【酸菜鱼、魔芋爽......这些大陆美食怎么就在台湾火了？】综合台湾媒体报道，酸菜鱼、魔芋爽、螺蛳粉近年来在台湾引发了不少台湾民众的关注和喜爱，越来越多大陆街头美食在台湾街头频频出现。有台媒分析，在社交平台的推波助澜下，其实台湾民众对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。
据台湾《商业周刊》报道，台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店，而且新的品牌一直在冒出来，这些店的菜单就是一道酸菜鱼，再搭配其他开胃菜、配菜。
就连台湾的大型餐饮集团，都将酸菜鱼视为未来的展店重心，甚至一些传统菜馆也转型卖酸菜鱼。在台湾，酸菜鱼的热潮，是从2019年成立的“刁民”(台湾一个酸菜鱼连锁餐馆)开始，但源头是大陆连锁餐厅“太二酸菜鱼”。在台湾的酸菜鱼专卖店，从门市的装潢风格、菜单、制作及服务流程，随处可见“太二酸菜鱼”的影子。
而针对酸菜鱼的市场竞赛，台湾近两年才百花齐放。台媒分析，台湾餐饮业正饱受缺工之苦。酸菜鱼专卖店如同火锅、烧肉餐厅，没有复杂的烹调，加上服务流程简化，同步减少对内、外场人力的依赖，刚好有助缓解缺工压力。再者，台湾餐饮市场太久没有新面貌，酸菜鱼会令求新求变的消费者眼睛一亮，让热度维持更久时间。最后，在社交平台的推波助澜下，其实台湾人对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。
其实不仅仅是酸菜鱼，大陆经典零食魔芋爽近年来在岛内小学生中已蔚为风潮，不仅在超市上架贩售，连美式卖场也上架了魔芋爽。
螺蛳粉作为柳州的一道特色小吃，酸酸辣辣、带着独特味道，配上弹牙米粉及满满配料，近年来在岛内已成为“爆款”美食。
台媒分析，自柳州首家袋装螺蛳粉企业诞生后，除了当地政府积极发展，加上网红吃播与大陆影视剧的推波助澜，让这个地方小吃爆红成为大陆的网红食物，还被列为国家级非物质文化遗产。
这波螺蛳粉风潮吹向台湾，多名人气视频博主争相赶这波热潮，在他们的视频中：开箱介绍螺蛳粉、评比螺蛳粉，让螺蛳粉逐渐打开在台知名度。台湾消费者开始通过代购、团购等方式购买、尝鲜，街头上也出现越来越多现煮螺蛳粉店铺。
流行的不仅仅是美食，观察近年在两岸的社交平台，一些大陆年轻人喜欢的网络流行舞蹈、歌曲同样也受到台湾民众的喜爱。
“科目三”舞步，配以一笑江湖DJ版音乐，成为当前抖音最热门舞蹈之一。这股风潮也以惊人的速度席卷台湾。诸多台湾年轻人争相在社交媒体上比拼“科目三”神舞技术。甚至连中国国民党前主席洪秀柱，也跟着年轻人的示范跳了一段。
国台办发言人朱凤莲早前表示，我听说台湾KTV点播排行榜前10名有一半是大陆歌曲，其中好多是网红歌曲。其实现在大家时常可以看到，一首歌曲、一段舞步或一种美食会通过社交平台很快火爆两岸，比如之前看到的《孤勇者》《小小花园》《求佛》，螺蛳粉等。这是两岸青年在网络时代独特的交流方式，也是两岸融合发展过程中新的文化交流现象。
随着社交平台的发展，两岸同胞可以更紧密地交流。不难发现，两岸同胞有着共有的文化基因，可以在美食、文化等方面形成共鸣，美食和文化将两岸同胞的心越拉越近！（来源：中国新闻网）
据台湾《商业周刊》报道，台湾街上突然涌现酸菜鱼专卖店，而且新的品牌一直在冒出来，这些店的菜单就是一道酸菜鱼，再搭配其他开胃菜、配菜。
就连台湾的大型餐饮集团，都将酸菜鱼视为未来的展店重心，甚至一些传统菜馆也转型卖酸菜鱼。在台湾，酸菜鱼的热潮，是从2019年成立的“刁民”(台湾一个酸菜鱼连锁餐馆)开始，但源头是大陆连锁餐厅“太二酸菜鱼”。在台湾的酸菜鱼专卖店，从门市的装潢风格、菜单、制作及服务流程，随处可见“太二酸菜鱼”的影子。
