冬季里随着海水逐渐转凉，很多海鱼为了积蓄能量抵御寒冷，这个时候都会变得肉质丰腴肥美，而且本身水温越凉，出产的海鱼肉质会越紧实一些，所以冬季是吃鱼的好时候。冬季吃鱼有很多好处。鱼肉富含高质量的蛋白质，不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。鱼肉富含亚油酸和DHA还可以帮助补充维生素D。很多的鱼类都富含铁、钙、锌等微量元素，以及维生素A、B和E等多种维生素，这些都对身体的健康和正常功能起到促进作用。冬季里上市的海鱼品种很多，而内行人比较喜欢选择这5种海鱼，都是肉鲜不腥无养殖，好吃不贵的海鱼品种，看看有没有你爱吃的?黄花鱼冬季多吃黄花鱼也有一些好处。首先，黄花鱼肉质鲜嫩美味，是一种营养丰富的海鲜。它富含高质量的蛋白质，能够提供人体所需的必需氨基酸，富含丰富的不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。黄花鱼也富含维生素D和钙，维生素B12和铁等营养物质。黄花鱼的肌肉纤维细腻，口感嫩滑，鱼肉味道鲜美，带有淡淡的鲜甜味，没有腥味。烹调时可以凸显出鱼肉的鲜香口感。黄花鱼的鱼肉适合各种烹调方法，可以煎、炒、炸、蒸、煮汤等。无论是鱼羮、糟卤黄花鱼、清蒸黄花鱼还是红烧黄花鱼都能展现出其独特的风味。鲅鱼冬季多吃鲅鱼也有一些好处。首先，鲅鱼是一种富含优质蛋白质和多种营养物质的海鲜。与其他肉类相比，鲅鱼含有较少的脂肪和热量，是一种较为健康的蛋白质来源。鲅鱼富含多种营养成分，如维生素B12、硒、磷和锌等，有益于身体健康。鲅鱼肉质细嫩，口感扎实，给人一种大快朵颐的感觉。鲅鱼肉味鲜美，而且它只有中间一根主刺，没有其他的小刺尾刺，所以烹饪之前但凡把鱼皮以及中间的主刺去掉，所有的鱼肉都可以大口食用，平时我们做大鱼，除了普通的红烧焖炖，还有一种非常好吃的方式，就是番茄鲅鱼做出来酸酸甜甜的味道，超级赞，但制作鲅鱼的时候最好用砂锅不要用铁锅大鱼和铁锅在一起之后就会出现铁锈味和鱼腥味的混杂味道，而我家冬天的时候最喜欢用鲅鱼做焖酥鱼，骨头都被闷到酥香软烂，直接夹在烧饼里或者烙饼里，味道超级香。平鱼平鱼的体形较短而扁平，背部呈深绿色至棕褐色，腹部灰白色。和普通的平鱼相比，海平鱼的身体更加紧凑，平鱼主要分布在中国东海、黄海和南海的浅海水域，是一种鲜美可口的海鲜，冬天多吃平鱼有助于提供优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，促进健康和免疫力。平鱼的肉质细嫩而鲜美，非常适合烹饪。它的肉质比较细腻，口感嫩滑，一般来说，平鱼可以用来煮汤、炖煮、煎炸等不同的烹饪方法。煮汤时，由于平鱼的鱼肉较嫩，煮的时间不宜过久，以免过熟变硬。炖煮时，可以根据个人口味加入不同的调味料，提升其鲜美口感。海鲈鱼冬季多吃鲈鱼是一个不错的选择。鲈鱼是一种富含优质蛋白质、维生素和矿物质的鱼类，也是富含Omega-3脂肪酸的重要来源之一。含有丰富的维生素D和维生素B12，可帮助增强免疫力和提供能量。鲈鱼也是一种多样化食材，可以通过烤、蒸、炖、煮等多种方式进行烹饪。因此，它可以为冬季餐桌带来更多的变化和口味。海鲈鱼的体形较长而细长，侧扁且稍微略高，背部呈深绿至褐色，体侧有多条横纹。头部较小，眼睛较大，嘴巴宽大，有锯齿状的牙齿。海鲈鱼分布广泛，主要栖息于世界各大洋的沿岸和近海水域。在中国的海域中，它们常见于黄海、东海和南海。带鱼带鱼是一种常见的海洋鱼类，也被称为刀鱼，带鱼的体形细长而稍微侧扁，具有明显的侧线。身体呈银白色，背部略带绿色，并有黑色细斑点。身体两侧有一条明显的银白色带，从头部一直延伸到尾部，因此得名为“带鱼”。带鱼富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素A、维生素B12、维生素D）和矿物质（如钙、磷、铁）。它也是一种良好的Omega-3脂肪酸的来源，冬季气温较低，人体需要更多的能量来保持体温和新陈代谢。带鱼富含高能量的脂肪和蛋白质，能够为身体提供足够的热量。带鱼的肉质细嫩，质地柔软。它具有细腻的口感，易于嚼碎和消化。带鱼含有较高的脂肪含量，这些脂肪有助于维持身体的正常功能，带鱼具有特殊的鱼香味，这是因为它富含特殊的氨基酸和核苷酸，这些化合物赋予了带鱼独特的风味特点。带鱼的肉质呈深灰色或暗褐色，有时候带有一些深黄色的条纹。切开后，肉质呈白色，有一种鲜亮的质感。带鱼的肉质鲜美，带有一种微甜的口感。烹饪时，带鱼可以保持其自然的鲜味和嫩度。适合各种烹饪方式，如煎、蒸、炖，烤，炸等。以上就是非常适合冬季食用的五种海鱼，每一种都是营养丰富味道鲜美，还有很多的营养元素，朋友们可以尽情享用。
#我的美食日记[超话]##家庭美食大赏##美食时刻#
#我的美食日记[超话]##家庭美食大赏##美食时刻#
#美食分享[超话]##甜品时间到#养肝就是养命，大雪节气建议这八道菜要多吃，养肝又排毒！
梅干菜炖肉
【材料】：五花肉400克，梅干菜150克，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，糖适量，老姜1小块
【做法】：1、梅干菜提前泡发，用水清洗干净后切成小段。
2、五花肉清洗干净，切成小块，放入冷水锅中加料酒，老姜焯水后捞出。
3、把焯过水的五花肉放入锅中，加入2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒和老姜翻炒均匀，让肉都裹上料汁，倒入没过肉的热水，煮5分钟后加入切碎的梅干菜，一起翻拌均匀，再次煮开后转中小火焖煮至肉酥烂，汤汁变浓稠后加入适量糖调味，转大火把汤汁收干即可熄火。
