工，获得额外的工资报酬，这比之前可强多了。”村民张佃富乐呵呵地说。
近年来，息陬镇以优化农产品产业结构，促进乡村产业融合发展，打造“一村一品”特色产业带动乡村振兴，依托北夏宋草莓番茄、一张曲猕猴桃、二张曲火龙果、东陬葡萄等精品农业产业，通过“欢乐丰收季”“农耕文化+研学旅游”等特色活动的辐射带动，实现农业增产、农村增美、农民增收，推动农业农村现代化。
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