Oxford Artisan酒厂发布第12批黑麦威士忌The Dissertation
2023年10月，英国酒厂Oxford Artisan推出第12批黑麦威士忌 - The Dissertation，该版本的特点是配方中黑麦含量较高。
这款黑麦威士忌在Ramandolo桶和美国橡木桶的组成中成熟，创造了一种独特的味道和颜色，比以前的版本更淡、更香，反映了威士忌中黑麦的高含量。酿酒大师Chico Rosa说：“由于Ramandolo酒桶中的黑麦含量较高，其风味与我们的其他黑麦威士忌不同。同样美味的是，它更淡、更香。我们以前从未在威士忌中使用过100%黑麦泥。我们使用过两个酒桶，其中一个是Ramandolo，它最初来自一种甜的意大利葡萄酒。该酒呈浅至深黄色，酒体饱满，不太甜、芳香耐看的单宁。这款酒桶拥有100%的黑麦浆，给The Dissertation带来了独特的风味。这是一款四季皆宜的威士忌，在夏天和冬天都很美味。”
Oxford Rye Whisky The Dissertation，这种独特的黑麦威士忌是用两个不同的酒桶中成熟的原酒混合而成，一种是100%黑麦糖化液制成的原酒，在Ramandolo（一种甜的意大利葡萄酒）木桶中成熟，另一种是70%黑麦、20%小麦和10%麦芽大麦制成的原酒，在传统的美国橡木桶中成熟，Chico Rosa将两个酒桶中的液体混合在一起，最终以47.3% ABV装瓶，零售价为97.50英镑（70cl装瓶）。
官方品尝笔记：
鲜花和热带水果与香草和柑橘交相辉映，这是黑麦的史诗般的、充满活力的表现，糖果和糕点中有一丝香料的味道。
香味：水果、鲜花和糖果的香气。
口感：草本和柔软，但也呈现出Oxford Artisan的糕点，坚果和香料的特点。
尾韵：比其他Oxford Artisan黑麦威士忌更轻、更新鲜、更辣。
2023年10月，英国酒厂Oxford Artisan推出第12批黑麦威士忌 - The Dissertation，该版本的特点是配方中黑麦含量较高。
这款黑麦威士忌在Ramandolo桶和美国橡木桶的组成中成熟，创造了一种独特的味道和颜色，比以前的版本更淡、更香，反映了威士忌中黑麦的高含量。酿酒大师Chico Rosa说：“由于Ramandolo酒桶中的黑麦含量较高，其风味与我们的其他黑麦威士忌不同。同样美味的是，它更淡、更香。我们以前从未在威士忌中使用过100%黑麦泥。我们使用过两个酒桶，其中一个是Ramandolo，它最初来自一种甜的意大利葡萄酒。该酒呈浅至深黄色，酒体饱满，不太甜、芳香耐看的单宁。这款酒桶拥有100%的黑麦浆，给The Dissertation带来了独特的风味。这是一款四季皆宜的威士忌，在夏天和冬天都很美味。”
Oxford Rye Whisky The Dissertation，这种独特的黑麦威士忌是用两个不同的酒桶中成熟的原酒混合而成，一种是100%黑麦糖化液制成的原酒，在Ramandolo（一种甜的意大利葡萄酒）木桶中成熟，另一种是70%黑麦、20%小麦和10%麦芽大麦制成的原酒，在传统的美国橡木桶中成熟，Chico Rosa将两个酒桶中的液体混合在一起，最终以47.3% ABV装瓶，零售价为97.50英镑（70cl装瓶）。
官方品尝笔记：
鲜花和热带水果与香草和柑橘交相辉映，这是黑麦的史诗般的、充满活力的表现，糖果和糕点中有一丝香料的味道。
香味：水果、鲜花和糖果的香气。
口感：草本和柔软，但也呈现出Oxford Artisan的糕点，坚果和香料的特点。
尾韵：比其他Oxford Artisan黑麦威士忌更轻、更新鲜、更辣。
（上）Buffalo Trace酒厂发布2023秋季 Antique系列威士忌
2023年10月，美国肯塔基州Buffalo Trace酒厂宣布，其屡获殊荣的Antique系列威士忌于2023年秋季回归，展示最能代表酿酒厂非凡工艺和蒸馏优质获奖烈酒的产品。
今年的组合包括该系列的所有五种主要产品：George T. Stagg Bourbon、Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey、Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey、William Larue Weller Bourbon，以及今年的一个里程碑，该系列历史上最古老的Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon。
Antique系列中的烈酒经过陈酿和验证，达到了其风味的顶峰，以体现每种威士忌的最佳表现。每个酒款都储存在一个独特的水晶透明玻璃瓶中，以展示其华丽的颜色，并配有一个背面标签，提供完整的产品故事和描述。限量版Antique收藏瓶以建议零售价124.99美元单独发售，于10月初上市。
