眨一下眼又到了心心念念的周末,一到放假的日子,睡醒的时候就已是午餐了吧~就想吃得亲切又爽口的美食!
⭐️大家乐:香港地道的港式快餐,不得不提大家乐~以亲民的价格带来各式各样带有港味的美食,带给亲~一个100分的用餐!
推介餐单
咸蛋黄汁滑蛋叉烧焗饭-这不是一碗普通的叉烧饭!!这是一碗黯然销魂的港式叉烧,配上咸香浓郁的咸蛋黄酱汁,加上夹心滑蛋和拉丝芝士带来更高层次的味觉体验~
咖喱牛筋腩饭-揉合多国香料,烹调出十分适合大家伙的微辣口味,加入新鲜蔬菜和清甜苹果,煮成独特浓厚咖喱汁~配上严选一层筋一层肉的巴西牛肋条,牛腩肉嫩味浓,咬落层次分明、口感丰盈!
⭐️谭仔:要说人人都爱的港式米线,谭仔一定在最受欢迎的名单之上!在经典的米线之上加上创新的口味~多款口味的米线和滋味小吃,总有一款适合您!
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素过小桥米线配虫草花素汤 - 周末想吃得清淡一点的话,大埔君给您推一下这素过小桥米线配虫草花素汤米线。一碗有齐鲜淮山、Impossible™️ 植物猪肉炸酱、豆卜和竹笙等多款不同口感的素食材,清淡中不乏食材的鲜味,而且多料得大满足!
黄金鱼汤米线配烤鱼柳‧鱼肚 - 鲜鱼汤底以海南黄灯笼辣椒熬制,不但辣味十足,更散发出扑鼻香气,呈现金黄色泽,辣味浓郁却适中~搭配美味的烤鱼柳和爽滑的鱼肚,绝对是吃辣爱好者绝不能错过的一道美食。
⭐️鲜芋仙:吃完正餐,当然得来一点甜点才算是完美~鲜芋仙带来风味十足的台式地道甜点,以传统的台式手艺,带来经典及当季的甜点。
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豆浆豆花3号-在秋季时适合来一碗温热暖心的豆浆豆花香滑润燥,而豆味香浓,入口更滋润的豆浆豆花3号正是不错的选择。口感绵密、香气浓郁~这是一款老少咸宜,坊间少有的豆浆汤底豆花!
热芋圆2号- 以甜蜜红豆汤为汤底,配搭绵密地瓜、松软薏仁和弹牙珍珠,加上招牌Q弹的芋圆,那种暖心的滋味,是秋日的最好的滋润甜品之一~
大家乐
A区, 2楼, 021-026号铺
谭仔
A区, 2楼, 027-030号铺
鲜芋仙
C区, 1楼, 549-550号铺
———————————————————————
即日起至2023年12月31日,The Point会员凭汇丰信用卡即日单一签账净额满港币350元,可领取1个电子印花,于每个阶段之推广期每收集满4个印花,可换领$40 Point Dollar。优惠受条款及细则约束,详情请参阅大埔超级城官方网站。
站。
#香港美食# #美食探店# #美食推介# #香港快餐# #地道港式美食# #甜点# #大家乐# #谭仔# #鲜芋仙#
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放假第一天大家都干啥嘞!
本潮玩爱好者闪现上海
去看了期待已久的上海国际潮流玩具展吼吼
每打卡一个展区都在拍拍拍个不停
不过最爱的还是这个三星和泡泡玛特跨次元合作的LiLiOS限定版星运猫
看到就挪不动脚步 真的被可爱晕咯!!
立刻拿出我的新手机三星Z Flip5和它合影打卡
不得不说三星这个小折叠好方便
小巧又精致 和现场的可爱氛围太搭啦!
而且可以折叠出任意角度
想和潮玩怎么拍就怎么拍
get了很多和LiLiOS合拍的不同角度的大片
全部都美美哒!拍出来好好看
感觉就像拿出了外挂神器,收获美照满载而归
如果你也喜欢LiLiOS星运猫
快趁着假期这两天来上海国际潮玩展打卡吧!
