南开大学附近，流芳面馆也是一定要吃的。

去年帮公众号写过这家店，那时只吃过两回拌川，印象不错，但不算深刻，直到有次吃大排片儿川，一发不可收拾，连吃三天才算过瘾。回天津第一餐，居然也要先想着这碗杭州货，哪怕不能出校门，太阳下走十五分钟拿外卖，步伐也依然昂扬。

片儿川和大排天生一对，生面下锅，汤底咸鲜浓郁，大排酥烂。美食作家田螺姑娘前几天聊到餐厅在感性上分为『乍见之欢』和『回味隽永』两类，流芳的大排片儿川当属后一类，初见只是匆匆略过，却老是忍不住回想。

特殊时期没机会去店里，在以前，看似安静冷清的店面，走进去却永远坐满了人，饭店拼桌也是常事。要知道，这附近就是小吃遍布的风荷园，但唯独这里最火爆，食客用脚投票，人数不会撒谎。

图为拌川，片儿川没拍过。

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大吉利的是与非:脖仁雪花纹路美貌，新鲜程度差点事。全白全肥的胸口朥部分（图四）第一次尝试，切片后外观神似苹果皮，确实不腻，口感越涮越脆。
如今的大吉利，胜在价格合理有肉香，但新鲜程度不如从前。建议选择手锤牛丸和门口现切的几个部位，胸口朥可尝试，其他价格高点儿的部位理应更好，但说实话并不满意，第一盘牛舌上来实在太不像话，退了重新换的。所谓的竹升面其实就是手擀面…

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探店画册
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杨记隆府，在重庆不足为奇，比ta绝的江湖菜海了去了，却是天津少有的江湖菜馆，也是少数几家可以正了八经吃兔的地方。

新店开业一个月，宣传力度不大，几乎没见到熟悉的人发，山寨版却已在某商圈开起来了。

朋友的川渝家属随行，ta表示，部分菜品辣度失真:相比重庆店已有所降低，即使如此，这两年如此能吃辣的我，在号称辣椒比鸡还贵的辣子鸡面前，就算只是挑挑里面的脆麻花，依然败下阵来。不能吃辣者谨慎前往，其余选手备好冰水豆奶。