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宜兰礁溪『岩彩海鲜餐厅』位在礁溪寒沐行馆的2楼，2023全新开幕

将在地大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜，融合中式及日式的料理手法，推出精致海鲜料理

走进《岩彩海鲜餐厅》映入眼帘的是，主打长3.1米的「大面水缸」

里头有帝王蟹、象拔蚌、沙公等顶级食材，为确保活体海鲜品质，水缸采严格控温、分区照料的方式

餐厅氛围低调沉稳，墙面岩石的节理象征自然的本质，与窗外光影相互辉映，打造一个令人放松及静谧高雅的用餐空间

澎派海鲜台，每日有超过20种现流、活体海鲜轮番上阵，甚至有机会品尝到珍稀海味

春夏时节推荐包含野生角鱼、那个鱼以及青鸡。

岩彩秉持吃在地、食当旬的料理哲学，推出多道海鲜美馔，运用渔港直送的便捷优势，将大溪渔港及南方澳渔港的现流海鲜，以清蒸、干煎与火烤等方式展现本味。

时令刺身

每日下午至宜兰在地大溪渔港与南方澳渔港采买最新鲜的渔获，特别是盛产于东部海域、适合做为生鱼片的鱼种，包含长尾鸟、黄耆鲔鱼、鲣鱼、红甘、加纳、龟山岛甜虾.. 等，搭配广受大众喜爱的鲑鱼

我们今天的时令刺身搭配的是鲑鱼、红酣、枇杷鲷、炙烧鲣鱼、胭脂虾

师傅会在海鲜台上片下最适合其鱼种的厚薄度，搭配阿里山自磨山葵以及小豆岛酱油，感受最真实的自然本味

「啫啫帝王蟹煲」

严选硕大鲜美的帝王蟹脚，将蒜头与姜片炒香带出香气后，加入彩椒、栉瓜、三星葱段，帝王蟹脚以及鱼骨高汤一同煨煮入味，最后添入宜兰红露酒提味，色香味俱全

咸香诱人的肥厚蟹肉，一口吃下好满足，这样料理连蔬菜都比平常好吃许多

麻油葱烧赤嘴贝

以热炒店经典美味「九层塔炒蛤蜊」为发想设计的「麻油葱烧赤嘴贝」，因应入秋时节，特以温润滋补的麻油为基底展演新风味。

选用宜兰在地的赤嘴贝，橘红色的贝肉边缘为其独特之处。 首先将老姜片黑麻油煸出香气，加入以鱼骨高汤、赤嘴贝及米酒煨煮，贝肉鲜咸滋味全然释放，最后加入三星葱段与九层塔，在诱人麻香与青葱香中品尝赤嘴贝的大海鲜味

小黑鳕鱼

严选宜兰龟山岛海域特有的深海鱼种「小黑鳕鱼」，主厨特以酥炸方式展现其细嫩肉质，不做任何调味的小黑鳕鱼轻裹上特调比例的面糊，入锅油炸至金黄酥香，洒上胡椒盐增添风味

小黑鳕鱼口感很独特，非常的细腻滑嫩，很少吃到这样口感的鱼肉

外表炸至金黄酥香，内外口感有着强烈的对比

三星白蒜炒透抽

位居于拥有丰富渔产的宜兰，岩彩厨师团队特别打造多款热炒海鲜料理，「三星白蒜炒透抽」特别选用宜兰三星五宝之一的白蒜入馔，将蒜末、姜末及洋葱丝爆香后，加入蒜苗及新鲜透抽大火快炒，添入以鱼骨头熬的高汤与些许盐巴提鲜，最后滴入米酒使味道更加丰醇，享受白蒜独特香气与透抽Q弹口感

现流鱼料理（时价）

秉持「吃在地、食当旬」的料理哲学，岩彩厨师团队每日下午至在地的大溪渔港与南方澳渔港采买渔获，凭藉多年的经验挑选最新鲜的食材，揉合清蒸的料理手法，展现食材最真实的原味

我们点了红喉，肉质带有油脂，鲜美鱼肉细嫩好吃

鹿儿岛A5和牛炊饭

严选来自日本鹿儿岛的A5和牛，丰腴多汁的肉脂香气在这道炊饭料理中一展无遗。 以香煎和牛所释出的丰富牛油，入锅香炒鸿喜菇、香菇丝及牛蒡丝后，添入自制柴鱼酱汁煨煮，接着加入白米炊煮。

特将砂锅加热并加入和牛油，打造脆爽锅巴

饱满吸附油脂与酱汁精华的米粒与柔软的和牛，让可乐很认真的吃饭

他的儿童碗装了三次A5和牛炊饭，小孩觉得好吃就是真的好吃

地址：宜兰县礁溪乡健康路2号 行馆栋2F

营业时间：11：30-14：00 （最后点餐13：30）、17：30-21：30 （最后点餐21：00）

餐厅特色：活体海鲜手创料理 （菜色依季节食材调整）

餐厅电话：03-905-5726 https://t.cn/Rj1hQcU

不用吃，只要放在枕头边闻一闻，治失眠、颈椎病

原创 中医养生

小茴香是一味小小的调料，它不如油盐酱油那样是生活的必需品，但其实它是藏在厨房里的中药高手，拔出病根那可是一点都不含糊的。

很多人都有失眠的困扰，用小茴香就能做一个安眠小方子。

材料：小茴香、食盐、香囊

步骤：抓一把小茴香放入香囊，然后再倒入小茴香一半量的食盐，封好口之后摇摇匀就可以了。晚上睡觉时把香囊放在枕头边上，能够助睡眠。

原理

茴香虽然是一种刺激的调味料，但如果你仔细闻它的味道，会发现是一种比较舒缓的香味。这是因为茴香中含有茴香醇、茴香醚等等一类挥发油的物质，这类物质对我们的精神有一定的镇静作用，进而能够治疗失眠。