1、Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon
熟成17年表示Eagle Rare 17年的最低装瓶年限，由于口味是该酒厂蒸馏和实验室专家的首要任务，威士忌中实际酒桶的年份每年都会有所不同，以满足其理想的口味。
今年这款实际熟成19岁零3个月的Eagle Rare 17-Year-Old波本威士忌标志着被列入Antique收藏以来最古老的烈酒释放。这款威士忌使用大颗粒肯塔基玉米（Distillers Grade #1和#2）、小颗粒明尼苏达黑麦和精制谷物（北达科他州麦芽大麦）制成，于2004年春天蒸馏，填充入新的53加仑白橡木桶（#4炭化，55秒烘烤），在C、I、K、M和Q仓库的第1、第2层陈酿，最终再次以101 Proof装瓶，以向1975年推出的Eagle Rale品牌致敬。
这款波本威士忌充满了黑巧克力和樱桃派的香味，口感具有焦糖巧克力海绵蛋糕的平衡味道，最后是泥土和雪茄盒的干辣回味。
2、George T. Stagg Bourbon
2023年版George T.Stagg波本威士忌使用大颗粒肯塔基玉米（Distillers Grade #1和#2）、小颗粒明尼苏达黑麦和精制谷物（北达科他州麦芽大麦）制成，于2008年春天蒸馏，填充入新的53加仑白橡木桶（#4炭化，55秒烘烤），其酒桶在C、I、K、L和M仓库的第1、第2、第3、第4、第5层陈酿15年零3个月，最终以135 Proof装瓶。
这款波本威士忌被描述为具有肉桂和樱桃可乐的香味，口感上混合了皮革、巧克力和香草，口感平衡，回味浓郁，泥土味十足。
2023年10月，美国肯塔基州Buffalo Trace酒厂宣布，其屡获殊荣的Antique系列威士忌于2023年秋季回归，展示最能代表酿酒厂非凡工艺和蒸馏优质获奖烈酒的产品。
今年的组合包括该系列的所有五种主要产品：George T. Stagg Bourbon、Thomas H. Handy Sazerac Rye Whiskey、Sazerac Rye 18-Year-Old Whiskey、William Larue Weller Bourbon，以及今年的一个里程碑，该系列历史上最古老的Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon。
Antique系列中的烈酒经过陈酿和验证，达到了其风味的顶峰，以体现每种威士忌的最佳表现。每个酒款都储存在一个独特的水晶透明玻璃瓶中，以展示其华丽的颜色，并配有一个背面标签，提供完整的产品故事和描述。限量版Antique收藏瓶以建议零售价124.99美元单独发售，于10月初上市。
1、Eagle Rare 17-Year-Old Bourbon
熟成17年表示Eagle Rare 17年的最低装瓶年限，由于口味是该酒厂蒸馏和实验室专家的首要任务，威士忌中实际酒桶的年份每年都会有所不同，以满足其理想的口味。
今年这款实际熟成19岁零3个月的Eagle Rare 17-Year-Old波本威士忌标志着被列入Antique收藏以来最古老的烈酒释放。这款威士忌使用大颗粒肯塔基玉米（Distillers Grade #1和#2）、小颗粒明尼苏达黑麦和精制谷物（北达科他州麦芽大麦）制成，于2004年春天蒸馏，填充入新的53加仑白橡木桶（#4炭化，55秒烘烤），在C、I、K、M和Q仓库的第1、第2层陈酿，最终再次以101 Proof装瓶，以向1975年推出的Eagle Rale品牌致敬。
这款波本威士忌充满了黑巧克力和樱桃派的香味，口感具有焦糖巧克力海绵蛋糕的平衡味道，最后是泥土和雪茄盒的干辣回味。
2、George T. Stagg Bourbon
2023年版George T.Stagg波本威士忌使用大颗粒肯塔基玉米（Distillers Grade #1和#2）、小颗粒明尼苏达黑麦和精制谷物（北达科他州麦芽大麦）制成，于2008年春天蒸馏，填充入新的53加仑白橡木桶（#4炭化，55秒烘烤），其酒桶在C、I、K、L和M仓库的第1、第2、第3、第4、第5层陈酿15年零3个月，最终以135 Proof装瓶。
这款波本威士忌被描述为具有肉桂和樱桃可乐的香味，口感上混合了皮革、巧克力和香草，口感平衡，回味浓郁，泥土味十足。
St. Kilian和Elch-Whisky合作发行Franconian Vatted麦芽威士忌
2023年9月，来自德国下弗兰科尼亚Rüdenau的St. Kilian酒厂和来自上弗兰科尼亚Thuisbrunn的Elch-Whisky酒厂首次联手打造了一款独特的麦芽威士忌，Franconian Vatten Malt Whisky 2023，这种特殊的装瓶结合了弗兰科尼亚的传统和两家酒厂的工艺，并致敬弗兰科尼亚丰富的酒厂文化，非凡的产品承诺在最高水平上享受精湛的品味和工艺。