而针对酸菜鱼的市场竞赛，台湾近两年才百花齐放。台媒分析，台湾餐饮业正饱受缺工之苦。酸菜鱼专卖店如同火锅、烧肉餐厅，没有复杂的烹调，加上服务流程简化，同步减少对内、外场人力的依赖，刚好有助缓解缺工压力。再者，台湾餐饮市场太久没有新面貌，酸菜鱼会令求新求变的消费者眼睛一亮，让热度维持更久时间。最后，在社交平台的推波助澜下，其实台湾人对于大陆的饮食文化的接受年龄层，正在快速下降。
其实不仅仅是酸菜鱼，大陆经典零食魔芋爽近年来在岛内小学生中已蔚为风潮，不仅在超市上架贩售，连美式卖场也上架了魔芋爽。
螺蛳粉作为柳州的一道特色小吃，酸酸辣辣、带着独特味道，配上弹牙米粉及满满配料，近年来在岛内已成为“爆款”美食。
台媒分析，自柳州首家袋装螺蛳粉企业诞生后，除了当地政府积极发展，加上网红吃播与大陆影视剧的推波助澜，让这个地方小吃爆红成为大陆的网红食物，还被列为国家级非物质文化遗产。
这波螺蛳粉风潮吹向台湾，多名人气视频博主争相赶这波热潮，在他们的视频中：开箱介绍螺蛳粉、评比螺蛳粉，让螺蛳粉逐渐打开在台知名度。台湾消费者开始通过代购、团购等方式购买、尝鲜，街头上也出现越来越多现煮螺蛳粉店铺。
流行的不仅仅是美食，观察近年在两岸的社交平台，一些大陆年轻人喜欢的网络流行舞蹈、歌曲同样也受到台湾民众的喜爱。
“科目三”舞步，配以一笑江湖DJ版音乐，成为当前抖音最热门舞蹈之一。这股风潮也以惊人的速度席卷台湾。诸多台湾年轻人争相在社交媒体上比拼“科目三”神舞技术。甚至连中国国民党前主席洪秀柱，也跟着年轻人的示范跳了一段。
国台办发言人朱凤莲早前表示，我听说台湾KTV点播排行榜前10名有一半是大陆歌曲，其中好多是网红歌曲。其实现在大家时常可以看到，一首歌曲、一段舞步或一种美食会通过社交平台很快火爆两岸，比如之前看到的《孤勇者》《小小花园》《求佛》，螺蛳粉等。这是两岸青年在网络时代独特的交流方式，也是两岸融合发展过程中新的文化交流现象。
随着社交平台的发展，两岸同胞可以更紧密地交流。不难发现，两岸同胞有着共有的文化基因，可以在美食、文化等方面形成共鸣，美食和文化将两岸同胞的心越拉越近！（来源：中国新闻网）
用镜头定格临夏冬日浪漫，这份专属我只想与你分享
#交响丝路·如意甘肃#
临夏的冬
别有一番寂静的美
它正在热情地释放着
冬日的浪漫和诗意
在这里你可以解锁玩雪的N种方式
在这里，美食可解你的乡愁
临夏人的浪漫有迹可循
或许藏在大夏河之上
或许藏在绚烂的美景中
也或许藏在饱含乡愁的美食里
但无论藏在哪里
在这里有你一份
专属的临夏冬日浪漫
这份专属浪漫
我只想送给你
详情见：https://t.cn/A6l28qxz
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【走！来场观山湖Citywalk 解锁消费新场景】
核心提示
前卫时髦的女孩齐聚商场参加美妆盛典，活力无限的男孩约上好友逛逛咖啡消费节……今夏，Citywalk（城市漫游）成了城市青年们热衷的生活方式，而于7月2日开幕的2023年“美美观山湖·文化旅游节”，凭借一个个新潮好玩的促消费活动，又将人们的视野带回热力四射的商业街区，业态多元的商业体更成为引流圈粉无数的城市“网红地标”。
作为黔中商业发展的引擎之一，贵阳市观山湖区近年来以增加品质消费供给为着力点，不断丰富商业业态，完善商业布局，全面提升城市消费能级。
一系列推动消费场景创新的举措，促进了观山湖区各大商圈交易规模稳步提升，消费力表现强劲，消费高端化趋势显著，区域辐射力和经济活力正在持续释放。
文商旅融合 沉浸式购物
