多年来，伦敦高级点心茶馆唐茶苑Yauatcha
一直以精美的新中式点心而远近闻名

坚持中式美食，却又勇于创新
使得唐茶苑的美食不拘一格
能够不断给食客们带来惊喜

唐茶苑的经典鸡尾酒系列也在推陈出新
世界级调酒师Wendy Hopkins带领其团队
通过对无酒精配方和调制手法的精雕细琢
成功研究出一系列口感绝佳的无酒精鸡尾酒

今年夏天，邀三五好友，来唐茶苑
吃几样精美点心，喝一壶清茶
再饮几杯口感绝佳的无酒精鸡尾酒
将是伦敦无比时尚惬意的生活潮流

在唐茶苑位于伦敦金融城City和Soho的餐厅
均可享用这几款无酒精鸡尾酒

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BLANCPAIN丨共“噚”蔚蓝之美

六月是夏夜晚风，是畅想浩瀚大海，是下班后的微醺时分。在“世界海洋日”来临之际，诞生于1735年的瑞士高级制表品牌宝珀，在北京国贸商城旗舰店的品牌会所，感受了一场别样的「宝珀“心系海洋”鸡尾酒之夜」。

世界冠军调酒师欧阳智安先生还以宝珀探索保护海洋的一系列活动（原始海洋考察计划、腔棘鱼探险研究项目等）为灵感，专为此次活动特制了六款特调饮品。

今年正值五十噚系列诞生70 周年，宝珀“心系海洋” 公益事业推出20 周年，“腔棘鱼探险研究” 项目启动10 周年。首款现代机械潜水腕表五十噚诞生于1952年，于1953年处正式投产上市，宝珀之名便与海洋紧密相连，孕育了“心系海洋”(BOC)全球公益事业，与探索者、摄影师、科学环保主义者等所有共同珍视海洋资源的人士建立起紧密联系，探索和保护全球海洋面积超过470万平方公里，相当于瑞士国土面积的110倍。

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我带了本香港洋酒笔记在身边，早起边翻边醒酒。

COA的老板Jay Khan是May的好友，他曾获得亚洲50佳调酒师之选奖，也痴迷龙舌兰。他的Coa（意思是墨西哥人用来收龙舌兰的工具），也是我迄今为止去过最专业的龙舌兰吧，据说有200多种，而且彻底颠覆我对这种“买醉烈酒”的刻板印象。

龙舌兰（agave）是一种酿造梅斯卡尔（Mezcal）和龙舌兰酒（Tequila）的北美洲植物。Tequila的原料只能用blue agave的龙舌兰，Mezcal的可以使用不同龙舌兰，并不仅限于blue agave。

COA家的酒单，从轻酒精到重酒精排列，每款酒与其说是单纯的鸡尾酒，不如说是“酒汤”，高级的那种。我点的“bloody beef”maria里面是有牛肉高汤的！我此时想来块牛排，好像吃肥猪肉搭配肥猪油脂入酒的玉冰烧的感觉。早听说这里有限量的梅斯卡尔卖，酿造时也掺和了火鸡肉。酒肉不分家哈！

蜜瓜点了“La Paloma de Oaxaca”，用的店内自制葡萄柚皮发酵糖浆，蚯蚓粉盐边。她说肉吃顶了，可是来了这里就酒量不减。我明白。
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