今天从intern(paid)转正到part-time啦
这是我在悉尼呆的第10个月
也是我在悉尼工作的第10个月

经历了4份工作,从志愿者到intern到pt
跨了4个行业,客服、体育、音乐和mkt
本来说要做sales的可惜时间一直对不上

期间我一直没有停止的是:
上课、健身、diy一日三餐,和自媒体

从没有收入,到很累的工作
再到慢慢可以cover房租和饭钱

我是个很少休息的ENTJ
但很高兴 慢慢在悉尼找到了balance

#一日一食一记[超话]#上了年纪要养骨,建议冬天吃这8道菜,强壮骨骼,腿脚有劲不抽筋!!#冬日生活打卡季#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

菌菇土鸡汤

食材准备:土鸡、虫草花、海鲜菇、松茸、香菇、红枣、姜片、葱段、枸杞子、葱花。

做法流程:

1.土鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇掉,再捞出沥干水分,放入砂锅中。

2.清洗干净虫草花、红枣和香菇,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核,再加入一块姜片,放入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个半小时,然后清洗海鲜菇、松茸,再将松茸切成薄片,放入炖锅中,接着继续炖煮半个小时。

4.最后再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,然后继续炖煮三分钟,接着撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

炒萝卜丝

准备食材:萝卜、虾仁、大蒜、姜、生抽、盐、食用油

详细方法:

1. 将萝卜削皮,切成细丝;大虾取出虾仁备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香后,加入虾仁翻炒至变色,将萝卜丝翻炒至微软,加入适量盐和生抽,炒匀即可。

腊肉蒸土豆

原材料:腊肉1块,土豆2个

制作步骤;

1、腊肉清水冲洗干净再浸泡一会,以便去除一些盐分,要不然会太咸。将腊肉切成薄厚适中的肉片。

2、土豆刮去外皮切成厚片,别切太薄,不然蒸的时候土豆熟了,腊肉还没熟。

3、将土豆和腊肉一片压一片的摆放到盘子中,这样能够使土豆充分吸收腊肉的油脂和咸味,吃起来更美味。

4、锅内加水烧开,放入土豆和腊肉中火蒸15~20分钟,蒸制的时间要根据自家灶具的火候和土豆、腊肉的薄厚调整。

番茄炖牛腩

所需材料:牛腩 500 克;番茄 3 个;洋葱 1 个;姜 5 克;蒜 5 瓣;料酒 1 汤匙;生抽 2 汤匙;盐 适量;白糖 适量;植物油 适量;水 适量

做法:

1、将牛腩洗净切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。

2、番茄切成小块备用,洋葱、姜、蒜分别切成末备用。

3、热锅凉油,将洋葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。

4、放入焯过水的牛腩,加入料酒、生抽翻炒均匀。

5、加入切好的番茄块,继续翻炒至番茄软化。

6、加入适量水,调入盐、白糖,烧开后转小火慢炖 1-1.5 小时,直到牛腩变得软烂,汤汁浓稠即可。

杏鲍菇菠菜鸡蛋汤

【食材】菠菜100克、鸡蛋1个、杏鲍菇1个、盐适量、虾皮少许、芝麻油数滴

【做法】

1、将菠菜淘洗干净后,再将杏鲍菇切成滚刀块。

2、锅中加入少许油,放入葱花爆香后,再加入开水煮开。

3、倒入鸡蛋液,凝固后再放上菠菜、杏鲍菇、盐、鸡精调味,即可关火,装盘的时候记得添上数滴芝麻油提香。

枸杞炖雪梨

食材:梨子、冰糖、枸杞、玉米淀粉

1:锅中放入热水,将冰糖放入一起煮;

2:雪梨削皮洗净之后先切成片,再切成细丝;

3:将切好的雪梨放入锅中,煮至雪梨丝变软放入枸杞一起煮;

4:调少许淀粉水倒入锅中,大火煮至枸杞张开就可以出锅了;

秋葵炒鸡胸肉

食材准备:鸡胸肉、秋葵、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.秋葵清洗干净,然后切成小块备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入秋葵焯水两分钟,再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡胸肉煸炒,煸炒至鸡胸肉变色熟透后,再加入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。

4.最后再加入焯好的秋葵一起翻炒,再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

葱烧牛肉

准备食材:牛肉,大葱,姜丝,小米辣。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、淀粉、胡椒粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。大葱清洗干净切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒一会儿,炒至变色后放入大葱和小米辣翻炒均匀。

