【汪曾祺：生活是很好玩的】
★ 他“锐评”大学生的食欲：
大学生大都爱吃，食欲很旺，有两个钱都吃掉了。
★ 他吐槽有人“有眼不识蚂蚁上树”：
“蚂蚁上树”原是四川菜，肉末炒粉丝。有一个剧团的伙食办得不好，演员意见很大。剧团的团长深入到食堂去亲自考察，看到菜牌上写的菜名有“蚂蚁上树”，说：“啊呀，伙食是有问题，蚂蚁怎么可以吃呢？”这样的人怎么可以当团长呢？
★ 写了一篇好文，他会在心中自得——不愧是我：
写成之后，觉得不错，提刀却立，四顾踌躇，对自己说：“你小子还真是有两下子！”此乐非局外人所能想象。
★ 自制的珠花大受欢迎，他会夸自己心灵手巧，简直应该改行：
我把这些腊梅珠花送给我的祖母，送给大伯母，送给我的继母。她们梳了头，就插戴起来。然后，互相拜年。我应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！（虽是粗言，但胜在率真，让人会心一笑。）
★ 观察瓢虫之余，他会劝瓢虫“改邪归正”：
星点不同，瓢虫就分为两大类。一类是吃蚜虫的，是益虫；一类是吃马铃薯的嫩叶的，是害虫。我说吃马铃薯嫩叶的瓢虫，你们就不能改改口味，也吃蚜虫吗？
★ 看到别人家的天竹比自己家的长得好，他气得直呼“岂有此理”：
在安徽黟县参观古民居，几乎家家都有两三丛天竹。有一家有一棵天竹，结了那么多果子，简直是岂有此理！而且颜色是正红，——一般天竹果都偏一点紫。我驻足看了半天，已经走出门了，又回去看了一会儿。
★ 在吃这件事上，他一生要强，绝不服输：
吃臭，不只中国有，外国也有，我曾在美国吃过北欧的臭起司。招待我们的诗人保罗·安格尔，以为我吃不来这种东西。我连王致和臭豆腐都能整块整块地吃，还在乎什么臭起司！待老夫吃一个样儿叫你们见识见识！
★ 他画马铃薯图谱，结果将各个品种的马铃薯吃了个遍：
马铃薯的花一落，薯块就成熟了，我就开始画薯块。那就更好画了，想画得不像都不大容易。画完一种薯块，我就把它放进牛粪火里烤烤，然后吃掉。
★ 他写“塞馅回锅油条”的做法，会在文末特别强调“版权所有”：
这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎捉摸出来的。
★ 什么是对美食的最高礼赞，作为美食家的他这样说：
拔丝羊尾外面有一层薄薄的脆壳，咬破了，里面好像什么也没有，一包清水，羊尾油已经化了。这东西只宜供佛，人不能吃，因为太好吃了。
★ 什么是对好看的最高级形容，作为文学家的他这样说：
下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！……你就把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！
★ 他画绣球，因为分不清究竟有多少花瓣，直接暴躁“摆烂”：
我始终没有分清绣球花的小花到底是几瓣，只觉得是分不清瓣的一个大花球。我偶尔画绣球，也是以意为之地画了很多簇在一起的花瓣，哪一瓣属于哪一朵小花，不管它！
★ 他研究花名，从雅到俗，只消一句话：
为什么西方人把这种花叫作forget-me-not呢？是不是思念是蓝色的。昆明人不管它什么毋忘我，什么forget-me-not，叫它“狗屎花”！这叫西方的诗人知道，将谓大煞风景。
★ 看到风景只会说“太美了”？没事，他也觉得这是很正常的事：
汉武帝登泰山封禅，对泰山简直不知道怎么说才好，只好发出一连串的感叹：“高矣！极矣！大矣！特矣！壮矣！赫矣！感矣！”完全没说出个所以然来。这倒也是一种办法。人到了超经验的景色之前，往往找不到合适的语言的。
★ 动不动把“嗐”当口头禅？没事，他在几十年前就这么说了，精神状态遥遥领先：
塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼，未能如愿。后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，嗐！
★ 有人“上房揭瓦”，他则“上树折梅”，还得意从没有掉下来：
每年腊月，我们都要折腊梅花。上树是我的事。腊梅木质疏松，枝条脆弱，上树是有点危险的。不过腊梅多枝丫，便于蹬踏，而且我年幼身轻，正是“一日上树能千回”的时候，从来也没有掉下来过。
★ 有人“有情饮水饱”，他则“有蜜枣则手术不疼”，连哼都不哼一声：
这位张先生，连麻药都没有！我父亲在我嘴里塞了一颗蜜枣，我还没有一点准备，只听得“呼”的一声，张先生已经把我的对口豁开了。……我的蜜枣已经吃完了，父亲又塞给我一颗，回家！……衔了一颗蜜枣，就接受手术，这样的人大概也不多。