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苦瓜
对于苦瓜,爱的人趋之若骛,不爱的人避之不及。这个相当有特点的蔬菜,有好多种类,我家这里常见的有三种,有一种是非常浅的绿,有些偏白了,这种贵一些,我喜欢买来凉拌,苦味不重,口感清爽。另外两种绿色浓重一些的,区别在于瓜身上的凸起。有一种瓜身上的凸起呈条索状,比较光滑。另外一种凸起呈颗粒状,需要用小刷子清洗。还有一种我很喜欢的类型,是广东江门产的杜阮苦瓜,也称大顶苦瓜或雷公凿,肉厚脆爽,味甘化渣。我一般网购,这两年偶尔能在深圳的菜市场买到。
我家都是苦瓜爱好者,连熹哥都是,他从小就爱吃苦瓜,记忆中没有什么过渡,第一口开始就爱,也是奇怪。小时候带他出门,常常有同行的人惊讶说:怎么有这么小的小孩就爱吃苦瓜的?这些年,他放假回家的第一餐最想吃的就是苦瓜排骨黄豆汤,喝下去第一口,整个人就醒了,就到家了……
苦瓜在广东称为凉瓜,因为苦字不好听,而它性凉,所以改称为凉瓜。广东话里很多这样的例子,比如丝瓜称为胜瓜,猪肝称为猪润,猪舌称为猪俐等等。
在我的老家,苦瓜常用于凉拌。对剖,去籽与内瓤,斜切薄片,撒薄盐,略腌后挤水,酱油、醋、白糖、蒜泥、糊辣椒,拌下去,盛夏里,能让人提振胃口的就是这道凉拌苦瓜送茶泡饭了。除此之外,记忆里似乎没有更多关于苦瓜的烹调方法了。自媒体发达之后,常在网上看到四川人喜欢用苦瓜烧鸭子,川黔3饮食一贯较为接近,但好像贵州少有人这样搭配。我也从未吃过这道菜,也许应该试试。
北京的一个湘菜馆里,偶遇一道雪菜炒苦瓜,微辣,咸酸外游离出一丝不多的苦味,苦瓜口感也由脆爽变为柔韧。想来是把切片的苦瓜暴腌之后,挤去水分,干辣椒爆油锅之后与雪菜同炒,尝试之下,果然复制成功,是很好的佐粥小菜。
在广东呆了多年,发现粤人擅制苦瓜,这大概是因为广东天气热容易上火,而当地人又特别喜欢用饮食调节养生的缘故。
苦瓜炒蛋,看似简单,却很难在自家厨房做出超越大排档、街边摊的出品。原因有二:一是为求健康,大多数人在家用油下手不够重,而健康和美味常常相悖。大排档何止用油大胆,实不相瞒,大概率他们下的还是猪油,眼不见心不烦,吃吧,香!二是旺火快炒,火焰的呼呼声里,蛋液高高膨起,苦瓜入锅,炒锅炒勺连抡带翻,三两下而已,已经起锅装盘。鸡蛋焦香,苦瓜清爽,够晒臒气!