3、接着再放入食盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB

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板栗虫草花鸡汤

食材准备:板栗、虫草花、红枣、鸡肉、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.板栗去壳,清洗干净,然后放入炖锅中,接着把虫草花和红枣也清洗一下,再去除红枣内核,放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,接着继续炖煮三分钟左右,即可出锅开吃。

板栗山药炖鸡汤

准备食材:板栗,山药,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。板栗仁清洗干净,红枣去核洗净备用。

3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中,加入适量的清水,开大火煮开后转小火炖煮四十分钟即可。

4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅匀煮至入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

南瓜蒸腊肠

原材料:小南瓜半个,腊肠1根

调料:生抽、植物油,小葱

制作过程:

1、南瓜切小块去皮,然后摆放在盘子上,想好看就摆放的规整一点。

2、1根香肠切薄片,我用的是自制香肠,随便什么香肠也都是可以的。

3、将香肠摆放在南瓜上面,然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油,就不用放其他调料了。

4、锅中加水烧开,将盘子放入锅中,转中火蒸15分钟就可以了。

菠菜鸡蛋饼

所需材料:鸡蛋2个;菠菜适量;小葱适量;盐适量;生抽适量;食用油适量

制作步骤:

1、菠菜洗净,用沸水烫熟后捞出,切成细碎的丝状备用。

2、小葱洗净,切成细末备用。

3、取一个碗,打入鸡蛋,加入适量盐、生抽、小葱末,搅拌均匀。

4、热锅凉油,倒入鸡蛋液,摊成一张饼状。

5、在饼面上均匀地撒上菠菜丝,用锅铲将菠菜稍微按压一下,让菠菜丝粘在鸡蛋饼上。

6、等到鸡蛋饼底部金黄酥脆时,翻面继续煎炸。

7、煎至两面金黄,取出放在盘中即可。

鳅鱼豆腐汤

1、准备鳅鱼、豆腐、食用油、食盐、姜末、料酒、葱花、清水。

鳅鱼洗净,去掉内脏,切段。豆腐切块,姜末切碎备用。

2、热锅加入食用油,放入姜末煸炒出香味。然后放入鳅鱼,煎至两面金黄。

3、加入适量的料酒炒匀,倒入清水,加盖炖煮20分钟。

4、加入豆腐块,继续炖煮10分钟,至豆腐入味。

5、最后加入适量的食盐,撒上葱花点缀,即可出锅。

芹菜炒虾仁

材料:新鲜虾仁 200 克;芹菜 150 克,切段;大蒜 2 瓣,切末;姜 适量,切末;食用油 适量;盐和胡椒粉 适量;料酒 1 汤匙;生抽 1-2 汤匙;葱花(可作为装饰,可选)

步骤:

1. 将虾仁洗净,沥干水分备用。

2. 在锅中加热适量食用油,放入切好的蒜末和姜末爆香。

3. 加入虾仁翻炒至变色,加入料酒和生抽,炒至虾仁变红,熟透后捞出备用。

4. 锅中再加一些食用油,放入芹菜段快速翻炒至变软。

5. 将炒好的虾仁放回锅中,和芹菜一起翻炒均匀。

6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀至入味。

7. 关火,装盘,可撒上葱花点缀。

香菜炒牛肉

食材准备:牛肉、姜蒜末、小米辣、香菜。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净香菜,然后切成小段备用,接着切好姜蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和小米辣爆香。

3.接着倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,再加入香菜一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜。

4.继续翻炒均匀入味后,即可出锅开吃。

莴笋炖泥鳅

准备食材:莴笋、泥鳅、生姜、蒜、干辣椒、芝麻酱、黄豆酱、辣酱、生抽、陈醋、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒

1.先把带皮的莴笋的削出来,再用刮刀把表面的颈膜刮掉,再切成滚刀块备用。

2.泥鳅表面有很多粘液,杀泥鳅时先用盐把泥鳅渍死,然后用剪刀把肚子剪开,处理掉里面的内脏。锅烧热放猪油,撒一点点盐,放入泥鳅煎一会。

3.泥鳅煎好后,先放入生姜、蒜、干辣椒翻炒出香味,再加入黄豆酱、辣酱炒香,从锅边喷入生抽,翻炒几下,加入啤酒和适量的水,把剩余调料和莴笋都加入锅中,焖煮10分钟。

4.时间到了,先用筷子试试泥鳅是否熟透脱骨,莴笋是否熟透,如果都熟了,就大火收浓汤汁,最后起锅前,再次从锅边烹入起锅醋(陈醋)),可以增香提味,最后装入砂煲种就大功告成了。

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