“楼上是汇集众多一线大牌的奢侈品商场，楼下居然还有个浓缩了贵州9个市州微缩景观的景区，这样的独特体验让我眼前一亮！”11月25日，位于黔灵山路的江华国际旅游中心，湖南游客李佩月刚逛完荔星中心商场买了一个包，就乘着扶梯来到负一至负二层的天籁贵州景区，她立刻被贵州的热门旅游地标和多彩的民族文化所吸引。
《西游记》里的“花果山水帘洞”、侗家鼓楼的民族歌舞、古色古香的水上传统文化展演、香气四溢的贵州美食、创意十足的民族手工艺品……市民和游客们边逛边吃、边看边买，体验沉浸式购物的乐趣。
“我们通过做旅游文化与国际顶奢融合的长产业链，开创贵州‘城市购物公园+旅游’新模式，营造一个集文化、旅游、商业、康养、研学、集散为一体的城市旅游综合体，让游客在观山湖区就能感受贵州全域人文历史情怀与旅游风情，从而促使贵州特色产业的消费。”江华国际旅游中心副总经理陈书兵介绍，他们周边聚集了世纪城商圈、会展金融商圈、高铁商圈、高新区商圈，辐射近60万常驻人口，区位优势明显。通过举办国风游园会、国风动漫展、民族文化服饰大赛等系列活动，引入非遗手工匠人、银饰、蜡染等贵州民俗企业，打造符合市场需求的特色文创商品、纪念品，丰富了游客们的购物选择。据统计，截至目前，天籁贵州景区今年总共接待游客180万人次，每个周末客流量达到3万人次。
江华国际旅游中心依托文化演绎、情景再现、互动体验等方式，构建“文化+旅游+消费”的沉浸式体验新模式，在传承和弘扬优秀传统文化和挖掘消费潜力的同时，打造特色文旅景区及网红打卡地，融合国际潮流时尚与贵州文化旅游，实现游玩体验和消费购物全面升级，进一步增强消费者的体验感，成为激发观山湖区文旅消费活力中的一张亮丽名片。
流量变“留量” 捕捉新客群
走进繁华热闹的国贸玖福城，处处人潮涌动。时尚达人们挑选好最新一季的时髦单品装进购物袋，吃货们拿着咖啡、奶茶一边排队等号一边悠闲聊天，大人们则陪着孩子在儿童乐园高兴玩耍。
“抢到了，抢到了！这款羽绒服叠加优惠券后，真的很划算！”商场休息区，市民周姝宜在玖福城抖音直播间抢购到百货通用券后开心地说。
国贸玖福城策划主管伍维蓉告诉记者，为探索更丰富的消费方式，打开在“消费降级”市场前提下的购买力新市场，9月28日他们开启了首场抖音线上直播，直播单场GMV203万，直播曝光12.6万人次，通过线上线下联合促销的形式，既盘活了老会员，还带来了不少新客流。
“文化旅游节期间，我们加强属性标签，通过一系列活动的举办以及线上线下联动，准确捕捉新客流中目标客群到店，实现同比去年客流增长37.5%，达到220万人次。”伍维蓉举例说，商户作为“啡常星期五——咖啡消费节”的参与品牌，带动了自身业绩的提高。此外，观山湖区夜间消费的推动，使红街成为消暑纳凉的消费聚集区，而玖福城地处红街夜市范围，红街的兴隆也带动了进店率，达到互利共赢的局面。
为打造层次分明的消费新场景，国贸玖福城还与周边学校联动，开展首次毕业季系列活动，通过情绪价值的植入，使得学生和家长们对毕业礼物、开学装备商品的好感度和购买意愿都有所提升，感性消费也随之带动了餐饮及儿童玩乐的业绩增长，创造出新的消费增长点。
在培育消费新场景的过程中，观山湖区充分利用抖音、小红书等社交媒体传播话题、积蓄流量，同时通过各级融媒体资源，加强对商圈的宣传推广，带来裂变效应。
在地化创新 带动“超黔”消费
家住华润悦府的沈奕熙是个不折不扣的“超黔”玩家，对他来说，楼下的贵阳万象汇就是自己的潮流根据地，这里举行的中古市集、艺术快闪、粉色沙滩主题派对、时尚美妆盛典等众多新潮活动中都少不了他的身影，而像众多在贵阳首开的新店，他都会约上朋友第一时间前往打卡消费。