★ 说起栽种果树的经验，他头头是道，重点强调：
卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
★ 孩子说长大想开公共汽车，他表示支持，心里却嘀咕：
我的孩子跟我说了不止一次了，长大了开公共汽车，我想了一想，我没有意见。不过，这一来，每次上公共汽车，我就只好更得顺着他了。
★ 他爱“八卦”，但这种“八卦”，归根结底，正是对生活的细微观察和投入热爱：
看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不完全是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。
★ 他“锐评”大学生的食欲：
大学生大都爱吃，食欲很旺，有两个钱都吃掉了。
★ 他吐槽有人“有眼不识蚂蚁上树”：
“蚂蚁上树”原是四川菜，肉末炒粉丝。有一个剧团的伙食办得不好，演员意见很大。剧团的团长深入到食堂去亲自考察，看到菜牌上写的菜名有“蚂蚁上树”，说：“啊呀，伙食是有问题，蚂蚁怎么可以吃呢？”这样的人怎么可以当团长呢？
★ 写了一篇好文，他会在心中自得——不愧是我：
写成之后，觉得不错，提刀却立，四顾踌躇，对自己说：“你小子还真是有两下子！”此乐非局外人所能想象。
★ 自制的珠花大受欢迎，他会夸自己心灵手巧，简直应该改行：
我把这些腊梅珠花送给我的祖母，送给大伯母，送给我的继母。她们梳了头，就插戴起来。然后，互相拜年。我应该当一个工艺美术师的，写什么屁小说！（虽是粗言，但胜在率真，让人会心一笑。）
★ 观察瓢虫之余，他会劝瓢虫“改邪归正”：
星点不同，瓢虫就分为两大类。一类是吃蚜虫的，是益虫；一类是吃马铃薯的嫩叶的，是害虫。我说吃马铃薯嫩叶的瓢虫，你们就不能改改口味，也吃蚜虫吗？
★ 看到别人家的天竹比自己家的长得好，他气得直呼“岂有此理”：
在安徽黟县参观古民居，几乎家家都有两三丛天竹。有一家有一棵天竹，结了那么多果子，简直是岂有此理！而且颜色是正红，——一般天竹果都偏一点紫。我驻足看了半天，已经走出门了，又回去看了一会儿。
★ 在吃这件事上，他一生要强，绝不服输：
吃臭，不只中国有，外国也有，我曾在美国吃过北欧的臭起司。招待我们的诗人保罗·安格尔，以为我吃不来这种东西。我连王致和臭豆腐都能整块整块地吃，还在乎什么臭起司！待老夫吃一个样儿叫你们见识见识！
★ 他画马铃薯图谱，结果将各个品种的马铃薯吃了个遍：
马铃薯的花一落，薯块就成熟了，我就开始画薯块。那就更好画了，想画得不像都不大容易。画完一种薯块，我就把它放进牛粪火里烤烤，然后吃掉。
★ 他写“塞馅回锅油条”的做法，会在文末特别强调“版权所有”：
这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎捉摸出来的。
★ 什么是对美食的最高礼赞，作为美食家的他这样说：
拔丝羊尾外面有一层薄薄的脆壳，咬破了，里面好像什么也没有，一包清水，羊尾油已经化了。这东西只宜供佛，人不能吃，因为太好吃了。
★ 什么是对好看的最高级形容，作为文学家的他这样说：
下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！……你就把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！
★ 他画绣球，因为分不清究竟有多少花瓣，直接暴躁“摆烂”：
我始终没有分清绣球花的小花到底是几瓣，只觉得是分不清瓣的一个大花球。我偶尔画绣球，也是以意为之地画了很多簇在一起的花瓣，哪一瓣属于哪一朵小花，不管它！
★ 他研究花名，从雅到俗，只消一句话：
为什么西方人把这种花叫作forget-me-not呢？是不是思念是蓝色的。昆明人不管它什么毋忘我，什么forget-me-not，叫它“狗屎花”！这叫西方的诗人知道，将谓大煞风景。
★ 看到风景只会说“太美了”？没事，他也觉得这是很正常的事：
汉武帝登泰山封禅，对泰山简直不知道怎么说才好，只好发出一连串的感叹：“高矣！极矣！大矣！特矣！壮矣！赫矣！感矣！”完全没说出个所以然来。这倒也是一种办法。人到了超经验的景色之前，往往找不到合适的语言的。
★ 动不动把“嗐”当口头禅？没事，他在几十年前就这么说了，精神状态遥遥领先：
塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼，未能如愿。后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，嗐！
