家里装修找出来很多小时候的照片,学生证,合照、和同学传的小纸条,和好朋友拍的大头贴,写的信,记作业的小本子……满满两个抽屉盛满了我小学到高中最珍贵的回忆,边收拾边和朋友们分享,几次说着说着就想哭,感觉是昨天发生的事,可算算已经过去好多年了,太幸运在每一个阶段身边都有好朋友陪伴,而现在他们还都在我身边[心]
美食孤岛汕头,朥饼、猪油、朥粕的前世今生?
西洋菜正当时~~
猪油和西洋菜的搭配是自己认知的食用油无法替代。
小时候的记忆,只有猪油,没有朥粕。好像家家户户的厨房都有一砵猪油,还有一砵卤味,烟火气息。
入冬,西洋菜当时,总会吃几次西洋菜火锅。类似目前市面推的全猪肉宴,家里或就几款喜欢的猪肉,如猪板筋、前澜、猪心、猪腰、猪肝等。火锅的早上,准备火锅的人必定早早去蹲本地猪肉贩子的档口,拿下当天品质最好的猪肉。
有点念念不忘,一直不爱吃猪肉的人无意吃到西洋菜猪肉火锅,突然感慨,“原来猪肉这么好吃”。
乌汀朥粕粥远近闻名。
朥粕,油渣,被酷爱美食的乌汀人玩出各种花样,如朥粕粥、糖拌朥粕下酒、朥粕炒饭等~~一直不太感冒。
听闻朥粕大量出现是因为汕头食品厂制作朥饼后剩下的,特定时期的产物。
从乌汀对油渣的处理方式,可以想象到当时区域性的物质匮乏,就如四川乐山美食“翘脚牛肉”原料也就是地主扔在路边的牛杂。
西洋菜正当时~~
猪油和西洋菜的搭配是自己认知的食用油无法替代。
小时候的记忆,只有猪油,没有朥粕。好像家家户户的厨房都有一砵猪油,还有一砵卤味,烟火气息。
入冬,西洋菜当时,总会吃几次西洋菜火锅。类似目前市面推的全猪肉宴,家里或就几款喜欢的猪肉,如猪板筋、前澜、猪心、猪腰、猪肝等。火锅的早上,准备火锅的人必定早早去蹲本地猪肉贩子的档口,拿下当天品质最好的猪肉。
有点念念不忘,一直不爱吃猪肉的人无意吃到西洋菜猪肉火锅,突然感慨,“原来猪肉这么好吃”。
乌汀朥粕粥远近闻名。
朥粕,油渣,被酷爱美食的乌汀人玩出各种花样,如朥粕粥、糖拌朥粕下酒、朥粕炒饭等~~一直不太感冒。
听闻朥粕大量出现是因为汕头食品厂制作朥饼后剩下的,特定时期的产物。
从乌汀对油渣的处理方式,可以想象到当时区域性的物质匮乏,就如四川乐山美食“翘脚牛肉”原料也就是地主扔在路边的牛杂。
#瓶盖儿[超话]#刚刚突然感觉家里好热,一看温度已经24℃了,终于暖和了,还是供暖香啊,感觉昨天还没这么热呢,这样过两天估计又要换薄被了
把冰箱里放了好几个月的两个苹果切了,主要是看见这苹果已经抽抽了突然想试试能不能晒成苹果干,记得小时候吃过还挺好吃,正好这苹果放这么久都没坏就试试吧,反正屋里又热又干,希望能成功吧[比耶]
把冰箱里放了好几个月的两个苹果切了,主要是看见这苹果已经抽抽了突然想试试能不能晒成苹果干,记得小时候吃过还挺好吃,正好这苹果放这么久都没坏就试试吧,反正屋里又热又干,希望能成功吧[比耶]
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