土豆青椒炒火腿
食材准备：火腿、土豆、青椒、蒜末。
做法流程：
1.土豆去皮，清洗干净，然后切成薄片，再过一下凉水，把表面的淀粉清洗掉，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至土豆块两面金黄微焦后，盛出备用。
3.火腿切成薄片，然后把蒜末切好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿大火翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入土豆片和青椒一起翻炒，接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
辣子鱼块
【材料】：鱼肉 适量、干辣椒 8个、花椒 1小把、姜葱蒜 适量、生抽2汤匙、淀粉 适量、料酒 1汤匙、胡椒粉 适量、盐 1茶匙
【做法】：
1、买鱼的时候让老板片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜葱、胡椒粉，盐，料酒轻轻地抓拌均匀，腌制30分钟以上；
2、腌好后把姜葱挑出来不要，倒掉碗内的酱汁，倒入淀粉，搅拌均匀，使每块鱼肉都沾上淀粉
3、锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至外表金黄后，盛出待用。
4、继续热油，复炸，鱼肉复炸20秒左右捞起沥油，会更酥脆。
5、锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入鱼块煸炒，放点盐，生抽，翻炒均匀即可出锅。
番茄炖牛腩
食材准备：
牛腩，番茄，葱段，姜片，蒜瓣。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分备用。
2.清洗干净番茄，切成小块，然后起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入牛腩一起翻炒。
3.加入适量的料酒，生抽，海天蚝油，老抽，食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，再倒入一部分番茄一起翻炒几下。
4.然后倒入砂锅中，倒入适量的清水，炖煮10分钟，然后再倒入剩余的番茄，继续炖5分钟，即可出锅开吃。
韭菜炒香干
准备韭菜1把、香干5块、红辣椒1个、食盐、生抽、食用油、蚝油。
第一步、韭菜摘洗干净，切成长段。红辣椒去蒂去籽，洗干净后切辣椒丝。香干洗干净，切成长条。
第二步、起锅，倒入适量油，小火烧热，放入香干煎一会儿，颜色金黄后倒入红椒丝，大火翻炒至断生。
第三步、倒入韭菜段，加适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，大火翻炒均匀，韭菜变软后即可出锅。
小米丸子
食材：小米80克，猪肉150克，生抽1勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，葱姜适量，黑胡椒粉少许，枸杞适量
1、准备适量的小米，在清水中淘洗干净，然后加入清水浸泡1小时左右，将小米泡软，并且泡出香味。
2、在浸泡小米的过程中，我们来处理猪肉。洗净后绞成肉馅，加入葱姜末，生抽，胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，然后用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
3、腌好的猪肉，我们将其搓成30克左右大小的丸子，翻入到盘中备用。
4、我们将浸泡至 变软的小米沥干水分，将每一个肉丸子都在小米中滚一圈，表面均匀沾满小米，然后摆入盘中，放上枸杞点缀。
5、把小米丸子放入蒸锅中，水烧开以后，继续蒸20分钟，将小米和猪肉都蒸熟就可以了。
三色炒虾仁
食材准备：大虾、黄瓜、胡萝卜、玉米、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的黑胡椒粉、食盐和料酒一起抓拌均匀，再腌制20分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后清洗干净青瓜和玉米粒，再分别切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜丁煸炒，煸炒出香味后，再倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
4.接着加入适量食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，炒至入味以后，即可出锅开吃。
山药绿豆鸽子汤
食材准备：山药、绿豆、莲子、鸽子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子剁成四大块，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入姜片和葱段去腥，浸泡半个小时后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅，接着清洗干净绿豆和莲子，也一起放入，绿豆需要提前泡一个小时，莲子需要去芯。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
梅干菜炖肉