★ 有人“上房揭瓦”，他则“上树折梅”，还得意从没有掉下来：
每年腊月，我们都要折腊梅花。上树是我的事。腊梅木质疏松，枝条脆弱，上树是有点危险的。不过腊梅多枝丫，便于蹬踏，而且我年幼身轻，正是“一日上树能千回”的时候，从来也没有掉下来过。
★ 有人“有情饮水饱”，他则“有蜜枣则手术不疼”，连哼都不哼一声：
这位张先生，连麻药都没有！我父亲在我嘴里塞了一颗蜜枣，我还没有一点准备，只听得“呼”的一声，张先生已经把我的对口豁开了。……我的蜜枣已经吃完了，父亲又塞给我一颗，回家！……衔了一颗蜜枣，就接受手术，这样的人大概也不多。
★ 说起栽种果树的经验，他头头是道，重点强调：
卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
★ 孩子说长大想开公共汽车，他表示支持，心里却嘀咕：
我的孩子跟我说了不止一次了，长大了开公共汽车，我想了一想，我没有意见。不过，这一来，每次上公共汽车，我就只好更得顺着他了。
★ 他爱“八卦”，但这种“八卦”，归根结底，正是对生活的细微观察和投入热爱：
看样子这对老夫妻是离休干部，穿得很整齐干净，气色很好。他们捡枸杞子干什么？是配药？泡酒？看来都不完全是。真要是需要，可以托熟人从宁夏捎一点或寄一点来。听口音，老同志是西北人，那边肯定会有熟人。他们捡枸杞子其实只是玩！一边走着，一边捡枸杞子，这比单纯的散步要有意思。这是两个童心未泯的老人，两个老孩子！人老了，是得学会这样的生活。看来，这二位中年时也是很会生活，会从生活中寻找乐趣的。他们为人一定很好，很厚道。他们还一定不贪权势，甘于淡泊。夫妻间一定不会为柴米油盐、儿女婚嫁而吵嘴。
果佳脆皮酥饼&红糖年糕条&番薯干&小核桃仁
团期到30号
评论+点赞4种团品各抽10位。
果佳又出新品了：芝麻和红豆脆皮酥饼。从10月份给我寄第一份样品开始，一个月内他们改良了三次，从内容物到外包装，都根据试吃者们的反馈进行了
相应的改善，现在最终版本已经是非常好的口感了，包装方面，因为本身酥饼是易碎食品，所以实在是没有办法做到完全完整，但也尽了最大的努力在减少破损几率了，也请大家不要以外皮破损作为退换理由，谢谢理解。
不知道其他地方的朋友有没有吃过这种酥饼，我们江浙一带应该小时候是经常吃到的，这款酥饼就是我们小时候的味儿。外面的酥皮不是那种硬的口感，而是软的，带点点脆，一口下去皮会扑簌簌掉下来，一定要下面盛个盘子或者用手托着，吃完馅儿再吃掉下来的皮。
里面的馅儿我很满意，用量很扎实，一点都不小气。甜味刚刚好，一点都不齁，刚入口甚至会觉得有点淡，但多吃几口就会有清甜的回味。红豆馅儿细腻绵密，芝麻馅儿香味扑鼻，看得出来用料都是比较好的。果佳的品质一向都没得说，喜欢吃酥饼的放心买。我看买家秀里有很多是买给家里老人吃的，反馈也都很好。
脆皮酥饼领券购买
芝麻味，红豆味，双拼。原价58.8 团价38.8/份 一份10个，共550克。置于阴凉通风处，保质期20天，现做现发。 注意：酥饼属于酥脆食品，快递途中可能会有少许碰撞破碎，介意者慎拍。
------------------------------------
年糕条、番薯干、小核桃仁都团过很多次了，吃过的都懂。
我们小时候经常吃年糕干，和爆米胖一样的做法，只是我们吃的都是一片片的，原味，有米香，但说实话没什么味道。不过对于小时候零食匮乏的我们来说，这已经是很难得的美味了。
上次收到红糖年糕条的样品，本来以为和小时候吃的一样，兴趣不大，后来尝了一下，发现加了红糖后也太好吃了，瞬间就去了半罐。那几天娜娜在我家，她控制不住狂吃，吃完又怪我把罐子放得离她太近，一边掏罐底一边说：拿开拿开，这玩意儿太上头了。
黄小屿和黄小岛每天放学回来都喊饿，这个正好给他们垫肚子，所以样品耗得飞快。后来又让果佳爸爸给我寄了好几次。
真的很好吃，很脆，信我！上次六一抽奖抽了50份，好几位之前没买过的中奖姐妹后来收到后来给我反馈说太好吃了。
注意⚠年糕条属于酥脆食品，快递途中可能会有少许碰撞破碎，请理解。
红糖年糕条 领券购买
原价58.8 团价38.8/份 一份2大罐（258克/罐） 包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏不发） 收到后放于阴凉通风处（保质期120天）
------------------------------------
带皮小番薯干和核桃仁，这两个不用介绍了，常年团常年爆，是果佳的拳头产品。
果佳小核桃仁
