今天聊点真心话，我发现很多朋友求学求教的心很强烈，但是脑子和手缺点灵感，每次上手做东西都是起伏不定，不满意的时候多，这时候满心里都是找人问怎么办？？？？其实大家就是不明白一个点，世间万事都有相通之处，饮食也一样，就好比肉花卷，大家觉得挺火都想复制一下，于是到处询问咋做，真的没有必要，肉花卷说白了就是面皮卷肉馅，死面也行发面也行，想什么味道你说了算！！
再比如馒头就是发面疙瘩，馅饼就是压扁的包子，一块发面可以有多种多样的做法，想要做的好吃，就得把操作的关键点做到位，比如揉面突出筋道发酵突出柔软，就是这么简单。
另外，如果想做好面食可以从下面几条下功夫！
1.学会用面使面。面粉是主材料，首先必须熟练的辨别品质和特性，这样你才能做出不同口感的食物，也能根据不同面食需要精确的选对材料。
2.熟练掌握各种基础手法，如和面、捏包子抻拉面皮，擀面等等技巧，有了这些技能才能更快独挡一面。
3.熟练掌握各种工具，不管是手工的还是电动的，比如力道转速以及要达到什么效果好用等等，都是一个合格面食手艺人必须知道的。
4.灵活调整熟制工具的用法和火的控制，这样方便控制面食的熟制状态，不会过头或者缺火，引起夹生干硬等问题。
5.保存方式也极其重要。妥善处理才有好的口感，保质时间也更长。
也许大家觉得这些没啥重要的，但懂的人一定会懂，真想学好东西就得走这个路。
感谢大家对老莫的支持！！关注一下看更多真技巧，少走些弯路，自然进步的更快。#面点师老莫[超话]##面食教程##美食教程##理想生活季# https://t.cn/R2WxTrw

小孙子的手终于正常了，我真的太开心了!

我孙子一出生左手长了7根手指，还黏在一起，看着实在令人揪心。孙子的满月酒我们也没办，怕亲戚看到会说。

一直等到儿媳妇出了月子，我们就带着孩子四处求医。去过北方，也去过南方，也终于因为陈教授的人工真皮诱导免植皮技术，确定让陈教授给我孙子做手术。那么小的孩子，哪舍得再从他肚子上取皮呀！

小孙子做完手术，拔针后的第二天，5根手指就动了。回家后，我和儿媳妇也是按照陈教授说的，每天都陪孩子进行功能锻炼。现在小宝贝的进步也很明显。

以上为患者奶奶自述#多指# #并指#

#微博视界大会# 微光闪耀，热爱前行。我正在#微光荣耀入围影视人物#为檀健次荣耀推荐 ！为TA送出微光，助力荣耀时刻~
没有什么可以拒绝不竭的汗水，更没有什么可以取代梦想的光芒。积极乐观、不畏困难、勇于突破自我，每个追赶幸福的奋斗者，都是人生的赢家。你现在的努力辛苦压力承受的一切，都是为了攒够能力和本钱做自己更喜欢的事，去为自己争取选择的权利。做有用的事，说勇敢的话，想美好的事，睡安稳的觉。把时间用在进步上，而不是抱怨上。https://t.cn/A6WKMJ9B