【材料】：五花肉400克，梅干菜150克，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，糖适量，老姜1小块
【做法】：1、梅干菜提前泡发，用水清洗干净后切成小段。
2、五花肉清洗干净，切成小块，放入冷水锅中加料酒，老姜焯水后捞出。
3、把焯过水的五花肉放入锅中，加入2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒和老姜翻炒均匀，让肉都裹上料汁，倒入没过肉的热水，煮5分钟后加入切碎的梅干菜，一起翻拌均匀，再次煮开后转中小火焖煮至肉酥烂，汤汁变浓稠后加入适量糖调味，转大火把汤汁收干即可熄火。
土豆青椒炒火腿
食材准备：火腿、土豆、青椒、蒜末。
做法流程：
1.土豆去皮，清洗干净，然后切成薄片，再过一下凉水，把表面的淀粉清洗掉，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至土豆块两面金黄微焦后，盛出备用。
3.火腿切成薄片，然后把蒜末切好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿大火翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入土豆片和青椒一起翻炒，接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
辣子鱼块
【材料】：鱼肉 适量、干辣椒 8个、花椒 1小把、姜葱蒜 适量、生抽2汤匙、淀粉 适量、料酒 1汤匙、胡椒粉 适量、盐 1茶匙
【做法】：
1、买鱼的时候让老板片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放入姜葱、胡椒粉，盐，料酒轻轻地抓拌均匀，腌制30分钟以上；
2、腌好后把姜葱挑出来不要，倒掉碗内的酱汁，倒入淀粉，搅拌均匀，使每块鱼肉都沾上淀粉
3、锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至外表金黄后，盛出待用。
4、继续热油，复炸，鱼肉复炸20秒左右捞起沥油，会更酥脆。
5、锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入鱼块煸炒，放点盐，生抽，翻炒均匀即可出锅。
番茄炖牛腩
食材准备：
牛腩，番茄，葱段，姜片，蒜瓣。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分备用。
2.清洗干净番茄，切成小块，然后起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入牛腩一起翻炒。
3.加入适量的料酒，生抽，海天蚝油，老抽，食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，再倒入一部分番茄一起翻炒几下。
4.然后倒入砂锅中，倒入适量的清水，炖煮10分钟，然后再倒入剩余的番茄，继续炖5分钟，即可出锅开吃。
韭菜炒香干
准备韭菜1把、香干5块、红辣椒1个、食盐、生抽、食用油、蚝油。
第一步、韭菜摘洗干净，切成长段。红辣椒去蒂去籽，洗干净后切辣椒丝。香干洗干净，切成长条。
第二步、起锅，倒入适量油，小火烧热，放入香干煎一会儿，颜色金黄后倒入红椒丝，大火翻炒至断生。
第三步、倒入韭菜段，加适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，大火翻炒均匀，韭菜变软后即可出锅。
小米丸子
食材：小米80克，猪肉150克，生抽1勺，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，葱姜适量，黑胡椒粉少许，枸杞适量
1、准备适量的小米，在清水中淘洗干净，然后加入清水浸泡1小时左右，将小米泡软，并且泡出香味。
2、在浸泡小米的过程中，我们来处理猪肉。洗净后绞成肉馅，加入葱姜末，生抽，胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，然后用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
3、腌好的猪肉，我们将其搓成30克左右大小的丸子，翻入到盘中备用。
4、我们将浸泡至 变软的小米沥干水分，将每一个肉丸子都在小米中滚一圈，表面均匀沾满小米，然后摆入盘中，放上枸杞点缀。
5、把小米丸子放入蒸锅中，水烧开以后，继续蒸20分钟，将小米和猪肉都蒸熟就可以了。
三色炒虾仁
食材准备：大虾、黄瓜、胡萝卜、玉米、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的黑胡椒粉、食盐和料酒一起抓拌均匀，再腌制20分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后清洗干净青瓜和玉米粒，再分别切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜丁煸炒，煸炒出香味后，再倒入玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
4.接着加入适量食盐、生抽和黑胡椒粉调味提鲜，再倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，炒至入味以后，即可出锅开吃。
山药绿豆鸽子汤