原价58 团价38/盒（净含量158g每盒） 包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏除外）
一次性购买不累计，满3盒送精美木勺。满6盒加送1盒150克混合果仁。 注意⚠ 2盒起售。
带皮小番薯干
原价58.8 团价38.8/份 一份2斤（4袋）包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏不发）番薯干收到后放于冰箱冷藏（保质期30天）常温15天
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团期内微博晒单或评论里晒订单号返现3元 （每个淘宝id返现一次）
券：https://t.cn/A6W31sbh
团期到30号
评论+点赞4种团品各抽10位。
果佳又出新品了：芝麻和红豆脆皮酥饼。从10月份给我寄第一份样品开始，一个月内他们改良了三次，从内容物到外包装，都根据试吃者们的反馈进行了
相应的改善，现在最终版本已经是非常好的口感了，包装方面，因为本身酥饼是易碎食品，所以实在是没有办法做到完全完整，但也尽了最大的努力在减少破损几率了，也请大家不要以外皮破损作为退换理由，谢谢理解。
不知道其他地方的朋友有没有吃过这种酥饼，我们江浙一带应该小时候是经常吃到的，这款酥饼就是我们小时候的味儿。外面的酥皮不是那种硬的口感，而是软的，带点点脆，一口下去皮会扑簌簌掉下来，一定要下面盛个盘子或者用手托着，吃完馅儿再吃掉下来的皮。
里面的馅儿我很满意，用量很扎实，一点都不小气。甜味刚刚好，一点都不齁，刚入口甚至会觉得有点淡，但多吃几口就会有清甜的回味。红豆馅儿细腻绵密，芝麻馅儿香味扑鼻，看得出来用料都是比较好的。果佳的品质一向都没得说，喜欢吃酥饼的放心买。我看买家秀里有很多是买给家里老人吃的，反馈也都很好。
脆皮酥饼领券购买
芝麻味，红豆味，双拼。原价58.8 团价38.8/份 一份10个，共550克。置于阴凉通风处，保质期20天，现做现发。 注意：酥饼属于酥脆食品，快递途中可能会有少许碰撞破碎，介意者慎拍。
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年糕条、番薯干、小核桃仁都团过很多次了，吃过的都懂。
我们小时候经常吃年糕干，和爆米胖一样的做法，只是我们吃的都是一片片的，原味，有米香，但说实话没什么味道。不过对于小时候零食匮乏的我们来说，这已经是很难得的美味了。
上次收到红糖年糕条的样品，本来以为和小时候吃的一样，兴趣不大，后来尝了一下，发现加了红糖后也太好吃了，瞬间就去了半罐。那几天娜娜在我家，她控制不住狂吃，吃完又怪我把罐子放得离她太近，一边掏罐底一边说：拿开拿开，这玩意儿太上头了。
黄小屿和黄小岛每天放学回来都喊饿，这个正好给他们垫肚子，所以样品耗得飞快。后来又让果佳爸爸给我寄了好几次。
真的很好吃，很脆，信我！上次六一抽奖抽了50份，好几位之前没买过的中奖姐妹后来收到后来给我反馈说太好吃了。
注意⚠年糕条属于酥脆食品，快递途中可能会有少许碰撞破碎，请理解。
红糖年糕条 领券购买
原价58.8 团价38.8/份 一份2大罐（258克/罐） 包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏不发） 收到后放于阴凉通风处（保质期120天）
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带皮小番薯干和核桃仁，这两个不用介绍了，常年团常年爆，是果佳的拳头产品。
果佳小核桃仁
原价58 团价38/盒（净含量158g每盒） 包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏除外）
一次性购买不累计，满3盒送精美木勺。满6盒加送1盒150克混合果仁。 注意⚠ 2盒起售。
带皮小番薯干
原价58.8 团价38.8/份 一份2斤（4袋）包邮除偏，默认圆通，无其他选择（新疆，西藏不发）番薯干收到后放于冰箱冷藏（保质期30天）常温15天
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券：https://t.cn/A6W31sbh
分享生活小知识（️筷，养耗不易）
炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
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