客家人,喜欢酿制食物,其中包括酿苦瓜。苦瓜横切成轮,挖空,填入调制好的肉馅,两面煎黄,蒸软或加高汤焖软,勾薄芡。此时,苦瓜软糯,已经丧失了它原有的脆爽口感,饱吸汤汁,咸香回甘,送饭一流。
苦瓜煲汤,不知最早的创菜人如何设想的,但深深为他的想象力折服。苦瓜对剖去馕之后,切大段,与子排、黄豆同炖之外,一定要加入潮汕特有的咸菜作为整道汤的点睛,有了它这道汤才有了灵魂。它好像将苦瓜的苦化解了,提升了,那种咸鲜微甘的味道,很难解释,却是深爱。
最近几年还有一种创新吃法,就是苦瓜刺身。苦瓜(优选大顶苦瓜)去馕飞片,焯水冷藏,置于冰块之上摆盘,与芥末酱油同上。取一块蘸食,清凉甘爽,感受辣咸和甘冽的碰撞,甚为奇妙。
图片为大顶苦瓜。
对于苦瓜,爱的人趋之若骛,不爱的人避之不及。这个相当有特点的蔬菜,有好多种类,我家这里常见的有三种,有一种是非常浅的绿,有些偏白了,这种贵一些,我喜欢买来凉拌,苦味不重,口感清爽。另外两种绿色浓重一些的,区别在于瓜身上的凸起。有一种瓜身上的凸起呈条索状,比较光滑。另外一种凸起呈颗粒状,需要用小刷子清洗。还有一种我很喜欢的类型,是广东江门产的杜阮苦瓜,也称大顶苦瓜或雷公凿,肉厚脆爽,味甘化渣。我一般网购,这两年偶尔能在深圳的菜市场买到。
我家都是苦瓜爱好者,连熹哥都是,他从小就爱吃苦瓜,记忆中没有什么过渡,第一口开始就爱,也是奇怪。小时候带他出门,常常有同行的人惊讶说:怎么有这么小的小孩就爱吃苦瓜的?这些年,他放假回家的第一餐最想吃的就是苦瓜排骨黄豆汤,喝下去第一口,整个人就醒了,就到家了……
苦瓜在广东称为凉瓜,因为苦字不好听,而它性凉,所以改称为凉瓜。广东话里很多这样的例子,比如丝瓜称为胜瓜,猪肝称为猪润,猪舌称为猪俐等等。
在我的老家,苦瓜常用于凉拌。对剖,去籽与内瓤,斜切薄片,撒薄盐,略腌后挤水,酱油、醋、白糖、蒜泥、糊辣椒,拌下去,盛夏里,能让人提振胃口的就是这道凉拌苦瓜送茶泡饭了。除此之外,记忆里似乎没有更多关于苦瓜的烹调方法了。自媒体发达之后,常在网上看到四川人喜欢用苦瓜烧鸭子,川黔3饮食一贯较为接近,但好像贵州少有人这样搭配。我也从未吃过这道菜,也许应该试试。
北京的一个湘菜馆里,偶遇一道雪菜炒苦瓜,微辣,咸酸外游离出一丝不多的苦味,苦瓜口感也由脆爽变为柔韧。想来是把切片的苦瓜暴腌之后,挤去水分,干辣椒爆油锅之后与雪菜同炒,尝试之下,果然复制成功,是很好的佐粥小菜。
在广东呆了多年,发现粤人擅制苦瓜,这大概是因为广东天气热容易上火,而当地人又特别喜欢用饮食调节养生的缘故。
苦瓜炒蛋,看似简单,却很难在自家厨房做出超越大排档、街边摊的出品。原因有二:一是为求健康,大多数人在家用油下手不够重,而健康和美味常常相悖。大排档何止用油大胆,实不相瞒,大概率他们下的还是猪油,眼不见心不烦,吃吧,香!二是旺火快炒,火焰的呼呼声里,蛋液高高膨起,苦瓜入锅,炒锅炒勺连抡带翻,三两下而已,已经起锅装盘。鸡蛋焦香,苦瓜清爽,够晒臒气!
客家人,喜欢酿制食物,其中包括酿苦瓜。苦瓜横切成轮,挖空,填入调制好的肉馅,两面煎黄,蒸软或加高汤焖软,勾薄芡。此时,苦瓜软糯,已经丧失了它原有的脆爽口感,饱吸汤汁,咸香回甘,送饭一流。
苦瓜煲汤,不知最早的创菜人如何设想的,但深深为他的想象力折服。苦瓜对剖去馕之后,切大段,与子排、黄豆同炖之外,一定要加入潮汕特有的咸菜作为整道汤的点睛,有了它这道汤才有了灵魂。它好像将苦瓜的苦化解了,提升了,那种咸鲜微甘的味道,很难解释,却是深爱。
最近几年还有一种创新吃法,就是苦瓜刺身。苦瓜(优选大顶苦瓜)去馕飞片,焯水冷藏,置于冰块之上摆盘,与芥末酱油同上。取一块蘸食,清凉甘爽,感受辣咸和甘冽的碰撞,甚为奇妙。
图片为大顶苦瓜。
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