两家酒厂经验丰富的酿酒师各自选择了一个独家的单桶，以实现这一非常特殊的、纯粹的法国式联合生产。St. Kilian单一麦芽威士忌在Bürgstadter Weinguts Fürst酒桶中成熟了4年，该酒桶最初用于黑比诺红葡萄酿造，然后用樱桃白兰地酿造20年。Elch Whisky的创始人兼酿酒师Georg Kugler选择了一款熟成8年的泥炭单一麦芽威士忌，该威士忌在Jack Daniel’s的190升波本田纳西威士忌桶中成熟。单桶反映了两家酿酒厂对最高质量标准的承诺，并由St. Kilian蒸馏和调配混合大师Mario Rudolf以完美协调的比例进行混合。
Mario Rudolf表示：“我和Georg Kugler有着长期的友谊，我们相处得很好。我们都是同时生产威士忌的酿酒商，因此很明显，Franconian的联合生产将巩固我们的友谊。特别是在Elch-whisky啤酒厂和酿酒厂大楼发生毁灭性的屋顶火灾后，Franconia Vatten麦芽威士忌表明了在困难时期相互帮助的意愿。”
Georg Kugler说：“我们的共同目标是创造一种独特的威士忌，反映法国酒厂艺术的质量和多样性。樱桃白兰地桶中的Kilian威士忌完美搭配，每一瓶都能捕捉到Franconia的灵魂。”
Franconian Vatten Malt Whisky 2023，一款出色的混合麦芽威士忌，是Elch Whisky和St.Kilian Distillers的两款单一麦芽威士忌的结合，最终以50% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量920瓶（0.5升装瓶），零售价为59.90欧元，在Elch Whisky和St.Kilian Distillers酒厂现场和网站发售。
官方品尝笔记：
颜色：金色。
香味：成熟的苹果和梨的迷人水果味以及细腻的樱桃色调伴随着芳香的香草布丁和辛辣的橡木香气，背景中有淡淡的烟熏味。
口感：以香草奶油、淡淡的水果味和细腻的樱桃香气开始，味道甜美。然后越来越辣，带有微妙的胡椒味，奶油太妃糖和淡淡的烟熏味完美平衡。
尾韵：香草和温热香料的奶油口感，伴随着一些水果酱和黑巧克力的烟熏味，持续时间令人愉快。
2023年9月，来自德国下弗兰科尼亚Rüdenau的St. Kilian酒厂和来自上弗兰科尼亚Thuisbrunn的Elch-Whisky酒厂首次联手打造了一款独特的麦芽威士忌，Franconian Vatten Malt Whisky 2023，这种特殊的装瓶结合了弗兰科尼亚的传统和两家酒厂的工艺，并致敬弗兰科尼亚丰富的酒厂文化，非凡的产品承诺在最高水平上享受精湛的品味和工艺。
两家酒厂经验丰富的酿酒师各自选择了一个独家的单桶，以实现这一非常特殊的、纯粹的法国式联合生产。St. Kilian单一麦芽威士忌在Bürgstadter Weinguts Fürst酒桶中成熟了4年，该酒桶最初用于黑比诺红葡萄酿造，然后用樱桃白兰地酿造20年。Elch Whisky的创始人兼酿酒师Georg Kugler选择了一款熟成8年的泥炭单一麦芽威士忌，该威士忌在Jack Daniel’s的190升波本田纳西威士忌桶中成熟。单桶反映了两家酿酒厂对最高质量标准的承诺，并由St. Kilian蒸馏和调配混合大师Mario Rudolf以完美协调的比例进行混合。
Mario Rudolf表示：“我和Georg Kugler有着长期的友谊，我们相处得很好。我们都是同时生产威士忌的酿酒商，因此很明显，Franconian的联合生产将巩固我们的友谊。特别是在Elch-whisky啤酒厂和酿酒厂大楼发生毁灭性的屋顶火灾后，Franconia Vatten麦芽威士忌表明了在困难时期相互帮助的意愿。”
Georg Kugler说：“我们的共同目标是创造一种独特的威士忌，反映法国酒厂艺术的质量和多样性。樱桃白兰地桶中的Kilian威士忌完美搭配，每一瓶都能捕捉到Franconia的灵魂。”
Franconian Vatten Malt Whisky 2023，一款出色的混合麦芽威士忌，是Elch Whisky和St.Kilian Distillers的两款单一麦芽威士忌的结合，最终以50% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，限量920瓶（0.5升装瓶），零售价为59.90欧元，在Elch Whisky和St.Kilian Distillers酒厂现场和网站发售。
官方品尝笔记：
颜色：金色。
香味：成熟的苹果和梨的迷人水果味以及细腻的樱桃色调伴随着芳香的香草布丁和辛辣的橡木香气，背景中有淡淡的烟熏味。
口感：以香草奶油、淡淡的水果味和细腻的樱桃香气开始，味道甜美。然后越来越辣，带有微妙的胡椒味，奶油太妃糖和淡淡的烟熏味完美平衡。
尾韵：香草和温热香料的奶油口感，伴随着一些水果酱和黑巧克力的烟熏味，持续时间令人愉快。
✋热门推荐