食材准备：山药、绿豆、莲子、鸽子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子剁成四大块，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入姜片和葱段去腥，浸泡半个小时后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅，接着清洗干净绿豆和莲子，也一起放入，绿豆需要提前泡一个小时，莲子需要去芯。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享#冬不藏精，春必病温，多吃3道“固阳菜”，打好基础一年不生病！！#一日一食一记[超话]##冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗虫草花鸡汤
食材准备：板栗、虫草花、红枣、鸡肉、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，清洗干净，然后放入炖锅中，接着把虫草花和红枣也清洗一下，再去除红枣内核，放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，接着继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
板栗山药炖鸡汤
准备食材：板栗，山药，鸡肉，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。板栗仁清洗干净，红枣去核洗净备用。
3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮四十分钟即可。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
南瓜蒸腊肠
原材料：小南瓜半个，腊肠1根
调料：生抽、植物油，小葱
制作过程：
1、南瓜切小块去皮，然后摆放在盘子上，想好看就摆放的规整一点。
2、1根香肠切薄片，我用的是自制香肠，随便什么香肠也都是可以的。
3、将香肠摆放在南瓜上面，然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油，就不用放其他调料了。
4、锅中加水烧开，将盘子放入锅中，转中火蒸15分钟就可以了。
菠菜鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋2个；菠菜适量；小葱适量；盐适量；生抽适量；食用油适量
制作步骤：
1、菠菜洗净，用沸水烫熟后捞出，切成细碎的丝状备用。
2、小葱洗净，切成细末备用。
3、取一个碗，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、小葱末，搅拌均匀。
4、热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成一张饼状。
5、在饼面上均匀地撒上菠菜丝，用锅铲将菠菜稍微按压一下，让菠菜丝粘在鸡蛋饼上。
6、等到鸡蛋饼底部金黄酥脆时，翻面继续煎炸。
7、煎至两面金黄，取出放在盘中即可。
鳅鱼豆腐汤
1、准备鳅鱼、豆腐、食用油、食盐、姜末、料酒、葱花、清水。
鳅鱼洗净，去掉内脏，切段。豆腐切块，姜末切碎备用。
2、热锅加入食用油，放入姜末煸炒出香味。然后放入鳅鱼，煎至两面金黄。
3、加入适量的料酒炒匀，倒入清水，加盖炖煮20分钟。
4、加入豆腐块，继续炖煮10分钟，至豆腐入味。
5、最后加入适量的食盐，撒上葱花点缀，即可出锅。
芹菜炒虾仁
材料：新鲜虾仁 200 克；芹菜 150 克，切段；大蒜 2 瓣，切末；姜 适量，切末；食用油 适量；盐和胡椒粉 适量；料酒 1 汤匙；生抽 1-2 汤匙；葱花（可作为装饰，可选）
步骤：
1. 将虾仁洗净，沥干水分备用。
2. 在锅中加热适量食用油，放入切好的蒜末和姜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒和生抽，炒至虾仁变红，熟透后捞出备用。
4. 锅中再加一些食用油，放入芹菜段快速翻炒至变软。
5. 将炒好的虾仁放回锅中，和芹菜一起翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀至入味。
7. 关火，装盘，可撒上葱花点缀。
香菜炒牛肉
食材准备：牛肉、姜蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着切好姜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香。
3.接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入香菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
莴笋炖泥鳅
准备食材：莴笋、泥鳅、生姜、蒜、干辣椒、芝麻酱、黄豆酱、辣酱、生抽、陈醋、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒
1.先把带皮的莴笋的削出来，再用刮刀把表面的颈膜刮掉，再切成滚刀块备用。
2.泥鳅表面有很多粘液，杀泥鳅时先用盐把泥鳅渍死，然后用剪刀把肚子剪开，处理掉里面的内脏。锅烧热放猪油，撒一点点盐，放入泥鳅煎一会。