“‘超黔’是我们打造在地化的独有特色标签。它分两个层面，第一是把全国首进的好资源带到贵阳来，第二就是发掘贵阳的在地文化，以最新的方式推广出去。”贵阳万象汇推广总监王佳佳说，他们紧扣“超黔”标签推出了超黔玩家计划、超黔实验室等烘托项目氛围，开展了多场户外主题市集、落地了多场艺术主题展览，争取了大量品牌首店进驻贵阳，也实时结合当下流行趋势开展系列主题活动，吸引到大量消费者关注。“文旅节活动期间，我们客流日均超6万人次，同比增长超40%，消费人次突破50万。”
城市游牧计划集市汇聚了80余家贵阳本地青年文化品牌、后备箱集市车主和商场内优质商家，赋予城市商圈新活力。
贵阳万象汇建筑面积10万平方米，共9层，规划近300个店铺，汇集各运动品牌、巨幕影院、亲子游乐场、餐饮、精品超市等。自2021年末开业至今，引入了100余个“贵州首店”及30余个品牌定制店或旗舰店，全方位满足贵阳人民消费需求。通过产品不断焕新、引入前沿个性的购物场景、融合属地文化以符合当地人的口味，为市民“解锁”更多消费新体验，成为观山湖区乃至贵阳的打卡新地标。
今年，随着贵阳各类特色文化持续对外的宣传，以及当下国内流行的Citywalk走红出圈，吸引了大批省内外游客来筑旅游。观山湖区以此为契机，积极引进和培育重点商圈内的国际一线品牌、区域特色品牌、“老字号”品牌等，同时聚力打造沉浸式、体验式、互动式消费新场景，丰富优化休闲娱乐、文化创意、潮玩运动等商业业态和模式，充分发挥消费“助推器”作用，推动商圈持续健康高质量发展。
核心提示
前卫时髦的女孩齐聚商场参加美妆盛典，活力无限的男孩约上好友逛逛咖啡消费节……今夏，Citywalk（城市漫游）成了城市青年们热衷的生活方式，而于7月2日开幕的2023年“美美观山湖·文化旅游节”，凭借一个个新潮好玩的促消费活动，又将人们的视野带回热力四射的商业街区，业态多元的商业体更成为引流圈粉无数的城市“网红地标”。
作为黔中商业发展的引擎之一，贵阳市观山湖区近年来以增加品质消费供给为着力点，不断丰富商业业态，完善商业布局，全面提升城市消费能级。
一系列推动消费场景创新的举措，促进了观山湖区各大商圈交易规模稳步提升，消费力表现强劲，消费高端化趋势显著，区域辐射力和经济活力正在持续释放。
文商旅融合 沉浸式购物
“楼上是汇集众多一线大牌的奢侈品商场，楼下居然还有个浓缩了贵州9个市州微缩景观的景区，这样的独特体验让我眼前一亮！”11月25日，位于黔灵山路的江华国际旅游中心，湖南游客李佩月刚逛完荔星中心商场买了一个包，就乘着扶梯来到负一至负二层的天籁贵州景区，她立刻被贵州的热门旅游地标和多彩的民族文化所吸引。
《西游记》里的“花果山水帘洞”、侗家鼓楼的民族歌舞、古色古香的水上传统文化展演、香气四溢的贵州美食、创意十足的民族手工艺品……市民和游客们边逛边吃、边看边买，体验沉浸式购物的乐趣。
“我们通过做旅游文化与国际顶奢融合的长产业链，开创贵州‘城市购物公园+旅游’新模式，营造一个集文化、旅游、商业、康养、研学、集散为一体的城市旅游综合体，让游客在观山湖区就能感受贵州全域人文历史情怀与旅游风情，从而促使贵州特色产业的消费。”江华国际旅游中心副总经理陈书兵介绍，他们周边聚集了世纪城商圈、会展金融商圈、高铁商圈、高新区商圈，辐射近60万常驻人口，区位优势明显。通过举办国风游园会、国风动漫展、民族文化服饰大赛等系列活动，引入非遗手工匠人、银饰、蜡染等贵州民俗企业，打造符合市场需求的特色文创商品、纪念品，丰富了游客们的购物选择。据统计，截至目前，天籁贵州景区今年总共接待游客180万人次，每个周末客流量达到3万人次。
江华国际旅游中心依托文化演绎、情景再现、互动体验等方式，构建“文化+旅游+消费”的沉浸式体验新模式，在传承和弘扬优秀传统文化和挖掘消费潜力的同时，打造特色文旅景区及网红打卡地，融合国际潮流时尚与贵州文化旅游，实现游玩体验和消费购物全面升级，进一步增强消费者的体验感，成为激发观山湖区文旅消费活力中的一张亮丽名片。