再混入一定量的盐，是为了防潮和防虫。因为在呼吸时，我们呼出的气体中含有大量水分，时间久了会让香囊变得潮湿，容易腐败滋生细菌。而食盐，能够给帮它保质保鲜。

两者配合，呵护我们一夜都好眠。睡眠好了，无论精神还是情绪都能处于一个比较好的状态。

你以为小茴香只能治失眠而已吗？那就太小看它啦。 

1、缓解肩颈痛

茴香籽一两，生盐炒热之后，做小布袋敷在脖子，30分钟，一天2次。

这种热敷袋非常好用，胃痛也可以用它，肩周炎也能用它，敷肚脐还能补肾。

2、防止骨质疏松

一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应

3、护肝利胆

小茴香挥发的茴香油，能够促进肝组织细胞的再生。对于患有肝类疾病的人，能够有效的抑制肝病细胞的繁殖生长，促进正常肝细胞的繁殖再生，一指归根术提示小茴香中的多种营养元素及其特有的茴香油等，能够起到促进胆汁分泌的作用，使得胆汁的固体成分比重增加，从而达到护胆的作用

4、理气和胃

如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。

慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

如果你肚子有些痛，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

5、通便

小茴香小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用。

如果是便秘，取小茴香3克、萝卜子（莱菔子）3克共研细末，开水冲服，每日2次。

6、杀菌

小茴香所含的茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌预防胃癌，同时还能够起到暖胃护胃的作用，一指归根术提示对于那些畏寒胃弱的人而言，在饭菜中少量加点小茴香，不仅能够暖胃护身，还能够有效的预防多种感染性的肠胃疾病。

7、调节气管

小茴香引起含有独特气味，不仅能够起到刺激肠胃的作用，对于气管黏膜的异样，也能够起到刺激作用，从而保证气管的气顺气通。

枕头旁撒一点，整夜睡得香，粥饭里放一点，驱寒暖胃，肩颈腰痛敷一敷，疼痛都没了，今天开始记得用小茴香哦。#陈易玄##中国道家##中医养生#

不是说不能用泡脚啊，吃姜片等暖性食物解决所谓体寒的问题，因为我也用过，而且也觉得冬天泡泡脚挺好。
但是，身边有些人所谓的体寒，我感觉跟热量摄入得不够有关，因为肉眼可见的时常就，来不及了就面条煮点菜。也不是没东西吃，就是这样做惯了。

对于这类情况，可以吃点热量密度高的，特别是秋冬季。

实在要煮菜吃，我有个建议：买点黄油或者浓缩奶油，淡的那种。
要是觉得附近超市里买黄油有点贵的话，可以网上买，买动物奶油。我当时网购的是二百克还是一百几十克的一块，二十多块钱，记得是个意大利牌子的黄油。切几个小块，放在冰箱底下冻着，用的时候切一点，能吃挺长时间。

煮菜的时候可以放一点儿，有时煎蛋也可以放点。
之前我用它煮口蘑汤。口蘑切片，黄油在锅里加热到融化，把口蘑放进去稍微炒一炒，然后加水，加盐，还可以撒一点胡椒粉（还撒过干的欧芹叶），能喝牛奶加点纯牛奶或者奶粉，不能喝就不加。家庭做法奶油蘑菇汤，挺鲜的，可以试试。

另外讲个小故事，当时不是在英国嘛，刚去不久才出隔离，啥吃的都没了，路也不熟，去附近小超市买吃的，我本来想买炼乳之类的东西涂面包，但搞错了买了盒浓缩奶油，不甜味道淡的那种。

……最后猜我怎么吃的，切了土豆香肠洋葱加了一点这个浓缩奶油和调料，小锅一煮。

题外话，那天的天气很凉。英格兰北部，8月的早晚还挺凉的，到8月中旬以后，晚上开暖气都没问题，我去的一开始是八月初，没有带厚被子，也没来得及买，没过多久，因为那天我没开暖气（当时不知道可以开了），还没买褥子，床上就是个席梦思床垫加被单，结果就是有个晚上给我冻得把大衣拿出来盖在被子上还不敢挪窝[揣手]

吃完热汤后有一会儿觉得浑身发热，确实暖和。

后来看苏联帮新中国训练航空兵的时候，为了保证他们的热量摄入，让这些学员每天保证吃黄油。主要是这些年轻学员们在进航校以前，伙食不好，普遍热量摄入不足，但是飞行训练开始后需要每天保证足够的热量。苏联专家的说法是，黄油是最容易产生热量的食物。

反正当时喝完那个奶油汤，就有点能理解高纬度地方的某些饮食方式了，也理解了东北炖菜。