3.泥鳅煎好后，先放入生姜、蒜、干辣椒翻炒出香味，再加入黄豆酱、辣酱炒香，从锅边喷入生抽，翻炒几下，加入啤酒和适量的水，把剩余调料和莴笋都加入锅中，焖煮10分钟。
4.时间到了，先用筷子试试泥鳅是否熟透脱骨，莴笋是否熟透，如果都熟了，就大火收浓汤汁，最后起锅前，再次从锅边烹入起锅醋（陈醋）），可以增香提味，最后装入砂煲种就大功告成了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
板栗虫草花鸡汤
食材准备：板栗、虫草花、红枣、鸡肉、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，清洗干净，然后放入炖锅中，接着把虫草花和红枣也清洗一下，再去除红枣内核，放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，接着继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
板栗山药炖鸡汤
准备食材：板栗，山药，鸡肉，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。板栗仁清洗干净，红枣去核洗净备用。
3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮四十分钟即可。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
南瓜蒸腊肠
原材料：小南瓜半个，腊肠1根
调料：生抽、植物油，小葱
制作过程：
1、南瓜切小块去皮，然后摆放在盘子上，想好看就摆放的规整一点。
2、1根香肠切薄片，我用的是自制香肠，随便什么香肠也都是可以的。
3、将香肠摆放在南瓜上面，然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油，就不用放其他调料了。
4、锅中加水烧开，将盘子放入锅中，转中火蒸15分钟就可以了。
菠菜鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋2个；菠菜适量；小葱适量；盐适量；生抽适量；食用油适量
制作步骤：
1、菠菜洗净，用沸水烫熟后捞出，切成细碎的丝状备用。
2、小葱洗净，切成细末备用。
3、取一个碗，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、小葱末，搅拌均匀。
4、热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成一张饼状。
5、在饼面上均匀地撒上菠菜丝，用锅铲将菠菜稍微按压一下，让菠菜丝粘在鸡蛋饼上。
6、等到鸡蛋饼底部金黄酥脆时，翻面继续煎炸。
7、煎至两面金黄，取出放在盘中即可。
鳅鱼豆腐汤
1、准备鳅鱼、豆腐、食用油、食盐、姜末、料酒、葱花、清水。
鳅鱼洗净，去掉内脏，切段。豆腐切块，姜末切碎备用。
2、热锅加入食用油，放入姜末煸炒出香味。然后放入鳅鱼，煎至两面金黄。
3、加入适量的料酒炒匀，倒入清水，加盖炖煮20分钟。
4、加入豆腐块，继续炖煮10分钟，至豆腐入味。
5、最后加入适量的食盐，撒上葱花点缀，即可出锅。
芹菜炒虾仁
材料：新鲜虾仁 200 克；芹菜 150 克，切段；大蒜 2 瓣，切末；姜 适量，切末；食用油 适量；盐和胡椒粉 适量；料酒 1 汤匙；生抽 1-2 汤匙；葱花（可作为装饰，可选）
步骤：
1. 将虾仁洗净，沥干水分备用。
2. 在锅中加热适量食用油，放入切好的蒜末和姜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒和生抽，炒至虾仁变红，熟透后捞出备用。
4. 锅中再加一些食用油，放入芹菜段快速翻炒至变软。
5. 将炒好的虾仁放回锅中，和芹菜一起翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀至入味。
7. 关火，装盘，可撒上葱花点缀。
香菜炒牛肉
食材准备：牛肉、姜蒜末、小米辣、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，接着切好姜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香。
3.接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入香菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
莴笋炖泥鳅
准备食材：莴笋、泥鳅、生姜、蒜、干辣椒、芝麻酱、黄豆酱、辣酱、生抽、陈醋、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒
1.先把带皮的莴笋的削出来，再用刮刀把表面的颈膜刮掉，再切成滚刀块备用。
2.泥鳅表面有很多粘液，杀泥鳅时先用盐把泥鳅渍死，然后用剪刀把肚子剪开，处理掉里面的内脏。锅烧热放猪油，撒一点点盐，放入泥鳅煎一会。
3.泥鳅煎好后，先放入生姜、蒜、干辣椒翻炒出香味，再加入黄豆酱、辣酱炒香，从锅边喷入生抽，翻炒几下，加入啤酒和适量的水，把剩余调料和莴笋都加入锅中，焖煮10分钟。
4.时间到了，先用筷子试试泥鳅是否熟透脱骨，莴笋是否熟透，如果都熟了，就大火收浓汤汁，最后起锅前，再次从锅边烹入起锅醋（陈醋）），可以增香提味，最后装入砂煲种就大功告成了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
✋热门推荐