流量变“留量” 捕捉新客群
走进繁华热闹的国贸玖福城，处处人潮涌动。时尚达人们挑选好最新一季的时髦单品装进购物袋，吃货们拿着咖啡、奶茶一边排队等号一边悠闲聊天，大人们则陪着孩子在儿童乐园高兴玩耍。
“抢到了，抢到了！这款羽绒服叠加优惠券后，真的很划算！”商场休息区，市民周姝宜在玖福城抖音直播间抢购到百货通用券后开心地说。
国贸玖福城策划主管伍维蓉告诉记者，为探索更丰富的消费方式，打开在“消费降级”市场前提下的购买力新市场，9月28日他们开启了首场抖音线上直播，直播单场GMV203万，直播曝光12.6万人次，通过线上线下联合促销的形式，既盘活了老会员，还带来了不少新客流。
“文化旅游节期间，我们加强属性标签，通过一系列活动的举办以及线上线下联动，准确捕捉新客流中目标客群到店，实现同比去年客流增长37.5%，达到220万人次。”伍维蓉举例说，商户作为“啡常星期五——咖啡消费节”的参与品牌，带动了自身业绩的提高。此外，观山湖区夜间消费的推动，使红街成为消暑纳凉的消费聚集区，而玖福城地处红街夜市范围，红街的兴隆也带动了进店率，达到互利共赢的局面。
为打造层次分明的消费新场景，国贸玖福城还与周边学校联动，开展首次毕业季系列活动，通过情绪价值的植入，使得学生和家长们对毕业礼物、开学装备商品的好感度和购买意愿都有所提升，感性消费也随之带动了餐饮及儿童玩乐的业绩增长，创造出新的消费增长点。
在培育消费新场景的过程中，观山湖区充分利用抖音、小红书等社交媒体传播话题、积蓄流量，同时通过各级融媒体资源，加强对商圈的宣传推广，带来裂变效应。
在地化创新 带动“超黔”消费
家住华润悦府的沈奕熙是个不折不扣的“超黔”玩家，对他来说，楼下的贵阳万象汇就是自己的潮流根据地，这里举行的中古市集、艺术快闪、粉色沙滩主题派对、时尚美妆盛典等众多新潮活动中都少不了他的身影，而像众多在贵阳首开的新店，他都会约上朋友第一时间前往打卡消费。
“‘超黔’是我们打造在地化的独有特色标签。它分两个层面，第一是把全国首进的好资源带到贵阳来，第二就是发掘贵阳的在地文化，以最新的方式推广出去。”贵阳万象汇推广总监王佳佳说，他们紧扣“超黔”标签推出了超黔玩家计划、超黔实验室等烘托项目氛围，开展了多场户外主题市集、落地了多场艺术主题展览，争取了大量品牌首店进驻贵阳，也实时结合当下流行趋势开展系列主题活动，吸引到大量消费者关注。“文旅节活动期间，我们客流日均超6万人次，同比增长超40%，消费人次突破50万。”
城市游牧计划集市汇聚了80余家贵阳本地青年文化品牌、后备箱集市车主和商场内优质商家，赋予城市商圈新活力。
贵阳万象汇建筑面积10万平方米，共9层，规划近300个店铺，汇集各运动品牌、巨幕影院、亲子游乐场、餐饮、精品超市等。自2021年末开业至今，引入了100余个“贵州首店”及30余个品牌定制店或旗舰店，全方位满足贵阳人民消费需求。通过产品不断焕新、引入前沿个性的购物场景、融合属地文化以符合当地人的口味，为市民“解锁”更多消费新体验，成为观山湖区乃至贵阳的打卡新地标。
今年，随着贵阳各类特色文化持续对外的宣传，以及当下国内流行的Citywalk走红出圈，吸引了大批省内外游客来筑旅游。观山湖区以此为契机，积极引进和培育重点商圈内的国际一线品牌、区域特色品牌、“老字号”品牌等，同时聚力打造沉浸式、体验式、互动式消费新场景，丰富优化休闲娱乐、文化创意、潮玩运动等商业业态和模式，充分发挥消费“助推器”作用，推动商圈持续健康高质量发展。
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